تعقيم الجرار الفرن - درجة الحرارة والوقت للأفران الكهربائية والغاز

عندما حان الوقت لإغلاق المخللات المنزلية ، المربى ،يجب عليك اتباع جميع القواعد الإجرائية.تم تصميم معظم الوصفات لتتعقيم البنوك قبل إغلاقها.يمكن القيام بهذه العملية بعدة طرق.ضع الوعاء في المايكرويف أو الفرن الكهربائي أو الغازي ، وأحيانًا يتم ذلك في مقلاة.

كيفية تعقيم الجرار الفارغة في الفرن

من أجل الحفاظ بنجاح على المربى أو المستحضرات الأخرى ، يجب إعداد العبوة بشكل صحيح.عادة ، يتم تعقيم العلب الفارغة ، لكن بعض الوصفات تزود هذه العملية بمكونات بالفعل.من المهم أن تعد فورا العبوة المناسبة التي لا تنفجر.يتطلب تعقيم الجرار في الفرن القواعد التالية:

1. المهمة الأولى هي فحص الحاويات بعناية.إذا تم العثور على تشققات في الرقبة ، يمكن شحن هذه الحاويات بأمان إلى الحاوية.أي عيوب قد تتسبب في تسرب الوعاء الدموي ستؤدي إلى انفجار الحاوية أو تدهورها بسهولة وتسربها أثناء الطهي.
2. املأ جميع الأطباق بالماء واتركها تقف لمدة 3 ساعات.جميع الأوساخ والجزيئات المجففة والكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا سوف تتخلف عن الركبالجدران ، سيكون من الأسهل بكثير إزالتها أثناء الغسيل.
3. الصودا هي أفضل تحضير للجرار الزجاجية.سيساعد ذلك على تنظيف سطح أي بقع أو أوساخ ولن يترك رائحة معينة ، والتي ستظهر بعد ذلك في المخللات أو المربى.عند معالجة الحاوية ، يوصى باستخدام اسفنجة جديدة ، لا تحتوي على بقايا من الأطعمة الأخرى ، الجراثيم.اغسل الجزء السفلي جيدًا.

التعقيم في فرن كهربائي

بعض الأشخاص لا يشترون أفران الغاز بل الأفران الكهربائية.كما أنها مناسبة للتعقيم.الإجراء ليس مختلفًا تمامًا ، لذلك لا ينبغي أن تنشأ أي صعوبة.يتم التعقيم في الفرن الكهربائي ، وليس الفرن الغازي ، وفقًا للتعليمات التالية: [٢٧]

1. يجب أن يكون الفرن نظيفًا حتى لا تمتص الروائح القديمة.[٢٩] (٣٠) يمكنك وضع الجرار الجافة أو الرطبة الفارغة في الفرن.في الحالة الأولى ، من الضروري وضعها على عنق لأسفل ، في الثانية - لأعلى حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
2. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع أغطية حديدية (وليس كابرون) على الدرج في نفس الوقت.
3. ثم قم بتشغيل الجهاز ، اضبط الوضع على 150 درجة مئوية.هذه درجة الحرارة كافية للقضاء على جميع الكائنات الحية الدقيقة الضارة.[٣٢] (٣٣) عند الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، يجب احتجاز البنوك لفترة زمنية معينة (سيتم توضيح المدة في الأقسام أدناه).
4. يجب التعامل مع الحاويات الدافئة بعناية.سيكون الجو حارًا حتى يتمكن من حرق يديك.يجب استخدام قفازات أو قفازات جافة ونظيفة فقط كما ستخلقالفرق في درجة الحرارة ، وسوف تنفجر الحاوية.من الأفضل أن يبرد لمدة بضع دقائق.لا تأخذ السفينة من الرقبة ، فقد تنفجر.

تعقيم الفرن لمواقد الغاز

هذا النوع من الأجهزة شائع جدًا ، لذلك تعتبر طريقة تعقيم الجرار الفرن هذه الأكثر شيوعًا في بلدان رابطة الدول المستقلة.هذا الإصدار من الإعداد هو أبسط وأكثر موثوقية ، مما يتيح لك إعداد العديد من الحاويات للفراغات المنزلية في وقت واحد.إرشادات حول كيفية تعقيم الجرار في موقد الغاز:

1. بعد الغسيل ، توضع الجرار أسفل العنق في فرن بارد.من أجل أن يتبخر السائل بشكل أسرع ، من الضروري وضع الحاوية بشكل صحيح (الحلق) ، ولكن هناك احتمال ، ثم يتم تشكيل لوحة بيضاء في الجزء السفلي بسبب صلابة عالية من الماء.لن يفسد الطبق الخاص بك ، ولن يضر بصحتك ، لكنه سيبدو جمالياً.يمكنك تحقيق هذا الشرط حسب تقديرك.
2. عند وضع الحاويات على صينية الخبز ، تأكد من أنها لا تصطدم.عند تسخينها ، قد تتشقق الجرار إذا وضعت معًا بإحكام ، مما يجعلها غير صالحة للاستعمال.يمكنك وضع الأغطية هنا (الحديد فقط).
3. ليس من الضروري رفع درجة الحرارة إلى الحد الأقصى.قم أولاً بتشغيل الوضع للحفاظ على الهواء دافئًا ، ثم اضبطه على 180 درجة.
4. تحدد بعض ربات البيوت مدى استعداد الحاوية من باب الجهاز.في البداية يصبح الضباب ثم يجف مرة أخرى.ثم قم بإزالة الحاوية.
5. أغلق الفرن أولاً ، وافتح الباب ، ودع البنوك تبرد.فهي ساخنة جدا ، لذلكالأيدي العارية لا ينصح بها بصرامة.استخدم منشفة أو قفازات نظيفة وجافة.

كيفية تعقيم العلب مع الفراغات

تتطلب معظم وصفات مزيج الشتاء تعقيم الجرة في الفرن مع المكونات.من السهل القيام بذلك في الفرن ، ويتم ذلك بسرعة.إرشادات حول كيفية تعقيم الجرار بشكل صحيح مع قطع العمل:

1. ضع عبوات مع المكونات دون أغطية في فرن بارد.
2. قم بتشغيل وضع 100 درجة.
3. اتركيها معقمة لمدة 20 دقيقة (قد يختلف الوقت حسب حجم الحاوية).[٥٣] (٥٤) خذ الوعاء الساخن بفهم ، اسحبه برفق (تأكد من عدم خروجه من يديك بسبب الرطوبة).انحاز جانبيًا فقط: إذا أخذت العنق ، فقد ينفصل.
4. ثم لف الحفظ بغطاء.

ما مقدار تعقيم الجرار في الفرن

مهما كانت طريقة العلاج التي تختارها ، من المهم معرفة مقدار تعقيم الجرار.إذا بقيت صغيرة ، فمن المحتمل أن تظل بعض الكائنات الحية الدقيقة ، ومع تعقيم طويل ، قد تنفجر البنوك المتبقية في الفرن.تعتمد مدة الإجراء على الحجم ، والمدة التقريبية للعلاج هي كما يلي:

• حتى 1 لتر - 10 دقائق ؛
• 1 لتر - 15 دقيقة ؛
• 2 لتر - لا تقل عن 20 دقيقة ؛
• 3 لترات وأكثر - 30 دقيقة.

فيديو: تعقيم الجرار في المنزل