كيفية طبخ مربى التفاح في المنزل والمعلبة في الجرار
جدول المحتويات
تدرج الألوان عنبر ، أو رائحة مذهلة ، أو مكمّل ، أو حلوى من صنع العصير ، كل ما يتعلق بمربى التفاح اللذيذ.في العصور القديمة ، لأكل التفاح وطهيها ، تم قبول عشيقة المضيفة فقط بعد Apple Saviour ، في أواخر الصيف.الآن يمكنك إعداد الأطعمة الشهية في أي وقت من السنة ، الشيء الرئيسي هو تعلم كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
كيفية طهي مربى التفاح
يعد أي مربى تفاح لفصل الشتاء فرصة للاستمتاع بطعم ورائحة الفاكهة الناضجة في موسم البرد.حلاوة مفيدة للغاية ، والتي تطبخ العديد من الفيتامينات.ما الفواكه التي يجب استخدامها وكيفية طبخ المربى من التفاح؟تحتاج إلى اختيار أي تفاح منزلي ، ولكن ليس أجنبيًا ، ينمو تحت ظروف الاحتباس الحراري.الطعم اللطيف والرائحة وكثافة الطبق يعتمد عليه.كم لطهي مربى التفاح؟بناءً على وصفة التفاح وأنواعه ، يمكن أن تستغرق العملية من 5 دقائق إلى عدة أيام.
وصفة مربى التفاح
- وقت الطهي: ساعتان.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق من السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
الوصفة الكلاسيكية لمربى التفاح تتكون من التفاح أنفسهم ، الماء ، التحلية (السكر).رائحة لطيفة ، طعم الحلوى الحلو سوف يعطي عصا القرفة ، هذه التوابل تسير على ما يرام مع الفاكهة.يمكن أن تظل الحلوى الجاهزة مغلقة بإحكام في الثلاجة أو تُلف بالبهارات في مرطبانات شفافة لفصل الشتاء للاستمتاع بالنكهات الصيفية في فصل الشتاء.
المكونات:
- التفاح (أي مجموعة متنوعة) - 1.5 كجم ؛
- ماء - 5 ملاعق كبيرة.ل.
- سكر - 850 م ؛
- قرفة - عصا واحدة.
طريقة التحضير:
- قم بتنظيف الفواكه المغسولة من البذور والأعناق وقشور إذا رغبت في ذلك.مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثمر في وعاء التحضير ، املأ بالماء (الماء المغلي).من الضروري سكب جزء صغير من السكر ، ووضع عصا من القرفة.
- تغلي على نار عالية ، تُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم تقلل الحرارة وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى.إزالة من لوحة ، واسمحوا يبرد.
- عندما تبرد الكتلة تمامًا ، أضف باقي السكر المحدد واترك على نار خفيفة حتى تنضج.بعد ذلك ، المنتج جاهز للدوران في الجرار.
كيف لطهي مربى التفاح مع شرائح
- وقت الطهي: ساعتان.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 260 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
سيتعين عليك التعامل مع هذه الحلوى ، على الرغم من أن وقت الإعداد الكلي لا يستغرق أكثر من ساعتين.نتيجة لذلك ، سيكون لديك تفاحة مذهلة على الطاولةمربى يمكن أن يكون بمثابة حلوى أو وجبة خفيفة.كيف لطهي مربى التفاح الذي لن يكون مفيدًا فحسب ، بل أيضًا لذيذ جدًا؟وصفة مناسبة لربات البيوت الذين يرغبون في تجربة قليلا مع الطبق المعتاد.فقط الفواكه التي تم تمزيقها مؤخرًا ستكون مناسبة للحلوى وليست ناعمة جدًا.
المكونات:
- تفاح - 2.5 كجم ؛
- سكر - 2.5 كجم.
طريقة التحضير:
- قم بغسل وتقشير البذور والنوى وأعناق القدمين.مقطعة إلى شرائح ليست سميكة جدا.
- ضع شرائح التفاح في وعاء التبريد ، مع رشها بالسكر.اتركيه لمدة 8-10 ساعات.[٦٧] (٦٨) بعد أن تطلق الثمرة العصير ، ضعها على الموقد على نار متوسطة الحرارة.عندما يغلي الشراب (كما هو موضح من خلال مظهر الرغوة) ، امسك الكتلة لمدة 5 دقائق أخرى على النار وإزالتها.
- اغمس الطبقة العليا للشراب في الشراب بلطف باستخدام ملعقة ، لكن لا تزعجهم.
- بعد 10 ساعات ، كرر عملية الطهي (5 دقائق بعد غليان السائل) ، واخلطي برفق ، واتركه لمدة 8-10 ساعات أخرى.بعد ذلك ، اطبخ مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح الطبق جاهزًا تمامًا.
مربى التفاح لمدة خمس دقائق - وصفة
- وقت الطهي: 2.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 265 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: حلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
وصفة مربى التفاح لمدة خمس دقائق بسيطة للغاية ومفيدة للمضيفة الشباب ، لأن تحضير المكونات ضئيل للغاية ويتم طهي الطعام بسرعة.إذا اخترت الحامضالفواكه ، يمكن زيادة كمية السكر المشار إليها بواسطة الوصفة ، وكإضافات لاستخدام التوابل المفضلة لديك.يمكن طلب الأشياء الجيدة في عبوات ، يتم تخزينها في قبو ، ويتم تخزينها لفترة طويلة.اختياريا ، ضع المنتج في الثلاجة.مناسبة للحلوى أو الإفطار.
المكونات:
- تفاح - 2 كجم ؛
- سكر - 350 جم ؛
- التوابل المفضلة (عصي الفانيليا والسكر أو مسحوق القرفة) - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اشطف الثمرة وقشرها ، قم بإزالة القشرة.تحضير البنوك: يجب غسلها وتعقيمها.[٩٠] (٩١) افركي الفاكهة في مبشرة كبيرة ، ورشها بالسكر واتركها لمدة ساعتين لترك عصير الفاكهة.
- أضف البهارات إلى الحلوى ، اتركيه على نار خفيفة.عندما تغلي الكتلة ، احتفظ بها لمدة 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، ثم قم بإزالتها ثم لفها في الجرار.
كيفية طبخ مربى التفاح - أسرار
تعلم كيفية طبخ مربى التفاح حتى يريد أصدقاؤك الوصول إليكللشاي وتذوق الحلوى اللذيذة مع رائحة لذيذة:
- من الضروري معالجة الفواكه بعناية - يعتمد ذلك على كل شهية وفوائد الشهية.من الضروري غسل الثمار فقط تحت الماء الجاري ، والسماح لتصريف المياه على مصفاة.قطع النوى ، وإزالة العظام ، ذيول ، بحيث لا يذهب أي شيء إلى الطبق.
- إذا كنت تريد أن تحتفظ الثمرة بلون فاتح ، فمن الضروري أن تبيضها مسبقًا في الصودا المملحة لمدة 3 دقائق قبل المعالجة.
- كمكونات إضافية ،بالإضافة إلى التفاح والمحليات ، يتم استخدام جميع أنواع التوابل (القرفة والزنجبيل والفانيليا) والفواكه والتوت (البرتقال والخوخ والليمون والتوت).يجب أن تكون جميع المكونات جيدة ، دون تعفن ، والمناطق الفاسدة.
- من الأفضل تكرير السكر.
- الطبق جاهز إذا تحول الشراب إلى اللون الذهبي وموحد اللون والملمس.يتم فحص جاهزية شراب قطرة قطرة على طبق نظيف: إذا كان يستنزف بسرعة كبيرة ، فإن الطبق غير جاهز.
- لا بد من تحريك الكتلة باستمرار وإزالة الرغوة.إذا كان جسيمًا ، فقم بتحريك الملعقة برفق حتى تغمر الطبقة العليا في السائل.يجب خفض الثمرة بشكل دوري حتى لا يبقى الجزء العلوي خامًا.
- يجب أن تكون عملية التبريد في البنوك تدريجية.اتبع التعليمات: شطف ، تعقيم ، واستنزاف البنوك على الفور.ثم انشر المربى بعد المعالجة الحرارية في مقلاة (الحوض ، متعدد الأجزاء) ، لف أغطية الشغل ، واتركها حتى تبرد تمامًا تحت غطاء أو سترة.لا يمكن أن تغفو في الجرار فوق الحاوية الرئيسية ، وإلا فإن الزجاج قد تنفجر ، سوف تفسد شظايا الحلوى.[١٠٥] (١٠٦) يمكنك الابتعاد عن الوصفة ، وإحضار الطعام إلى الاتساق المرغوب: اسكب ماء الشرب المغلي (قد يكون ذلك ضروريًا إذا كان الوزن سميكًا جدًا) ، وطهي التوابل المفضلة لديك وخلائطها ، وضبط كمية السكر.
