كوكتيلات الكونياك - كيفية الطهي مع الشمبانيا أو القهوة أو الحليب أو الآيس كريم أو العصير أو الخمر
بدأ إعداد الكوكتيلات الكحولية على أساس مكون مثل الكونياك في منتصف القرن الماضي.مرة أخرى في تلك الأيام ، كسبت هذه المشروبات الروحية احترام العديد من عشاق الذوق.اليوم هناك العديد من وصفات الكوكتيلات المصنوعة من الكونياك.كقاعدة عامة ، لديهم قوة 10-30 درجة.يضيف السقاة العصائر الطازجة والقهوة والكريمة والشمبانيا والمسكرات والفودكا والمارتيني.
كيفية تحضير الكوكتيلات المستندة إلى الكونياك
عند خلط هذا المشروب الكحولي ، يجب اتباع بعض القواعد للمساعدة في تحقيق الاتساق التام والقلعة والذوق القديم والرائحة الغنية.يتحمل تاريخ طويل من الشراب هذه التفاصيل الدقيقة ، وفرة التجارب النافرة من جميع أنحاء العالم.من المعروف أن هناك استثناءات للقواعد ، ولكن يتم تصنيع الكوكتيلات في كثير من الأحيان إذا تمت ملاحظة التفاصيل الدقيقة التالية:
- على عكس منتجات المشروبات الكحولية المنخفضة ، يمكن خلط الكونياك بمنتجات الألبان ، ولكن من المهم اتباع النسب الموضحة في الوصفات.
- يجب عدم خلط الكوكتيل مقدمًا - يتم تحضيره قبل التقديم مباشرة.[١٩] (٢٠) استخدم الكحول عالي الجودة فقط ، وإلا فقد يفسد طعم المشهيات.[٢٠] (٢١) لا يجب إضافة العديد من المكونات.فمن الأفضل إذا كان 2-3 مكونات.
- وقت الطهي: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- أطباق السعرات الحرارية: 128 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
- كونياك - 45 مل ؛
- حليب - 40 مل ؛
- عصير الكرز - 25 مل
- في حاوية كونياك تخلط مع عصير الكرز.[٤٠] (٤١) أضف الحليب (يجب أن يكون باردًا).إثارة.
- صب في كوب التقديم.
- وقت الطهي: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- أطباق السعرات الحرارية: 151 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
- كونياك - 40 مل ؛
- عصير تفاح - 110 مل ؛
- ثلج - 2-3 متر مكعب.
- ضع الثلج في كوب.من الممكن تجميد رحيق التفاح في قالب الثلج مقدمًا.
- صب ببطء الكحول المبرد.
- أضف عصير التفاح.
- تزين بأوراق النعناع قبل التقديم.
- وقت الطهي: 10 دقائق.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
- كونياك - 60 مل ؛
- حليب - 100 مل ؛
- شراب الفاكهة - 60 مل ؛
- آيس كريم (بلومبير أو غيره) - 150 غ.
- تخلط جميع المكونات.
- فاز الخلاط حتى تصبح ناعمة.[٨٣] (٨٤) سكب في أكواب يمكن تبريدها مسبقًا في الثلاجة.
- وقت الطهي: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- أطباق السعرات الحرارية: 255 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
- الشمبانيا الجافة - 20 مل ؛
- كونياك - 80 مل ؛
- مسكرات الحمضيات - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- سكر مقطوع - جهاز كمبيوتر واحد.
- ضعي قطعة من السكر في كوب.صب الخمور على الحائط.
- بمجرد تغلغل السكر في منتج الحمضيات ، قم بنقله إلى مارتن.
- أضف كونياك.أضف الشمبانيا.
- وقت الطهي: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- أطباق السعرات الحرارية: 427 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
- كونياك - 80 مل ؛
- كحول كاكاو - 80 مل ؛
- عصير برتقال - 80 مل
- اسكبي الهزّ.
- ضع مكعبات ثلج في كوب وسكب كوكتيل.تزيين مع شرائح من البرتقال أو الحماس.
- وقت الطهي: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- أطباق السعرات الحرارية: 162 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
- كونياك - 60 مل ؛
- عصير الليمون - 25 مل ؛
- كوكاكولا - 35 مل ؛
- مكعبات ثلج - قطعتان.
- صب الكحول ، الكولا ، عصير في شاكر ، أضف ثلج.تخلط جيدا.
- لتدفقكوب كوكتيل ، تزيين مع قطعة من الجير.
- وقت الطهي: 10 دقائق.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
- كونياك - 50 مل ؛
- سائل كاكاو - 60 مل ؛
- قشدة - 50 مل ؛
- جوزة الطيب - حسب الرغبة ؛
- ثلج مكسور - 150 جرام.
- ضع الثلج في شاكر.صب في كريم ، المسكرات وكونياك.
- هز حتى يكون شاكر جليديًا.
- سكب في كوب كوكتيل ، صب قليل من التوابل.
- وقت الطهي: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- صحن السعرات الحرارية: 209 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: متوسطة.
- كونياك - 250 مل ؛
- ماء - 200 مل ؛
- شراب السكر - 80 مل ؛
- عصير ليمون - 50 مل ؛
- قرفة ، قرنفل ، جوزة الطيب - حسب الرغبة ؛
- ليمون - للزينة.
- ضعي قدرًا من الماء على الموقد.
- بمجرد غليان الماء ، أضف 4-6 شرائح من الليمون والتوابل وشراب السكر.يطهى لمدة 8-12 دقيقة.
- أخرج المقلاة من الموقد.أضف الكحول وعصير الليمون.
- املأ أكواب التقديم ،
- وقت الطهي: 10 دقائق.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 41 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: متوسطة.
- القهوة - 3 ملعقة شاي ؛
- ماء - 250 مل ؛
- كونياك - 40 مل ؛
- سكر مقطوع - 4 قطع ؛
- قشر الليمون - حسب الرغبة ؛
- توابل - حسب الرغبة.
- صب القهوة في الترك ، صب الماء.ينضج لمدة دقيقتين.الغليان ليس ضروريا.
- ضع السكر ، تلذذ على طبقوالتوابل.صب كونياك.أشعله في النار.ارسم غربال.
- صب القهوة في كوب ، ثم كحول حار.
- وقت الطهي: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: شخصان.
- أطباق السعرات الحرارية: 91 سعرة حرارية في وجبة واحدة.
- الغرض: فاتح للشهية.
- الصعوبة: سهلة.
- مارتيني - 50 مل ؛
- كونياك - 30 مل ؛
- عصير الخوخ - 50 مل ؛
- ثلج سحق - 30 جم
- في شاكر ، اخلطي المكونات السائلة والجليد.
- اهتز لمدة دقيقة تقريبًا.
وصفات كوكتيل الكونياك
يُنصح بتناول كوكتيلات الكونياك في المنزل على أساس الكحول الجيد.كقاعدة عامة ، يتم استخدام مشروب طويل أو قصير على أساس هذا المشروبات الكحولية كطبق مستقل.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكماله مع وجبة خفيفة.يتم تقديمه مع الأجبان والمكسرات والروبيان والمقبلات والسلطات الخفيفة مع الصلصة.لا يتم الجمع بين الخبز أو الحلويات الأخرى مع هذه المشروبات.
مع الحليب وعصير الكرز
يمكن صنع هذا المشروب الحلو على أساس التوت الكرز.للقيام بذلك ، قم بإزالة الحجارة وفركها في خلاط.سوف كوكتيل كونياك الاتساق هريس.شرب مع الحليب وعصير التوت الطازج رقيق جدا ورائحة.إنها سهلة التحضير ، ولا تتطلب أدوات مطبخ نادرة أو مكونات باهظة الثمن ، لذلك يتم تقديمها غالبًا في حفلات منزلية.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع عصير التفاح
كثيرعشاق الكونياك يخفف بشكل أفضل مع عصير التفاح.يمنح الرحيق الذهبي الخليط نكهة لذيذة وحموضة مميزة.يخرج الكونياك مع عصير التفاح ، والذي ينشط وينشط.في البلدان الأوروبية ، هذه المكونات تجعل شراب طويل لقضاء العطلات والحفلات وغيرها من الأحداث.يضاف الجليد المسحوق وشرائح الفاكهة إلى المشروب.يتم تقديم الزجاج مع أنبوب.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الآيس كريم
يتطلب خلط هذا الكوكتيل خلاط وزجاج طويل القامة.فاتح للشهية منعش تماما ، تنشيط.من الناحية المثالية ، يجب أن يكون لديه نسيج سميك.سيكون الشراب خيارًا رائعًا لقضاء أمسية صيفية.يمكن استخدام حليب الصويا عند الرغبة.لإعطاء رائحة غير عادية وهوي ، يضيف بعض السقاة القهوة (على رأس ملعقة صغيرة).يمكنك تزيين كل شيء بالقش والتوت وورق النعناع.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الشمبانيا
كوكتيلات الكونياك والشمبانيا بها العديد من الاختلافات في الأسماء.من المذكرة الشعبية نورثرن لايتس ، الدب القطبي ، فاكهة الفالس.وتستكمل الخلائط ذات التركيبة مع التوت والليمون وعصير الكرز أو البرتقال وشراب التوت وغيرها من المكونات.لقد أصبح المشروب ممتعًا ، منعشًا ، وارتفاع الطلب في العديد من البلدان.هناك قاعدة مهمة عند مزج الكوكتيلات القائمة على الشمبانيا وهي أنه لا يمكن هزها بقوة.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع عصير البرتقال
يعتبر مزيج من عصير البرتقال ومنتج الكحوليات النخبة واحدة من العديد من المفضلةزوار الحانات.الكوكتيل يتحول إلى حلوة وخفيفة وممتعة.هذا الشراب الحلوى له طعم الفواكه ورائحة الحمضيات غير عادية.إذا تم استخدام العصير الطازج في التحضير ، قبل صب الكوكتيل في أكواب ، فمن الأفضل أن ترهق من خلال مصفاة صغيرة لتجنب اللب.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع حصة
لا يعتبر مزيج البراندي والكولا ناجحًا للغاية ، ولكن هناك العديد من الكوكتيلات المعروفة استنادًا إلى هذه المكونات.أبسط وصفة هي ما يلي: الجمع بين المشروبات اثنين في نسبة 1: 1 ، إضافة الجليد.يمكن إضافة القهوة الفورية وغيرها من المكونات.ما يلي هو خيار لذيذ باستخدام عصير الليمون.يحتوي هذا المشروب الخالي من الكحول على مذاق خفيف - القلعة ليست محسوسة.
المكونات:
طريقة التحضير:
الإسكندر
يعتبر هذا المزيج من أكثر المكونات شعبية.له طعم حلو ورائحة كريمة الشوكولاته.هناك طعم ناعم بعد الاستخدام.تعود الوصفة إلى بداية القرن الماضي ، عندما تم طهيها في إحدى المؤسسات السرية تحت خلفية القانون الجاف.هناك العديد من الاختلافات في إعداد كوكتيل ألكساندر.
المكونات:
طريقة التحضير:
كونياك لكمة
تعد اللكمة طريقة رائعة للاحماء في أمسية الربيع الباردة.وصفة أعدتها وصفة يخرج حار الغنية.يمكن إضافة الفواكه والتوت المختلفة إليها: البرتقال والتفاح والكمثرى والكيوي والمشمش والكرز والتوت والمانجو.يستخدم عصير الليمون بدلا من ذلكالبرتقال ، الكرز ، رحيق الفراولة وغيرها.
المكونات:
طريقة التحضير:
القهوة
يحتوي هذا الكوكتيل الخالي من الكحول على رائحة خفية وذوق رفيع.يمكنك استخدام البرتقال بدلا من قشر الليمون.كما تستخدم التوابل القرنفل والقرفة والفانيليا وغيرها.خليط الكحول منخفض لا ينشط فقط ، ولكن أيضا النهضة.في المطبخ الفرنسي ، يشمل الكوكتيل استخدام المكونات الرئيسية فقط - القهوة وكونياك.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع مارتيني
يتم صنع الكوكتيلات البسيطة ذات البراندي ، مثل تلك الموجودة أدناه ، بسرعة ، مع رائحة غنية بشكل لا يصدق وذوق خفيف.لإعداد فاتح للشهية ، ما عليك سوى شاكر والمكونات الضرورية.يتم تقديمه في مارتينيس مع القش.تزيين مع قطع الفاكهة أو أوراق tarchun.شرب الكوكتيل سهل للغاية.
المكونات:
طريقة التحضير:
