وصفات مربى من اليوسفي الكامل ، شرائح ، أنصاف ، برتقال ، ليمون ، تفاح ، زنجبيل ، موز ، مكسرات ، كونياك. كيف لطهي مربى اليوسفي في طباخ بطيء؟

يمكنك صنع مربى لذيذ من الحمضيات العصير والحلو مثل اليوسفي. يقدم هذا المقال وصفات لألذ أنواع المربى والمربى والمربى محلية الصنع.

وصفة مربى مع شرائح اليوسفي وأنصافها

العلامة & lt ؛ & GT. اليوسفي هي ثمار حمضيات مثالية لصنع المربى اللذيذ ذو المذاق الغني اللامع بالإضافة إلى الطعم الحلو والمر. يمكنك التأكيد على دقتها بمساعدة التوابل. من المثير للاهتمام أنه للطهي ، يمكنك تقطيع اليوسفي كما تريد: شرائح ، حلقات ، أنصاف.

للمربى من الشرائح تحتاج إلى:

• اليوسفي الحلو - 1 كجم.
• سكر - 100 جرام على الأقل ، من الممكن أكثر
• ماء - 200 مل (زجاج قياسي)

التحضير:

• يتم تنظيف الجلد والأغشية التي تربط ثمار الحمضيات.
• تُسكب القطع في مقلاة وتُغطى بالسكر. لذلك يجب أن يقفوا لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك ، أشعل النار وأثناء تسخين الكتلة ، صب الماء.
• اغلي الكتلة بأكملها واطهيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق بالضبط.
• حرك الكتلة طوال الوقت حتى لا تحترق. يجب إغلاق المربى الناتج بالطريقة المعتادة.

بالنسبة للمربى بنصفين تحتاج إلى:

• اليوسفي - 1 كجم. (صنف حلو)
• سكر - 0.5 كجم (أقل قليلاً ممكن)
• ماء - 400 مل (2 أكواب)
العلامة & lt؛ & GT. قرفة - 1 عود صغير

التحضير:

• يجب غسل اليوسفي تمامًا وإزالة ذيول الأوراق ، إذا كانت موجودة.
• يجب تقطيع اليوسفي إلى نصفين ووضعه في قدر أو قدر صغير.
• نضع السكر في طبق منفصل ونشعله في النار ، ثم نسكب الماء ونذوبه.
• يجب سكب القطر الناتج على أنصاف الحمضيات ووضعها على نار صغيرة وغليها لمدة 5 دقائق.
• تُنزل عود القرفة في المربى الساخن وتُغلق بالطريقة المعتادة.

وصفة مربى من اليوسفي الكامل: صورة

المربى المصنوع من اليوسفي الكامل له طعم مشرق بشكل لا يصدق. لها حلاوة وحموضة ومرارة. المربى له طعم منعش بطعم غني.

سوف تحتاج:

• الماندرين - 1 كجم (حلوى صغيرة متنوعة الحمضيات)
• ليمون - قطعتان. (ليست كبيرة)
• سكر - 600-700
• ماء - 1.5 لتر

التحضير:

• لصنع المربى ، يجب عليك فقط اختيار اليوسفي الكامل بصريًا وغير الفاسد
• كجم مختارة. يجب غسل الماندرين جيدًا بالماء الجاري.
• يجب ملء قدر (كبير بدرجة كافية) بالماء وغليه.
• قم بإذابة السكر في الماء وأضف عصير الليمون والقشر إلى شراب الغليان.
• أسقط كل اليوسفي واحدًا تلو الآخر في الماء المغلي وأطفئ النار. على نار صغيرة ، يجب أن تنتظر ثمار الحمضيات حوالي 20-25 دقيقة.
• أطفئ النار وأغلق المربى بالطريقة المعتادة.

كيف تطبخ مربى اليوسفي بالقشر؟

سوف تحتاج:

• اليوسفي - 1 كجم. (متنوعة حلوة)
• ليمون - 1 قطعة. (ليست كبيرة)
• سكر - 500-700 سنة.(اختياري)
• قرفة - 1-2 عود صغير
• قرنفل - عدة قطع.
• الماء - 1 كوب

التحضير:

• يقطع اليوسفي إلى شرائح. اتركي كمية قليلة من القشر ، سيكون مفيدًا أيضًا في صنع المربى. (يمكنك ببساطة تقطيع اليوسفي إلى حلقات للحصول على المربى مع القشور واليوسفي).
• ضعي السكر في قدر ، غطيها بالماء ، ذوبان السكر وقطعي شرائح اليوسفي المقشر أو المقطّع إلى الشراب الناتج..
• يجب طهيه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك جيدًا حتى لا تحترق الكتلة إلى القاع.

مربى من البرتقال واليوسفي: الوصفة

سوف تحتاج:

• برتقال - 1 كجم. (الحمضيات الحلوة)
• اليوسفي - 1 كجم. (صنف حلو)
• سكر - 500 ص -1 كجم. (ركز على متعة المربى المطلوبة).
• ماء - 0.5 لتر (نظيف)
• ليمون - عدة ملاعق كبيرة. ل.

الإعداد:

• يجب تقسيم اليوسفي والبرتقال بعناية إلى شرائح ، وإزالة قشر وأغشية في الفصوص.
• يجب ترك مقاطع الماندرين كاملة ، وقطع المقاطع البرتقالية إلى نصفين.
• تحضير شراب من الماء والسكر وتسخينه على نار خفيفة.
• يجب غمس شرائح الحمضيات في شراب الغليان وغليها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

وصفة مربى اليوسفي بالتفاح: الصورة

في تركيبة مع التفاح ، يعطي اليوسفي طعمًا لطيفًا لطيفًا. بالنسبة للمربى ، يمكنك اختيار أي نوع من التفاح على الإطلاق ، ولكن الأفضل هو النوع الذي يحتوي على حامض.

سوف تحتاج:

• الماندرين - 1 كجم. (صنف حلو)
• تفاح - 1 كجم (حلو وحامض)
• سكر - 1 كجم (يمكن أن يكون تستخدم كمية أقل لمربى أقل حلاوة).
• ماء - 0.5 لتر (تقريبًا ، 2 كوب)

التحضير:

• يتم تقشير التفاح من جزء البذرة والذيل ، كما يمكنك إزالة القشرة إذا لم تعجبك.
• يجب تقطيع التفاح إلى مكعبات صغيرة ، وصبها في طبق.
​​
• يتم تنظيف اليوسفي من القشور والأغشية ، ويفضل ترك اللب فقط.
• يُسكب السكر في قدر ويُسكب الماء ويُغلى الشراب على نار خفيفة.
• ترسل الثمار إلى شراب مغلي وتُغلى لمدة 5 دقائق.

كيف تطبخ مربى اليقطين مع اليوسفي؟

يكون المربى الناتج منتظمًا ، مشابهًا للمربى. سوف يعطي اليوسفي المربى طعمًا طازجًا لطيفًا ، واليقطين رقيق وحار.

سوف تحتاج:

• القرع - 1 كجم (فقط م (بدون قشرة وبذور)
• اليوسفي - 0.5 كجم. (صنف حلو)
• سكر - 0.5-0.7 كجم (حسب حلاوة المربى المرغوبة).

& lt؛ & gt؛ التحضير:

• يجب سحق اليوسفي على أقوى وضع برانديري إلى كتلة سائلة متجانسة مماثلة للطازجة.
• صب اليوسفي الطازج في قدر. يُهرس لب اليقطين في فرن الميكروويف لمدة 7-10 دقائق.
• يجب تقطيع اللب الناتج إلى مكعبات صغيرة وإرساله إلى اليوسفي طازجًا.
• اغلي الكتلة وامزج جيدًا كل دقيقة. بعد خمس دقائق ، أضيفي السكر واستمري في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

مربى من قشور اليوسفي: الوصفة

اتضح أنه حتى قشور اليوسفي يمكن استخدامها لصنع مربى لذيذة.

سوف تحتاج:

• قشر الماندرين - 1 كجم. (جاف أو طازج)
• سكر - 0.5-1 كجم. سكر (ركز على ذوقك)
• ماء - 100-120 مل (نقي)
• عصير ليمون - 1 -2 الفن. ل.
• قرفة - 1-2 عود صغير

التحضير:

• إذا كنت تستخدم القشور الجافة ، فيجب نقعها مسبقًا. ما عليك سوى صب العدد المطلوب من القشور ليوم واحد.
• هذا النقع يجب أن يخلص قشور اليوسفي من المرارة غير المرغوب فيها.
• يجب تقطيع قشور اليوسفي المنقوعة أو الطازجة إلى شرائح رقيقة وجميلة.
• ضع كل السكر والماء في قدر صغير بقاع سميك.
• نرسل كل الجلود إلى القطر الناتج.
• مدة طهي القشور غير محدودة ، يجب طهيها حتى تصبح طرية تمامًا على نار خفيفة.
• يجب إضافة عصير الليمون وعيدان القرفة أثناء الطهي.
• يجب طهيه مع التحريك بانتظام حتى لا تحترق الكتلة.

كيف تطبخ المربى السريع من اليوسفي؟

ستحتاج:

• شرائح اليوسفي - 1 كجم. (متنوعة حلوة)
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
• ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل. قشور وبضع ملاعق كبيرة. ل. عصير
• سكر - 0.5-0.7 كجم.
• ماء - 2 كوب (نظيف)

التحضير:

• يُسكب السكر في قدر ويُشعل النار فيه. شراب مغلي ، يُمزج جيدًا ويُغلى مرة أخرى.
• أضيفي القشر والقرفة إلى الكتلة ، وكذلك عصير الليمون قبل الغليان.

مربى من اليوسفي والليمون: وصفة [269)]

سوف تحتاج:

• الماندرين - 1 كجم. (متنوعة حلوة)
• ليمون - 1 قطعة. (ليست كبيرة)
• سكر - 0.5 كجم (يمكنك إضافة أكثر أو أقل)
• ماء - كوب واحد (نظيف)

التحضير:

• يجب تنظيف اليوسفي من القشور والأغشية. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة أو دوائر مع القشر.
• تحضير شراب السكر والماء في قدر وإسقاط شرائح الليمون واليوسفي في شراب الغليان.
• عند الخلط جيدًا ، يجب إحضار الكتلة إلى الغليان والاحتفاظ بها لمدة خمس دقائق أخرى.

كيف تطبخ المربى من اليوسفي؟

سوف تحتاج:

• الماندرين - 1 كجم. (صنف حلو)
• سكر - 400-600 (حسب الحلاوة المرغوبة).
• ليمون - 1 قطعة.(فقط عصيره سيفي بالغرض)

التحضير:

• قشر اليوسفي وأزل الكل الأفلام غير المرغوب فيها ، وكذلك الأغشية.
• يجب خفق لب اليوسفي بالخلاط أو تمريره عبر مفرمة اللحم.
• يجب إشعال كتلة اليوسفي بالنار ، وإضافة عصير ليمونة واحدة والسكر إليها.
• اغلي الكتلة واطهيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

مربى الموز واليوسفي: وصفة

لجزء واحد:

• موز - 1 قطعة. صغيرة أو نصف فاكهة كبيرة (حلوة).
• تانجرين - 1 قطعة. (متنوعة حلوة)
• سكر - 125 جم. (0.5 كوب)

التحضير: ]

• يجب تقطيع الموز إلى دوائر أو نصف دوائر.
• اليوسفي ينظف وينقسم إلى شرائح ، تتم إزالة الأغشية مع الأغشية.
• يتم إرسال لب الماندرين وحلقات الموز إلى قدر ومغطاة بالسكر.
• أشعل نارًا بطيئة ، وانتظر حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي الكتلة لمدة 5 دقائق أخرى.

مربى من اليوسفي بالزنجبيل: الوصفة [333)]

سوف تحتاج:

• اليوسفي - 1 كجم. (متنوعة حلوة)
• ليمون - عدة ملاعق كبيرة. ل. عصير
• زنجبيل - قطعة جذر 1.5-2 سم.
• سكر - 0.5 كجم
• ماء - كوب واحد
• القرفة - 1-2 عود

التحضير:

• اليوسفي نظيف من الجلد والأغشية ، يبقى اللب فقط.
• يتم تحضير شراب من السكر والماء في قدر ، ويتم تسميم أعواد القرفة والزنجبيل المبشور في الشراب.
• اعصر عصير ليمونة واحدة في شراب.
• أضف جميع شرائح اليوسفي تدريجيًا إلى شراب الغليان واتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

كيف تطبخ مربى اليوسفي بالكونياك؟

سوف تحتاج:

• اليوسفي - 1 كجم. (صنف حلو)
• سكر - 0.5-1 كجم. السكر (حسب الحلاوة المرغوبة).
• كونياك - 1 زجاج
• فانيلين - 1 كيس

التحضير:

• يجب تنظيف اليوسفي تمامًا من الأغشية والأغشية.
• يجب تقطيع الشرائح بسكين أو تمريرها عبر مفرمة اللحم.
• يجب سكب الكتلة الناتجة في قدر وتغطيتها بالسكر حتى الغليان.
• صب الكونياك في كتلة الغليان وأضف الفانيليا. اغلي المربى لمدة 5 دقائق أخرى.

مربى اليوسفي مع المكسرات: وصفة [383)]

سوف تحتاج:

• اليوسفي - 1 كجم. (صنف حلو)
• جوز - 500 جم (لف مع شوبك للطحن).
• سكر - 500 جرام (يمكنك إضافة المزيد)
• فانيلين - كيس واحد
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة. الأرض

التحضير:

• يجب تمرير شرائح الماندرين عبر مفرمة اللحم.
• يضاف كسرة من الجوز إلى كتلة اليوسفي وتُضرم فيها النار.
• يُسكب الفانيليا والقرفة في الكتلة ويُضاف السكر ويُغلى المزيج. بعد ذلك ، يُطهى على نار خفيفة الكتلة للطبخ لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

كيفية طهي مربى اليوسفي في قدر بطيء ؟

ستحتاج إلى:

• اليوسفي - 700-800 سنة من الدرجة الحلوة
• سكر - 400-500 سنة
• ليمون - 0.5 قطعة. (عصير وقليل من الحماس)

التحضير:

• شرائح اليوسفي مقشرة من الفيلم
• اسكب الشرائح في وعاء وغطيها بالسكر
• اعصر نصف ليمونة فوقها. مربى لمدة ساعة في وضع "التبريد"

فيديو: "مربى اليوسفي"