سلطة الأرز والسلطعون - كيفية الطهي والمكونات والمتغيرات من الصلصات

واحد منالأطباق الاحتفالية الدائمة هي سلطة عصا السلطعون مع الأرز.غالبًا ما يتم تحضيره لقضاء العطلات ، وهو ليس بهذه البساطة: هذه الوجبة الخفيفة الباردة تتكون من عدد صغير من المكونات ، والتي تكلف القليل.وبالتالي فإن الإخراج ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا طبق الميزانية ، الذي هو محبوب من قبل الكثيرين.بالإضافة إلى ذلك ، تثبت العديد من الصور من كتب الطبخ أن السلطة تبدو جذابة للغاية.

كيفية تحضير سلطة الأرز والسلطعون

تختار كل ربة منزل وصفة السلطعون وسلطة الأرز.اعتاد شخص ما أن يضيف إليه ذرة ، لشخص أفضل طعمه في قطع الملفوف الأبيض وقطع الخيار الطازج مع الفلفل الحلو.ومع ذلك ، فإن كعك السلطعون والأرز وصلصة المايونيز هي العنصر الرئيسي دائمًا.فيما يلي بعض القواعد لكيفية تحضير هذا الطبق:

  1. غالبًا ما تُباع العصي مجمدة ، لذا تحتاج إلى ذوبان الجليد قبل التقطيع.
  2. يجب غليان البيضبارد.بعد غلي الماء ، اطبخ لمدة 10 دقائق أخرى.
  3. من الأفضل اختيار الأرز مع مطحنة حبوب مستديرة.البسمتي أو البني للسلطة لن يصلح.عند الطهي ، تأكد من أنه لا يتحول إلى عصيدة.لا يمكن أن تكون مختلطة لهذا الغرض.
  4. يجب أن يكون الطبق منقوعًا جيدًا ، لذا احتفظ به في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل وضعه على الطاولة.
  5. ​​
  6. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال المايونيز بكريمة حامضة.
  7. تزين السلطة حسب تقديرك أو كصورة.

كيفية طبخ الأرز لسلطة السلطعون

يجب غسل الأرز الكامل الحبوب جيدًا بالماء الجاري.عدم القيام بذلك سوف يترك الكثير من الغلوتين فيه ، الأمر الذي سيحول الحبوب إلى عصيدة.تحتاج السلطة إلى الأرز المقرمش الذي يمزج بالتساوي مع جميع المكونات الأخرى.بعد غسل الحبوب ، ضع المقلاة على الموقد وملء المحتويات بالماء بنسبة 1: 2 (الماء ضعف كمية الأرز).بمجرد غليان الماء تقريبًا ، قم بتغطية المقلاة وتقليل الحرارة.

وصفات سلطة السلطعون والأرز

تعتبر سلطة السلطعون والأرز وجبة خفيفة باردة جدًا ، منها القليلسوف يرفض.في كل مرة يمكنك تجربة وإحضار إلى الجدول بدائل جديدة من هذا الطبق.في صورة كتاب الطبخ ، يمكنك العثور على طرق مختلفة يمكن من خلالها تقديم هذه السلطة على طاولة عطلة.كيفية تحضير هذا الطبق ، سوف تتعلم من الوصفات المقدمة.

الوصفة الكلاسيكية

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • طبق السعرات الحرارية: 128سعر حراري /100 غرام.
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

يتم إعداد السلطة الكلاسيكية بعصي السلطعون بسرعة كبيرة ، شريطة أن تكون جميع المكونات المعدة بالفعل: يتم طهي البيض والحبوب ، وإزالة الجليد من العصي.الآن لا يستطيع المتجر العثور على العصي فحسب ، بل يمكن العثور على لحم السلطعون أيضًا.يمكنك استخدام كلا الخيارين.تضاف الأعشاب الطازجة إلى الطبق ، ولكن إذا لم يكن من الممكن شرائه في فصل الشتاء ، فلن يعاني الطعم بشكل كبير من غيابه.

المكونات:

  • سلطعون العصي - 200 غرام ؛
  • بيضة - 5 قطع ؛
  • أرز - 100 غرام ؛
  • مايونيز - 200 غرام ؛
  • أعشاب طازجة - 50 جم ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • ملح - ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل - قرصة.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الحبوب ، واشعل النار ، واطهيها حتى تصبح طرية.
  2. سلق البيض.
  3. تذويب العصي ، مقطعة بالطول ، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  4. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، قم بنقله إلى وعاء حيث يبرد بشكل أسرع.
  5. قشر البيض ، زهره.
  6. يقطع البصل جيدًا ، ويقطع الأعشاب.
  7. قم بطي جميع المكونات في وعاء ، ملح ، فلفل ، أضيفي المايونيز واخلطه.
  8. اتركيه في الثلاجة لينقع لمدة 2-3 ساعات.
  9. تزيني بالخضروات الطازجة عند التقديم.

سلطة السلطعون مع الأرز والذرة

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 130 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

سلطة السلطعون معالأرز والذرة أكثر شعبية.حبيبات الذرة ، التي تتوافق تمامًا مع جميع المكونات الأخرى ، تجعل طعم الطبق فريدًا.الحبوب المعلبة مناسبة للطهي.يمكن أن تؤخذ الحبوب أقل من ذلك: سوف تضيف الذرة الحجم ولن تكون الوجبة الخفيفة جافة.وصفة سلطة السلطعون مع الذرة والأرز بسيطة للغاية وتطبخ في 15 دقيقة.

المكونات:

  • الأرز - 0.5 كوب ؛
  • بيضة - 5 قطع ؛
  • سلطعون المنتج - 200 غرام ؛
  • ذرة حلوة - 1 ب ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • ملح - ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل - حسب الرغبة ؛
  • مايونيز - 200 غرام

طريقة التحضير:

  1. الأرز ، الغليان والبيض البارد.
  2. قطع العصي إلى مكعبات صغيرة.
  3. تغطية البيض.
  4. يقطع البصل ناعماً.
  5. ضع كل المكونات في وعاء.يُضاف الحبوب المسلوقة وجره الذرة والملح والفلفل والمايونيز.
  6. حرك كل شيء جيدًا واتركه يتسلل.

مع الأرز والخيار

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • قيمة السعرات الحرارية للطبق: 115 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

هناك خيار آخر لصنع هذه الوجبة الخفيفة الباردة - مع خيار طازج.هذه السلطة لها طعم وعصائر جديدة.من الأفضل طهيه في فصل الصيف ، عندما يمكن شراء الخيار الطازج في كل خطوة ، لكن خيار الشتاء مناسب بشكل جيد.إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام المايونيز منخفض السعرات الحرارية أو حتىالقشدة الحامضة.

المكونات:

  • الأرز - 0.5 كوب ؛
  • بيض - 4 قطع ؛
  • سلطعون العصي - 200 غرام ؛
  • خيار - 150 جم ؛
  • ذرة - 1 ب ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • أعشاب طازجة (شبت ، كرفس ، بقدونس) - حسب الرغبة ؛
  • ملح - ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل - حسب الرغبة ؛
  • المايونيز - 150 غرام

طريقة التحضير:

  1. اغسل وأطبخ الحبوب بالطريقة المعتادة.
  2. قم بغلي البيض وتبريده وقشره وقطعه.
  3. تذويب العصي ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  4. قطع الخيار إلى مكعبات.
  5. غطاء البصل.
  6. قم بطي جميع المكونات في قدر وأضف الذرة والخضر والملح والفلفل والخلع.إثارة.

مع الجبن

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 140 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

سلطة الجبن البسيطة واللذيذة لن تترك أي شخص غير مبال.لأغراض الطهي ، استخدم الجبن التي يسهل فركها ، ولا تأتي فتات الجبن في غيبوبة أثناء مزج جميع المكونات ، كما هو الحال مع المنتج المذاب.إذا كنت لا تحب نكهة الثوم ، فلا تضيف الثوم المهروس إلى المايونيز.يمكن تحقيق البهارات ذات الذوق مع البصل المتبل بعصير الليمون.

المكونات:

  • لحم السلطعون - 400 جم ؛
  • أرز مسلوق - 250 غرام ؛
  • جبنة من أصناف ثابتة - 150 جم ؛
  • بيض مسلوق - 4 قطع ؛
  • ثوم - 1 فص.
  • بصل - 3 قطع ؛
  • الزيوت النباتيةللتحميص.
  • ملح - ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل - حسب الرغبة ؛
  • الشبت - 20 غرام ؛
  • بقدونس - 20 جم ؛
  • مايونيز - 250 جرام.

طريقة التحضير

  1. البيض المسلوق مفروم جيدًا.
  2. قطع العصي إلى مكعبات.
  3. قطع البصل في نصف حلقات ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
  4. فرك الجبن على مبشرة كبيرة أو صغيرة.
  5. طحن الخضر.
  6. مرر الثوم على الثوم واخلطه مع المايونيز.
  7. ضع كل المكونات في وعاء واخلطه مع الصلصة المحضرة والملح والفلفل.

مع الروبيان

  • الوقت: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • السعرات الحرارية للطبق: 120 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

سوف تساعد وصفة سلطة الروبيان في إعداد نسخة ملكية من هذا الطبق.سوف عشاق المأكولات البحرية أحب هذا علاج.ستزيد تكلفة ذلك بشكل كبير ، ولكن يمكنك تقليل التكلفة عن طريق شراء الروبيان الخام وإزالة القشرة بنفسك.سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، لكنك ستستمتع بالتأكيد بالنتيجة.تناول وجبة لطيفة من أوراق الخس أو الملفوف سيجعل طاولتك احتفالية حقًا.

المكونات:

  • الروبيان - 400 غرام ؛
  • سلطعون العصي - 200 غرام ؛
  • بيض - 4 قطع ؛
  • أرز - 100 غرام ؛
  • ذرة - 200 غرام ؛
  • مايونيز - 100 غرام ؛
  • أعشاب طازجة طازجة ؛
  • ملفوف بكين للخدمة ؛
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. البيض والأرز والجمبرييغلي.
  2. قطع البيض والعصي إلى مكعبات.
  3. الروبيان إجازة صغيرة كما هي ، قطع كبيرة.
  4. طحن الخضر.
  5. تخلط جميع المكونات في قدر وموسم.
  6. استخدم أوراق الملفوف بكين لتقديم الخس في أجزاء صغيرة.

مع عيش الغراب

  • الوقت: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

حاول أن تكمل الخس بالفطر.فاتح الشهية تبين أن العطاء جدا.بدلاً من الفطر ، يمكنك استخدام أي عيش الغراب ، ولكن بأي حال من الأحوال متبل ، وإلا فإنه سوف يدمر الذوق.يوصى بتقديم الطماطم الطازجة والفلفل الأخضر الحار أو الجوز قبل التقديم.

المكونات:

  • سلطعون المنتج - 200 غرام ؛
  • مرق مكعب - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • مايونيز - 4 ج.ل.
  • زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • أرز على البخار - 80 جم ؛
  • فطر - 100 غرام ؛
  • بيض - 3 قطع.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الفطر ، واخلطي شرائح البطاطا المقلية جيدًا في مقلاة في زيت البصل.
  2. تقلى الجزر بشكل منفصل.
  3. اغسل الحبوب ، ثم غليها بمرق.
  4. فرك العصي والبيض على مبشرة صغيرة.
  5. ابدأ في نشر المكونات ، مع تشحيم كل طبقة بالمايونيز: الأرز المسلوق والعصي والبصل والجزر والبيض.
  6. تزيين الطبقة العليا المبشورصفار البيض.

مع الدجاج

  • الوقت: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية /100 غرام
  • الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

تتضمن الطريقة الشهية لطهي السلطة مكونًا إضافيًا - الدجاج.يمكنك استخدام أي جزء: الثدي والوركين والساقين.من الضروري غلي الدجاج مسبقاً.إذا كان لديك بقايا الدجاج المخبوز ، فيمكنك أيضًا استخدامه بأمان.لا تدخر المايونيز لخلع الملابس لأن الدجاج سوف يمتصه جيدًا.كيف لطهي وجبة خفيفة لذيذة؟

المكونات:

  • سلطعون العصي - 100 غرام ؛
  • لحم دجاج - 200 جم ؛
  • بصل - قطعتان ؛
  • ذرة - 200 غرام ؛
  • شكل - سنت واحد ؛
  • فطر - 300 غرام ؛
  • بيضة - 4 قطع ؛
  • مايونيز - 150 غرام ؛
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. طبخ الأرز والدجاج والبيض.
  2. تقلى الفطر بالزيت ، مقطعة إلى شرائح.
  3. الدجاج والبيض والعصي والبصل فرم ناعما.
  4. تخلط جميع المكونات ، إذا لزم الأمر ، الملح والموسم.

مع الأناناس

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

ستصبح سلطة الأناناس هذه مفضلة على الفور لعائلتك.عند اختيار الفواكه المعلبة في المتجر ، لتجنب منتج دون المستوى المطلوب ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك الموجودة في وعاء زجاجي.إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون البصلنقع في الخل 9 ٪ أو عصير الليمون.لتقليل المحتوى من السعرات الحرارية ، يمكن خلط المايونيز مع الكريما الحامضة بنسبة 50 إلى 50.

المكونات:

  • الأرز - 6 ملاعق كبيرة.ل.
  • أناناس - 1 ب ؛
  • سلطعون المنتج - 200 غرام ؛
  • لمبات - كمبيوتر واحد ؛
  • بيضة - 4 قطع ؛
  • مايونيز - 150 جم

طريقة التحضير:

  1. غلي ، بارد.
  2. البيض المسلوق والأناناس ولحوم السلطعون مقطعة إلى مكعبات.
  3. لمبة المفروم ناعما.
  4. خلط كل شيء وموسم مع الصلصة.

مع التفاح

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 130 كيلو كالوري /100 غرام
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

النسخة الأكثر غرابة من سلطة العطلة هذه هي مع التفاح.يخرج الطبق كثير العصير ، مع نعومة لطيفة ومتعة.من الأفضل أن تتعامل مع شركة التفاح حتى تختلط بشكل أفضل ولا تتحول إلى عصيدة.من الضروري تقديم الوجبة في أسرع وقت ممكن ، وإلا فستبدأ الفاكهة في الظلمة.العنصر الأكثر أهمية هو خلع الملابس - المايونيز محلي الصنع ، والتي يمكنك صنعها بنفسك في دقيقتين.

المكونات:

  • التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ذرة - 1 ب ؛
  • أرز - 150 جم ؛
  • بيض مسلوق - 4 قطع ؛
  • لحم السلطعون - 350 جم ؛
  • صفار - 2 قطعة ؛
  • ملح ، سكر - قرصة ؛
  • خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • الخل 9 ٪ أو عصير الليمون - 1 ملعقة شاي.
  • زيت نباتي - 100 مل

طريقة التحضير:

  1. غلي الحبوب.
  2. قطع التفاح وسرطان البحر والبيض إلى مكعبات.
  3. في الاعتدالإضافة تشريح المنتجات إلى وعاء.
  4. تحضير المايونيز: تغلب على صفار البيض بخلاطة تحتوي على الملح والسكر ، ثم أضيفي الخردل وحركه.صب في دفق رقيقة من النفط حتى يثخن المايونيز.أضف الخل أو عصير الليمون.
  5. يُتبل بالسلطة مع المايونيز محلي الصنع ويُقدّم على الفور.

فيديو