حساء القرع - طهي مع الدجاج أو الروبيان وفقا لوصفات لذيذة مع الصورة

بفضل هذه الخضروات متعددة الاستخدامات ، ستكون كل ربة منزل قادرة على تقديم وجبة لذيذة للأقارب.باستخدام لب العصير ، يمكنك طهي حساء كريمة ممتاز على لحم الخنزير أو اللحم البقري أو مرق الخضار أو الدجاج أو العصيدة أو البطاطا المهروسة.يوصى أيضًا بتضمين اليقطين في النظام الغذائي ، نظرًا لأن محتواه من السعرات الحرارية لكل 100 غرام هو 26 سعرًا حراريًا فقط.

كيفية تحضير حساء اليقطين

كثير من الناس يطرحون هذه الأسئلة ، وخاصة أولئك الذين يشاهدون وجباتهم.إذا كنت لا تعرف كيفية طهي حساء اليقطين ، فلا يوجد شيء معقد.على سبيل المثال ، في الدورات الأولى الشفافة ، يجب تنظيف اليقطين ، ثم طبخه ، ومن أجل حساء كريمة العطاء ، يوصى بطهيه مع القشرة ، ثمفرك اللب من خلال غربال لترك كتلة تشبه العجينة.

حساء القرع - الوصفات

يسمح لك الطعم الخفيف للخضروات باللعب معها العديد من الأطباق وفقًا لوصفات مختلفة ، لأنه لا يمكن طهي عصيدة القرع فقط.على سبيل المثال ، الحساء لذيذ أيضًا.سارت الامور بشكل جيد مع معظم الخضروات أو الأعشاب أو التوابل.هناك وصفات حساء اليقطين مع اللحوم أو المكونات المدخنة أو الفطر.

حساء القرع المهروس هو وصفة كلاسيكية

التجربة في المطبخ ، وخلط المكونات الجديدة في كل مرة ، محبوب من قبل العديد من ربات البيوت.يمكن طبخ حتى الدورات الأولى بطريقة خاصة عن طريق إضافة توابل واحدة فقط.لذلك ، على سبيل المثال ، هناك العديد من الطرق لطهي حساء القرع: مع إضافة اللحوم والحبوب والخضروات والفطر الأخرى ، ولكن يجب أن تعرف الوصفة الكلاسيكية لمهروس القرع حتى المبتدئ في المطبخ.

المكونات:

• جزر ، بصل - 1 لكل منهما ؛
• فلفل أحمر - كمبيوتر واحد ؛
• قرع - 0.5 كجم ؛
• الكاري حسب الرغبة ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• ثوم - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. غسل وتنظيف جميع المكونات المعدة.
2. في شكل مكعبات قطع الفلفل والبصل مع الجزر والطماطم ولب اليقطين.أرسل المنتجات إلى مقلاة ، ثم طهيها حتى تصبح جاهزة تمامًا.
3. أضيفي فصوص الثوم المفرومة قبل 5 دقائق من إيقاف الحرارة.استخدم الخلاط لطحن المكونات إلى حالة الهريس.
4. أضف القليل إلى كتلة الخضارالماء (يمكن تناول اللبن) لأن الحساء سميك جدًا.الموسم وجبة جاهزة.
5. تقدم ساخنة مع فتات الخبز المجفف.

شوربة كريمة اليقطين

هذه الوصفة من المؤكد أن تحظى بتقدير عشاق العدس لأول مرة.إذا كنت لا تعرف بالفعل كيفية تحضير هريس اليقطين مع إضافة هذه العشبة ، فتأكد من قراءة الوصف التفصيلي لهذه العملية.حتى المبتدئ أو الطاهي الذي لا يتمتع بخبرة كبيرة سوف يكون قادرًا على طهي الطعام الساخن اللذيذ لتناول العشاء ، ويستغرق الطهي القليل جدًا من الوقت.

المكونات:

• الثوم - 4 أسنان ؛
• زيت (زيتون) - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• بصل - 3 قطع ؛
• عدس أحمر - 200 جم ؛
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.
• لب اليقطين - 400 غرام ؛
• القشدة الحامضة ، بذور اليقطين حسب الذوق ؛
• مرق الدجاج - 2 لتر ؛
• طماطم - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. قطع بصلة إلى 4 قطع ، واطهيها لمدة 10 دقائق ، صب العدس وقرنفل الثوم في نفس المقلاة.
2. قطع الطماطم إلى أرباع ، ولب القرع إلى مكعبات.إرسال إلى المنتجات المتبقية ، طهي 15 دقيقة.
3. قطع البصلة الواحدة إلى مكعبات ، ثم قليها حتى تصبح ذهبية
4. طحن المنتجات النهائية مع خلاط ، يضاف البصل الذهبي ، الموسم ، يغلي.
5. يُقدّم الطبق مع كريم من القشدة الحامضة في طبق ويرش ببذور اليقطين المهروسة.

شوربة كريم القرع بالكريمة

لتحضير هذه الوصفة ،تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات.بعد قضاء بعض الوقت ، يمكنك الحصول على حساء القرع بالكريمة ، والذي يختلف عن الأطباق المماثلة ذات المذاق الطازج اللذيذ.إن إضافة زوجين من البطاطا سيساعد منتج الألبان على كشف جميع خصائصه الفريدة من نوعها.

المكونات:

• جزر - 0.5 قطعة ؛
• ثوم - 4 أسنان ؛
• قرع - 0.8 كجم ؛
• ملح حسب الرغبة.
• بطاطس - قطعتان ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• قشدة - شارع واحد ؛
• زيت (نمو) - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• بصل - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. فصوص الثوم ، لمبات مقطعة بشكل تعسفي ، تقلى ، تسخين المحمصة.
2. قطع الجلد من اليقطين ، وقطع اللحم.إرسال الخضار الجاهزة تقريبا إلى المقلاة.
3. اقطع الجزر أيضًا ، واسقطها في نفس المكان.
4. تقلى المكونات ، وفي 5 دقائق ، صبها في مكعبات البطاطس ، مع ملء الماء.
5. طهي الطبق حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.مدة الطهي لشوربة القرع حوالي 20 دقيقة.
6. فاز على المكونات بخلاط الساق لتكوين الخضروات المهروسة مع الملح.
7. اسكب كتلة الكريما الدهنية ، انتظر حتى يغلي المزيج ويطفئ النار.

هريس القرع من جوليا فيسوتسكايا

هناك العديد من الخيارات لطهي هذه الخضار البرتقالية الزاهية:يمكنك خبز ، تغلي ، أو اخماد.على سبيل المثال ، حساء القرع اللذيذ وصفة لذيذة من جوليا فيسوتسكايا.تجدر الإشارة إلى أن استخدام مثل هذاسوف يساعد الحساء على إنقاص الوزن في المنزل ، لأن قائمة المكونات تتضمن مكونًا يحرق الدهون - الكرفس.

المكونات:

• البصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جزر ، جذر كرفس - 150 جم ؛
• الزنجبيل (المبشور) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قرع - 0.3 كجم ؛
• ثوم - 1 سن ؛
• زيت (قلم) - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قم بقطع جزر القرع إلى مكعبات متوسطة الحجم.أرسل الخضار إلى طبق خزفي ، صب الكثير من الماء بحيث يتم تغطيتها بالكامل ، والملح ، ووضع الحاوية على النار.
2. قطع البصل ، جذر الكرفس إلى حلقات رقيقة ، مع الثوم بالمثل.تقلى المنتجات ، إضافة الزنجبيل المبشور والخضروات على البخار في بضع دقائق.
3. طحن المكونات باستخدام خلاط المطبخ.
4. يُقدّم الطبق ويُحرّك الطبق مع الخضار ويرش بالخبز إذا رغبت في ذلك.

هريس اليقطين مع الدجاج

هذه الطريقة هي الأسرع إذا كنت ترغب في طهي الطعام لذيذ ولذيذالساخنة.حساء اليقطين مع الدجاج من المؤكد أن يرضي كل من عشاق أطباق اللحوم والخضروات.لن تضطر إلى الوقوف على الموقد لفترة طويلة ، لأنه أثناء طهي لحم الدجاج ، سيكون لديك وقت لإعداد الخضروات بالكامل ، وبعد ذلك ستحتاج فقط إلى الجمع بين جميع المكونات.

المكونات:

• زيت (هجرة) - 20 جم ؛
• جوزة الطيب - حسب الرغبة ؛
• بطاطا - قطعتان ؛
• دجاج - 0.5 كجم ؛
• كرفس - حسب الرغبة ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• قرع - 0.5 كجم.

طريقة الإعداد:

1. اغسل لحم الدجاج ، وأشعل النار فيه.بعد الغليان الأول ، قم بتغيير الماء ، واستمر في الطهي.
2. قشر جميع الخضروات المحضرة ، الزهر.[١٥٦] (١٥٧) خذ وعاءًا ذو قاع سميك ، وأذوب الزبدة هناك ، وأقلي البصل معه.ضعي البطاطا في المقلاة مع التحريك لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك باستمرار.أضيفي مكعبات اليقطين ، واطهيها حتى تصبح خفيفة.
3. صب بعض المرق في المكونات لتغطية الخضروات.يخنة حتى العطاء.
4. قم بطحن مزيج الخضار لعمل هريس.
5. حوّل الكتلة إلى قدر ، ثم يُتبل بالملح ، ثم يُضاف إليه مرق متبقٍ ، ويُسكب بهار شرائح اللحم.يُغلى المزيج ويُقدّم.

حساء القرع في طباخ متعدد

يعتبر الخضار البرتقالي مفيدًا للغاية ، لذلك لا غنى عنه في الخريف والشتاء.في جميع ظروف التخزين ، سيكون في سريرك حتى الربيع أو حتى لفترة أطول.لا ينبغي أن تفوت ربات البيوت الفرصة لطهي حساء اليقطين في متعدد الأنواع.بفضل تقنية المطبخ ، يتم طهي الطبق دون أي متاعب لا لزوم لها - كل ما عليك فعله هو إسقاط المكونات الضرورية وانتظر إشارة لإنهاء الطهي.

المكونات:

• اليقطين - 700 غرام ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• جزر ، بصل - 1 لكل منهما ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• النفط (الصرف) - 25 م ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضع المقلاة في أحد وضعين: الخبز أو القلي.نذوب الزبدة في المقلاة ونقلي البصل المفروم.
2. املأ الأطعمة الأخرى بالخضروات المقليةقطع قطع متوسطة الحجم قبل إشارة مرجعية.صب اليقطين والبطاطا والجزر مع الحليب ، إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. بدّل multicooker إلى Off واترك الحساء يغلي لمدة ساعة ونصف على الأقل.
4. تحقق من أن الخضار طرية.
5. طحن جميع مكونات الطبق باستخدام خلاط.
6. خدمة هريس اليقطين مع رش الخضر.

حساء اليقطين مع الزنجبيل

لا يُعرف الكثير ، ولكن القرع الذي يحتوي على التوابل مثل الزنجبيل يولد نوعًا فريدًا جديدًاطعم.يعد الطبق ذا قيمة خاصة بين الأشخاص الذين لا يرغبون في تناول الحساء اليومي ، لكنهم يرغبون في رؤية طعام لذيذ على مائدتهم.إذا لم يكن هناك حساسية لأي من المكونات ، فيمكن عندئذ إضافة هريس اليقطين بالزنجبيل ليس فقط في النظام الغذائي ، ولكن أيضًا إلى قائمة الأطفال.

المكونات:

• القرع - 1 كجم ؛
• الكراث - 2 قطعة ؛
• زنجبيل - 75 جم ؛
• ثوم - 2 سن ؛
• نعناع - 3 أوراق ؛
• زيت (قلم) - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• مرق الخضار - 1 لتر ؛
• حليب جوز الهند - 125 مل ؛
• مسحوق الفلفل الحار - 0.5 ملعقة كبيرة.ل.
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. قشر بذور القرع إلى قطع كبيرة.قشر الكراث ، المفروم تقريبا.قشر الزنجبيل وفركه.سحق الثوم مع سحق ، مع تغطية أوراق النعناع.
2. إرسال الكراث والزنجبيل ولب اليقطين لسد المقلاة بالزيت ، ويقلى حتى يصبح طرياً.
3. اسكب المرق المحضر ، حليب جوز الهند ، ومسحوق في خليط الخضار.شيلي.يُغلى سائل المنتج في الغليان ، ثم يُطهى لمدة 40 دقيقة.
4. قم بتبريد الطبق قليلاً ، ثم اخفق كل المكونات في الخلاط ، ورمي الثوم والنعناع وصب عصير الليمون وحليب جوز الهند.
5. علاج حساء اليقطين مع أوراق النعناع القليلة والريش الكراث.

حساء اليقطين مع الروبيان

حساء التايلاندية هو خيار كبير في البرد.يتمتع طبق الاحترار بطعم حار ، لذلك يجب تقديمه لضيوفك بالتأكيد.حساء اليقطين المهروس مع الروبيان مشرق وغني ولكنه مفيد.سوف تزين فاتح الشهية قائمة طعام الغداء ، ولن تترك نكهة الشاي غير مبالية.تعلم كيفية طهي وجبة كما في الصورة.

المكونات:

• زبدة الفول السوداني - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بصل بني - 1 قطعة ؛
• معجون كاري أحمر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• مرق الخضار - 3 ملاعق كبيرة ؛
• قرع - 1.3 كجم ؛
• حليب جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة ؛
• أوراق الجير - قطعتان ؛
• روبيان ملك - 20 ؛
• أوراق كزبرة - 0.3 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. يُسكب الزيت في المقلاة ويُقل البصل هناك لمدة 3 دقائق.صب معجون الكاري ، مرق وطهي لمدة 30 ثانية ، مع تحريك المكونات في كل وقت مع ملعقة.
2. قم بإسقاط اليقطين والكزبرة وأوراق الليمون.غطيها بغطاء ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
3. خفق الحساء في وعاء الخلاط حتى يصبح ناعمًا.أعد المهروس في المقلاة ، ثم اتركيه حتى يغلي ، مضيفًا حليب جوز الهند.تحريك الخليط لمدة 2-3 دقائق.
4. جمبري ملك فرايحوالي 2-3 دقائق على كلا الجانبين على أقصى حرارة.
5. صب الحساء في حاويات ضحلة.يقدم مع الروبيان والكزبرة.

حساء اليقطين مع الجبن

الملمس الحريري للحار يجعله جميلًا بشكل لا يصدق ، والمكونات المستخدمة تلد طعمًا أصليًا جديدًا.حساء جبن القرع الكريم عبارة عن طبق لذيذ فريد من نوعه يمكن إضافته إلى نظام غذائي للأطفال أو قائمة النظام الغذائي.تعد الخضروات البرتقالية والجبنة الكريمية من المكونات الرئيسية التي يمكنك طهيها كما تتوقع في الصورة.

المكونات:

• القرع متوسط ​​الحجم - 1 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• قشدة - 250 مل ؛
• حليب - 250 مل ؛
• جبنة ذائبة - 200 غرام ؛
• صفار البيض - 4 قطع ؛
• فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر القرع ، مقطعة إلى قطع بحجم 3 سم.
2. سخني الزيت الذي يُسكب فوق المقلاة ، ثم قلي البصل لمدة 3-4 دقائق.يُقدّم القرع ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى يلين.أضف الكريما ، وفي دقيقة واحدة ، انقل جميع المكونات إلى الخليط واخفق المهروس.
3. يُسكب نصف الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف شرائح الجبن الكريمية.
4. ضعي البيض في وعاء منفصل ، واخفقيهم مع الحليب المتبقي.
5. أعد الخليط المخلوط إلى الوعاء ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا.الموسم حسب الذوق.
6. خدمة حساء حساء اليقطين والجبن ، ورش الخضر بحرية.

شوربة كريمة اليقطين مع الحليب

يتم البحث عنه بحرارة بين النساء اللواتي يتبعن المعلمات الخاصة بهم أو فقط يحاولون تناول الطعام بشكل صحيح.حساء اليقطين المهروس مع الحليب هو خيار رائع لوجبة لذيذة لن تؤذي شخصيتك.من الممكن تضمين الطعام حتى في قائمة الأطفال ، لأنه يختلف أيضًا في خصائصه المفيدة.تعلم كيفية طبخ حساء جيد كما في الصورة.

المكونات:

• اليقطين - 1 كجم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ثوم - 2 سن ؛
• مرق الدجاج أو الخضار - 750 مل ؛
• حليب - 250 مل ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. خلط جميع المكونات المفرومة ناعماً في مقلاة (باستثناء البهارات) ، وجلبها إلى حرارة عالية على نار عالية ، ثم قلل الحرارة واتركها تغلي حتى تصبح أساسيةالمنتجات لن تليين.
2. تغلب على المكونات بوضعها في خلاط (أو استخدام جهاز "الساق") لمزج كل شيء في كتلة موحدة.
3. يتبل المذاق مع الملح أو التوابل أو الفلفل.
4. تأكد من تقديم الطبق مع الخبز المقرمش ، والذي كان أكثر دسمة وشهية.

كيفية طبخ حساء القرع - نصائح الطهاة

إذا طهيه ساخنًا كما هو موضح في الوصفة ، ولكنلا تزال تحصل على طبق ، وليس كما هو الحال في الصورة ، وقراءة بعض توصيات الطهاة ذوي الخبرة:

1. إذا كان حساء القشدة سميكًا للغاية ، فقم بإضافة المزيد من الماء قليلًا إلى الكتلة (غليها مسبقًا)ذلك) ، مرق الخضار أو مرق اللحم.
2. قم بملح طبق اليقطين المستقبلي بعد طهي الخضروات بالكامل ، وإلا فسوف تطهى لفترة أطول.
3. إذا كنت ترغب في أن يكون حساء القرع واللحوم أكثر إرضاءً ولديهما مذاق غني ، اقطع اللحم إلى شرائح وطحنهما بمزج أو مطحنة.
4. من الأفضل خبز الخبز بنفسك عندما يتعلق الأمر بالخبز الساخن المقدم على طبق الخبز.تبدو طريقة تقديم حساء القرع أكثر إبداعًا وجمالًا.

الفيديو: صوم حساء القرع