وصفات أويستيك ستيك: اختيار المكونات والطبخ

الأسنان هي سمكة لذيذة ليس لحمها أدنى من سمك السلمون.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد لديه عظام تقريبًا.الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرة على طهيها بشكل صحيح.

ستيك المحار - مبادئ الطهي الأساسية

يرفض العديد من ربات البيوت ، اللائي حاولن صنع معجون أسنان ، تناول هذا الطبق.وليس من السهل طهيها لجعلها شهية.إذا كنت لا تعرف بعض الأسرار ، فقد تتحول السن إلى كتلة غير جذابة.

في معظم الأحيان ، تُباع المسواك المجمدة على شكل شرائح لحم.

إنه مقلي ، مسلوق ، ويستخدم كحشوة فطيرة.ولكن في شكل مخبوزات هذه السمكة هي لذيذة أكثر وتحمل شكلها تماما.

ذوبان الجليد فقط في درجة حرارة الغرفة ، في أي حال من الأحوال اللجوء إلى الميكروويف أو الماء الساخن.

تُغسل شرائح اللحم وتُفرك بالأعشاب والتوابل والملح.يرش بالليمون ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تمتص الأسماك طعم ورائحة التوابل.

تُخبز شريحة لحم الكريما الحامضة مع الخضار أو الأرز.يتم تقديم الأسماك بالخبز بالزينة.

وصفة 1. توست ستيك في الفرن في القشدة الحامضة

المكونات

• الأسنان - شريحتان؛
• خليط من التوابل للأسماك - 30 جم ؛
• قشدة - 125 جم ؛
• زيت زيت - 60 مل

طريقة التحضير

1. الجمع بين القشدة الحامضة والزيت والملح وموسم بهارات السمك.ضجة جيدة.

2. ذوبان المسواك ، وغسلها وتجفيفها.الملح عليه.

3. غطي ديكو برقائق عن طريق رفع الحواف.صب نصف الصلصة على الجزء السفلي.قمة المسواك وأعلى مع الصلصة المتبقية.

4. توضع في الفرن وتخبز لمدة نصف ساعة على 190 درجة.يقدم مع مقبلات الخضار.

وصفة 2. شريحة لحم محمص في الأرز مع الفرن

المكونات

• قليل من السمسم ؛
• شريحة لحم مسواك واحدة ؛
• قرصان من خليط من الفلفل ؛
• نصف ليمون.
• ثلاثة قروش من الملح ؛
• جزر صغيرة ؛
• أرز - 100 غرام ؛
• لمبة.

طريقة التحضير

1. ذوبان المسواك في درجة حرارة الغرفة.شطف ، تراجع بقطعة قماش وفرك السمك بلطف بمزيج من الفلفل والملح.يرش مع عصير الليمون الطازج.اتركيه لينقع لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

2. اغسل الأرز وغليه نصف مطهو ، ثم ضعه على المنخل واشطفه واتركه يتدفق لفترة من الوقت.تغطية ديكو مع احباط ووضع الأرز المغلي على ذلك.

3. قشر الجزر ، وشطف وصر للسلطة الكورية.ضع الجزر في التين.

4. قطع البصل المقشر إلى حلقات رقيقة وضعه فوق طبقة الجزرة.

5. ضع مسواك على الخضار.مع تغطية احباط لتشكيل مظروف.أخبز لمدة 20 دقيقة.يُطهى المزيج على حرارة 200 درجة مئوية. ثم انزع الدرج وافتح المظروف بلطف ثم عد إلى الفرن لمدة سبع دقائق أخرى للسماح للسمك باللون البني.يُقدّم الطبق مع بذور السمسم في شكل دافئ.

وصفة 3. شريحة المحار في فرن فرو الخضروات

المكونات

• شرائح اللحم الأربعة ؛
• فلفل أسود مطحون ؛
• ليمون ؛
• زيت زيتون ؛
• طماطم ؛
• جبن - 70 جم ؛
• بصل - رأسان ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• جزر.

طريقة التحضير

1. غسل وتذويب شرائح اللحم المذابة.نضيف الملح والفلفل على كلا الجانبين.يرش السمك مع عصير الليمون الطازج ويترك لمدة نصف ساعة.

2. قشر الجزر والبصل.اغسل الخضروات.نقطع البصل إلى شرائح وننشر الجزر.

3. تقلى الخضروات حتى تصبح ذهبية في زيت الزيت.

4. اقطع رقائق الطعام إلى مربعات بعدد شرائح اللحم.الشحوم مع كل لينةالزبدة.وضع شرائح اللحم.

5. اغسل البندورة وقطعيها إلى دوائر رقيقة.ضعهم فوق المسواك.

6. ضع الخضروات المقلية في الأعلى.يُطحن الجبن إلى قطعة كبيرة ويرش السمك بالخضروات.تحضير المكونات المعدة بإحكام في احباط.تُخبز لمدة 40 دقيقة في 200 درجة مئوية. تُقدّم كطبق مستقل مع خبز القمح الطازج.

وصفة 4. توست ستيك في فرن البطاطس

المكونات

• ستة فلفل من مزيج الفلفل ؛
• 600 شريحة لحم ؛
• 30 مل من الزيت النباتي ؛
• أربع بطاطا كبيرة ؛
• 5 غرام من الخضروات المجففة حار.
• الجزر المتوسط ​​؛
• 5 غرام من الثوم المحبب ؛
• جزر متوسط.

طريقة التحضير

1. فرم الجزر المفروم على مبشرة كبيرة.قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات.

2. صل بصل الجزر في طبق.نتبل بالملح والخضار حار والفلفل.

3. معجون الأسنان المذاب مع الفلفل والثوم والملح.

4. قم بتغطية النموذج بورق ، وأعلى مع البرشمان وانتشر خليط الخضروات حار.

5. ضع شريحة لحم على وسادة خضار.قشر البطاطا ، وقطعيها إلى قطع صغيرة ثم انشرها حول السمك مع الخضار.يرش كل شيء مع الزيت الهزيل.

6. لف كل المكونات بورق و ضعها في الفرن.أخبز لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية. ثم قم بإزالة عموم السمك والخضروات.قم بإزالة الطبقة العليا من ورق الخبز وإحباطه.بدوره على شواء والبني الطبق.

وصفة 5. نخب ستيك في الفرن مع الخضار

المكونات

• الأسنان - خمس شرائح لحم ؛
• ملح وتوابل للأسماك ؛
• سبع بطاطا ؛
• نصف ليمون ؛
• جزر ؛
• مايونيز - 200 غرام ؛
• مصباحان ؛
• قشدة حامضة - 200 غرام ؛
• جبنة قاسية - 300 غرام

طريقة التحضير

1. ذوبان شرائح اللحم المعدة وغسلها ونقعها بقطعة قماش وفرك بالبهارات والملح..رذاذ مع عصير طازج وينقع لمدة نصف ساعة.

2. اصنع أجزاء رقائقية ذات حواف عالية بعدد شرائح اللحم.

3. قشر الجزر وصر مع ثقوب صغيرة.

4. قطع المصابيح النظيفة إلى حلقات رقيقة.

5. امزج المايونيز مع الكريما الحامضة بنسب متساوية.غسل الخضر والغطاء.أضف إلى الصلصة وحرك.

6. طحن الجبن في رقائق متوسطة الحجم.

7. قشر البطاطا وقطعيها إلى شرائح رقيقة.

8. خذ شكل احباط.ضع طبقة بطاطس في القاع.ملح خفيف.ضعي طبقة من الجزر وحلقات البصل فوقه.صب على الصلصة.انتشار شريحة لحم الخاصرة على القمة.ضعي حلقات البصل فوق السمك.يرش بالجبن.لذلك جمع أشكال أخرى.

9. غطي ديكو برقائق ووضع القوالب عليها.غطي الدرج بورق من الأعلى وقم بطي الحواف بإحكام.ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.طبخ في 180 درجة مئوية.

10. أخرج الدرج.أخرج الطبقة العليا من الرقائق واحفظها في الفرن لمدة عشر دقائق.يجب أن تتشكل شهية من فوققشرة رودي.يخدم مباشرة في قوالب احباط.

وصفة 6. توست ستيك في صلصة الثوم

المكونات

• كيلوغرام من شرائح الشاي ؛
• 70 جرام زبدة ؛
• الأرز.
• القشدة الحامضة.
• 100 غرام من الجبن ؛
• 100 غرام من المايونيز ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 5 غرام من الخردل ؛
• بهارات.

طريقة التحضير

1. اقطع الزبدة إلى شرائح ثم ضعها في أسفل النموذج.

2. اغسل الأرز جيدًا ، واطهيه حتى ينضج ، ثم ضعه جانباً.شطف بالماء البارد والسماح لإزالة الرطوبة الزائدة.

3. ضعي حبوب الأرز المطبوخة في قالب واتسحي.

4. اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل وحرك.ادهن الصلصة الناتجة مع الأرز.

5. ذوبان المسواك ، وشطفها وتجفيفها بمنشفة.ضعي السمك على وسادة أرز.نضيف الفلفل والملح.

6. طحن الجبن والثوم المقشر في مبشرة صغيرة وتخلط مع المايونيز.شحم المسواك مع صلصة الثوم.

7. أرسل النموذج إلى الفرن.تُخبز لمدة ساعة عند 200 درجة مئوية. يُقدّم مع سلطة الخضار أو الأرز المسلوق.

وصفة 7. معجون الأسنان في الفرن تحت فتات الخبز

المكونات

• معجون الأسنان - 700 جم ؛
• عصير ليمون ؛
• مصباحان متوسطان ؛
• خليط من الفلفل ؛
• 120 جرام فتات الخبز ؛
​​
• مايونيز.

طريقة التحضير

1. ذوبان شرائح اللحم وشطفها وجففها بقطعة قماش.الفلفل كل والملح ورذاذ مع عصير الليمون.انقع لمدة نصف ساعة.

2. شحم النموذج بالزيت.قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات.ضع نصف البصل في أسفل النموذج.أضف شرائح اللحم المتبلة على القمة.

3. قم بتغطية السمك المتبقي بالبصل.رش بالمايونيز.يرش مع فتات الخبز.ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.الاستعداد لاستحى.خدمة السمك مع مقبلات من الخضروات أو الأرز.

وصفة 8. ستيك المحار مع القرنبيط والبازلاء الخضراء

المكونات

• شريحتان كبيرتان للشاي.
• ملح البحر ؛
• 200 غرام من مزيج من البروكلي والبازلاء.

طريقة التحضير

1. غطي برقائق.ذوبان شريحة لحم ووضعها في قالب.الملح عليه.

2. قم بخلط خليط الخضار والملح الخفيف.

3. لف السمك والخضروات بإحكام في رقائق وأرسلها لمدة 20 دقيقة في الفرن.درجة حرارة الطبخ - 180 درجة.

4. في ربع ساعة ، انشر السمك واخبز حتى يحمر.

ستيك المحار - نصائح والخدع

إذا قمت بخبز السمك في ورق ، فقم بإزالة الطبقة العلوية وبنيها في وضع الشواء.

يمكن تحضير صلصة السمك على أساس المايونيز أو الكريما الحامضة أو الكريمة.

ذوبان الجليد فقط في درجة حرارة الغرفة.

للتخلص من رائحة السمك المحددة ، رش شرائح اللحم بعصير الليمون.