كريم البرولي - كيفية تحضير الحلوى والكعك في المنزل خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

يمكن إعداد الحلوى الفرنسية الذواقة حتى في المنزل بدون معدات خاصة.الطبق عبارة عن كريمة صفار وفانيليا وسكر ، يخلط مع القشدة أو الحليب ويخبز سريعًا في قشرة مغمورة في درجة حرارة عالية.

ما هو كريم البرولي؟

بالفرنسية ، يبدو "كريم البرلي" وكأنه "كريم محترق".أولاً ، يعدون الكريما ، التي تُسكب بعد ذلك في قوالب صغيرة وتخبز في الفرن.من الناحية المثالية ، يحتوي crule brulee على الفانيليا الطبيعية ، والتي تعطي رائحة شهية.يمكن طهي الحلوى في أواني كبيرة لأنها متناسقة للغاية.بالإضافة إلى ذلك ، فقط في أشكال صغيرة يتم تغطية الطبق مع قشرة الكراميل ، وهو لطيف جدا للانقسام مع ملعقة.

اصنعي كريمة البرولي في المنزل

أساس الطبق هو الكريمة ، وهو أمر بالغ الأهمية لعدم الإفراط في الفرن.يعد تحضير الحلوى هو الجزء الأكثر صعوبة في الطهي ، لذلك يجب أن يركز الطاهي على العملية.إذا تم تعريض كريم البرولي محلي الصنع للحرارة لفترة طويلة جدًا ، فقد أصبح مفرطًا أو متعرجًا.مع عدم كفاية الوقت اللازم للخبز ، لن تحصل على قشرة بنية لطيفة على سطح الكريم.

قشدة البرولي

ينبغي إعداد جميع الأواني اللازمة لإعداد الحلوى مقدمًا حتى لا تشتت انتباهك عن عملية البحث عنها أو حتى شرائها.تقليديا ، يتم استخدام قوالب السيراميك الخاصة لبرميل كريم ، ودعا ramekins.هناك عدد كبير من الأنواع التي تختلف في الشكل والحجم.إذا لم يكن لديك أي يد ، وتريد طهي الطبق ، فيمكنك استخدام قوالب فولاذية صغيرة ، مثل القوالب المخبوزة.

موقد برولي كريم

لتحقيق مظهر قشرة الكراميل على سطح الحلوى ، استخدم الموقد الخاص.إنه جهاز صغير يقوم بسهولة وسرعة بمعالجة عملية الكراميل.يعد طهي الموقد الكريمي مكلفًا نسبيًا ، لذلك لا تحظى به جميع ربات البيوت.يمكنك إنشاء قشرة بنية فاتحة للشهية: يتم رش الحلوى بالكحول وإشعال النار فيها ، مما يجعل السكر يتحول إلى كراميل.أسهل طريقة هي رش الكريم بالسكر وإرسالها إلى الفرن لبضع دقائق.

وصفة كريم البرولي

يعد الطهاة الفرنسيون الكريول الكريولي في حمام مائي أو في الفرن.تستخدم ربات البيوت الحديثات ميكروويف لتبسيط عملية صنع الأطباق الشهية ، لكن هذا الخيار لا يضمن المذاق الأصلي للطبق ، لذلك فهو أكثر من طريقة يومية كسلية لصنع الحلوى.فيما يلي خيارات مختلفة لطهي الأطباق الفرنسية الشهية ، من بينها يمكنك العثور على وصفة كريمة محلية الصنع مناسبة.

كريم الكراميل

• وقت الطهي: 1.2 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 185 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.[٦٧] [٦٢] (٦٨) تسمح لك الوصفة المقترحة من الكريميل بالاعداد دون أي شيء مماثل للحلوى الناعمة والمتجددة الهواء والمغطاة بطبقة من الكراميل اللامع.الطبق تحفة من المأكولات الفرنسية ومن المؤكد أن يرضي عائلتك وضيوفك.يمكن العثور على جميع المكونات اللازمة لذلك في أي منزل ، والعملية ليست معقدة كما قد تبدو للوهلة الأولى.فيما يلي وصفة بسيطة خطوة بخطوة للصور.

  المكونات:

  • كريمة طازجة - 150 مل ؛
  • حليب كامل الدسم - 0.45 لتر ؛
  • سكر - 270 غرام ؛
  • بيضة - 4 قطع ؛
  • صفار البيض - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • وحدة الفانيليا - 1 ؛
  • ماء - 4 ملاعق كبيرة.ل.

  طريقة التحضير:

  1. املأ المقلاة بالماء ، أضف الفانيليا وضعه على الموقد.عندما يغلي السائل ، أخرجه من النار واتركيه على الناربارد لمدة نصف ساعة.
  2. خفقت البيض ، 120 غ من السكر والقشدة بشكل منفصل.يُسكب المزيج في الحليب مع التحريك.
  3. لصنع الكراميل ، ذوبان 150 غرام من السكر في مقلاة سميكة القاع ، مع تحريك المنتج باستمرار.عندما تغلي الكراميل ، حافظ على حرارة منخفضة.أغلق الموقد عندما يكون الوزن ذهبيًا.تمييع بالماء.
  4. صب الكراميل في قوالب لتغطية اليوم.يُسكب مزيج البيض والحليب في الأعلى.[٨٣] (٨٤) أرسل الحاويات إلى فرن مسخن مسبقًا يصل إلى ١٨٠ درجة ، وضعها في شكل كبير مملوء بالماء (يجب تغطية القشرة بنحو الثلث).
  5. في 50 دقيقة ، سيكون كريم البرولي جاهزًا.يجب تبريده في درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك يجب وضعه في الثلاجة والسماح له بالوقوف قبل التقديم لمدة 4 ساعات أخرى.

  

  كعكة كريم البرولي

  • وقت الطهي: 1 ساعة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 285 سعرة حرارية /100 غرام
  • الغرض: حلوى.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

  باستخدام وصفة كريم ، بدأ الطهاة في تحضير كعكة مبنية على البسكويت.بالإضافة إلى الكعك الطري وسوفل الهواء ، هناك أيضًا وصفة لكعكة البرولي الكريمية ، التي تذكرنا كثيرًا بالحلوى الكلاسيكية.يعد إعداد مثل هذه الحساسية عملية معقدة وحساسة ، ومع ذلك ، إذا تم اتباع جميع القواعد ، فسيتم إتقان الطبق حتى قبل بداية المضيفة.كيفية تحضير حلوى تتكون من ثلاثة كعك شوكولاتة رقيقة مغطاة بالكاسترد؟

  المكونات:

  • الصودا -؟ح L؛.
  • دقيق - 0.66 كجم ؛
  • قشدة حامضة - 0.2 لتر ؛
  • بيضة - قطعتان ؛
  • فانيلين ؛
  • كاكاو - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • زبدة كريم - 250 غرام ؛
  • سكر - 0.5 كجم ؛
  • حليب - 0.75 لتر ؛
  • الشوكولاته السوداء - 200 غرام.

  طريقة التحضير:

  1. مزيج السكر (200 جم) مع القشدة الحامضة ، أضف الزبدة المذابة (50 جم هنا)) ، مزيج.
  2. يُضاف إلى خليط الكاكاو ، بعد غربلة الدقيق (600 غرام) مع صودا الخبز ، التي تم إطفاءها مسبقًا.يجب أن تكون العجينة العجن مرنة وناعمة.
  3. قسمه إلى 8 أجزاء متساوية ، كل منها يجب تدحرجه إلى كعك رقيق.
  4. اخبز المنتجات المشكلة واحدة تلو الأخرى على صينية خبز محمص على درجة 190 درجة.لن يستغرق كل كعكة أكثر من 10 دقائق.
  5. ضع الورقة النهائية على منشفة واعطها فورًا الشكل المرغوب فيه ، وقطع الحواف بسكين حاد حتى يبرد الخبز.
  6. لصنع الكريما ، صب الحليب في المقلاة ، أضف الفانيلين والبيض و 60 غ من الدقيق و 300 غ من السكر.تخلط المكونات جيدا.
  7. ضعي المقلاة على نار متوسطة.يُحرَّك المزيج على النار حتى التحريك باستمرار ، بعد التقليل من شدة الحرارة ، وبدون التقليب ، قم بطهي الكريما حتى تصبح سميكة لعدة دقائق.
  8. أخرج الحاوية من الحرارة ، أضف 50 غ من الزبدة المذابة ، اخفق الخليط مع الخلاط.
  9. عند نشر التورتيا على طبق ، دهنها بسخاء باستخدام كريم جاهز.كما أنها تحتاج إلى تزييت جيد من الجانبين وأعلى المنتج.تزين الطبق بالشوكولاتة السوداء المبشورة وتُبرَّد بين عشية وضحاها حتى تتسرب الحلوى.

  

  كريم البرولي - الكلاسيكي

  • الوقتالطهي: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 192 كيلو كالوري /100 سنة
  • الغرض: حلوى.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

  توفر الوصفة الكلاسيكية لكريم البرولي القدرة على تحضير الحلوى في فرن أو في حمام مائي.ميزة خاصة للطبق هي الكراميل الذهبي على سطح الكريم ، والذي يتم الحصول عليه عن طريق حرق المنتج النهائي مع الموقد.هناك طريقة بديلة للحصول على قشرة جيدة وهي إذابة السكر البني وسكب الحلوى.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك جعل مذاق الكريمة أكثر تشبعًا من خلال نكهة الفانيليا أو القرفة أو نكهة البرتقال.فيما يلي وصفة كلاسيكية من كريم برولي.

  المكونات:

  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • سكر مثلج - 1/3 سنت ؛
  • سكر بني للكراميل - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • صفار البيض - 8 وحدات ؛
  • كريمة دهون - 2 ملعقة كبيرة.

  طريقة التحضير:

  1. فرك المسحوق مع صفار ، خفق الخلاط حتى يصبح ناعمًا.أضف كريم الفانيليا الدافئ هنا مع التحريك بملعقة.
  2. املأ القالب بالكريم الناتج.
  3. املأ الديكو إلى النصف ، ضع قوالب الحلوى فيه وارسله إلى فرن ساخن إلى 160 درجة.
  4. عندما تصلب حواف القشدة ، يصبح الطبق جاهزًا (بينما يظل الوسط سائلاً).
  5. قم بتبريد الأطعمة الشهية ثم صب طبقة رقيقة من التزجيج بالكراميل من السكر البني المذاب.

  

  حلوى كريم البرولي

  • وقت الطهي: 1 ساعة.
  • عدد الوجبات: 6 حصص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 275 كيلو كالوري /100 جرام.
  • الغرض: حلوى.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

  يتم تقديم حلوى البروف كريم المبردة ، لذلك يفضل الطهاة طهي الأطباق الشهية قبل يوم تقريبًا من التقديم.ينصح الطهاة ذوو الخبرة بعدم إهمال زخرفة الأطباق الحلوة ، ولهذا الغرض تناسب التوت الطازج وجوز الهند والشوكولاتة المبشورة والمكسرات المسحوقة بأنواعها المختلفة وأوراق النعناع الطازجة.فيما يلي وصف مفصل لكيفية طهي كريم الموز مع الموز في المنزل.

  المكونات:

  • كريم - 0.5 مل ؛
  • عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • موز - قطعتان ؛
  • صفار - 5 وحدات ؛
  • سكر - 150 جم ؛
  • قرفة -؟ح L؛.
  • بيضة ؛
  • سكر بني - 1 ملعقة كبيرة.ل.

  طريقة التحضير:

  1. قم بغلي الكريم ، واترك المنتج ليبرد ، ثم اخلطيه مع البيض والسكر وصفار البيض.اخفق الخليط على اللون الأبيض.
  2. قطع الموز المقشر ، مع الجمع بين الفاكهة وعصير الليمون والسكر البني والقرفة.توزيع بعناية الخليط على الجزء السفلي من النماذج.
  3. صب الفاكهة مع كتلة كريم إلى الجزء العلوي من الحاويات.
  4. ملء 1/3 من ديكو بالماء الدافئ ، وضعها في قوالب مع brulee كريم ، تسخين الفرن إلى 150 درجة.
  5. أخبز لمدة 35 دقيقة.
  6. تحضير الحلوى مع السكر المذاب لصنع قشرة ذهبية لطيفة.
  7. يُقدّم البرد والمزخرف بالشوكولاتة المبشورة والفستق ، إلخ.

  

  بروب الشوكولاته179)

  وقت الطهي: 2.5ساعات.

  عدد الوجبات: لشخصين.

  محتوى السعرات الحرارية للطبق: 322 سعرة حرارية /100 غرام

  الغرض: حلوى.

  ​​

  صعوبة في الطبخ: متوسطة.

قشدة البرولي هي الكاسترد المصنوع تقليديًا في الفرن.السمة الإجبارية للطبق هي قشرة الكراميل في الأعلى.تخدم بعض الطهاة الحلوى الدافئة ، بينما يفضل البعض الآخر تبريدها قبل التقديم.يوصي مؤلف الوصفة أدناه بمحاولة صنع كريمة الشوكولاتة: أولاً ، قم بتبريدها ثم كرمل السكر بعد استخدامه.هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك أن تشعر بها مجموعة كاملة من الأشياء الجيدة ، على النقيض من ذلك.سوف تساعد الوصفة مع الصورة في إعداد الطبق بشكل صحيح.

المكونات:

• صفار ؛
• سكر - 60 جم ​​؛
• قشدة - 0.2 لتر ؛
• سكر بني ؛
• شوكولاتة داكنة - 200 غرام ؛
• حليب طازج - 200 جم

طريقة التحضير:

1. صب الكريم والحليب في المقلاة ، سخني المنتجات دون انتظار الغليان.
2. ثم قم بإزالة الأطباق من الفرن ، أضف هنا 30 غرام من السكر والشوكولاته الداكنة المكسورة.
3. عندما تذوب قطع الشوكولاتة في السائل الساخن ، أضف صفار البيض الذي سبق طحنه بنصف السكر إلى الخليط.
4. صب الكتلة الناتجة في رقائق ، وضعها في ورقة عميقة مليئة حوالي ثلث الماء الساخن.
5. ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة.اخبزيها لمدة 40 دقيقة على الأقل ، ولكن ليس أكثر من ساعة.
6. ضع الحلوى المبردة في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل.
7. يجب رش الجميع قبل التقديمجزء من البرولي كريم مع السكر البني ويذوب مع الموقد الخاص ، وتحويله إلى قشرة كراميل.

أيس كريم برولي دسم

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: لمدة 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 134 سعرة حرارية /100 جم
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ليس من الضروري استخدام الآيس كريم لإعداد الآيس كريم برولي.تثبت الوصفة أدناه أنه حتى مع وجود عدد قليل من المكونات وبدون معدات خاصة ، يمكنك صنع حلوى لذيذة.ينصحك الطهاة المتمرسين بأدوات الطهي وماكينات صنع الآيس كريم.ليست حلوة يمكن أن تقلل من كمية السكر ، لأن الحلوى حلوة جدا.كيفية طبخ كريم برولي؟

المكونات:

• كريم 35 ٪ - 0.6 لتر ؛
• شوكولاتة سوداء - 20 جم ؛
• سكر - القرن الثالث عشرل.
• بيض - 4 قطع.

طريقة التحضير:

1. تذوب 4 ملاعق كبيرة.ل.السكر في طبق سميك القاع.أضف 100 مل من الكريم إلى الكرمل ، مع التحريك بسرعة مع الخفق.[٢٢٢] (٢٢٣) استمر في تسخين الخليط مع التقليب حتى يصبح المنتج متجانسًا.
2. تبريد الكراميل النهائي إلى درجة حرارة الغرفة عن طريق خفض الحاوية في حاوية أكبر مملوءة بالماء البارد.
3. فصل صفار البيض عن البروتينات.أول من يسقط من القرن الثالث.ل.يُسكب السكر في الكراميل المبرد مع التحريك.
4. يجب إسقاط الكريم من القرن الثالث.ل.السكر ، ثم مزيج هذه الكتلة مع كريم.
5. تحتاج البروتينات أيضًا إلى التخلص من القرن الثالث.ل.السكر عن طريق إضافة قليل من الملح.إرسال الخليط الناتج إلى بقية الكتلة ، مع تحريك القاعدة لخفق كريم brulee.
6. قم بنقل المنتج إلى حاوية مبردة ، وضعها في الفريزر ، وقم بوضع ملعقة في ملعقة كل 40 دقيقة.
7. بعد بضع ساعات ، يمكن تقديم الحلوى على الطاولة.

الكسترد برولي

• وقت الطهي: 1.2 ساعة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 372 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ليس من الصعب جعل الكاسترد برولي ، لأن الوصفة لا تنطوي على استخدام العديد من المكونات المختلفة ، وحلوى الخبز في الفرن لا تسبب مشاكل.اللحظة الحساسة الوحيدة هي إنشاء قشرة الكراميل ، والتي تتم بشكل أفضل مع الموقد اليدوي.في حالة عدم وجود مثل هذا الجهاز ، من الممكن إنشاء سطح متموج جميل للأطباق الشهية بمساعدة فرن مدمج.

المكونات:

• الفانيلين ؛
• سكر - 150 جم ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• قشدة 33-35 ٪ - 0.5 لتر.

طريقة التحضير:

1. قم بفصل صفار البيض عن البروتينات ، ثم خفقها مع ثلث كوب من السكر.من الأفضل استخدام الخلاط أو الخلاط ، ثم تصبح الكتلة خفيفة.
2. صب في مقلاة سميكة القاع ، إضافة السكر المتبقي والفانيليا قليلا.
3. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُسكب المزيج برفق في مزيج البيض.
4. عندما تغلي قاعدة كريم البرولي لبضع دقائق على نار خفيفة ،انزع الأطباق من الموقد وسكب الخليط في رقائق.
5. تُخبز الحلوى المبردة لمدة 4 ساعات ، ثم ترشها مع حلاوة السكر وتتركها لمدة 5-7 دقائق على الشواية ، أو تُسكب الكريمة مع الكراميل النهائي (يُذاب السكر بشكل منفصل).

الخطمي المارشميلو

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 297 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الخطمي هو علاج لذيذ ولذيذ ويمكن تقديمه لأي مشروب ساخن ، سواء كان الشاي أو الكاكاو أو القهوة.بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه لإعداد الحلويات الأصلية - الكعك ، والكعك ، وما إلى ذلك. فيما يلي وصفة مقترحة مع صورة توضح كيفية صنع كريمة الخطمي في المنزل.وتكثف هذه العملية حتى بالنسبة لطهاة الهواة.

المكونات:

• الجيلاتين - 60 جم ​​؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ماء - شارع واحد ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛
• صودا -؟ح L؛.
• صفارًا - 3 قطع ؛
• قشدة - 300 مل ؛
• فانيلين.

طريقة التحضير:

1. نقع الجيلاتين في الماء مقدمًا.
2. ضع وعاء من السكر والماء على النار.حرك الشراب باستمرار حتى يغلي.
3. أضف الجيلاتين المتورم هنا ، واخفق السائل المبرد قليلاً مع الخلاط لمدة 10 دقائق.
4. أضف حامض الستريك إلى الخليط ، شغّل الجهاز مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
5. اسكب آخر صودا الخطمي في القاعدة ، ثم اخفقها لمدة 15 دقيقة.
6. خفق صفار البيض 3 بشكل منفصل مع 50 غرامالسكر ، إضافة 300 مل من كريم تحسنت ، الفانيلين ، ويقلب الخليط مرة أخرى.سخني الكتلة في حمام مائي ، ثم اخلطي الكريمة الكريمة بقاعدة الخطمي وامتلئها بكيس المعجنات.
7. تشكل حلوى وتبرد في درجة حرارة الغرفة.

تعرف على المزيد من الوصفات لكيفية صنع الفصيلة الخبازية في المنزل.

كريم البرولي على الحليب - وصفة

• وقت الطهي: 4 ساعات.
• عدد الوجبات: لأربعة أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 192 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: الحلوى.
• صعوبة في الطبخ: منخفضة.

طبقًا للوصفة الكلاسيكية الكريمية ، يتم إعداد أربعة فقط من المكونات الرئيسية - الكريمة والسكر وصفار الحليب والحليب.لإعطاء الطعام والشهية اللذيذة ، يضيف الطهاة بهارات القرفة أو الفانيليا.يمكنك تزيين الطبق بحماس الليمون المبشور والشوكولاته والمكسرات والفواكه المسكرة - هذه المنتجات ستمنح الحلوى صوتًا فريدًا وغير عادي.كيفية جعل كريم brulee على الحليب؟

المكونات:

• الفانيلين ؛
• ماء - 6 ملاعق كبيرة.ل.
• صفار ؛
• دهن كريمي - 150 مل ؛
• حليب - 0.3 لتر ؛
• سكر - 200 جم ؛
• بيضة - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. ضع كراميل مطبوخ ، صب 150 غرام من السكر في المقلاة وسكب الماء فيه.يجب أن تكون النار ضعيفة.
2. عندما يغلي السائل ، قم بزيادة كثافة الصفيحة وجلب الكراميل إلى قوام كثيف (يجب أن يكون للمنتج صبغة ذهبية).
3. صب الكراميل في الرقائق ، تلطيخ في القاع ،الجدران.
4. املأ المقلاة باللبن ، أضف الفانيليا ، غلي السائل على نار خفيفة.
5. أخرج الكريمة من الطبق وأضف كريمة الحليب الدافئ.
6. يقطع البيض مع السكر وصفار البيض بشكل منفصل.
7. يُمزج خليط الحليب مع خليط البيض.صب الكتلة المتجانسة الناتجة في رقائق caramelized.
8. أرسل كريمة الكريم إلى الفرن ، ساخنة إلى 160 درجة ، عن طريق وضع القوالب على صينية خبز بالماء الدافئ.
9. اخبز الحلوى من خلال تغطية الجزء العلوي بورق ، حوالي ساعة ، حتى يثخن الكريم.
10. قم بإزالة الرقائق والتبريد لمدة 4 ساعات.ثم يقدم للحلوى.

كيفية صنع كريمات Brulees - نصائح الطهاة، الذي حاول مرة واحدة ، يريد أن يأكل مرارا وتكرارا.ما يجب مراعاته عند تحضير كريم البرولي:

• من أجل تحضير الحلوى بالتساوي ، استخدم أشكالًا صغيرة ؛
• من الأفضل فرك الصفار باستخدام شوكة سكر أو ملعقة ، وعدم الخلط مع الخلاط ، مما يمنع رغوة المنتجات ؛[٣٢٤] (٣٢٥) يجب اختيار الكريمة الدهنية للغاية ، عندها سيكون الكريم اللذيذ غنيًا ؛
• يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة ، لذلك أخرجها من الثلاجة مسبقًا ؛
• من الأفضل استخدام أدوات الطبخ الزجاجية أو الخزفية المقاومة للحرارة ؛
• يجب أن تكون درجة حرارة الفرن ضمن 170 درجة ، وهو الوضع الأمثل للحلوى.

فيديو: حلوى الكسترد مع قشرة الكراميل