بات الكبد - وصفات خطوة بخطوة للطبخ في المنزل مع الصورة

هذا الطبق محل تقدير من قبل العديد من ربات البيوت.قليلون يعرفون كيفية جعل بات الكبد في المنزل الأطعمة المناسبة للاستخدام.ليس فقط الشخص البالغ ، بل سيستمتع أيضًا بوجبة إفطار مغذية خفيفة أو وجبة خفيفة.

كيفية جعل فطيرة الكبد في المنزل

تريد معظم النساء جعل أسرتهن المنزلية سعيدة مع مجموعة متنوعة من الوجبات اللذيذة كل يوم.على سبيل المثال ، سوف يكون البيت مكملاً رائعًا للخبز لتناول الإفطار ، إنه مذاق رائع ويمكن أن يُنسب أيضًا إلى منتجات الحمية الغذائية.كيف لطهي فطيرة الكبد في المنزل؟إلىهذا يتطلب الحد الأدنى من المكونات والوقت.تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك تخزين الوجبات الخفيفة الجاهزة لمدة أسبوع تقريبًا ، ولكن في الثلاجة فقط ، لذلك يتم ضمان وجبة فطور لذيذة حتى تتوفر لديك جميع مستلزماتك.

وصفات لقمة الكبد

يقوم كل شخص بإعداد هذا الطبق من المطبخ الفرنسي بطريقته الخاصة ، حيث يقوم البعض بالتجربة باستمرار وإضافة مكونات جديدة ، بينما يفضل البعض الآخر المنتجات المعتادة.هناك العديد من الوصفات لإعداد بات الكبد ، لذلك تأكد من الحفاظ على هذه المجموعة من الطرق الكلاسيكية.وجبة خفيفة هي بالتأكيد لإرضائك أنت وأحبائك.

حفرة كبد الدجاج في المنزل

وصفة خطوة بخطوة ستكون إضافة رائعة إلى طاولة الطعام.سوف يستمتع كل من الأطفال والبالغين بقمة الكبد اللطيفة من كبد الدجاج ، حيث إنها تذوب مباشرة في الفم.جعل وجبة خفيفة سريعة وسهلة ، وإذا كنت في الأصل تزيين السندويشات أو canapes ، يمكنك استخدامها كطبق إضافي إلى طاولة عطلة.

المكونات:

  • زيت - 5 ملاعق كبيرة.ل.
  • فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
  • كبد الدجاج - 250 جم ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • زيت (هجرة) - 100-150 جم ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

  1. ضع الزيت من الثلاجة مقدمًا حتى يصبح طريًا.
  2. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وفرك الجزر.[٧٠] (٧١) قم بتتبيل الخضراوات - أولاً البصل ، ثم أضيفي الجزر بعد 5 دقائق.
  3. قطعة من الكبد المغسوليقلى في مقلاة مع 1 ملعقة طعام زيت ، حوالي 5 دقائق.تأكد من عدم وجود دم ينز من المنتج المقطوع.[٧٢] (٧٣) قم بتبريد المكونات الساخنة ، خفقت مع خلاط أو تمر عبر مفرمة اللحم.
  4. أضف الكمية اللازمة من الزبدة الطرية بالفعل إلى الكتلة ، مع التحريك.
  5. ضع الملح والفلفل وضع المنتج النهائي في الثلاجة.
  6. بعد 30 دقيقة ، يمكنك نشر الطبق في السندويشات.

لحم كبد لحم البقر

سيتم تقدير هذه الوصفة من قبل ربات البيوت اللواتي يحبون إطعام أسرهم طعامًا لذيذًا.بات كبد لحم البقر ليس فقط طبقًا لذيذًا جدًا ، ولكنه مفيد أيضًا.لقد تبين أن الكتلة رقة جدًا ، ولا تبدو كما هي في المتجر - أقنع هذه الصورة للطبق النهائي.من الأفضل دائمًا إعداد وجبات خفيفة من اللحم البقري بمفردك ، لذلك ستعرف بالضبط ما هي الأطعمة التي استخدمت.تعلم ما طرق أخرى لإعداد الكبد لحوم البقر.

المكونات:

  • بصل - قطعتان ؛
  • فلفل أرضي - 0.75 ملعقة صغيرة ؛
  • كبد - 1 كجم ؛
  • ثوم - 1 سن ؛
  • لحم الخنزير البطن (المدخن) - 250 غرام ؛
  • ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • كونياك - 0.33 كوب ؛
  • شحم الخنزير - 4 شرائح.

طريقة التحضير:

  1. طهي المنتجات المطبوخة حتى يصبح اللحم البقري ورديًا.
  2. مكونات الطحن بمطحنة اللحم.
  3. ملح ، فلفل ، صب كونياك ، امزج كل شيء.
  4. قم بنقل الكتلة إلى طبق خبز ، وانشر شرائح الدهون فوقها.
  5. قم بتغطية الوعاء بالرقائق ،وضعت على صينية بالماء الساخن.
  6. يُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة ، ولكن يُسخن إلى 190 درجة.

حساء كبد الخنزير

سوف تثبت مثل هذه الوجبة الخفيفة أنها أقل فائدة مما لو كنت تستخدم منتج لحوم البقر ، ولكن أيضًالذيذ.إن لحم كبد الخنزير في المنزل بسيط وسريع نسبيًا ، حيث يستغرق الخبز في الفرن معظم الوقت.تأكد من أن توفر لنفسك هذه الوصفة خطوة بخطوة في كتاب طبخ ، ثم ستكون السندويشات لتناول الإفطار أكثر ذوقًا وأكثر فائدة.

المكونات:

  • ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • الدهون (غير المملحة) - 500 غرام ؛
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.
  • شحم الخنزير) - 500 غرام ؛
  • بيض - 3 قطع ؛
  • بقدونس - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • زيت (هجرة) - 30 جم ؛
  • كبد الخنزير - 750 غرام ؛
  • زعتر - 1 غصين.

طريقة التحضير:

  1. قطع شرائح الدهون ، الكبد.ضع مطحنة اللحم ، ثم افرك غربال (سيساعد ذلك على إزالة الأوردة).
  2. يضاف البصل ، ويفضل مع الزبدة ، إلى الكتلة.
  3. اسكب الطحين في نفس المقلاة ، واضرب البيض والملح والفلفل والأعشاب والمزيج.
  4. ضع العبوة الخزفية مع شرائح من الدهون ، ضع الخليط في الأعلى ، وقم بتغطية باقي الدهون.
  5. اخبز الطبق لمدة 1.5 ساعة في حمام مائي في الفرن.
  6. خدمة أفضل منتج لحم الخنزير المبرد على الطاولة.

بات كبد تركيا

مثل لحم الدجاج ، هذا المنتجيشير إلى الأنواع الغذائية.بات كبد تركيا هو منتج يجب أن يقف على طاولة أولئك الذين يتبعون شخصياتهم ، ويحاولون تناول الطعام بشكل صحيح.تأكد من الاحتفاظ بهذه الوصفة لنفسك ، لأنه إذا قمت بكل شيء خطوة بخطوة ، فستحصل على وجبة خفيفة لذيذة ومغذية للغاية ولكنها منخفضة السعرات الحرارية.

المكونات:

  • ملح حسب الرغبة.
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • زيت (نمو) - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • كبد - 800 غرام ؛
  • زيت (هجرة) - 40 جم ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

  1. يقلى الكبد (إذا كنت تريد أن يكون الطبق منخفض السعرات الحرارية ، اغليه).
  2. تقلى مكعبات البصل مع الجزر المبشور.
  3. ضع المكونات النهائية في وعاء الخلاط.
  4. أضف الزبدة (الزبدة) ، وملح المكونات والفلفل.
  5. قم بمعالجة الخلاط لبضع دقائق حتى تكون المنتجات متسقة.
  6. قم بنقل الكتلة إلى وعاء سلطة ، برد لمدة نصف ساعة.

حجرة الكبد في طباخ متعدد

إذا كنت تريد وجبة الإفطار مثل السندويشات مثل الصورة ، فحاول إعداد وجبة خفيفةوصفة.يتم طهي فتحة الكبد في الطباخ لوقت قصير جدًا - لا تزيد عن ساعة.تجدر الإشارة إلى أن العملية ستتأخر قليلاً إذا كنت ستستخدم منتجًا من لحم العجل أو لحم الخنزير.مع كبد الدجاج أو الديك الرومي ، ستتمكن من التغلب بشكل أسرع لأنه ليس من الضروري نقعها.

المكونات:

  • البصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • حليب - 300 مل ؛
  • ملح حسب الرغبة.
  • كبد - 800 غرام ؛
  • زيت - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • جزر - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

  1. قطع البصل والجزر المبشور.
  2. صب البصل في المقلاة (والذي يكلف في وضع القلي) ، والجزر في بضع دقائق.
  3. ضع شرائح الكبد في الخضراوات الجاهزة ، وامتلئها باللبن ، ضع التقنية على وضع "الإخماد" ، وبعد 25 دقيقة ستكون جاهزة.
  4. ملح ، فلفل الكتلة.
  5. انقل محتويات multicooker إلى الخلاط ، ضع قطعة من الزبدة في نفس المكان ، خفقت حتى تصبح ناعمة.
  6. بات بات جاهز للاستهلاك.

بات كبد البط

تم العثور على منتجات البط بشكل متزايد على رفوف السوبر ماركت.أغتنم الفرصة لتقديم وجبة رائعة.تعتبر حشوة كبد البط في المنزل علاجًا لذيذًا وصحيًا يحظى بتقدير الأطفال والكبار على حد سواء.ألقِ نظرة على الصورة لتحضير شطيرة شهية للإفطار أو وجبة خفيفة في العمل بعد ذلك.

المكونات:

  • فلفل ، ملح حسب الرغبة.
  • كونياك - 50 مل ؛
  • كريم - 100 مل ؛
  • زيت (هجرة) - 100 غرام ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • جوزة الطيب - حسب الرغبة ؛
  • زيت - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • كبد - 500 جم

طريقة التحضير:

  1. تحضير مكونات اللحوم الرئيسية بحيث لا تحتوي على بقايا الصفراء أو الأوردة أو الأفلام.
  2. يقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا وملحًا.
  3. أضف إلى المقلاة الكبد ، يُطهى المزيج معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  4. صب في المنتجات الكمية المطلوبة من البراندي ، لا تقم بإزالة منالنار لمدة دقيقة أخرى لتبخر الكحول.
  5. رش كل شيء بالكريمة ، أضف إلى ذوق جوزة الطيب والملح والفلفل.
  6. عندما تغلي المكونات ، يجب أن تكون مطحونة بخلاط (أو غربال) في كتلة متجانسة ، تأكد من إضافة قطعة من الزيت.
  7. ضعي فتحات الهواء اللطيفة في شكلها ، تبرد قليلاً وخدمتها.
​​

حفرة كبد الأرانب

يوصي العديد من هذا الطبق بجمعه مع الخبز المحمص ، بعد أن جففه مسبقًا في الفرن.يجب تحضير بيت كبد الأرانب من قبل كل ربة منزل تهتم بالتغذية المناسبة وتحاول إطعام أسرتها بمنتجات عالية الجودة فقط.وجبة خفيفة مثالية لتناول الإفطار والغداء أو لتناول وجبة خفيفة فقط.

المكونات:

  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • زيت (هجرة) - 280 م ؛
  • كبد - 500 غرام ؛
  • جزر - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

  1. قم بغلي الكبد في ماء مملح قليلاً لمدة 7 دقائق.
  2. يقلى البصل والجزر ويوضع الزبدة في مقلاة على رأسه.
  3. أضف منتج اللحم إلى الخضروات في بضع دقائق ، ثم قلى لمدة دقيقتين أخريين.
  4. بعد تبخر الماء ، صب المرق الذي تم الحصول عليه بعد الطهي في المقلاة واتركه مرة أخرى قبل التبخر.إلى الملح والفلفل.
  5. قم بتبريد المكونات قليلاً ، ثم قم بنقلها إلى الوعاء المدمج ، ثم أضيفي قطعة من الزبدة ، واخفقها في تناسق متجانس.
  6. لنشر الخليط في الجرار ، تبرد وتقدم.

ونحن نقدم أيضا وصفات أخرى أرنب محلية الصنع.سوف تتعلم أيضًا كيفية معالجة الأرانب وإنقاذها بشكل صحيح من خلال النظر إلى الصور خطوة بخطوة وبرامج الفيديو التعليمية.

فتات كبد الأوز

العديد من ربات البيوت يجربن المكونات في الأطباق التي تنتمي إلى مطابخ الدول الأخرى.على سبيل المثال ، بدأت بات أوزة الكبد لإضافة الجبن الصلب.ألقِ نظرة على صورة كيف تبدو هذه الوجبة الخفيفة لطيفة وشهية.تأكد من حفظ الوصفة الخاصة بك في كتاب طبخ لمفاجأة الضيوف والعائلات بتناول وجبة لذيذة.

المكونات:

  • زيت (مصرف) - 70 جم ؛
  • جيلاتين - 4 ملعقة شاي ؛
  • بيضة (مسلوقة) - قطعتان ؛
  • مرق - 1 مكعب ؛
  • ماء - 200 مل ؛
  • جبن - 200 غرام ؛
  • بصل ، جزر - 1 لكل منهما ؛
  • كبد - 400 غرام ؛
  • نبات الكبر - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. نقع الجيلاتين أولاً في الماء البارد ، ثم ضع الوعاء في حمام مائي.
  2. تقلى الخضار المفرومة في قطعة من الزبدة.
  3. مرق المرق ، يضاف إلى البصل والجزر.
  4. اقطع الكبد إلى مكعبات ، ثم قلى في وعاء منفصل حتى ينضج.
  5. طحن المنتجات النهائية قليلاً مع مفرمة اللحم.
  6. اخلطي الكتلة بنصف الجيلاتين.
  7. يضاف الجبن المبشور ، الكبر ، شرائح البيض إلى الجيلاتين المتبقي.
  8. ضعي نصف كتلة الكبد ، وانشر نصف الجبنة في الأعلى ، ثم كرر الطبقات.
  9. ضع الطعام المطبوخ في الثلاجة ويمكنك خدمته في غضون ساعتين.

وعاء كبد سمك القد

هذا الطبق مغذي للغاية ، ولكن أيضًا من السعرات الحرارية ، حتى أولئك الذينالنظام الغذائي ، لا تحتاج إلى استهلاكه بكميات كبيرة.سمك القد الكبد بات هو العطاء ومتجدد الهواء.تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك تقليل السعرات الحرارية عن طريق إزالة الأطعمة الزائدة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون.إذا كنت تريد ، يمكنك محاولة استخدام أسماك الكبد - الحبار المرجاني في المياه العذبة.

المكونات:

  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.
  • خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • جبن - 20 جم ؛
  • بيضة (مسلوقة) - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • بطاطا (مسلوقة) - 1 قطعة.

طريقة التحضير:

  1. يُخلط البصل المفروم مع الخردل ، ويضاف الماء المغلي.
  2. بعد بضع دقائق ، استنزاف المياه الزائدة من البصل بمنخل ، بارد.
  3. شوكة كبد سمك القد المحضر وتخلط مع البصل المتبل.
  4. طحن البطاطا المسلوقة والجبن.
  5. تخلط جميع المكونات.
  6. فرك البيضة ، أضفها إلى بقية المنتجات.
  7. انتظر حتى تبرد الكتلة الناتجة قليلاً وتغرس ، ثم تنتشر على الخبز واستمتع بهذا المذاق الحساس.

طبق كبد الدجاج بالفطر

يحتوي هذا الطبق على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا بسبب الفطر - 135 كيلو كالوري لكل 100غرام من الوزن.بات الكبد والفطر رقيق جدا ، حتى متجدد الهواء.الطبخ نفسه لن يسلب منكأكثر من ساعة ، وأفضل قبل نقع الكبد في الحليب.يمكن أن تؤكل المقبلات الفطر كطبق مستقل أو مصنوعة من السندويشات.

المكونات:

  • بصل - قطعتان ؛
  • قشدة - 70 جم ؛
  • خليط من الفلفل - حسب الرغبة ؛
  • كونياك - 50 جم ؛
  • زيت (استنزاف) - 10 جم ؛
  • فطر - 200 غرام ؛
  • جوزة الطيب ، توابل حسب الرغبة ؛
  • حليب - 200 غرام ؛
  • زيت (نمو) - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • كبد - 400 غرام

طريقة التحضير:

  1. أحضر مكعبات البصل إلى حالة شفافة في مقلاة.[٢٨٠] (٢٨١) أضف شرائح الفطر ، دع المكونات تغلي.جانبا الكتلة النهائية.
  2. قشر الكبد من الرطوبة الزائدة ، وقم بقليه بقطعة من الزبدة في المقلاة.
  3. بعد 5-10 دقائق ، عندما يكون الكبد جاهزًا ، اسكب الكمية المطلوبة من الكونياك.أشعل النار في النار لتترك الكحول ، ولم يتبق سوى رائحة.بعد بضع دقائق ، ترفع عن النار.
  4. يمكنك مزج جميع المنتجات النهائية.
  5. طحن المكونات إلى اتساق بات مع الخلاط أو مطحنة اللحم ، صب في كريم واستمر في الخفق.
  6. أضف قطعة من الزيت ، خليط من الفلفل.نقل الكتلة إلى جرة أو انتشارها فورا على الخبز.

أسرار تحضير الكبد - نصائح من الطهاة

كيفية طبخ فطيرة الكبد تمامًا ، لا يعرفون إلا القليل ، لأن هذا الطبق- الأفضل لوجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة.لإعداد وجبة خفيفة صحية ولذيذة ، تحتاج إلى معرفة بعض الخصائص المميزة لطهي كبد الطهي:

  1. اشترِ منتجًا ذا نوعية جيدة فقط: بني أو بني محمر مع قطع ناعمة ورطبة.
  2. تغسل بالماء البارد قبل الاستخدام ، وإزالة الفيلم.
  3. طهي الوجبة بسرعة ، لذا فإن المعالجة الحرارية الطويلة تجعل الكبد صلبًا.
  4. لا تملح هذا المنتج أثناء القلي أو الطهي ، وإلا فسيصبح صلبًا.
  5. من أجل العصير ، يوصى بترك المنتج الثانوي لبضع ساعات في الحليب.
  6. اغمس الكبد لأي حيوان أو طير لمدة دقيقة في الماء المغلي ، ثم اشطفه بالبرد وجاف قليلاً وضعه في مقلاة - سيكون مذاقه أفضل بكثير.[٢٩٨]
  7. تذكر أن هذا المنتج له تأثير على حموضة المعدة ، ويسبب حرقة في المعدة ، وبعضها يكون له رد فعل تحسسي أو تجشؤ ، لذلك لا تستخدم حليب الكبد بكميات كبيرة.

فيديو: دوكانو دجاج كبد بات

المقالات الشعبية

؇لصحة Burkun - الخصائص الطبية وموانع ، وصفات الشعبية ؇لصحة عواقب السكتة الدماغية للمرأة - طرق العلاج ، المضاعفات الخطيرة
؊طريز سلسلة الفن - لوحات الأظافر والخيط ، وخطط المنتج والتقنيات ، ورشة عمل للمبتدئين ، الصور ومقاطع الفيديو ؇لجمال تطهير الجسم لفقدان الوزن في المنزل - الأدوية والوصفات الشعبية ؇لطبخ ثلاثة أنواع لحوم البقر بورش في وصفات خطوة بخطوة ؇لمنزل والحياة أغطية التهوية للمطابخ: كيفية اختيار وتثبيت نصائح أخرى كيفية تعبئة رصيد PayPal بطرق مختلفة: النقد ، عن طريق التحويل الإلكتروني للأموال أو البطاقة المصرفية نصائح أخرى قواعد أداء التمارين للصحافة. مزايا مكبس الضخ. مجمع من التمارين الفعالة للصحافة بدون معدات رياضية وفي صالة الألعاب الرياضية نصائح أخرى تلين غضروف مفصل الركبة: الأعراض والأسباب. علاج تلين غضروف مفصل الركبة بالأدوية والجراحة. الوقاية من تلين الغضروف نصائح أخرى النظام الغذائي القلوي لإنقاص الوزن: فوائد وأضرار بالصحة ، قائمة طعام لمدة أسبوع ولكل يوم ، مراجعات ونتائج. النظام الغذائي القلوي: جدول المنتجات