المنتجات المصنعة: أهم 7 آثار صحية خطيرة
على التأثير السلبي للمنتجات المصنعة على الجسم
ليس من السهل حتى للأشخاص الذين لديهم قوة إرادة متقدمة أن يحرموا أنفسهم من خدمة أحد المفضلينملفات تعريف الارتباط أو البطاطس المقلية.تعتبر المنتجات المصنعة خطرة ليس فقط لوجود مكونات ضارة ، ولكن أيضًا لقدرتها على التسبب في الإدمان.
ليس من الضروري التفكير في أن الحد من استهلاكها يمكن أن يغير الموقف بشكل كبير.المشكلة ليست حتى في المحتوى من السعرات الحرارية للمنتج ، ولكن في وجود المستحلبات (على سبيل المثال ، polysorbates و carboxymethylcellulose).هذه المواد مسؤولة عن توحيد تناسق المنتج.يمكن العثور عليها في الكاتشب والمايونيز والآيس كريم ومعظم منتجات الألبان الخالية من الدهون.كل من المكونات تؤدي إلى السمنة وتهيج الأمعاء.
استهلاك الأطعمة المصنعة يشكل أيضًا تهديدًا للصحة:
اضطرابات التمثيل الغذائي
تبطئ المستحلبات الأيض ، في نفس الوقتهذا يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي (على وجه الخصوص ، مما يؤدي إلى الإمساك).
علاوة على ذلك ، فإن التغيير في كمية المواد الضارة لا يؤثر بشكل كبير على الصورة العامة ، حتى الأجزاء الصغيرة من المنتجات المصنعة يمكن أن تؤثر سلبًا على الحالة الصحية.
تكسر الأمعاء توازن البكتيريا الجيدة والسيئة التي تسبب الإسهال.الجسم يعاني من الجفاف ، يفقد الشوارد والبروتينات والفيتامينات.Dysbacteriosis يضعف الجهاز المناعي والجسم ككل.
خطر السرطان
حتى الاستخدامكمية ضئيلة من اللحوم المصنعة (النقانق ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير) يزيد من خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم.يزيد من خطر هذا المرض الفتاك وإساءة استعمال اللحوم الحمراء.
والسبب في ذلك هو المحتوى الموجود في منتجات اللحوم المصنعة لعدد من المواد:
- النترات والنتريت - يتم استخدام هذه المواد المسرطنة للحفاظ على اللون وإطالة العمر الافتراضي للمنتج ؛
- الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات - تتشكل هذه المواد المسرطنة تحت تأثير درجات الحرارة العالية ؛
- الأمينات غير المتجانسة هي مركبات قادرة على إتلاف الحمض النووي وتطلق في عملية التدخين.
الاعتماد على الغذاء
يؤدي إلى حدوث منتجات قادرة على حدوث تحتوي على:
- غلوتامات الصوديوم ،
- بدائل السكر ،
- المحليات ،
- شراب الذرة.
بينما تزعج المواد الحافظة توازن البكتيريا في القناة الهضمية ، فإن هذه المكونات تغير توازن المكونات الكيميائية للدماغ ، وتعيد تفضيل مذاق إعادة برمجة حرفيًا.
هناك شغف لا يشبع للأطعمة المصنعة ، ويتم استبدال الميل إلى الإفراط في تناول الطعام وحتى التغييرات في المزاج - يتم استبدال رشقات من النشاط والحماس بالتهيج واللامبالاة.
التهاب مزمن
من خلال العملية الالتهابية ، يستجيب الجسم لأي من التهديدات - رد فعل طبيعي ، نوع من وسيلة لمكافحة المرض.بدون التهاب ، لم نتمكن من مقاومة انتشار البكتيريا المسببة للأمراض ، وإصلاح الأنسجة ، ومكافحة الفيروسات.
ولكن نتيجة تناول الأطعمة المصنعة هي التنميةالتهاب مزمن ، والذي بدلاً من إيذاء الجسم يسبب الأذى:
- يضعف المناعة ،
- يدمر الأوعية الدموية ويثير أمراض الجهاز العصبي.
المحفزات الأكثر شيوعًا هي:
- سكر ،
- دهون مشبعة ،
- كربوهيدرات مكررة ،
- دهون غير مشبعة،
- الغلوتين ،
- الكازين ،
- الغلوتامات الصوديوم.
اضطرابات الأكل
كما ذكر أعلاه ، فإن تناول الأطعمة المصنعة يقتل البكتيريا المفيدة.لتحييد المواد الضارة ، ينتج الجسم أجسامًا مضادة قوية.ولكن بسبب سوء استخدام الطعام الخاطئ ، هناك خلل في هذا النظام - بدلاً من محاربة أضرار "الغزاة" للخلايا الجيدة اللازمة للجهاز الهضمي.
في كثير من الأحيان ، لا يمكن هضم هذه الأطعمة ، مما يسبب الإمساك وحرقة المعدة وزيادة إنتاج الغاز.
الحساسية والربو
تعتبر المواد الموجودة في المنتجات المصنعة معادية.يزيد الجسم من إنتاج الأجسام المضادة للقضاء عليها.في بعض الأحيان تتجلى هذه العملية من حدوث الحساسية أو تفاقم أعراض الربو.
الأطفال والمراهقون أكثر عرضة للخطر.الإعجاب بالوجبات السريعة يهدد تطور الحساسية والأكزيما.
أخطر المواد المضافة هي:
- كبريتات ،
- أسبارتام ،
- بارابين ،
- نتريت ،
- ) التارترازين ،
- غلوتامات الصوديوم ،
- نترات الأيونات.
مشاكل الذاكرة
يحتاج الجسم إلى "وقود" عالي الجودة ، لا يمكن عزو المنتجات المصنعة في هذه الفئة.هذا الطعامإن الافتقار إلى العناصر الغذائية الضرورية ، لذا فإن توقع أن تؤدي جميع الأنظمة وظائفها نوعيًا لا يستحق كل هذا العناء.
استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر يضر بالوظائف الإدراكية.إنها تثير بداية الاكتئاب وتدهور الذاكرة (حتى تطور الخرف) ، مما يقلل من إنتاج عامل الدماغ العصبي ، وهي مادة كيميائية مسؤولة عن تكوين الذكريات والقدرة على تذكر المعلومات الجديدة.
من الممكن تحديد وجود مكونات غير مرغوب فيها في المنتج من خلال النظر إلى الملصق: كلما طالت قائمة المكونات ، زاد محتوى المواد الضارة.
يمكن اكتشافها في معظم المنتجات ، بما في ذلك:
- فول الصويا أو بذور اللفت أو القطن أو زيت النخيل ؛
- شراب (ذرة) ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز ؛
- المواد الحافظة والأصباغ والمحليات والنكهات.
تجنب المنتجات قليلة الدسم (التي تحتوي على إضافات كيميائية غير ضرورية) ، الحبوب المكررة ، الوجبات السريعة ، الأسماك والمأكولات البحرية التي تزرع في الأحواض الاصطناعية.
تذكر أن تناول الأطعمة المصنعة يسبب أضرارًا للجسم أكثر بكثير من ظهور البوصات الإضافية على الخصر.العثور على القدرة على التخلي عن الإشباع الفوري للأطعمة الطبيعية صحية!
