كم وكم يجب تعقيم الجرار الفارغة في الفرن؟
في هذه المقالة ، سننظر في كيفية تعقيم العلب الفارغة في الفرن بشكل صحيح ومدة ذلك.
يأتي كل عام وقت تبدأ فيه ربات البيوت بإعداد مختلف المحميات لفصل الشتاء. وقت الدورات هو بشكل رئيسي في أغسطس وسبتمبر. لكن كل شيء من الحديقة أو حديقة الخضروات يدخل البنوك. لكن عليك دائمًا أن تتذكر أنه لا يكفي أن يكون لديك فقط الوصفة وتوافر المنتجات ، ولكنك تحتاج أيضًا إلى تحضير الحاوية التي ستوجد بها الحفظ بشكل صحيح.
لذلك ، في هذه المقالة نريد أن نتحدث عن كيفية تعقيم الجرار الفارغة في الفرن بشكل صحيح. بعد كل شيء ، لا يعرف الجميع مثل هذه الطريقة المريحة. والبعض يتخطى هذه الخطوة تمامًا بالتطهير ، وهو أمر ضروري ببساطة للحفاظ على الجودة العالية.
كيفية تعقيم البرطمانات الفارغة في الفرن: كم وكيف يتم تعقيمها بشكل صحيح؟
من خلال التجربة والخطأ ، تعرف العديد من ربات البيوت أن العلب المعدة بشكل غير صحيح للتواء يمكن أن تؤدي إلى تعليب غير ناجح. في معظم الحالات ، لا تصمد العلب المعقمة بشكل صحيح لفترة طويلة مع الحفاظ عليها. الأغطية ببساطة "تمزق" عليها ، وهذا يؤدي إلى تلف المنتجات نفسها. لمنع حدوث ذلك ، يجب تعقيم العلب الملتوية قبل عملية التعليب. إحدى الطرق هي تعقيم العلب الفارغة في الفرن. نظرًا لأن المضيفة لا تتاح لها دائمًا الفرصة لإجراء مثل هذه التلاعبات على الزوجين.
- كن تأكد من فحص العلب بحثًا عن رقائق وشقوق. [١٣] بحذر ، حتى لا تؤذي يديك ، حرك أصابعك بامتداد الرقبة من كلا الجانبين. أو يمكنك أن تأخذ قطعة قماش ، إذا كانت هناك شريحة ، فسوف تلتقط. يجب أن يكون عنق العلبة سليمًا حتى لا يسمح الغطاء بدخول الهواء ، وبالتالي الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
- يتم غسل البنوك جيدًا باستخدام الصودا أو المنظفات. لن تساعد المادة الأولى في التنظيف والتخلص من الرائحة فحسب ، بل ستعمل أيضًا على تطهير بسيط.
- نأخذ الآن البرطمانات النظيفة المعدة ونضعها في الفرن المغلق ولا يزال باردًا ، دون الضغط عليها مع بعضها البعض. خلاف ذلك ، قد تنفجر الحاوية في أماكن الاصطدام.
- لاحظ أيضًا أن الفرن يجب أن يكون نظيفًا. إذا تسربت الدهون إليها سابقًا ، فقد ينتهي بك الأمر برائحة كريهة على العلبة. لذلك ، افحص الفرن للتأكد من نظافته.
- إذا كانت العلب بعد الغسيل فقط ، فيجب وضعها رأسًا على عقب. سيسمح هذا للبخار بالتبخر من السطح بشكل أسرع. توضع العلب الجافة مع الرقبة لأسفل.
- نحافظ على درجة الحرارة في الفرن عند 150 درجة شمالا. حدود هذا يكفي للتطهير عالي الجودة. إذا قمت بضبط درجة الحرارة على وقت أقل ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول.
- لتعقيم البرطمانات بكفاءة في الفرن ، يجب حفظها وفقًا للمجلد :
- يجب الاحتفاظ بعلب نصف لتر لمدة 10 دقائق ؛
- حاوية لتر - 15 دقيقة ؛
- حتى لترين - 20 دقيقة ؛
- حاوية سعة ثلاثة لترات - 30 دقيقة ؛
- يجب الاحتفاظ بالجفن لفترة أقل بقليل - 10 دقائق فقط.
- أخرج العلب واحدًا تلو الآخر وكن حذرًا جدًا حتى لا تحرق نفسك. تأكد من استخدام منشفة أو فوطة ولكن جافة فقط. سيساعد هذا أيضًا على تجنب ظهور تشققات على العلب. كذلك لا يجب أن تأخذ رقبة العلبة. يمكن أن تنفصل.
هام: لا تنزع على الفور العلب من الفرن. أغلق الفرن وانتظر 10 دقائق أخرى حتى تنخفض درجة الحرارة قليلاً. ولا تفكروا في وضع العلب على الطاولة! [٤٠] يكون الجو باردًا ، ويمكن أن يتسبب الانخفاض الحاد في درجة الحرارة في انفجار وعاء زجاجي! إذا كنت تأخذ علبًا ساخنة ، فأنت بحاجة إلى وضعها حصريًا على منشفة.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى ملئها على الفور بالمنتجات الجاهزة ليتم حفظها ولفها بغطاء. يجب تعقيم العلب المبردة ، بحيث لا يمكنك الاحتفاظ بها في الفرن المغلق أيضًا.
كما ترى ، فإن تعقيم العلب الفارغة في الفرن سهل وسريع للغاية ، لأن العديد من العلب يمكن أن تخضع لعملية التعقيم في وقت واحد. وهو أمر ملائم للغاية لربات البيوت اللائي يصنعن مخزونًا كبيرًا ، لأن عملية الحفظ لا تتضمن أي شخص ، ولكن على الأقل 5. جربها - ستحبها بالتأكيد. فقط تذكر دائما عن معدات السلامة. بعد كل شيء ، الجرار المعقمة ساخنة جدًا ، ويمكنك بسهولة حرق نفسك بها.
