كيف تأكل بلح البحر بشكل صحيح في أحد المطاعم وما هي المشروبات أو الوجبات الخفيفة التي يجب ضمها
جدول المحتويات
المأكولات البحرية ، التي كانت تعتبر من قبل طعامًا غريبًا ، كانت منذ فترة طويلة جزءًا لا يتجزأ من العيد: بلح البحر ، المحار ، المحار ، الروبيان ، الأخطبوطات، والحبار ، وسرطان البحر أكل وجبة خفيفة والطبق الرئيسي.تقدم المأكولات البحرية ذوقها الاستثنائي وخصائصها المفيدة.يدرك العشاق جيدًا كيفية التعامل معهم ، والأشخاص الذين يرغبون في تجربة هذا الطبق يواجهون أولاً السؤال التالي: كيفية معالجة بلح البحر؟
ما هو بلح البحر؟
هذه الرخوة ذات الرأسين مع سلحفاة سوداء ملساء ، والتي بالإضافة إلى اللحم الدقيق يخفي اللؤلؤ.يعيش هؤلاء الأشخاص البحريون في جميع البحار والمحيطات في العالم ، حيث يتم تربيتهم بشكل مصطنع في المزارع البحرية.يجب أن تؤكل فقط المحار الطازج.جوهر المستحضر بسيط: يتم غليه في كمية صغيرة من الماء المملح.في بعض الأحيان يتم تقديم المنتج في شكل مدخن ، مخلل ، مقلي ، فقط دون "ملابس" ؛في كثير من الأحيان أنها بمثابة مكونات الأطباق الإيطالية - المعكرونة أو البيتزا.
بلح البحر الذي يأكل بلح البحر
يتم إخفاء جزء من الرخويات تحت قنيني السلحفاة - هذه هي العضلات اللحمية والعباءة (يمكن رؤية الجزء الداخلي في الصورة).اللحوم الشهية هي مصدر نسبة كبيرة من البروتين ، في حين أن الكربوهيدرات والدهون منخفضة.بلح البحريحتوي على العديد من المفيد للجسم من المغذيات الكبيرة والعناصر الغذائية ، والفيتامينات والأحماض الأمينية ، الجليكوجين.محتوى السعرات الحرارية للطبق لكل 100 غرام هو 77 سعرة حرارية.
ما يأكلونه
بلح البحر - طبق لخبراء حقيقيين لتناول الطعام مع أنيقة ، على الرغم من أنهم بالفعل يعتبرون طعامًا يسهل الوصول إليه.سيكون النبيذ الأبيض الجاف في درجة حرارة الغرفة أو البيرة الخفيفة مكملاً مثالياً للمأكولات البحرية - ستؤكد هذه المشروبات بتناغم الذوق الرفيع والمالح لبلح البحر.يتم تقديم غير العنب أو الأطفال الذين يشربون عصير العنب.يتم الجمع بين الطيبة والليمون ، في الحساء مع المحار هناك الأعشاب والثوم.يمكنك اختيار السلطة أو الحبوب مثل الأرز ، الكسكس ، البرغل كطبق جانبي.
كيف تأكل بلح البحر بشكل صحيح
تأكل المحار بشكل مختلف - كل هذا يتوقف على تقديم هذا الطبق.لحمها مدمن على سيخ ، ويمكن تقديمه في صلصة ، ولكن كقاعدة عامة ، فإنه يشعر بالملل داخل الحوض ، في الصورة في العديد من مجلات الطهي التي يمكنك رؤيتها.تؤكل لحوم بلح البحر الموضوعة على العصي مباشرة منها أو تؤخذ بشوكة.في حساء خاص ، يتم تنظيف المحار "الطافي" ، في وجود مغسلة تحتاج إلى الحصول على اللحوم من هناك.سوف تكون هناك حاجة القراص وسدادات المحار لبلح البحر الخام.
محلول ملحي
تحظى بلح البحر المالح (المعلب) بشعبية عندما يكون من الصعب العثور على المحار الطازج على الرفوف.يستخدم هذا المنتج لمجموعة متنوعة من السلطات: على سبيل المثال ، يمكنك إضافة بلح البحر المعلب إلى جبل الجليد والأفوكادو والبيض المسلوق.أكل بلح البحر بشكل صحيح في الزيت: يمكنك ذلكالموسم مع زيت الزيتون أو غيرها من الزيوت النباتية.يمكن الجمع بين المحار اللذيذ مع المعكرونة أو الحبوب.بالإضافة إلى بلح البحر في الماء المالح: هذا فقط لا يحتاج إلى إزالته من القشرة ، إنه جاهز للأكل.
في الأحواض
إنه منتج قابل للتلف وبالتالي يجب أن يكون مستعدًا بعد الإمساك به من البحر أو بعد إزالة الجليد.إذا انهارت القشرة في اليدين ، يكون المنتج غير قابل للاستخدام - يمكن تسممه.يجب أن تكون قذائف البطلينوس مفتوحة قليلاً بعد الغليان.هناك بعض الخطوات البسيطة جدًا لتناول بلح البحر في الأصداف: [٤٢] (٤٣) (٤٤) يجب فصل مصراع واحد عن الحوض - سيكون بمثابة ملعقة.[٤٤] (٤٥) افصل بين مصاريع الطعام الشهية بيديك (الكماشة) ، واحصل على المحار بالشوكة ، دون أن تنسى ملح الليمون لتذوقه.
كيفية تناول بلح البحر في مطعم
هناك قواعد آداب لتناول أي طبق ، والتي ينبغي اتباعها على الطاولة.عند تقديم المأكولات البحرية اللذيذة ، يجب أن تتناول دائمًا مشروبًا بالماء والليمون ، ومنشفة ، حيث تحتاج إلى غسل يديك حتى لا تستقر رائحة المأكولات البحرية على الجلد.لافتتاح "المنزل" يتم إصدار شوكة المحار وملقط خاص (الصورة تظهر ما شكل).ترسب الأحواض الفارغة على طبق منفصل.
يجب أن يثبت ملقط اليد اليسرى للراحة من خلال الضغط على الصدف مقابل اللوحة.مع وجود جهاز آخر في يدك اليمنى (الشوكة) ، افتح الحوض وحرق اللحم برفق بعيدًا عنه.الساقين ، في حين أن عصير لم يرش.افتح المحار بالليمون ويرش بالملح ، وينبغي أن توضع السلحفاة في فمك ، وتوجه اللحم والعصير اللذيذ ، دون أن تصدر أي أصوات غير ضرورية - وهذا يعتبر رزقا موحدا.
