مربى الكرز: أفضل وصفات لمدة خمس دقائق ، لفصل الشتاء ، منزوع النوى ، سميك ، مربى ، جيلي. كيف لطهي مربى الكرز مع التوت ، الكشمش ، الفراولة ، عنب الثعلب ، الشوكولاته ، الجيلاتين ، المكسرات؟
مربى الكرز هو طعام شهي مفضل ، وهو مناسب في كل من الشتاء والصيف. إذا مللت من الوصفات التقليدية لهذه الحلوى ، فتعلم من هذه المقالة خيارات بديلة لصنع مربى الكرز.
- وصفة مربى الكرز لفصل الشتاء: كم يجب إضافة السكر ، وكمية الطهي ، وكم المربى الذي سيتم الحصول عليه من 1 كجم من الكرز
- مربى من حبات الكرز
- مربى من الكرز المنزوع النوى yatihvilinka
- فيديو: مربى الكرز "Pyatihvilinka"
- مربى الكرز السميك بدون بذور
- مربى الكرز بالجيلاتين
- مربى الكرز البسيط
- مربى الكرز في هلام
- كرز مربى في وعاء متعدد الطهي
- مربى لذيذ: الكرز في الشوكولاتة
- فيديو: وصفة الكرز في مربى الشوكولاتة
- المربى اللذيذ: الكرز مع الكشمش
- مربى الكرز اللباد
- مربى الكرز بدون سكر
- الخامس مربى عنب الثعلب مع الكرز. مربى الكرز من علاء كوفالتشوك
- مربى الكرز
- مربى الكرز بالجوز
- الكرز المجمد
- محتوى السعرات الحرارية لمربى الكرز
- فيديو: مربى الكرز بالحجارة
مربى الكرز هو طعام شهي مفضل لجميع أفراد الأسرة. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح لفصل الشتاء ، فعند تناول بضع ملاعق من المربى مع الشاي في فصل الشتاء ، يمكنك تجديد مخزون الفيتامينات التي يحتاجها الجسم. تتناول هذه المقالة كيفية صنع مربى الكرز اللذيذ والصحي وما هي المنتجات التي يمكن مزجها للحصول على مزيج لذيذ.
وصفة مربى الكرز لفصل الشتاء: مقدار السكر المراد وضعه ، ومقدار الطهي ، وكم المربى الذي سيتم الحصول عليه من 1 كجم من الكرز
يجمع مربى الكرز نكهة لذيذة وطعمًا لطيفًا ، لذلك ، إلى جانب التوت والتفاح ، فهو الأكثر شيوعًا وسهل التحضير. لنفكر في واحدة من أفضل الوصفات لتحلية شتوية لذيذة وصحية.
من أجل تخزين أي حفظ لفصل الشتاء جيدًا ، للحصول على اللون والمذاق المناسبين ، من الضروري تحضير المنتج وتخزينه في الأطباق الصحيحة. لمعالجة وطهي التوت ، من الضروري استخدام أطباق مطلية بالمينا فقط أو وعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. خلاف ذلك ، سوف تكتسب الحاوية ظلًا غير سار بسبب أكسدة الأطباق حتى قبل أن يتم لفها في الجرار.
يجب تخزين المربى فقط في برطمانات زجاجية ، والتي يجب تعقيمها أولاً في الفرن أو في إبريق الشاي (قم بإزالة الغطاء من إبريق الشاي و ضع رقبة البرطمان في إبريق الشاي ، وبذلك يحدث تعقيم بالبخار الساخن ).
لكي يكون المربى لذيذًا وحلوًا ، تستخدم ربات البيوت عادة السكر بنسبة 1 كجم من السكر إلى 1 كجم من الكرز. أولئك الذين لا يحبون الحلويات يمكنهم استخدامها بشكل أقل ، لكن جوهر هذه الكمية من السكر هو أنه بمرور الوقت يعطي المربى السماكة المرغوبة وبفضل هذا يتم الحفاظ على الحفظ بشكل أفضل.
يمكنك طهي مربى الكرز بطرق مختلفة حسب الوصفة. في هذه المقالة سوف تتعلم وصفات مختلفة من المربى مع تعليمات مفصلة.
من 1 كجم من الكرز و 1 كجم من السكر ، ستحصل على ما يقرب من 3-4 برطمانات سعة نصف لتر من المربى. سوف يعتمد على ما إذا كنت مع أو بدون عظام تخطط لإعداد حلوى حلوة.
لا تتوقف عن قراءة هذا البند ، فسوف تتعلم وصفات مفصلة لمربى الكرز اللذيذ في مجموعات مختلفة.
مربى الكرز بدون حصى
تناول مربى الكرز مفيد جدًا لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. نظرًا لحقيقة أن الكرز لديه القدرة على تسييل الدم ، فإن خطر الإصابة بجلطات الدم ينخفض.
لتحضير مربى الكرز الخالي من البذور ، سوف تحتاج تحتاج:
- 1 كجم من الكرز
- 1.2 كجم من السكر (إذا كنت لا تحب الحلو جدًا ، فأنت يمكن تقليله إلى 1 كجم ، ولكن ليس أقل)
من أجل تحضير مثل هذا المربى ، يجب عليك بالتأكيد تسليح نفسك بـ جهاز يزيل الأحجار أو احصل عليها باليد. اغسل الكرز وادفع كل الحفر منه.نضع الكرز الجاهز في وعاء ويغطيه بالسكر بمعدل 2/3 من السكر لكل كرز كامل. بعد ذلك ، اترك الكرز يقف لمدة 2-3 ساعات.
بعد ذلك ، يجب أن يطلق الكرز عصيرًا ، ويغلي المزيج مع التحريك باستمرار. بعد الغليان ، اترك المربى المستقبلي ليبرد تمامًا ، وكرر الإجراء مرة أخرى مع إضافة باقي السكر.
اسكب المربى المبرد في برطمانات وبذلك تصبح حلوى الشتاء اللذيذة جاهزة. بفضل الجهود المبذولة في تحضير الحفظ ، ستسعد في أمسيات الشتاء الباردة بالاستمتاع بالشاي الساخن واللذيذ مع مربى الكرز.
مربى الكرز بالحجارة خمس دقائق
ربما تكون قد ألهمت بعد قراءة هذا العنوان وقررت ذلك بالفعل لأن 5 دقائق سيكون لديك قبو مليء بمربى الكرز. أُجبر على إحباطك - هذا ليس كذلك تمامًا. على الرغم من أن صنع المربى يستغرق 5 دقائق وفقًا لهذه الوصفة ، إلا أن الكرز نفسه لا يزال بحاجة إلى التجميع وغسله وتغطيته بالسكر. بطبيعة الحال ، لن يستغرق هذا الوقت المحدد.
ولكن لا تزال عملية الطهي نفسها بسيطة جدًا بسبب حقيقة أنه:
- ليس من الضروري إزالة الحجر من التوت
- ليس من الضروري رش الكرز بالسكر والانتظار 2-3 ساعات. إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فمن الأفضل ترك التوت ينقع في شراب السكر ، لذلك سيكون أكثر رقة ولذيذ. ولكن إذا لم يكن لديك في بعض الأحيان ، فإن هذه الوصفة لا تتطلب انتظارًا طويلاً
للتحضير "خمس دقائق" ستحتاج1 كغ كرز وسكر. [١٢٦] اخلطي المكونات وأرسليها فورًا للطهي. اغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك بملعقة خشبية ويمكن سكبه في برطمانات معقمة مسبقًا. يمكنك أيضًا توفير الوقت من خلال تعقيم البرطمانات أثناء طهي المربى.
بهذه الطريقة السريعة ، يمكنك عمل فراغات بسرعة طوال العام. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن المربى بالبذور لا يجب تخزينه لأكثر من عام ، حيث إن المواد التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي ستنطلق من البذور بعد عام من التخزين.
فيديو: مربى الكرز "خمس دقائق"
مربى الكرز بدون بذور سميك
مربى الكرز السميك بدون بذور هو أفضل حشوة للفطائر. للحصول على حلوى لذيذة ، ستحتاج إلى كيلوغرام من الكرز والسكر وكوب من الماء.
اكتب أو احفظ وصفة مفصلة:
- اغسل التوت وأزل الحجارة ورشها مع السكر ، اتركه يقف لمدة 2-3 ساعات
- عندما يعطي الكرز عصيرًا كافيًا ، اخلطه بالماء واتركه حتى الغليان ، أزل الرغوة وأخرجها من الموقد
- بعد 2-3 دقائق كرر الخطوة السابقة مرة أخرى
- كرر الخطوة السابقة 4 مرات ، باستمرار إزالة رغوة
- قم بإزالة المربى من الحرارة وانشره على الفور في مرطبانات جافة ونظيفة
مربى الكرز مع الجيلاتين
وصفة أخرى لمربى الكرز اللذيذة هي مربى الجيلاتين. وبهذه الطريقة ، لا تحصل على الكرز المعلب اللذيذ فحسب ، بل تحصل أيضًا على هلام الكرز العطري. لتحضير الأطباق الشهية ، تحتاج إلى:
- 1 كجم من الكرز
- 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين
- 800 مل من الماء
- 300 غرام من السكر
سوف يستغرق الأمر حوالي ساعتين لإعداد مثل هذا المربى. اتبع التعليمات التالية:
- اغسل الكرز ، وغطيه بالماء ، بعد الغليان والغليان لمدة 5 دقائق
- يُخفف الجيلاتين وفقًا للتعليمات ويضاف إلى الكرز.
- يُطهى على نار خفيفة حتى الغليان. 168]
يمكن تخزين هذا المربى في الثلاجة أو الطابق السفلي. يمكنك صنع حلوى أصلية جدًا إذا قمت بتزيين الكعك أو الآيس كريم أو الكعك بها.
مربى الكرز البسيط
مربى الكرز الأسرع ، ولكن ليس أقل لذيذًا هو مربى حجر. أولاً ، يوفر الوقت في معالجة التوت ، وثانيًا ، يظل الكرز كثير العصير ولذيذًا. ستحتاج إلى كيلوجرامًا من السكر والكرز وكوب من الماء لتحضير شراب السكر.
مربى الكرز مألوف للجميع منذ الطفولة. شراب سكر يغلي. بعد ذلك ، اسكب الكرز فوقها واتركها تنقع طوال الليل. في الصباح ، افصل الكرز عن الشراب بملعقة مثقوبة ورتب في برطمانات. يُغلى الشراب ، ويُسكب حبات الكرز في البرطمانات. يمكن استهلاك هذا المربى بعد أسبوع. خلال هذا الوقت ، يذوب السكر المتبقي ، ويتشبع الكرز جيدًا بشراب السكر.
هذه هي الوصفة المثلى لصنع مربى الكرز. لا يتطلب منك الكثير من الجهد أو الوقت. حتى ، على الرغم من حقيقة أن الكرز في الشراب يجب أن يتم نقعه طوال الليل ، فأنت ، في الواقع ، تحتاج فقط إلى غسل التوت وطهي الشراب. وصفة سريعة ولذيذة لمربى الكرز البسيط ستجذب بالتأكيد ربات البيوت اللائي لديهن وقت فراغ قليل.
مربى الكرز في هلام
هذه الحلوى اللذيذة ستكون مفيدة جدًا لك في أمسيات الشتاء مع الشاي الساخن. يفضل استخدام حبة كرز طازجة لهذه الوصفة كباقي الوصفة.
لا يلزم سوى حبة كرز كبيرة ناضجة لصنع مربى هلام لذيذة لصنع الكرز في الهلام تحتاج إلى:
- 1 كجم من الكرز
- 0.7 كجم من السكر
- 2 الفن. لتر من الجيلاتين
غطي الكرز بالماء لبضع ساعات. إذا كان هذا كرزًا منزليًا من حديقتك ، فمن الممكن أن دودة حشرية قد تعيش في الداخل. حتى لا تحدث المربى مفاجأة غير سارة ، اترك الكرز في الماء حتى تطفو كل الفائض. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء وتنظيف التوت.
يضاف خليط السكر والجيلاتين إلى الكرز المجفف و يترك لمدة 10 ساعات. بعد هذا الوقت ، سيخرج التوت العصير ويمكنك بدء التحضير الأساسي.
مربى الكرز ضع وعاء الكرز على نار خفيفة واطبخ بعد الغليان 2 - 3 دقائق مع التحريك باستمرار. قد تتكون الرغوة فوق التوت ، والتي يجب إزالتها. رتب الكرز النهائي في برطمانات ، اقلبه رأسًا على عقب ولفه دافئًا حتى صباح اليوم التالي. في اليوم التالي ، يمكن إرسال المربى إلى الثلاجة أو القبو.
في فصل الشتاء الكرز في هلام سيسعدك بمذاقه الاستثنائي. يحب الأطفال هذه الحلوى كثيرًا ، ويضيفونها إلى الآيس كريم. يمكن إضافة هذا المربى إلى الفطائر والكعك ، مثل الحشوة الرئيسية أو خليط الفاكهة.
مربى الكرز في طباخ متعدد
طباخ متعدد. بمساعدة الجهاز الأخير ، يمكنك أيضًا تحضير المربى - بسرعة وببساطة.ستكتشف بالضبط كيف أدناه:- اغسل الكرز ، إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الحفر ووضعها في وعاء الطهي المتعدد. السكر في الأعلى وقم بتشغيل وضع "التبريد" لمدة ساعتين
- خلال هذا الوقت ، اغسل وعقم البرطمانات
- رتب النهائي الكرز في برطمانات ، ولفها واتركها ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة. وعاء التوت يحتفظ بجميع فيتاميناتهم.
مربى لذيذ: شوكولاتة الكرز
وصفة أخرى لمربى الكرز الرائعة هي شوكولاتة الكرز. على الرغم من بساطة التحضير ، بعد تذوق طعم الحلوى مرة واحدة ، ستتركها إلى الأبد في مكان مشرف في دفتر الملاحظات. يمكنك استخدامه كسندويش حلو أو كملء لأي سلع مخبوزة.
سيصبح مربى الشوكولاتة والكرز من الأطعمة الشهية المفضلة للبالغين والأطفال لتحضير الكرز في الشوكولاتة ) ستحتاج إلى:
- 1 كجم من الكرز
- 1 كجم من السكر
- 0.1 كجم من الكاكاو
لا تستخدم الكثير من التوت ولا تضاعف الجزء ، بناءً على الوصفة أدناه ، سوف تفهم السبب:
- اغسل وأزل الحجارة من التوت
- ضع الكرز مع السكر في وعاء عميق واتركه يغلي حتى الغليان
- ) يرفع عن النار ويترك لمدة ساعة لينقع
- باستخدام مصفاة ، افصل الكرز عن الشراب ، واترك السائل ليغلي.
- اخلطي الكرز مرة أخرى مع السائل لمدة ساعة ، كرر الإجراء ثلاث مرات أخرى
- عند الغليان الخامس ، أضف الكاكاو إلى الكرز مع الشراب مع التحريك بلطف ، اطبخي حتى الغليان
- اسكب المربى الناتج في برطمانات وقم بتخزين في درجة حرارة الغرفة
ستصطف أسرتك للحصول على الحلويات التي تلقيتها يسأل عن ملحق. هذا علاج لذيذ يجب أن تجربه بالتأكيد.
فيديو: Chocolate Cherry Jam Recipe
https://www.youtube.com/watch؟v=0Wb9xMqu38c
)المربى اللذيذ: الكرز مع الكشمش
يحتوي الكشمش على الكثير من الفيتامينات المفيدة في فصل الشتاء. يتم علاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية بمساعدة مربى الكشمش . ولكن إذا أضفت الكرز إلى الكشمش ، فإنك تحصل على مزيج فيتامين متفجر يجب أن يكون لديك في مخازن التبريد الخاصة بك.يمكنك تحضير مربى لذيذ من الكشمش الأسود والأحمر ، سيكون طعم الحلوى مذهلًا على أي حال. لتحضير مربى الكرز والكشمش ، تحتاج إلى:
- 2 كجم من الكرز
- 3 كجم من السكر
- 300 جم من الماء
مربى الكرز والكشمش من السهل جدًا صنع مربى لذيذ بهذه المكونات:
- اغسل التوت وأزل حجارة الكرز والأغصان من الكشمش
- ضع التوت في وعاء واطبخ لمدة نصف ساعة. ساعة
- بعد 30 دقيقة صب السكر واطهيه حتى ترى كتلة متجانسة. سخن واتركه يبرد
- انشر المربى المبرد في برطمانات ولفه
مربى الكرز مع الكشمش لذيذ جدًا ، مع حموضة طفيفة. أضف ملعقة صغيرة من المربى إلى شاي الأطفال بدلًا من السكر وعوض تزويد جسم الطفل بالفيتامينات.
لباد مربى الكرز
لباد الكرز هو شجيرة تنمو صغيرة ، توت حلو. أوراقها ناعمة ورقيقة تشبه اللباد ومن هنا جاءت تسميتها. تنمو هذه الشجيرة بشكل رئيسي في الشرق. لعمل مربى من هذا التوت ، تحتاج إلى حبة كرز وسكر بنسبة 1: 1.
للكرز اللباد طعم حامض حلو لطيف ، يتم حفظه في المربى طريقة التحضير مماثلة إلى الوصفات المذكورة أعلاه:
- تحضير الكرز وتغطيته بالسكر
- دع التوت ينقع في عصير السكر لبضع ساعات
- يُطهى على نار متوسطة حتى الغليان
- بعد هذا الطهي ، اترك لمدة ساعة ليبرد
- كرر الخطوتين السابقتين مرتين أخريين
- بعد الغليان الثالث ، اسكب المربى الساخن في الجرار
شعر مربى الكرز ) قوام كثيف جدًا ، والذي سيكون ميزة إضافية لا شك فيها في الخبز.
مربى الكرز بدون سكر
لإعداد مثل هذه الحلوى غير المعتادة للوهلة الأولى ، ستحتاج 1 كجم من الكرز المجمد. سيتم تحضير المربى في حمام بخار ، لذا يجب أن تجد وعاءين بحجم أكبر وأصغر.قم بتدوين الوصفة خطوة بخطوة:
- قم بغلي الماء في وعاء كبير وضع وعاء أصغر من الكرز المجمد فيه ، بحيث يكون قاع الوعاء الصغير لا يلمس الماء
- طبخ لمدة 3 ساعات مع التحريك من حين لآخر. إذا غلي الماء الموجود في الوعاء السفلي ، أضف السائل مرة أخرى
- بعد حوالي 2.5 ساعة سيكون المربى سميكًا جدًا ، ولكن إذا كنت تريد قوامًا أكثر سمكًا ، يجب تركه في حمام بخار لمربى آخر لمدة نصف ساعة
- قم بإزالة وعاء الكرز من الحرارة وقم بتغطيته بفيلم
- عندما يبرد المربى ، ينتشر في برطمانات ويغلق بغطاء لولبي
سيكون مربى الكرز بدون سكر حلوى ممتازة لأولئك الذين يشاهدون شكلهم مثل هذه الحلوى يمكن تخزينها في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.
إضافة لذيذة لرائحة المربى ستكون عود من الفانيليا أو القرفة ، أثناء الطهي. يمكن تناول هذه الحلوى مع المعجنات أو الشاي أو استخدامها لتحضير الهلام أو كومبوت.
مربى عنب الثعلب بالكرز
مربى الكرز مع عنب الثعلب يتميز بحموضة رائعة ، مما يعطي المربى مظهرًا غير عادي وطعم لطيف. لتحضير حلوى لذيذة ، ستحتاج إلى 1 كجم من الكرز ، 1 كجم من عنب الثعلب ، 2 كجم من السكر ، 0.5 لتر من الماء. سيكون طعم عود القرفة مذاقًا ممتعًا.
كيف تصنع المربى من عنب الثعلب والكرز:
- اغسل التوت وأزل الحجارة
- اصنع شراب السكر مع إضافة القرفة
- يُسكب شراب السكر المغلي فوق خليط التوت ويُطهى لمدة 10 دقائق
- اترك المربى ينقع لمدة 3-4 ساعات وكرر الإجراء السابق 4 مرات أخرى حتى يثخن الشراب
- يصب في برطمانات
مربى الكرز مع عنب الثعلب لنشارككم وصفة أخرى لذيذة يمكن تحضيرها بنفس المكونات ولكن بدون ماء:
- تطحن عنب الثعلب بالخلاط وتغطى بالسكر
- أضف الكرز إلى شراب السكر الناتج مع عنب الثعلب واطبخه لمدة 15 دقيقة
- ضع المربى في مرطبانات وأرسلها إلى غرفة باردة
كلتا الوصفات المقترحة أدنى تختلف عن بعضها البعض من حيث خصائص الذوق. سيكون الاختلاف الوحيد هو أنه في الوصفة الأولى ، سيكون المربى في البداية أرق.ولكن بحلول فصل الشتاء ، ستصبح حلوى الكرز مع عنب الثعلب إضافة لا غنى عنها لحفل الشاي المسائي.
مربى من الفراولة والكرز
عندما ينتهي الصيف ، تريد أن تترك في ذاكرتك طعم الفراولة والكرز الناضجين. وتبقى إمكانية تذوق التوت اللذيذ في الشتاء فقط بمساعدة حفظ. الآن سوف تتعلم كيفية صنع مربى الفراولة والكرز اللذيذ. لهذا ستحتاج إلى الفراولة والكرز بنسبة 1: 1 ومضاعفة السكر.
الفراولة والكرز مزيج مثالي عملية الطهي بسيطة جدًا وتتكون من الخطوات التالية:
- يجب تنظيف وغسل التوت.
- يجب إزالة الحجر من الكرز
- ) ضع الكرز في وعاء أو حوض والفراولة ورشيها بالسكر بالتساوي
- اترك التوت لمدة 2-3 ساعات حتى تخرج العصير
- بعد ذلك ، يُطهى على نار خفيفة مع التحريك بشكل دوري حتى لا يلتصق المربى بالقاع.
الكرز مربى الفراولة سهل التحضير ، لكن مذاق مزيج الفاكهة هذا يبدو لطيفًا جدًا ولطيفًا.
المربى اللذيذ: توت العليق مع الكرز
التوت الناضج محبوب من قبل البالغين والأطفال. رائحته الرائعة وطعمه الرقيق يضفي نكهة لاذعة على أي حلوى. لتحضير مربى الكرز الدقيق مع التوت تحتاج إلى:
- 1 كجم من الكرز
- 0.5 كجم من التوت
- 2 كجم من السكر
- 300 مل من الماء
يساعد مربى التوت والكرز على محاربة نزلات البرد في الشتاء أولاً ، اغسل التوت جيدًا وتأكد من إزالة البذور من الكرز. اخلطي السكر بالماء واصنعي شراب السكر. بعد تحضير القطر ، نضع التوت فيه و نتركه طوال الليل. خلال هذا الوقت ، يمتص الكرز والتوت الحلاوة ويصبحان أكثر عطرة.
في الصباح ، نضع الخليط الناتج على النار ويطهى لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت ، سيصبح المربى سميكًا وطريًا ، يجب أن يذوب كل السكر.
يمكنك تحديد مدى استعداد الحلوى على النحو التالي: إذا أسقطت قطرة من الشراب على صحن وقم بإمالة الطبق قليلاً وعند في نفس الوقت لا تنتشر القطرة ، يمكن اعتبار المربى جاهزًا.
من بين جميع التركيبات الممكنة ، يعتبر مربى الكرز مع التوت شائعًا بشكل خاص. جربه ، وربما من الآن فصاعدًا سوف تكتب حلوى لذيذة في مفضلاتك.
مربى الكرز من Alla Kovalchuk
لصنع مربى الكرز في المنزل ، ستحتاج إلى 1 كجم من الكرز منزوع النواة و 1.5 كيلو سكر. الآن سوف تتعلم وصفة رائعة من الشيف الشهير علاء كوفالتشوك:
- اغسل وحفر الكرز ، وقم بتغطيتها بـ 1/3 سكر واتركها طوال الليل
- في الصباح ، يضاف السكر الحبيبي المتبقي إلى وعاء المينا ويوضع على نار متوسطة
- اطبخ لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار (كرر مرتين)
- اغلي البرطمانات واسكب المربى الساخن فيها
مربى الكرز لآلا كوفالتشوك هذه الوصفة بسيطة جدًا بحيث يمكنك صنع برطمانًا من المربى اللذيذ في أقل من يوم. لا تندم على الوقت الذي تقضيه - في الشتاء ، عندما تريد تذوق طعم الكرز لمدة عام ، سيكون مثل هذا الاكتشاف في المخزن مفيدًا للغاية.
مربى الكرز
مربى الكرز هو الحامي الرئيسي للمناعة في الشتاء. من المفيد جدًا للأطفال استخدامه مع الالتهابات الفيروسية ونزلات البرد. لتحضير المربى ، استخدم إناء من الفولاذ المقاوم للصدأ - وبهذه الطريقة يحتفظ المربى بلونه الطبيعي.
اغسل وفرز الكرز ، قم بإزالة السيقان والفاكهة الفاسدة. ل 3 كجم من الكرز ، ستحتاج إلى 1 كجم من السكر و 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
من أجل الحصول على المربى ، من الضروري التغلب على المربى بالخلاط قبل الطهي بالترتيب لكي يكون المربى متجانسًا وبدون كتل ، مرر التوت عبر مفرمة اللحم أو استخدم الخلاط. يُسكب المزيج الناتج في وعاء ويُطهى على نار عالية. بعد غليان الخليط ، يجب غليه لمدة 45 دقيقة أخرى.
أضف صودا المربى - لا تنزعج إذا رأيت رغوة خضراء. هذا رد فعل طبيعي سيتغير في النهاية إلى لون الكرز الطبيعي. عندما يعود اللون ، يضاف السكر ويطهى على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة أخرى.
بعد ذلك ، اسكب المربى في برطمانات معقمة ، من الكمية المحددة من المكونات ستحصل على 3 برطمانات سعة نصف لتر من الحلوى. يمكن تخزين المربى في درجة حرارة الغرفة أو في غرفة باردة.
مربى الكرز بالجوز. إنها تبقى لذيذة - مربى كرز بالمكسرات. قدم بالفعل؟ إنه في الواقع لذيذ جدًا ، على الرغم من أنه يتطلب الكثير من العمل.
المربى بالجوز والكرز ليس بالمهمة السهلة للمضيفة ، لكن النتيجة تستحق العناء لتحضير الكرز مربى الجوز تحتاج إلى تخزين المكونات التالية:
- 1 كجم من الكرز
- 5 كجم من السكر
- 0.3 كجم من المكسرات (يمكنك استخدام أي منها ، لكن الجوز أفضل)
- 200 مل من الماء
احفظ وابحث عن وصفة مفصلة للحلوى الأصلية:
- اغسل التوت وأزل الحجر بعناية.]
- قسّم نواة الجوز إلى قطع بحجم نوى الكرز
- يعتمد الإجراء التالي على صبرك - الخيار المثالي سيكون لحشو كل الكرز بالمكسرات ، ولكن إذا لم يكن لديك ما يكفي من الصبر ، فما عليك سوى خلط المكونات
- اخلط السكر والماء ، وغلي شراب السكر
- بعد أن يذوب السكر ، اسكب التوت بعناية في وعاء مع الشراب واطهيه حتى يصبح سميكًا. هذا المربى مناسب للتخزين طويل الأمد. إذا كنت تنوي تناول الحلوى بالفعل بعد الطهي ، فيمكن تقليل كمية السكر.
مربى من الكرز المجمد
إذا لم يكن لديك الوقت لطهي مربى الكرز في الصيف الحار ، لكنك جمدت عدة كيلوغرامات من التوت ثم يمكنك طهيه من حبات الكرز المجمدة. أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- 300 جرام كرز
- 0.5 كجم سكر
- 50 جرام ماء
الكرز المجمد مناسب لصنع المربى قبل صنع المربى ، يجب عليك إذابة الكرز. يمكن القيام بذلك في الداخل بدون أي معدات - فقط ضع الكرز في وعاء أو وعاء في مكان دافئ. عندما يذوب التوت في المقلاة ، يتكون العصير - لا يجب سكبه.
تحضير المربى:
- غطي الكرز بالسكر وغطيه بالماء ، أشعل النار فيه
- بعد الغليان ، خففي الحرارة وطهي التوت لمدة 25 دقيقة
- بعد ذلك ، أزل المربى من الحرارة واتركه يبرد
- عقم املأ البرطمانات بالمربى ، وأغلقها بالغطاء. 492) مفيد للمناعة، بالإضافة إلى أنه لذيذ للغاية ولن يترك الكبار أو الأطفال غير مبالين. ولكن في نفس الوقت يمكن أن يسبب المربى ضررًا كبيرًا لشكلك والاستخدام غير المنضبط سيكون له عواقب سلبية.
100 جم من مربى الكرز تحتوي على ما يقرب من 64 جم من صافي الكربوهيدرات ، وهو ما يعادل 256 كيلو كالوري. لذلك ، يمكنك علاج نفسك بالمربى فقط من حين لآخر و بكميات صغيرة .
مربى الكرز حلوى ذات سعرات حرارية عالية ، لذا يجب تناولها بحذر أنت يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في مربى الكرز ، إذا تم تحضيره بدون سكر حسب إحدى الوصفات المقترحة أعلاه. إذا كنت تحب المربى الحلو ، فمن الأفضل استبدال السكر بالعسل.
في هذه المقالة ، تعرفت على معظم وصفات مربى الكرز في تفسير واحد أو آخر. كل وصفة لذيذة وغير مألوفة بطريقتها الخاصة. اختر الأفضل لك واستمتع بالحلوى اللذيذة على مدار السنة. بالعافية!
فيديو: مربى الكرز بالحجر
حفظ
حفظ
احفظ
احفظ
.
