بيت الزنجبيل - كيفية الطبخ في المنزل مع وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو
جدول المحتويات
واحدة من أشهر زينة العام الجديد أو عيد الميلاد هي منزل خبز الزنجبيلاليدين.عملية الخبز اللذيذ بسيطة ، إذا قمت بعمل نمط بشكل صحيح ، فقم بجمع وطلاء جميع التفاصيل اللازمة.قم بإعداد طبق عيد الميلاد التقليدي ، وسوف يدخله في حكاية خرافية لجميع أفراد عائلتك.
كيفية تحضير بيت خبز الزنجبيل
ستساعدك ورشة عمل خطوة بخطوة على خلق مزاج احتفالي للبالغين والأطفال.من السهل جدًا استخدام بيت الزنجبيل بيديك: أولاً ، تحتاج إلى بناء نمط من تفاصيل المنزل ، ثم خبزه والاتصال بدوره.لجعل الصورة حقيقة ، يمكن أن يكون المنزل "ممسكًا" بالمصباح: وضع شمعة في الداخل ، أو إضاءة خلفية LED ، أو عصا النوافذ مع الكراميل الملونة أو مربى البرتقال.
منزل خبز الزنجبيل - قالب
وفقًا للمخطط المحسوب ، يمكنك إنشاء ليس فقط منزل صالح للأكل ، ولكن أيضًا قلعة خبز الزنجبيل بأكملها ، الشيء الرئيسي - الرغبة.لذلك ، فإن نمط منزل خبز الزنجبيل هو إعداد قوالب للجدران والسقوف في المستقبل وغيرها من التفاصيل للزينة.إعداد الإستنسل:
- للسقف - مستطيلان 9x14 سم ؛
- للجدران الأمامية - 10،7 × 12 سم ؛
- للجدارين الآخرين ، 16x10.5 سم.
يجب لف العجين على الرق في طبقة بسمك لا يقل عن 5 مم ، وإذا كانت قطعة العمل أرق ، فسيصبح خبز الزنجبيل جافًا جدًا.يتم تطبيق القالب على قطعة العمل غير المنفصلة ، ويتم قطع تفاصيل المخطط التفصيلي للاستنسل ، ثم تتم إزالة الزركشة ، ويتم نقل العناصر المنحوتة إلى ورقة الخبز مع الورق وإرسالها إلى الخبز.يتم قطع النوافذ والأبواب خلف الستينسلات المعدة مسبقًا بينما لا تزال العجينة ساخنة.
كيفية تجميع بيت خبز الزنجبيل
لكي يستمر خبز الزنجبيل الرائع لفترة أطول ، يجب لصقه بشكل صحيح.للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير شراب الكراميل: صب 100 غرام من السكر في مقلاة سميكة القاع ، صب 40 مل من الماء ، مع التحريك مع التقليب باستمرار ، حتى يتم تكوين سائل ذهبي كثيف.بعد أن يكون المنتج الأساسي جاهزًا ، يجب تجميع بيت خبز الزنجبيل على الفور.هذه العملية خطوة بخطوة: [٣٦] (٣٧) (٣٨) قم بغمس الوجه النهائي للجدار الجانبي والواجهة في الكراميل الساخن ، وقم بصقها معًا وإرفاقها بالقاعدة ، والتي يمكن أن تكون إما ورق مقوى أو طبقة خبز من العجين.
معرفة كيفية تحضير العجينة والصقيع اللذيذ ، عليك فقط جمع كل تفاصيل المنزل معًا.تجدر الإشارة إلى أنه مع عجينة الشوكولاتة ، سيبدو المنزل باهتًا ، ويمكن صنع التزجيج من الليمون لتذوق حامض الضوء.ألقِ نظرة على وصفة خبز الزنجبيل وستعرض لك الصورة النتيجة إذا قمت بذلك جميعًا بخطوة واحدة.
عجينة الزنجبيل المنزلية
إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع بيت خبز الزنجبيل بالشوكولاتة كما في الصورة ، مضيفًا بعض الكاكاو الإضافي إلى المكونات الرئيسية.لذلك ، للاختبار سوف تحتاج إلى:
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
- عسل سائل - 500 غرام ؛
- زبدة (أو سمن) - 300 غرام ؛
- دقيق - 1250 جم ؛
- سكر - 500 غرام ؛
- كاكاو - 50 جم ؛
- كونياك - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زنجبيل مطحون ، قرنفل ، قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- قشر الليمون ، واليانسون ، والهيل - 1 ساعة.ل.
- قرصة الفانيليا - 1 ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
لعجن العجين بشكل صحيح لمنزل خبز الزنجبيل ، عليك القيام بكل شيء خطوة بخطوة.تتكون عملية التحضير من الإجراءات التالية:
- ضعي الزيت والعسل وسكب السكر في المقلاة.قم بتسخين كل شيء على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة ، ولكن اغليها.عندما تذوب بلورات السكر ، انزع الأطباق من الحرارة واتركها لتبرد.
- امزج نصف كمية الدقيق المطلوبة مع الحماس ، صب الكاكاو ، ومسحوق الخبز (لا تستخدم الصودا لهذا الطبقالموصى بها) وجميع التوابل.يوصى بطحن التوابل قبل الإضافة.
- يُمزج مزيج زيت العسل الدافئ مع البيض ، ولكن لا تخلطهم مع الخلاط ، ولكن ببساطة تحريكه بالشوكة.أضف البراندي.
- قم بخلط الدقيق المتبل في كتلة العسل برفق.اترك القليل من الخليط السائب واحضر الشغل إلى ثبات ثابت.
- لف العجين بالرقائق حتى يبرد (ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها) للكشف عن خصائصه.
- يجب خلط العجينة مع الدقيق المتبقي حتى تظل مرنة ولكن لا تصبح صلبة.ربما لا تحتاج إلى صب خليط مسحوق كامل ، هنا تحتاج إلى عمل قطعة اختبار: قم بطرح طبقة (حوالي 5 مم) ، وقطع عنصر صغير منها.إذا لم يفقد شكله ، يكون العجين جاهزًا.
- خبز أشكال 180 درجة خفض التدريجي.
تزجيج منزل خبز الزنجبيل
ينصح الطهاة المتمرسين بطرق مختلفة لإعداد كتلة لذيذة مناسبة لربط تفاصيل المنزل وتزيين هذا الطبق الاحتفالي.على سبيل المثال ، يجب عمل التزجيج الخاص بمنزل خبز الزنجبيل على النحو التالي:
- يخلط بروتين بيض واحد مبرد من بيضة واحدة لمدة نصف ساعة) مع عصير مستخرج من الليمون (1 ملعقة كبيرة).ضربهم في الرغوة باستخدام خلاط أو خلاط.
- قم بإضافة السكر المجفف (حتى 200 غرام) تدريجياً ، دون إغلاق أجهزة المطبخ.اخفقي المكونات بشكل حاد حسب الرغبة ، وأضف مزيدًا من المساحيق إذا لزم الأمر.
قبل إعداد منزل رأس السنة ، يجب قراءة مكون إضافي.Aysing هو خليط يمكن أن يحل محل الكراميل والتزجيج.سوف يستغرق بضع قطرات من عصير الليمون ، وحوالي 5-6 بياض البيض والألوان الغذائية والسكر المجفف للتحضير.بعد ذلك تحتاج إلى سحق البروتينات المسحوقة إلى الكثافة ، وإضافة لون اللون المطلوب وعصير الليمون.من المستحسن عمل تجمد صغير في أجزاء صغيرة متعددة الألوان حيث يجف الخليط بسرعة.
كيفية خبز بيت خبز الزنجبيل
عندما يتم اقتطاع جميع تفاصيل المنزل إلى استنسل ، يمكنك البدء في وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.لا يستغرق إعداد بيت خبز الزنجبيل وقتًا طويلاً: يتم طهي العجينة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يتم جمع كعكة خرافة أنيقة من العناصر الصلبة.يتم إرفاق التفاصيل مع بعضها البعض مع الكراميل اللزج ، ومزينة طبق لذيذ السنة الجديدة من البروتين صقيع.
