ثاني أكسيد التيتانيوم عبارة عن تركيبة لها تأثير ضار على الجسم ، وتستخدم في الطبخ ومستحضرات التجميل
المحتويات
دخلت المضافات الخاصة من الفئة هـ بحزم في جميع مجالات الحياة البشرية: الصناعة ، وإنتاج الأغذية ، وتقنيات معالجة اللحوم ، ومستحضرات التجميل.ليس كلهم ، وفقًا لغالبية السكان ، مضرة وخطرة على الصحة.يستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO2) أو E171 كمادة مضافة لمستحضرات التجميل ولا يضر الجسم مع الحفاظ على تكنولوجيا الاستخدام.
ما هو ثاني أكسيد التيتانيوم
ثاني أكسيد التيتانيوم هو المضافات الغذائية والصناعية المستخدمة لجعل المنتجات بيضاء اللون.في الحالة الأساسية ، يبدو مثل مسحوق بلوري عديم اللون ، والذي يتحول إلى اللون الأصفر عند تسخينه.أكسيد التيتانيوم غير سام ولا يمتصه الجسم عند تناوله أو بلعه.عند الاستخدام ، قد يحتوي المسحوق على كمية من ثاني أكسيد السيليكون وأكسيد الألومنيوم.
الصيغة
الصيغة الكيميائية هي ثاني أكسيد التيتانيوم - TiO2.أسماء المواد الأخرى هي التيتانيوم التبييض أو التيتانيوم.مسحوق غير قابل للذوبان في الماء والأحماض المعدنية المخففة (باستثناء الهيدروفلوريك ، الكبريت المركز المسخن) ، قابل للذوبان بشكل طفيف في القلويات.اعتمادا على هيكل الكريستال وثلاثة تعديلات: الروتيل ، رصف ، anatase.لا يستخدم شكل الرصف كصباغ ،anatase لديه اللون الأصفر أكثر.قد يتضمن الروتيل لزيادة درجة التشتت (البياض) إشراقًا ضوئيًا.
الخصائص
ثاني أكسيد التيتانيوم هو مادة مضافة آمنة نسبيًا من الفئة E. وهذا يعني أن التأثير على جسم الإنسان هو صفر.ترتبط الحالات الفردية للتفاعل مع مسحوق TiO2 بالحساسية الشخصية أو إساءة استخدام المواد: استخدام مسحوق نقي ، استنشاق مسحوق الهباء ، التركيز الزائد في المنتج.خصائص ثاني أكسيد التيتانيوم:
- سمية محايدة ؛
- عدم قابلية الذوبان ؛
- مقاومة كيميائية ؛
- درجة عالية من تأثير التبييض ؛
- رطب ومقاوم للطقس.
التطبيق
مطلوب ثاني أكسيد التيتانيوم في درجة الغذاء لإعطاء المنتج لونًا أبيض أو لونًا أساسيًا.المجال الرئيسي لتطبيق TiO2 هو صناعة المواد الغذائية.تستخدم هذه المادة لتبييض عصي السلطعون (منتجات الأسماك المماثلة) ، والشوكولاتة البيضاء ، وعلكة المضغ ، والمايونيز وغيرها من المنتجات التي تحتاج إلى أن تكون بيضاء.في تحضير المنتجات شبه المصنعة للاختبار ، يستخدم المسحوق لتبييض الدقيق.يجب ذكر استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم لإنتاج الورق والدهانات والبلاستيك بشكل منفصل.
ثاني أكسيد التيتانيوم في مستحضرات التجميل
الاستخدام الرئيسي لثاني أكسيد التيتانيوم في مستحضرات التجميل هو وظيفة photoprotective.لفترة طويلة كانت هذه المادة فقط جزءًا من واقيات الشمس والصابون.الكيمياء الحديثة تقدم أحدث المواد ، ولكنلا يزال يستخدم TiO2 بسبب حياده للجسم.الاتجاه الثاني لتطبيق هذه المادة زخرفي: في أحمر الشفاه يعطي الكثافة المادية ، والكلور 77891 في مستحضرات التجميل المزخرفة يعطي الظل الضروري للبودرة ، والظلال ، إلخ.
أثبتت مادة TiO2 لصناعة الأغذية أنها منتج تبييض محايد تمامًا للجسم.لا يتم امتصاصه عن طريق الغشاء المخاطي للفم ، المريء ، المعدة والأمعاء.بالالتزام بتكنولوجيا الإنتاج ، يتم إفراز E171 تمامًا ولا يتراكم.مجموعات المنتجات الرئيسية التي يتم فيها تطبيق TiO2:
- إنتاج الألبان (مسحوق الحليب والقشدة الحامضة واللبن الزبادي) ؛
- وجبات إفطار سريعة ؛
- أطعمة معلبة ؛
- منتجات شبه جاهزة للأسماك (عصي السلطعون ، شذرات السمك) ؛
- منتجات اللحوم: الخنزير ، والحساسية ، ولحم الخنزير.
- صناعة الحلويات - الشوكولاته البيضاء ، الصمغ ، الحلوى ؛
- منتجات المخابز ومنتجات العجين شبه الجاهزة.
ثاني أكسيد التيتانيوم الضار
أظهرت الدراسات الرسمية أن ثاني أكسيد التيتانيوم غير ضار بالبشر.يجب استخدام كلمة "مطلقًا" بشكل غير لائق ، حتى مع الحياد الكامل للمادة ، يمكن حدوث حالات معزولة من عدم التسامح الشخصي للمركب الكيميائي.استنادًا إلى Sanpin 2.3.2.1293-03 ، يُسمح باستخدام ثاني أكسيد التيتانيوم كمادة مضافة للغذاء في هذه العملية.
التأثير على الجسم
أي مادة مثبتة لا يزال الطب الحديث يختبرهاتحديد المخاطر الخفية على الجسم.لقد ثبت في الفئران أن استنشاق بلورات مادة يمكن أن يسبب تطور السرطان.أشارت بعض الدراسات إلى أن TiO2 يمكن أن يؤثر سلبًا على التركيب الخلوي ، لكنه يحتاج إلى الدخول مباشرة إلى الجسم.لا يوصي أخصائيو التجميل باستخدام مستحضرات التجميل التي تحتوي على هذه المادة لأصحاب البشرة الدهنية والمشاكل الجلدية.
استخدامها في الطبخ
أثبتت صبغة E171 في إنتاج الطهي أنها صبغة بيضاء مستقرة.عادةً ما يتم بيع ثاني أكسيد التيتانيوم بواسطة الأطراف الصناعية ، ولكن للاستخدام الشخصي ، يمكن شراء مسحوق ، على سبيل المثال ، في صيدلية.يفضل الطهاة المحترفون استخدام TiO2 لإنشاء الحلويات والمربى والزجاج.يمكنك حتى تجربة في المنزل وصنع الشوكولاته البيضاء الخاصة بك.
