حساء حميض - كيفية طبخ وجبة لذيذة عن طريق الصور والفيديو وصفات

الفيتامينات الغنية بالحميض شائعة في الحساء ،التي مع إضافتها تصبح أكثر حار وغير عادية.ويتحقق ذلك من خلال الحموضة الخفيفة التي توفرها العشبة ، مع إعطاء كل الفوائد للوجبة الجاهزة.من المفيد أن تتعلم كيف يمكن تحضير المكون ، وأسرار معالجته والحفاظ على الطعم.

كيفية طهي حساء حميض

سيكون من المفيد لمضيفة شابة وذات خبرة لمعرفة كيفية طهي حساء حميض.يحظى الطبق بشعبية في الربيع عندما لا يكون هناك ما يكفي من الفيتامينات.طعم منعش لطيف ينشط ، الطبق يروي الجوع.أسرار الطبخ هي الاختيار الصحيح للمكونات ، والالتزام بالوصفة والوقت المحدد فيها.الأعشاب المطهية أو غير المطهية جيدًا ستدمر طعم الطبق ومظهره.

فيما يلي بعض أسرار الطهي الحار:

  • إذا تم طهيه بدونيمكنك إضافة معجون ميسو أو داشي ياباني إلى المرق.
  • قدمي الوجبة المحضرة بشكل صحيح مع الكريما الحامضة وصلصة البيستو والمايونيز.
  • يمكنك تحييد مذاق وأضرار الحمض عن طريق إضافة الخضروات حار: جرجير أو جرجير أو سبانخ أو كرنب.
  • ​​
  • يصبح الحساء أكثر سمنة مع إضافة الخبز المحمص الأبيض والدجاج المقلي والجبن الأديغي والروبيان.
  • للحصول على شوربة الحمية الغذائية ، يتم استبدال الكريما الحامضة باللبن الزبادي والقشدة الحامضة والبطاطا والكرفس والخيار للأطباق الباردة.
  • ليس من الضروري طهي الأوراق - يمكنك الخفق في خلاط مع القشدة الحامضة وتصب في المرق الساخن.

كم لطهي الحساء في الحساء

أسرار حساء الطهي هي الفروق الدقيقة التي ينبغي اعتبارها للحصول على طبق لذيذ وعطري ، تبدو مفيدة وجميلة في الصورة:

    )
  • فقط الأوراق الصغيرة ستكون مناسبة للطبخ لتشكيل ساقه.إذا تم إلقاء الزهرة بالفعل - تصبح الأوراق ثابتة ، فأنها طعمها غير سارة
  • يشمل التحضير الفرز الدقيق للعشب ، وإزالة الأوراق المذابة ، المتحللة والأصفر ، وإزالة نصائح القطع.
  • قبل الطهي ، يجب غسل الطمي في وعاء من الماء لإزالة الرمل والحصى.من الأفضل نقع الشغل أو القيام بالغسيل على عدة مراحل.
  • تذكر المدة التي تستغرقها عملية الطهي - يستغرق الطبخ 4 دقائق.
  • يمكن تقليل وقت الطهي - بمجرد أن تنعم الأوراق وتتغير لونها ، يصبح العشب جاهزًا.
  • تقطع الأوراق في الماء المغلي مع الملح.
  • تعلم كيفية تحضير حميض الصلصة -يجب غليها لمدة 9 دقائق بالماء المغلي القوي ، ثم الملح.[٦١] (٦٢) يتم طهي حميض مجمد بدون ذوبان ، ويتم إنزاله إلى درجة غليان الماء لمدة ٥ دقائق.

ما مقدار الحميّة اللازمة للحساء

يضاف حساء لذيذ وصحي للحساء بمعدل 2 لتر من مرق اللحم - 100 غرام من الشعير.سيعطي هذا طعمًا غنيًا للطبق النهائي ، لإرضاء جميع أفراد العائلة برائحة لذيذة.إذا تم طهي الحساء مع حميض فقط ، دون إضافة اللحوم ، فإن النسب ستكون مختلفة: لكل لتر من الماء - 200 غرام لتحقيق التوازن بين الطعم الحامض الحار ، يوصى بتقديم الخبز المحمص والمأكولات البحرية والبيض المسلوق إلى الحساء.

حساء حميض - وصفة مع صورة

وصفة حساء حميمية لذيذة مع إضافة البيض المخفوق أو المنتج المسلوق شرائح عند التقديم تعتبر كلاسيكية.من السهل تحضير وجبة باتباع الصور خطوة بخطوة أو دروس الفيديو.من الممكن تجربة الذوق من خلال إضافة أوراق الدجاج الغليظة والحساء وطهي الطبق في قدر متعدد الطهي بدون اللحوم واستبدال الأعشاب الطازجة بالمعلبات.

حساء الشوربة والبيض

يخرج حساء السعرات الحرارية اللذيذ والخفيف مع البيض.يحتوي على العديد من الأصناف - يمكنك إضافة البيض المخفوق في عملية الطهي ، أو التفتت المغلي في المرحلة الأخيرة من الإنتاج ، أو تقديم حساء أوراق الشوربة بشكل منفصل ، عن طريق وضع وعاء مع شرائح شرائح البيض.وفي كلتا الحالتين ، الحساء هو فاتح للشهية.

المكونات:

  • مرق الدجاج - 3 لترات ؛
  • أوراق حميض - 5 حزم ؛
  • بيضة - 5 قطع ؛
  • بطاطا - قطعتان.

طريقة التحضير:

  1. اغلي المرق ، ضعي شرائح البطاطا إلى هناك ، حسب الرغبة.
  2. قم بقطع أوراق الشوربة بشرائح بعرض نصف سنتيمتر ، وانتظر حتى تصبح البطاطا جاهزة ، ثم اخفض الحشائش.
  3. في وعاء ، تغلب على بيضة بتيار رفيع من مرق الغليان مع التحريك القوي.
  4. طهي دقيقتين ، وأصر على 10 دقائق.

حساء الشوربة مع الدجاج

يضاف الحساء الأخضر والحامض مع الدجاج والدجاج إلى الذوق والنكهة بإضافة شرائح أو هياكل عظمية.يزداد تركيز اللحم باستخدامه أولاً في المرق ثم كملء للحساء.يمكنك تنويع الحساء بإضافة التوابل والبهارات والخضروات.يُقدّم الطبق جيدًا مع الكريما الحامضة ، ويرش بالأعشاب.

المكونات:

  • ماء - 2 لتر ؛
  • أفخاذ الدجاج نصف دائرية.
  • بصل - قطعتان ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
  • بازلاء الفلفل - 2 قطعة ؛
  • بطاطس -2 قطع.
  • أوراق حميض - 100 غرام ؛
  • بيضة - 3 قطع.

طريقة التحضير:

  1. قم بغلي المرق من اللحم: اغسل الوركين ، وضع في الماء ، تغلي ، أزل الرغوة ، قلل الحرارة ، أضف 1 بصلة ونصفالجزر.يُطهى المزيج لمدة ساعة قبل ربع ساعة من النهاية ، ثم تُسكب أوراق الغار والفلفلعندما تكون على استعداد لإزالة التوابل.[١٠٣] (١٠٤) تقطع اللحم إلى شرائح وتصفى المرق وتقطع البطاطس إلى مكعبات وتقطع البصل وتطحن نصف الجزر على مبشرة كبيرة (بنجر).
  2. يقلى بصل خفيف مع الملح والفلفل - 3 دقائق ، يُضاف الجزر ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة.[١٠٥] (١٠٦) اغلي المرق ، ضعي البطاطا ، اطهيها لمدة ١٧ دقيقة ، ضعي البصل والجزر واطهيه لمدة ٤ دقائق.
  3. نعلق أوراق حميضة ، عرقلة ، طهي لمدة 2 دقيقة.يضاف شرائح اللحم ، تعيق.
  4. يُتبل الحساء بالملح والفلفل ويصر لمدة 13 دقيقة.
  5. تقدم مع البيض المسلوق المقشور ونصف الكريما الحامضة.يمكن استخدام كرات اللحم بدلاً من اللحم العقدي.

حساء حميض في طباخ متعدد

وصفة بسيطة سوف ترضي طعم الفيتامين السنوي.من السهل طهي الحساء مع حميض متعدد الوجوه.لن يتعين على المالك إعداد جميع المكونات الضرورية ووضعها في جهاز يقوم بكل شيء بمفرده.يحتوي الحساء المطبوخ في multicooker على رائحة غنية والعصرية والألوان الزاهية ، وتبدو جيدة في الصورة وتحبها الأسر.

المكونات:

  • فيليه دجاج - 0.8 كجم ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • الشبت المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
  • أوراق حليب طازج - 0،15 كجم ؛
  • بطاطس - 5 قطع ؛
  • ثوم - 3 أسنان ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • ماء - 3 لترات.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الدجاج ، مقطّعة إلى شرائح ، وقطع البطاطس إلى مكعبات ، وقطع الجزر ، وقطع البصل إلى شرائح ، وحميضها إلى شرائح.[١٢٩] (١٣٠) اسكب قاع الوعاء متعدد الحوض فوق الزيت ، ثم قلي البصل بالثوم والجزر في وضع التحميص.حتى جاهزة ، والحفاظ على غطاء مفتوح.
  2. نعلق شرائح ، بطاطس ، صب في الماء ، أغلق الغطاء ، اضبط وضع التبريد ، استمر لمدة ساعة.
  3. قم بوضع أوراق الشوربة ، ثم ضعيها مع الملح والفلفل والشبت وأغلق الغطاء ، واضبط وظيفة التبريد لمدة ربع ساعة.في هذا الوقت ، طهي البيض بارد.
  4. قم بإيقاف تشغيل الوضع وتقديم نصف بيضة مسلوقة.
  5. إذا لم يكن هناك حمض كافٍ ، اسكب بعض عصير الليمون أو الجير.

حساء حميض بدون لحم

يحتاج عشاق أطباق الحمية إلى معرفة كيفية طهي الحساء مع حساء دون م 'اللحوم.سيستغرق الطهي السريع أكثر من ثلث الساعة ، ولكنه سينتهي بطبق رائع يمكن إشباعه.سوف يجذب الحساء النباتي الخفيف النساء اللائي يفقدن الوزن في أي عمر ، ولكن من الضروري إزالة البيض من الوصفة ، وليس التوابل مع القشدة الحامضة مع الثوم ، ولكن مع الزبدة.

المكونات:

  • أوراق حميض - 220 جم ؛
  • بطاطس - 0.3 كجم ؛
  • ماء - 1 لتر ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • التوابل -؟ح L؛.
  • ملح - شيبتان ؛
  • بصل أخضر - نصف حفنة ؛
  • قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. قشر البطاطس ، قم بتقطيعها ، ضعها في الماء ، وانتظر الغليان والملح.
  2. أوراق حمياء مغسولة ومقطعة بشعيرية.
  3. كسر البيض في وعاء ، وضربه بشوكة مع بعض الملح والتوابل.
  4. بعد 10 دقائق من الغليان ، يُتبل بالبهارات ، ويُسكب فوق اللبن ، ويزيد الحرارة ، ويضاف البيض إلى مجرى رفيع مع التحريك المستمر ويشكل قمعًا.
  5. أطفئ النار بعد لف البيض.اطبخ اللثة لمدة لا تزيد عن 3 دقائق حتى لا تفقد الحبة مذاقها الحامض.
  6. يُقدّم مع كريما حامضة وبصل أخضر.

وصفة حساء الشوربة الكلاسيكية

سيحب عشاق الطعام التقليديون حساء الشوربة الكلاسيكي.لديها حموضة غرامة ، والاتساق الكثيف والأخضر الغني.يتم حفظ جميع فوائد الفيتامينات عن طريق المعالجة الحرارية القصيرة والالتزام بالوصفة.يبدو الطبق الكلاسيكي جيدًا في الصورة ، وله رائحة فريدة وذوق مميز.إنه محبوب كثيرًا.

المكونات:

  • أوراق حميض - 0.3 كجم ؛
  • بيضة - 5 قطع ؛
  • بطاطس - 3 بطاطس ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • ملح - ملعقتان صغيرتان.

طريقة التحضير:

  1. اقطع البطاطس بأرضيات ، وضعها في الماء المغلي ، واطبخها تحت درجة حرارة منخفضة.
  2. فرك الجزر ، وقطع البصل ، وقليهم بالزيت لمدة 5 دقائق ، وضع في المرق.طبخ لمدة 10 دقائق.
  3. قطع السيقان من أوراق حميضة ، وقطع شريط مع شرائط.
  4. قم بتقسيم البويضة إلى وعاء ، ثم أضف الملح والفوز.
  5. بعد أن تصبح البطاطا جاهزة لوضع الغليان ، تغلي لمدة 3 دقائق ، وتصب في البيض ، مع التحريك بقوة والملح والفلفل.
  6. للاستهلاك في شكل بارد أو ساخن.
  7. يمكن استبدال بيض الدجاج في هذه الوصفة بسمان كامل ، والذي يتم وضعه في طبق مطبوخ مطبوخ.

حساء حساء المعلبة

​​

في حالة عدم وجود أعشاب طازجة ، يمكنك طهي الحساء مع حساء معلب أو لفائف لفصل الشتاء في المنزل أو شراؤها في متجر.تحتفظ الأعشاب المعلبة بجميع الفوائد والفيتامينات ، ويصبح المذاق الناجم عن إضافتها مشبعًا بالحموضة الواضحة.سيكون حساء الاحترار مفيدًا خلال موسم البرد لتشجيع الجسم.

المكونات:

  • حليب معلب - 1 علبة (450 جم) ؛
  • لحم - نصف كيلو ؛
  • بطاطس - 5 قطع ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

  1. غلي مرق اللحم ، ثم اقطع اللحم إلى قطع ووضعه في قاعدة الحساء.
  2. قطع البطاطس ، وطهي في مرق لمدة 25 دقيقة.في هذا الوقت ، يُقطع البصل ويُقلّى ، يُوضع في مقلاة
  3. ضعي اللثة ، ثم ضعيها في الغليان ، صبّها في الحمص (خليط البيض) أو تقدم مع بيض مسلوق مقطّع إلى شرائح.
  4. يقدم مع الكريما الحامضة.

حساء هريس حمياء

هريس حميض ، وهو سهل وبسيط للطهي في أقل من واحد ، جميل جدافي الساعةبسبب الاتساق الكثيف ، الوجبة صغيرة ، لكنها ليست أكثر طبق السعرات الحرارية لأنه لا يوجد لحم فيها.يُقدّم الطبق جيدًا مع خبز محمص بزيت الزيتون المحمص من الخبز الأبيض ، ويُخبز بالثوم أو الروبيان أو يرش فقط مع بذور السمسم أو الكتان.

المكونات:

  • مرق الخضار - 4 أكواب ؛
  • أوراق حميمية - حزمة ؛
  • بطاطس - 4 قطع ؛
  • كريم يحتوي على نسبة 20 ٪ من الدهون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • الزبدة -؟ج.ل.
  • بيضة - 2جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الخضر حزمة.

طريقة التحضير:

  1. أوراق حميض تغسل وتُسحق.قشر البطاطس ، الزهر ، صب نصف لتر من الماء المغلي بالزيت ، واتركها على نار خفيفة حتى تصبح طرية.ينضج لمدة ربع ساعة.
  2. فاز مع خلاط ، مع الأعلى مرق مع كريم.
  3. انسكب على الأطباق ، وزين البيض المسلوق المفروم جيدًا والخضر.

حميض مع الحساء الحساء

طبق جيد مثل حميض مع الحساء ، وخاصة بالنسبة للرجال ، ولكن أيضاالباقي لن يمر.سيكون موضع تقدير محتوى السعرات الحرارية العالية في تركيبة مع الحموضة حار.سوف طعم الربيع من الخضر تشبع الفوائد والفيتامينات ، وسوف تعطي حيوية.تُقدّم جيدًا مع الكريما الحامضة والخضار ، إذا رغبت في ذلك - مع الخبز المحمص أو خبز محمص

المكونات:

  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • بندورة - 1 كمبيوتر ؛
  • فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • بطاطا - 3 قطع ؛
  • ماء - 1.5 لتر ؛
  • جرة لحم البقر ؛
  • أوراق حميمية - حزمة ؛
  • بيضة - قطعتان.

طريقة التحضير:

  1. قشر الخضار ، اقطع البصل والجزر المبشور وقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات ، والبطاطا إلى شرائح.فتح لحوم البقر المعلبة الأغذية ، وإزالة الدهون منه.
  2. في مقلاة ، سخني الزيت ، قلي البصل ، اسكبي الجزر في 5 دقائق ، وفي 5 دقائق - الطماطم والفلفل الحلو.يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع إغلاق الغطاء على نار خفيفة.
  3. فيضعي الماء على البطاطس والقلي ، واطهيها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، واسكبيها على اللحم المفروم ، ولحم البقر المعلب ، واتركيها على الملح والفلفل ، واطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  4. اخفق البيض قليلاً واحضره في الحساء مع التحريك.أطفئ النار ، انتظر 13 دقيقة ، انتشر على لوحات.

حساء حميض مجمد

إذا قمت بتجميد الأعشاب لفصل الشتاء ، سيكون من السهل جدًا تحضير حساء حميض مجمد وبسرعة.حتى في البرد ، هذا الطبق الحامض الدافئ سوف يسخن ، يرجى الفيتامينات ، ابتهجلزيادة الشبع ، أضيفي اللحم والقشدة الحامضة ، بدونها سيكون خيارًا غذائيًا.أيضا ، وصفة لديه القدرة على صنع البيض أو الاستغناء عنها ، والتمتع بطعم نقية.

المكونات:

  • دجاج - نصف ذبائح ؛
  • بطاطس - 4 قطع ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • أوراق حليب مجمدة - 300 جم ؛
  • الخضر البقدونس هي حزمة.

طريقة التحضير:

  1. قم بطهي المرق من الدجاج ، وفصل اللحم عن العظام ، ثم قرصة إلى قطع ، ثم أعدها.
  2. قطع البطاطا إلى شرائح ، وقطع البصل ، وصر الجزر ، وضعت في المرق.
  3. طهي الطعام لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا ، اربطها برفق (بدون ذوبان).يقلب ، يضاف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل.
  4. يُغلى المزيج ويُطفأ النار ويُقدّم مع الكريما الحامضة والبيض المسلوق.

وصفة فيديو للحساء مع اللحم

المقالات الشعبية

؇لطبخ تشويش على الكمثرى لفصل الشتاء - كيف تطبخ بالجيلاتين أو التوت البري أو الليمون ؇لموضة والأناقة Astraganus - ما هو الفراء وما يختلف عن الضأن ، وكيفية اختيار المعاطف أو المعاطف ، والصور والتعليقات
؇لصحة الميثوتريكسيت في التهاب المفاصل الروماتويدي هو آلية للعمل وموانع ومضاعفات ؇لمنزل والحياة Trichopol للخيار والطماطم: كيفية تخفيف المخدرات للسيطرة على اللفحة واللفحة ؇لصحة تلف الأظافر الفطري - أعراض المرض والمرحلة والتشخيص والعلاج ؇لطبخ أين وكيف لتخزين الليمون في المنزل ؇لصحة كيفية تجفيف النعناع في المنزل | نصائح أخرى ملاحظة للمدرسة من أولياء الأمور حول التغيب عن المدرسة بسبب الظروف الصحية والعائلية: عينة. كيفية كتابة ملاحظة توضيحية للمعلم ، أو معلم الفصل ، أو مدير المدرسة حول غياب طفل في المدرسة ، في الفصل: مثال ، عينة نصائح أخرى لماذا لا يمكنك إخراج القمامة في المساء: البشائر القديمة والتفسير الحديث نصائح أخرى كيف تربط نفسك بحالة عاجزة بحزم ، بحبل ، وشريط ، وحزام في المنزل حتى لا تنفصل: التدريب