سلطة الأرز - كيفية طهي أطباق الأسماك أو السلطعون أو الخضار مع وصفات صور مع صور

في كثير من الأحيان ، تضاف الحبوب إلى أي وجبة لأنها تجعل الطعام أكثر إرضاءًا.في كثير من الأحيان يمكنك العثور على وصفات من سلطات الأرز: إنها تسير على ما يرام مع مجموعة متنوعة من اللحوم والدواجن والخضروات والأسماك والمأكولات البحرية ، وبعضها يحب الفواكه.كملاذ أخير ، سوف يساعد مزيج بسيط من البصل والجزر المقلي ، مما يزيد من طعم السلطة مع الأرز.

كيفية تحضير سلطة الأرز

هناك العديد من الإصدارات لكيفية طهي سلطة الأرز.يمكن تقديمه يوميًا أو تزيين الطاولة الاحتفالية أو تقديم وجبة خفيفة في العمل أو وجبة فطور لذيذة للعائلة.الطهي بسيط: قم بغلي الحبوب ، وقطع المكونات الأخرى للطبق ، ثم ادمجها مع الأرز ، ثم قم بتتبيلها.

ومع ذلك ، طهي الحبوبيجب الحرص على عدم تلف طعم الطبق النهائي.هناك خياران: إما صب الحبوب في الماء المغلي ، المنكه بالزيت النباتي ، أو لتسخين الحبوب والماء على الفور حتى يغلي الماء تدريجياً ، مع ترك بذور الأرز المتفتت فقط.عند الطهي ، يمكنك إضافة مرق حسب الذوق الذي يناسب وصفتك.

كيفية طبخ الأرز للسلطة

لا يعرف جميع ربات البيوت كيفية طبخ الأرز من أجل السلطة.يجب أن تخرج الحبوب متفتتة ولا تشبه الكتلة اللزجة.الخوارزمية القياسية خطوة بخطوة لإعداد الأرز المطحون هي كما يلي:

1. يجب غسل الحبوب البيضاء جيدًا بالماء البارد.من الأفضل القيام بذلك عدة مرات (حتى يصبح الماء صافياً).
2. صب الماء في قدر ، ملح ، صب الأرز (نسبة السائل إلى الحبوب 2: 1).
3. بعد الغليان ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة.طبخ لمدة عشرين دقيقة.
4. ثم أغلق الموقد (لا تفتح الغطاء!).
5. أصر الحبوب على الموقد لمدة 15 دقيقة.
6. أرز لتبرد ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.إذا كنت تستخدم البخار ، فسيتم طهيه لمدة نصف ساعة على الأقل ، ويطبخ الأرز البني لمدة 40-60 دقيقة.

وصفة سلطة الأرز

إذا كنت بحاجة لإطعام ضيوفك أو عائلتك بسرعة ولذيذ ، فمن ثم يجدر استكشافب وصفة سلطة الأرز واحدة.تناول وجبة خفيفة مع منتج الحبوب هذا هو العديد من التفسيرات: يمكنك إضافة الخضروات (البصل والخيار والطماطم) والأعشاب واللحوم والفطر والأسماك والمأكولات البحرية (بولوك والسلمون وسايرا والسلمون والروبيان وسرطان البحر).إذا كان لديك القليل من الوقت وقم بتبريد الطعام ، ضع كل ما تبقى من عشاء البارحة ، صر بهارات ومتبل بالمايونيز.

سلطة السلطعون مع الأرز

تعتبر سلطة العطلات المشهورة بعصي السلطعون والأرز وجبة خفيفة ومغذية ومبهجة بسيطة.يتم تقديمه مع بيض الدجاج المسلوق والحبوب ، والخيار والذرة والأعشاب تجعل السلطة طازجة عطرة.يمكن استبدال عصي السلطعون بلحوم السلطعون ، لذلك سيكون طعمها أفضل.إذا كنت تستطيع شراء طبق أغلى ، استخدم جراد البحر أو الروبيان.

المكونات:

• سلطعون العصي - 250 غرام ؛
• خيار - قطعتان ؛
• أرز مسلوق - كوب واحد ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• بصل أحمر - رأس واحد ؛
• معلبات ذرة معلبة ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
• ملح ، خضر.

طريقة التحضير:

1. يتم غلي الأرز وتبريده.
2. نرد البيض المطبوخ إلى مكعبات.
3. الخيار مقشر ، مقطّع إلى شرائح ، وكعكات السلطعون.
4. لمبة تمزيق ناعما ، والخضر أيضا.
5. يتم طرح الذرة في مصفاة.
6. يتم الجمع بين جميع المنتجات في طبق واحد ، مليئة المايونيز ، المملحة ، ويخلط جيدا.

سلطة الأرز لفصل الشتاء - وصفة مع صورة

غالبًا ما يتم تخزين وجبة خفيفة مع حبوب مفيدة.على سبيل المثال ، تعتبر سلطة لفصل الشتاء مع الأرز والخضروات تعليبًا لذيذًا وساطعًا حتى يمكن للطهي المبتدئ أن يصنعه.وصفة الشتاء الكلاسيكية تتكون من الفلفل الحلو ، والجزر ، والطماطم ،البصل.يمكن إضافة بطانية شتوية شهية شهية إلى الحساء أو استخدامها كطبق جانبي.

المكونات:

• الشكل - 3 مادة ؛
• طماطم طازجة - 4 كيلو ؛
• خس (متعدد الألوان) - 1 كجم ؛
• بصل - 1 كجم ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• جزر - 1 كجم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• خل التفاح -؟الزجاج.

طريقة التحضير:

1. تتم إزالة التقشير من الطماطم ، ثم يتم طحنها بمطحنة أو خلاط اللحوم حتى تصبح ناعمة.
2. الجزر مطحون على مبشرة كبيرة ، والفلفل الحلو والبصل مكسو.
3. تمتلئ الحبوب بالماء ، وتصر ساعة.
4. الخضروات المقلية في الزيت.بعد ذلك ، يتم سكب الماء فيها (الجزء الثالث من الزجاج).يقلب ، يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
5. توضع الطماطم والسكر والملح في الخضروات.مطهي المكونات لمدة 20 دقيقة أخرى.
6. يملأ مع التين.يتم طهي سلطة الشتاء لمدة نصف ساعة.يضاف الخل قبل 10 دقائق من الطهي.
7. من الضروري وضع الطبق على البنوك ، لفه ، تبريده ، وضعه رأسًا على عقب.

سلطة الميموزا مع الأرز

وصفة لذيذة أخرى هي سلطة الميموزا مع الأرز والطعام المعلب.لطالما كان هذا الطبق مشهورًا لأنه سهل وسريع الصنع وهو مثالي للقوائم اليومية أو العطلات.يستخدم الإصدار الكلاسيكي من Mimosa البطاطس ، لكن العديد من خبراء الذواقة قد نجحوا في استبدالها بالأرز المستدير الأبيض.يوصى بتناول السمك الأحمر (مثل سمك التونة المعلبة) ، لكن يمكن اختيار أسماك الإسبرطأو السردين.

المكونات:

• منتج حبوب - 100 جم ؛
• سبرطة - بنك واحد ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• بصل - رأس ؛
• مايونيز - 200 غرام ؛
• لون أخضر للزينة ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. الأرز ، البيض مسلوق مسبقًا.
2. لمبة تمزيق ناعما.
3. وضعت الأسماك في وعاء سلطة عميق ، عجن.
4. يتم فصل البروتين عن صفار البيض.يجب أن يبشر كلا الجزأين من البيضة.
5. وضعت في طبقات: أسراب ، ثم بصل ، بروتين ، حبوب ، صفار.يجب تلطيخ كل طبقة بالمايونيز.
6. تزيين بأفرع خضراء (كما في الصورة).قبل التقديم ، تبرد الميموزا لمدة ساعة.

سلطة الأرز والسمك المعلب

يشمل خيار الطبخ التالي أيضًا الأسماك (سمك السلور أو السردين).سلطة الأرز والسمك المعلب حار ، غير عادي ، لذيذ.المكونات "السرية" لوجبة خفيفة شهية هي الجبن والبصل المخلل.إذا كنت تستخدم مكونات ملحومة مسبقًا ، فيمكنك تجميعها في دقائق.

المكونات:

• بيض - 3 قطع ؛
• رأس بصل ؛
• جبنة - 150 جرام ؛
• أرز مسلوق - ملعقتان كبيرتان ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• سردين - بنك واحد ؛
• الخل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بهارات.

طريقة التحضير:

1. توضع السمكة في طبق عميق ، معجن بالشوكة (مع الزيت).
2. يتم تنظيف البيض ، مكعبات.
3. الجبن مبشور.
4. المنتجاتيتم الجمع في طبق واحد.
5. تم تقطيع البصل وتمزيقه بماء مالح + خل (1: 1).لبث لمدة 20 دقيقة.بعد أن يتم إلقاؤه على مصفاة ، انتظر حتى يصرف السائل.
6. يضاف البصل إلى مكونات أخرى.
7. تملأ الطبق بالمايونيز ، المملحة ، المخبوزة ، المقلية.

سلطة التونة والأرز

سمك التونا المعلب وسلطة الأرز هي وجبة خفيفة غير عادية في الغذاء تساعد الكثيرالطلاب والجياع البكالوريوس ، وحتى الآن قادرة على تسهيل حياة النساء المتعبات.ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تقديم هذا الطبق لقضاء الإجازة ، خاصة إذا كنت تزينه (كما في الصورة) واخترت خلع الملابس غير المعتادة: على سبيل المثال ، الثوم وعصير الخردل وعصير الليمون.إن إضافة زيت التونة المعلب سيجعل طبق أكثر حارة.

المكونات:

• حبوب الأرز - 150 جرام ؛
• تونة (معلبة) - 300 جم ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
• فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
• ثوم - 1 فص.
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، فلفل أبيض مطحون.

طريقة التحضير:

1. يتم تبريد الحبوب المطبوخة.
2. تتم إزالة الأسماك من الجرة ، وضعت في طبق عميق ، مقسمة إلى شرائح.إذا كنت تستخدم الزيت المعلب ، فلن تحتاج إلى استنزافه (مفيد لإعادة التعبئة).
3. قطع الفلفل الحلو إلى نصف حلقات ، والبصل إلى حلقات ، وتنقسم الطماطم إلى 4 أجزاء.
4. عبوة: الجمع بين عصير الليمون والزيت والملح والفلفل والخردل ،الثوم المهروس والمايونيز.خلط كل شيء جيدا.
5. تمتلئ مكونات الطبق بالكتلة الناتجة وتخلط.بعد ذلك ، يتم غرس الوجبة الخفيفة لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

سلطة الحبار والأرز

سوف يساعد الأرز الحبار اللذيذ وسلطة البيض على تنويع قائمة الأعياد بشكل جيد ،يمكن طهيها للغداء أو العشاء بشكل منتظم.تستخدم الوصفة جثث الحبار المجمدة ، ومن الأفضل شراء أفرغت ، حتى لا تهتم ، وتزيل الأفلام والأحشاء.

المكونات:

• الأرز الأبيض -؟نظارات،
• حبار - 400 جرام ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• بصل - رأسان ؛
• مايونيز ، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح ، فلفل.

طريقة التحضير:

1. اغمر الحبار المجمد في الماء المغلي واطهيه لمدة 3-5 دقائق.ثم صب في الماء البارد لسهولة إزالة البصق.
2. مقطعة إلى مكعبات.
3. غلي الأرز وشطفه وجافًا.
4. قطع البيض إلى قطع كبيرة ، والبصل إلى حلقات نصف رقيقة.
5. تخلط الكريمة مع المايونيز ، تضاف الملح والفلفل والتوابل المفضلة.نتبل سلطة الأرز ونبردها لمدة نصف ساعة.

السلطة مع كبد سمك القد والأرز

كبد سمك القد مفيد للغاية ، ويشمل الكثير من الفيتامينات.لذلك ، كانت سلطة السمك الرائعة مع كبد سمك القد مع الأرز ناجحة تقليديًا كطبق احتفالي وكوجبة يومية.فاتح الشهية مرضية للغاية ، لطيفة الذوق ، فقط المطبوخة.لتسريع العملية ، من الأفضل طهي الحبوب والبيض مسبقًا.

المكونات:

• الأرز المسلوق - 1 ش.
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بيض - قطعتان ؛
• كبد سمك القد - جرة واحدة ؛
• رأس بصل أحمر ؛
• أوراق بقدونس ؛
• مايونيز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. يتم غلي الأرز وتبريده.
2. البيض والبصل المفروم ناعما ، الجزر المسلوقة مقطعة إلى مكعبات.
3. تم وضع كبد سمك القد على منشفة ورقية للسماح بكمية قليلة من الدهون.ينحني الشوكة.
4. يتم الجمع بين المكونات ، مليئة المايونيز ، مختلطة.المقبلات مزينة بالبقدونس.

سلطة الأرز والذرة

ستفاجئ سلطة أرز الذرة الدافئة الأصلية الضيوف.ستتم إضافة توابل الطبق إلى فلفل الفلفل الحار ، وسوف ينتج الطعم غير العادي عن الأفوكادو والخيار الطازج والذرة.يستخدم مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون كملابس.يمكنك تزيين المقبلات بالخضار ، ومجموعة متنوعة من التوابل أو التوابل المفضلة لديك.

المكونات:

• حبوب الأرز - 1 تيرابايت ؛
• الذرة المعلبة -؟البنوك.
• الأفوكادو والخيار - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• عصير ليمون -؟نظارات،
• خس - قطعة واحدة ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• ريش بصل أخضر ، بقدونس ؛
• فلفل ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. الأرز المسلوق.غسلها وتبريدها.
2. في وعاء عميق ، اخلطي الزيت (اتركي ملعقة كبيرة واحدة).ملعقة) ، عصير الليمون ، البقدونس المفروم.
3. في الزيت الأخير ، يُطحن الفلفل الحار والفليفلة الحلوة ويُقلّب الذرة المنحنية بالخارج مع مصفاة في بضع دقائق.
4. يمزج خليط الخضار الدافئ مع الأرز.
5. الخيار ، شرائح الأفوكادو ، يضاف إلى المنتجات الأخرى.
6. السلطة متبلة ، مملحة ، مختلطة.

سلطة الروبيان والأرز

إذا كنت ترغب في طهي المأكولات البحرية الباردة سريعة ولذيذة ، سلطة الروبيان معسوف الأرز يكون خيار كبير.أصبحت وجبة خفيفة شعبية بسبب خفة ، والشبع والذوق الدقيق.أضف الطماطم الطازجة والذرة المعلبة ، والخيار مناسب أيضًا.إذا كنت تستخدم الروبيان المعلب في المخلل ، فحاول إضافة فاصوليا بيضاء.

المكونات:

• الروبيان - 400 غرام ؛
• الأرز المستدير -؟نظارات،
• ذرة معلبة معلبة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• شبت طازج - حزمة واحدة ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• عصير ليمون ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. الحبوب مسلوقة.
2. توضع الروبيان في الماء المغلي ، المغلي لمدة 5 دقائق ، وتسقط على مصفاة.
3. مصارف سائلة من الذرة.
4. البصل والطماطم مقطعة في مكعبات صغيرة ، والشبت مفروم بسكين.
5. يتم دمج المايونيز مع الفلفل والملح وعصير الليمون.يتم وضع المنتجات في حاوية واحدة ، معاد تعبئتها وخلطها جيدًا.

سلطة الأرز والدجاج

المزيدوصفة واحدة غير عادية هي سلطة الدجاج والأرز ، والتي تأتي مع الجزر الكورية (أفضل محلية الصنع) والفطر (المقلية أو المتبلة).يتم طهي الطبق الحار والرائع بسرعة ، كما يبدو لذيذًا جدًا.يستخدم الإصدار الكلاسيكي الدجاج المدخن ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك يمكن استبداله فيليه مسلوقة أو مخبوزة.

المكونات:

• نصف كوب من الحبوب ؛
• دجاج مدخن - 300 غرام ؛
• جزر كورية - 200 غرام ؛
• فطر متبل - 150 جرام ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
• ملح ، فلفل.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح اللحم المدخن إلى قطع كبيرة.
2. يخلط اللحم مع الأرز المسلوق المتبقي.
3. أضف الشمبانيا ، والشرائح ، والجزر الحادة.
4. تمتلئ مكونات الطبق بالمايونيز المملح.
5. كل شيء مختلط ، تبريد.

كيفية اختيار الأرز الصحيح - نصائح الطهاة

يتساءل العديد من ربات البيوت عن الأرز الأفضل للسلطة.وفقًا للطهاة ذوي الخبرة ، من الأفضل تفضيل أنواع الحبوب التالية لإعداد وجبات خفيفة:

1. أربوريو.إنه صنف متوسط ​​الحبيبات يزرع في إيطاليا.في عملية خلع الملابس للسلطة ، تمتص نكهات ورائحة المكونات الأخرى.
2. إنديكا.واحدة من أصناف طويلة الشكل الأكثر شعبية.هذا النوع من الحبوب لا يلتصق ببعضه البعض ، ولا يغلي أثناء الطهي.
3. بسمتي.نوع من الأرز ذو مذاق عطري فريد.مثالية للمأكولات البحرية وأطباق الأسماك.

فيديو: سلطة بالأرز والفطر