زيت الزيتون: الفائدة والضرر ، التركيب ، الأنواع ، التخزين ، التطبيق للصحة ، التخسيس ، في علم التجميل

بروتو الأمفورات - اسم الحاوية لزيت الزيتون في جزيرة كريت.يرجع تاريخ أقدم السفن التي اكتسبها علماء الآثار إلى الألفية الرابعة قبل الميلاد.حتى ذلك الحين ، كان "الذهب السائل" يستخدم من قبل البشرية لأغراض الطهي والطبية ، في مستحضرات التجميل ، للاحتفالات المقدسة.منتج فريد في العبادة وحتى يومنا هذا.ما هي مصلحتها؟

يستهلك اليوناني العادي حوالي 20 لترًا من زيت الزيتون سنويًا.يعتقد بعض العلماء أن هذا هو أحد العوامل الرئيسية التي تحدد ارتفاع متوسط ​​العمر المتوقع للسكان الذين تغمرهم البحار السبعة في البلاد.

تكنولوجيا الإنتاج

يتم استخراج الذهب السائل من ثمار خشب الزيتون.يمكن أن يكون الزيتون المستخدم لإنتاج الزيت من أي درجة من النضج: من الغاضب (غير الناضج) إلى الأسود الأرجواني (الناضج).أولاً ، يتم إطلاق الثمار من العظام ، ثم سحقها ، ثم عصرها باستخدام أجهزة خاصة (أجهزة الطرد المركزي في كثير من الأحيان) لإنتاج النفط.يمكن لبقية الكتلة أيضا ضغط النفط ، ولكنمن نوعية أقل بكثير ، ودعا كعكة.عندما تزيد درجة حرارة إنتاج الزيت فوق 25-27 درجة مئوية ، يتم تقليل خصائص الشفاء والذوق.

التركيب

يتم تحديد خصائص الشفاء من خلال تكوين المنتج.الطعم المر "الذهب السائل" يعطي الأولورين.وفقًا للدراسات التي أجراها علماء سعوديون ، فإن هذه المادة يمكن أن تمنع تطور سرطان الثدي ومرض الزهايمر.المكونات المفيدة الأخرى موصوفة أدناه.

• الأحماض الدهنية المشبعة.دهني ، مسكن ، لوريك.بكميات محدودة اللازمة لدعم وظيفة الكبد والجهاز العصبي والعظام والجهاز المناعي.
• أوميغا 9.خفض الكوليسترول في الدم ، تقوية الأوعية الدموية ، منع تجلط الدم.أنها تظهر خصائص مضادة للأكسدة ، وتباطؤ عملية الشيخوخة ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام.تسريع إنتاج البروتين ، وتفعيل عملية التمثيل الغذائي للدهون.
• أوميغا 3 ، أوميغا 6.تطبيع لهجة العضلات وتنسيق الحركات.تحسين أنسجة الجسم ، والمشاركة في عملية الدورة الدموية ، يكون لها تأثير مفيد على الوظيفة البصرية.تسريع تجديد ، وتعزيز امتصاص أفضل من معظم الفيتامينات ، وقمع العمليات الالتهابية.
• السكوالين.إبطاء تطور الأورام.عرقلة تشكيل سرطان القولون والرئتين والجلد.
• توكوفيرول (فيتامين هـ).لها تأثير مضاد للأكسدة.تحسين حالة الجهاز التناسلي.
​​
• يحسن فيتامين K. تخثر الدم ، ويحسن وظيفة المرارة ،الكبد والكلى.يعزز امتصاص الكالسيوم ، ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي للأنسجة العظمية والأنسجة الضامة ، ويوفر توليفًا لبعض البروتينات.
• كروم.يحافظ على نسبة الجلوكوز في الدم ، ويشارك في تخليق الحمض النووي.عندما يمكن أن يحل نقص اليود في الجسم محل هذا العنصر.المدرجة في تبادل الدهون.
• حديد.يوفر التنفس للأنسجة ، ويحسن وظيفة الجهاز العصبي.إنه جزء من الهيموغلوبين والبروتينات الأخرى.يدعم الحصانة.
• فيتوستيرول.تحسين تركيز الكوليسترول ، والمشاركة في تكوين أغشية الخلايا ، والحد من تركيز المواد الضارة في الجسم.يقوي جهاز المناعة ويستقر في الخلفية الهرمونية.

يحتوي المنتج أيضًا على كمية صغيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور.

المؤشرات

كما يتضح من الجدول ، يمكن استخدام "الذهب السائل" لتحسين الصحة والمظهر وتعزيز المناعة.

جدول - المؤشرات الرئيسية لاستخدام زيت الزيتون

في بعض الأحيان يوصي الأطباء بإثراء النظام الغذائي مع "الذهب السائل" في مرض السكري من النوع 2 - للحفاظ على السكر في الدم الأمثل.

الاستحواذ والتخزين

تتجلى خصائص الشفاء من الزيت فقط إذا تم استخدام منتج عالي الجودة.ونظرًا لأن تكلفتها مرتفعة جدًا (يتطلب صنع لتر واحد من "الذهب السائل" حوالي 5 كجم من الزيتون) ، فإن التزوير ليس أمرًا شائعًا.

الأنواع

إذا كانت الأساليب الميكانيكية هي فقط التي تشارك في إنتاج الذهب السائل ، فإن المنتج يسمى الطبيعية (البكر).يمكن أن يكون هناك أيضا نوعان.

1. المكرر.منتج مكرر صدر بطرق فيزيائية كيميائية ذات مذاق محدد ومعظم الأحماض الدهنية.
2. ماكوخوف.يشتمل المنتج على مذيبات كيميائية ودرجات حرارة عالية وهكسان (هيدروكربون مشبع) ، يتكون الزيت من الكعكة.

المجلس الدولي للزيتون (IOC) - المجلس الدولي للزيتون ، الذي ظهر في مدريد في النصف الثاني من القرن العشرين.وفقًا للجنة الأولمبية الدولية ، ينقسم زيت الزيتون إلى ستة أنواع ، والتي يمكن العثور عليها في الجدول أدناه.

جدول - أصناف زيت الزيتون

في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، يعتبر المنتج الذي يقل حموضته عن 0.5٪ فقط طبيًا.

الاختيار

يلاحظ الخبراء أن لون المنتج ليس هو المؤشر الذي يجب توجيهه.يمكن أن تختلف من البني الداكن إلى الأخضر ويعتمد على مكان زراعة الزيتون.وهذا هو السبب في أن خبراء الذهب السائل ذوي الخبرة يرتدون نظارة داكنة حتى لا يصرف انتباههم معيار بسيط.فيما يلي أربعة عوامل يجب مراعاتها عند إجراء عملية شراء.

1. فرز.فقط الزيت غير المكرر ، الذي يتم الحصول عليه دون كيمياء ودرجات حرارة عالية ، له خصائص علاجية.
2. بلد المورد.من بين القادة غير المشروطين إيطاليا ، إسبانيا ، اليونان ، تونس.
3. الشركة المصنعة.لدى الشركات ذات السمعة الطيبة صفحات على الإنترنت ، حتى أن بعضها يقوم بتثبيت كاميرات الويب في بساتين الزيتون لمساعدة المشترين المحتملينللقيام بنزهة افتراضية في "قدس الأقداس".لذلك ، يجب أن تبحث عن معلومات عن الشركة التي تخطط لشرائها.العلامات التجارية المعروفة هي تيرا دي باري ، مونيني ، هيلادا ، مايسترو دي أوليفا ، بورخيس ، جيلين ، ألتيرو ، تيرا ديليكا.
4. التغليف.أفضل المنتجات المعبأة في عبوات زجاجية داكنة.

الظروف

يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة لزيت الزيتون بالكامل على مدار العام.ثم يفقد المنتج طعمه المكرر وقوته الطبية تدريجياً.النفط "خائف" من ضوء الشمس والهواء الطلق ، لذلك احتفظ به في زجاجة مغلقة بإحكام من الزجاج الداكن.

يوصى بالتخزين في خزانة المطبخ ، بعيدًا عن الفرن.لا يتم وضعه في الثلاجة ، حيث تتشكل المادة المترسبة البيضاء عندما تنخفض درجة الحرارة ، والتي لا تؤثر على الذوق والخصائص الطبية.عند تسخينه ، يعود "الذهب السائل" إلى مظهره الأصلي.

ينصح ماسي جيوفاني صاحب بساتين الزيتون ، بعد كل استخدام لزيت الزيتون ، بإغلاق الغطاء بإحكام حتى لا يتأكسد المنتج.

الشفاء

يتطلب علاج معظم الأمراض اتباع نهج شامل ، لذلك استخدم المنتج فقط كمساعد بعد التشاور مع الطبيب.

إثراء النظام الغذائي

من أجل منعه ، يكفي إثراء النظام الغذائي بالزبدة والتوابل مع الأطباق المعتادة: السلطات والحبوب والشوربات والزينة.يُنصح بعدم تجاوز البدل اليومي الموصى به - ملعقتان كبيرتان.

يمكنك حتى تقلى في زيت الزيتون: عذراء إضافيةيبدأ في الاحتراق عند درجة حرارة تزيد عن 240 درجة مئوية ولا يتأكسد تقريبًا.

ملعقة كبيرة تحتوي على 14.4 غرام من زيت الزيتون.محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من المنتج - 884 سعرة حرارية.

الطريقة العالمية

كوسيلة عالمية لاستخدام المنتج ، يوصي الطب الشعبي بشرب "الذهب السائل" في صورة نقية على معدة فارغة.كل صباح ، خذ ملعقة كبيرة من المنتج غير المخفف قبل نصف ساعة من الوجبة الأولى.يجب أن تبدأ العلاج مع ملعقة صغيرة يوميا ، وزيادة الجرعة تدريجيا.

عادة ، ينصح أنصار العلاجات الشعبية بشرب الزبدة لمدة شهر ، ثم استئناف الدورة إذا لزم الأمر بعد شهر من الراحة.ومع ذلك ، قد تختلف مدة العلاج تبعا للغرض الذي تم استخدامه من أجله.على سبيل المثال ، لتحقيق تأثير ملين ، دورة قصيرة إلى حد ما من يومين إلى ثلاثة أيام.

للوقاية من تصلب الشرايين وعلاجه ، يوصى بتناول ملعقتين كبيرتين من الزيت أثناء النهار ، وتقسيم هذا الحجم إلى عدة أجزاء.

8 أدوية الابتلاع

من الطرق السهلة لتجنب التسمم الشديد تناول 30-60 دقيقة قبل تناول ملعقة كبيرة من الذهب السائل.كيفية استخدام المنتج لعلاج الأمراض الحالية؟هنا ثمانية وصفات.

1. سعال.ضجة في الزبدة (100 مل) مع العسل (ثلاث ملاعق كبيرة) وثلاث صفار البيض الخام من البيض الطازج محلية الصنع.اشرب ملعقتين صغيرتين في الصباح والمساء.
2. أمراض الكبد والقنوات الصفراوية.اخلطي 50 مل من عصير الجريب فروت الطازج مع كمية متساوية من الزيت.اشرب من قبلالذهاب الى النوم.
3. الخبث والسموم.يستخدم مع العسل: يخلط في ملعقة كبيرة من كل مكون ، يسخن في حمام بخار حتى يذوب العسل.تأخذ على معدة فارغة.مدة العلاج من ثلاثة إلى أربعة أسابيع.
4. خبث الأمعاء.لتنظيف الأمعاء ، تحتاج إلى إعداد الخليط الموضح أعلاه وإضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.مدة العلاج - أسبوع.
5. ارتفاع الكوليسترول في الدم.لتحرير رأس الثوم من القشرة وطحنها ، صب المادة الخام مع 100 مل من زيت الزيتون ، وأصر لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام ، مع التحريك من حين لآخر.شرب ملعقة صغيرة من الخليط مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام ، وشرب ملعقة صغيرة من عصير الليمون (أو مجرد مزجها).مدة العلاج - 30 يوما.
6. ارتفاع الضغط.تناولي ملعقة صغيرة من الثوم المهروس يوميًا عن طريق نقع المنتج مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.مدة العلاج هي شهر واحد.
7. ضيق في التنفس.يُمزج الفودكا والعسل والزيت بكميات متساوية.استخدم ثلاث مرات في اليوم لربع كوب.إذا كان سبب ضيق التنفس هو رطل إضافية ، فإن العلاج لن يساعد.
8. قرحة.امزج عصير عصير الليمون مع 0.5 لتر من الزيت و 0.5 كجم من العسل.تأخذ ملعقة كبيرة في كل مرة قبل تناول الطعام.هذا الخليط مفيد للمعدة بسبب خصائصه "المغلفة".مدة العلاج - ما لا يزيد عن أسبوعين.

6 عوامل خارجية

التخلص من رائحة الفم الكريهة سيساعد في شطف منتظم بالتركيب التالي: نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر المذاب في ملعقتين كبيرتينالنفط.هناست طرق أخرى لاستخدام المنتج خارجيًا.

1. آلام المفاصل.لتحضير الصبغة: قم بغلي 200 مل من المنتج على نار خفيفة ودمجها مع 20-30 غم من أزهار البابونج الجافة ، اسمح للوقوف لمدة 10-15 دقيقة ، فلتر.لاستخدامها في شكل دافئ لفرك مفصل مريض.
2. التهاب الجذور القطني ، عرق النسا.استخدام النفط النقي لفرك المناطق المريضة.
3. ذا أوندد.طحن العشب الأهوار وسكب ملعقة كبيرة من المواد الخام مع 100 مل من النفط.الإصرار لمدة 21 يوما في مكان مظلم ، والهز في بعض الأحيان ، والترشيح.انخفاض في كل منخر 2-3 قطرات ، ثم تقليل الجرعة إلى قطرة واحدة.مدة العلاج - ما لا يزيد عن أسبوع.
4. جروح.تخلط الزبدة وشمع النحل النقي بمعدل 2 إلى 1 ، وتُغلى المزيج حتى يغلي ، تبرد.ضع الكتلة على بضع طبقات من الشاش والضمادات على الجرح الذي تم غسله مسبقًا.
​​
5. شجار.قم بتنظيف زيت الزيتون النقي في الأماكن المعرضة للطفح الجلدي ، وانتظر التجفيف ، ثم لبس فقطاستخدم ثلاث إلى أربع مرات في اليوم.
6. البواسير.اخلطي الزبدة والعسل على ملعقة صغيرة.للتشريب بتركيبة مسحة قطنية وفرضها على المنطقة المصابة لمدة 10-15 دقيقة ، كرر مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.استخدم قبل ظهور الإغاثة.

إنقاص الوزن

من خلال تفعيل عمليات التمثيل الغذائي لاستهلاك الزيت يمكن أن يسرع عملية فقدان الوزن.لهذا الغرض ، يمكن استخدام المنتج لتعزيز النظام الغذائي ، أو لتناول الطعام على معدة فارغة.

ومع ذلك ، فهو ليس كذلكالدواء الشافي لفقدان الوزن يتطلب التغذية السليمة وممارسة عقلانية.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزيت على العديد من السعرات الحرارية - 884 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذلك يستحيل تجاوز المعيار اليومي ، وإلا يتم توفير التأثير المعاكس في شكل رواسب دهنية غير ضرورية.

محتوى البروتين والدهون والكربوهيدرات (BSW) في زيت ملعقة صغيرة: 0m ، 4.5m ، 0g.

Beauty

لتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر ، يوصى بتناول ملعقة صغيرة يوميًا.تحضير التركيبة على النحو التالي: كوب من العسل مخلوط مع نصف كوب من عصير الليمون و 50 مل من الزيت ، أرسل للتخزين في الثلاجة.ومع ذلك ، لأغراض التجميل ، فإن "الذهب السائل" يستخدم بشكل شائع من الخارج.

الشعر

يستخدم المنتج لتحسين هيكل ومظهر تجعيد الشعر ، ومنع وعلاج تساقط الشعر الزائد وتسريع نموه.

• قناع.سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في حمام بخار ، واخلطيها مع صفار البيض ، ثم ضعيها على الخيوطلف رأسك بفيلم طعام ، دافىء بمنشفة ، اتركه لمدة 30-40 دقيقة (يمكنك ترك القناع طوال الليل) ، اغسل رأسك بالطريقة المعتادة.كرر مرة واحدة كل أسبوعين.
• فرك.يُسكب ملعقة كبيرة من ملح البحر الناعم المملح حتى يحتوي على فرك مميز من الاتساق.ترطيب فروة الرأس برفق.ضع التركيبة على البشرة بحركات التدليك ، اتركها لمدة خمس إلى عشر دقائق ، واشطفها بالماء الدافئ ، واغسل الرأس بالطريقة المعتادة.كرر كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع.
• وسيلة لنصائح مقطوعة.فيبخار ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في حمام بخار ، وتطبيق كمية متساوية من زيت الزيتون ، وتطبيق الخليط فقط على نهايات الشعر لمدة 30-40 دقيقة.يمكن استخدامها قبل كل غسل الرأس.

"الذهب السائل" مناسب لجميع أنواع الشعر.ومع ذلك ، يمكن لأصحاب تجعيد الشعر الدهني استخدام المنتج مرة واحدة على الأقل كل 10-14 يومًا فقط مع المكونات الأخرى.

الوجه والعنق

لا ينصح باستخدام منتج الوجه بشكله النقي بسبب قوامه الكثيف.يجب عليك خلط "الذهب السائل" مع الزيوت الأخف وزنا (المشمش واللوز والخوخ) ، والحفاظ على نسبة 1 إلى 10. ويمكن استخدام هذه الخلطات بطريقتين.

1. كريم مغذي.تنطبق على خطوط التدليك ، بعد 20 دقيقة ، وسيلة غير ماصة للتبلل بقطعة قماش نظيفة.يجب أن يتم الإجراء في المساء ، قبل ساعتين من النوم.استخدم يوميًا لمدة لا تزيد عن أسبوع.إذا لزم الأمر ، يمكن تكرار الدورة بعد انقطاع من أسبوعين إلى أربعة أسابيع.
2. قناع.قم بالإحماء في حمام بخار وانقع في طبقات قليلة من الشاش.ضع المادة على الوجه لمدة 15-20 دقيقة ، وأغسلها بماء جاري دافئ.كرر ذلك أكثر من مرة كل 10 إلى 14 يومًا.

يجب أن يكون أصحاب البشرة الدهنية والمشاكل حذرًا: استخدام المنتج قد يجعل الموقف أسوأ.

اليدين والأظافر

يمكن استخدام زيت الزيتون النقي لرعاية بشرة ، مما تسبب في فرك المنتج.إليك ثلاث طرق أخرى لأي شخصيريد تدليل يديها وأظافرها.

1. باث.في غرفة بخار ، قم بتسخين 200 مل من زيت الزيتون (من أجل الاقتصاد يمكنك مزجه مع عباد الشمس) ، أدخل ملعقة صغيرة من ملح البحر وعصير الليمون.انغمس في اليدين لمدة 15-20 دقيقة ، واشطفها بالماء الجاري ، وامسحها جافة وشحم البشرة واشربها باستخدام كريم مغذي.كرر كل 10-14 يوما.
2. قناع.اسلقي البطاطا في الحليب واطحن الخضروات الساخنة في عصير ثم اخلطيها بملعقتين كبيرتين من الزيت.ضع كتلة مبردة على درجة حرارة مريحة (يجب أن يكون الخليط دافئًا) على يديك ، وارتداء القفازات القطنية.غسل اليدين بعد 20-30 دقيقة ، وتطبيق كريم.
3. كريم.تذوب ملعقة كبيرة من زبدة الشيا ، يخلط مع كمية متساوية من زيت الزيتون.يد الشحوم مع حركات التدليك.استخدم في المساء ، قبل النوم بساعتين.

الجسم

عند فقدان الوزن ، يمكن أيضًا استخدام "الذهب السائل" للعناية ببشرة الجسم.استخدامه يزيد من مرونة ومرونة الجلد ، مما يساهم في مكافحة أكثر فعالية ضد السيلوليت ويمنع ظهور علامات التمدد.الطرق الثلاث الموضحة أدناه مناسبة أيضًا لأولئك الذين يريدون فقط جعل البشرة حساسة وجميلة.

1. تدليك.سخني الزيت في حمام بخار وأدخل أي زيت أساسي للحمضيات (قطرتان إلى ثلاث قطرات لكل ملعقتين من الذهب السائل). استخدم لتدليك المناطق التي تعاني من مشاكل (البطن والأرداف والثديان والوركين واليدين والقدمين).لتعزيز فعالية علامات التمدد ، يمكنك إدخال عصير الصبار عن طريق خلط المكون مع زيت الزيتون بنسبة 1: 1.
2. فرك.ملعقتانتمييع قصب السكر إلى اتساق يشبه معجون مع النفط ، إضافة 2-3 قطرات من زيت الحمضيات الأساسية.رطب بشرة الجسم وقم بتركيبها على مناطق المشكلة بحركة دائرية ، بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، شطف بالماء الجاري.قم بتشحيم الجسم باستخدام مرطب أو عامل مضاد للسيلوليت.كرر مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
3. يلف.فرك الجسم.يُسخّن الزيت في حمام بخار ، ويُضاف إليه زيت الحمضيات (من 2 إلى 3 قطرات على ملعقتين)تنطبق على المناطق التي بها مشاكل ، ولفها بفيلم الطعام ، وارتداء ملابس فضفاضة والاستلقاء لمدة 15-20 دقيقة ، وشطف التكوين بالماء الجاري ، وتطبيق مرطب أو كريم مكافحة السيلوليت على الجسم.في حالة الاحتراق الشديد ، يغسل على الفور التكوين.

يمكن استخدام الذهب السائل لمنع علامات التمدد أثناء الحمل.لهذا الغرض ، يجب تطبيق المنتج غير المخفف على المناطق المعرضة لعلامات التمدد (المعدة والصدر والكتفين والوركين والأرداف) ، مرة أو مرتين في اليوم من الأشهر الأولى.

زيت الزيتون وسيلة للدباغة.يمكن تطبيقه في شكله النقي قبل ساعة واحدة من حمامات الشمس.أو استخدمها مباشرة قبل الاستحمام في أشعة الشمس ، مخففة بالماء بنسبة 1: 1.

موانع الاستعمال

موانع الاستعمال المباشرة للزيت هي مرض المرارة والتعصب الفردي.الحذر والاستشارة الطبية الإلزامية يتطلب استخدام المنتج لأمراض المعدة والأمعاء والسكري والعلاج بالعقاقير الموصوفة لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم.استقباليوصى بـ "الذهب السائل" بالتوقف قبل أسبوعين من الجراحة المقررة.

الاستخدام المفرط يهدد الآثار الجانبية:

• زيادة الوزن ؛
• خفض ضغط الدم ؛
• إسهال خفيف.

يوصى باختبار الحساسية قبل الاستخدام الخارجي.لتطبيق كمية صغيرة من الوسائل لثني الكوع ، والانتظار لمدة يوم: إذا لم يستجيب الجلد للمظاهر غير المرغوب فيها (الحكة ، الطفح الجلدي ، الحرق) ، يمكنك تطبيق المنتج.

موانع الأغطية في الالتهابات الفطرية والآفات الجلدية وأمراض النساء والأورام وأمراض الجهاز القلبي الوعائي والغدد الصماء والحمل والتعصب الفردي لمكونات التركيبة.

مقارنة مع زيت عباد الشمس

يُعتقد أن الزيت المصنوع من النفط أفضل بكثير من المنتج المصنوع من بذور عباد الشمس.لتبديد هذه الأسطورة ، نحلل مؤلفاتها باستخدام الجدول أدناه.

مقارنة الجدول بين زيوت الزيتون وعباد الشمس

اتضح أنه كذلك