اللسان - فوائد ومضار وسعرات حرارية وطهي الأسماك المقلية أو المطبوخة أو المخبوزة

الملح الأوروبي عبارة عن سمكة لذيذة بشكل مذهل يمكن طهيها بكمية كبيرة من الطعام.في الناس ، هو المعروف باسم اللسان أو الأسماك المالحة.إنه مقلي ، مطهي ، مخبوز ، يقدم مع الخضار والبطاطس.اقرأ ما الذي يمكنك صنعه مع هذه السمكة.

كيفية تحضير اللسان

يقول الخبراء إن هذه الأسماك مفيدة بشكل لا يصدق للجسم.إنه مسطح ، صغير الحجم ، مغطى بمقاييس صلبة صغيرة ، رمادي مع لون بني.للبيع ، تم العثور عليه طازجًا ومجمدًا ومملحًا في بعض الأحيان ، مدخنًا ومجففًا.لحوم اللسان مغذية ، العصير والعطاء.الملح يشبه إلى حد بعيد أسماك البحر Pangasius والعديد من الناس لا يستطيعون حتى التمييز بينها.هناك العديد من الفروق الدقيقة في معرفة الفروق التي ستقوم بإعدادها دائمًا للغة بشكل صحيح:

  1. إذا اشتريت أسماكًا مجمدة ،تذويبها في الجزء السفلي من الثلاجة أو في الماء المثلج.استخدام الميكروويف أو الماء المغلي أمر غير مقبول.خلاف ذلك ، سوف تفقد نسبة أكبر من خصائصها المفيدة.
  2. ​​
  3. ليس من الضروري ذوبان فيليه بالكامل ، ولكن لحالة من المريح قطعها بسكين.تُفرك شرائح السمك بالملح والفلفل ، ثم تخضع للمعالجة الحرارية.
  4. يتم إعداد الملح الأوروبي من خلال تقنيات مختلفة.إذا كنت ستقلى السمك ، فقم بذلك بسرعة وفي مقلاة ساخنة.
  5. يمكن طهي شرائح اللحم في فتات الخبز والدقيق والخليط.عندما تقلى مع فتح الغطاء ، فإنها تشكل قشرة شهية ، وإذا أغلقت ، ستكون القطع أكثر غض.
  6. تتوافق الأسماك تمامًا مع صلصات عصير الزبدة والحمضيات وأية أطباق جانبية.

الوصفات البحرية

قائمة الأطباق التي يمكنك إعدادها باستخدام هذه السمكة ضخمة وهناك، كل الخيارات اليومية وعطلة.يتم طهيه بالكامل ، في شرائح ، في مقلاة ، في طباخ متعدد ، في فرن وفي فرن ميكروويف.هناك أطباق المأكولات البحرية مع إضافة البطاطا والخضروات الأخرى.أنها تجعل شرحات من الأسماك ، وإضافته إلى السلطة ، والمعجنات القلبية.لا يمكنك تخيل ما لطهي الطعام في لغة البحر؟استخدم أفضل الوصفات.

لسان الخليط

  • وقت الطهي: 35 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 3 أشخاص.
  • السعرات الحرارية: 1521 سعرة حرارية.
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

واحدة من أبسط وصفة اللغة البحرية ،المقلي في مقلاة في الخليط.من الصعب تخيل طبق يتم طبخه بشكل أسرع.اللسان في الخليط مثالي لأي مقبلات.يمكنك تقديمه مع البطاطا المهروسة أو الأرز المطبوخ أو ببساطة مع الخضروات الطازجة.يتكون العجين السائل (الخليط) من الدقيق والبيض والحليب.يمكنك استبدال آخر مع كريم.

المكونات:

  • فيليه الملح الأوروبي - 3 قطع ؛
  • فتات الخبز - 4،5 ملاعق كبيرة ؛
  • زيت هزيل - ثلثي كوب ؛
  • حليب - 75 مل ؛
  • دقيق - 4.5 ملاعق كبيرة.ل.
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل أرضي - قرصان.

طريقة التحضير:

  1. خفق البيض جيدًا ولفترة طويلة لتشكيل رغوة والخليط المورق.
  2. صب ببطء في الحليب.صب الملح والفلفل.
  3. إدخال الدقيق والجرش تدريجياً.تخلط جيدا.
  4. اغسل الشرائح ، مقطعة إلى أجزاء.
  5. في مقلاة ، سخني الزيت.اغمس كل قطعة من السمك في فتات الخبز وضعها على الفور.
  6. دهن كل جانب لمدة سبع دقائق تقريبًا.

اللسان في الفرن

  1. وقت الطهي: 45 دقيقة.
  2. عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  3. السعرات الحرارية: 3728 سعرة حرارية.
  4. الغرض: عطلة ، عشاء.
  5. صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا كنت قلقًا بشأن كيفية تحضير شرائح المأكولات البحرية ، فاخذ الوصفة التالية.يتميز بفرن سمك في الفرن.يخرج فاتح للشهية ، كثير العصير.لسان البحر في الفرنيخبز تحت قشرة جبني لجعلها تبدو رائعة في الصورة.يمكن تقديم هذه الأسماك دون خجل على طاولة احتفالية.

المكونات:

  • فيليه الملح الأوروبي - 6 قطع ؛
  • عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • بابريكا مجففة - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • كزبرة - 2 قرصة ؛
  • فلفل أسود مطحون ، ملح ؛
  • فتات الخبز - ملعقتان كبيرتان ؛
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • جبنة البارميزان - 400 جم

طريقة التحضير:

  1. اغسل كل فيليه ، وفرك بالملح والفلفل، الفلفل الحلو.رذاذ مع الزيت.اتركيه لينقع لمدة ربع ساعة.
  2. ضعي الفرن على 200 درجة مئوية.مع تغطية احباط ديكو.
  3. فرك الجبن بخشونة.تخلط مع الكزبرة ، فتات الخبز ، عصير الليمون.الفلفل.
  4. ضع السمك على المقلاة ، مع رش الجبن مع البهارات.سوف يستغرق ربع ساعة لخبزها.

شرحات لغة البحر

  • وقت الطهي: 65 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 16 شخصًا.
  • سعر حراري: 4836 كيلو كالوري.
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لإقناع أحبائك بطبق غير عادي ، صُنع شرائح المأكولات البحرية.هم العطاء بجنون والعصير.يجب أن تقدم هذه شرائح البطاطا المهروسة أو غيرها من الزينة ، مزينة بعدة فروع من الخضر الطازجة.إذا كنت تتعلم كيفية تحضير الكستليتات خطوة بخطوة ، فيمكنك دائمًا تزويد أقربائك بوجبة غداء لذيذة.سترى ، وسوف يطلبون بالتأكيد عن المكملات الغذائية.

المكونات:

  • فيليه السلطة الأوروبية - 1.5 كجم ؛
  • دقيق - 10 ملاعق كبيرة.ل.
  • زيت نباتي ؛
  • فلفل ، ملح توابل السمك.
  • لمبات - 2 لمبات كبيرة ؛
  • بيضة - قطعتان.

طريقة التحضير:

  1. اغسل السمك ، مقطّع إلى قطع متوسطة.تمر عليه والبصل من خلال مفرمة اللحم.
  2. أضف الملح والفلفل والبهارات والبيض ونصف الدقيق إلى الحشو.تخلط جيدا.
  3. سخني بعض الزيت في مقلاة.بأيد مبتلة ، شرحات شكل ، الخبز لهم في الدقيق المتبقي.يوزع في مقلاة ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً (حوالي 10 دقائق لكل جانب).
  4. قم بتجفيف الشظايا المعدة قبل التقديم على منشفة ورقية لتجنب التعرض للشحم

لسان متعدد المتغيرات

  • وقت الطهي: 75 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • السعرات الحرارية: 2173 سعر حراري.
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

بفضل أدوات المطبخ الحديثة ، توسعت مجموعة الأطباق التي يمكن إعدادها بواسطة المضيفة بشكل كبير.على سبيل المثال ، من السهل جدًا جعل اللسان في multivarka.لا يمكن للكلمات أن تنقل كم هي لذيذة وشهية.تخرج السمكة ناعمة جدًا بحيث تذوب على الفور في الفم.إذا كان لديك طباخ متعدد ، فتأكد من تذكر كيفية طهي الملح به.

المكونات:

  • الملح الأوروبي - 1 كجم ؛
  • جزر - 4 قطع ؛
  • ملح ، بهارات ؛
  • بصل - قطعتان ؛
  • عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان ؛
  • مايونيز - 4 ج.ل.

طريقة التحضير:

  1. غسل وتنظيف ومعالجة الأسماك.مقطعة إلى قطع.فرك مع الملح والتوابل والفلفل وعصير الليمون.يترك لمدة 20 دقيقة.
  2. قشر البصل والجزر وطحنه.يقلى لمدة 20 دقيقة على الخبز.
  3. ضعي السمك في وعاء ، وشحمه بالمايونيز.
  4. قم بتشغيل الإطفاء واطهي السمك لمدة 40 دقيقة.

لسان مشوي

  • وقت الطهي: 55 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • السعرات الحرارية: 2836 سعرة حرارية.
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

الأعشاب البحرية المقلية لذيذة ومغذية.ينضج هذا الطبق بسرعة ، ويستغرق إنتاج عدد كبير من الشرائح أقل من ساعة.تجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية في الأسماك مرتفعة ، لأنها مقلية في مقلاة مع إضافة كمية كبيرة من الزيت.لا ينصح أولئك الذين يتابعون شخصياتهم بتناوله لتناول العشاء والجمع بينه وبين الأطباق الجانبية الثقيلة.

المكونات:

  • فيليه الملح الأوروبي - 4 قطع ؛
  • فلفل ، ملح ؛
  • بصل - قطعتان ؛
  • جبنة - 50 جم ؛
  • زبدة - 50 جم

طريقة التحضير:

  1. اغسل السمك ، مقطّع إلى أجزاء ، صرالفلفل والملح.
  2. في مقلاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
  3. ضعي السمك والقلي لمدة 10 دقائق على كل جانب.
  4. أضيفي البصل المقشر وشرائح البصل.اطبخ حتى يصبح لونها ذهبيا.
  5. خدمة بصل السمك ،مع رش الجبن المبشور.
​​

كعكة البحر

  • وقت الطهي: 255 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • السعرات الحرارية: 4315 سعرة حرارية.
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: عالية.

لن تطلق على وصفة فطيرة البحر المخبوزة ، لكنها اتضح أنها مدهشة.يرتفع عجين الخميرة جيدًا ، ويتحول إلى المورقة ومتجدد الهواء.إذا كنت ترغب في تجربة خبز غير عادي حقًا ، فحاول إعداد فطيرة السمك هذه.بالتأكيد ستكون سعيدًا جدًا بالنتيجة.

المكونات:

  • الملح الأوروبي - 750 غرام ؛
  • فلفل أسود مطحون - زوج من المسامير.
  • بطاطس - 0.5 كجم ؛
  • كاري - ربع ملعقة صغيرة ؛
  • ملح - ملعقة كبيرة ؛
  • ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • الشمر المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • حليب - 125 مل ؛
  • دقيق - 2.5-3 كوب ؛
  • ماء - 125 مل ؛
  • خميرة فورية - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. اغسل البطاطا وقشرها وصرها.صب في الماء البارد ويترك لمدة نصف ساعة.ثم طهي حتى جاهزة.
  2. اغسل السمك ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.يخلط مع البطاطا ، 0.5 ملاعق كبيرة.ل.الملح ، 1.5 ملعقة كبيرة.ل.زيت ، شبت ، ريحان ، كاري ، فلفل.
  3. سخني الحليب والماء والسكر والملح والزيت المتبقي.أدخل الخميرة وحول كوب دقيق.تترك في الحارة للوقوف.خلط الدقيق ثلاث مرات.
  4. افصل قليلاً عن الاختبارنصف.لفة الكعكة.يجب أن تنسجم مع الشكل وتشكل الحواف.
  5. ضعي الحشوة على العجينة.اصنعي الكيكة الثانية من الباقي ، غطي الكعكة بها وخياطة الحواف.في الوسط ، اصنع درجة صغيرة لمخرج الهواء.
  6. دهن صفار البيض واطهيه في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

اللسان مع الخضار

  • وقت الطهي: 45 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • سعرات حرارية: 2193 سعرة حرارية.
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إذا قمت بطهي المأكولات البحرية مع الخضار ، فستحصل على طبق لا يلزم حتى تقديمه.الأسماك عطرة جدا ومشرقة ، تبدو مذهلة في الصورة.مشبع بعصير الخضار ويصبح طرياً.الجزء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الأمر يستغرق أقل قدر من الوقت لإعداد هذه التحفة الطهي.تأكد من قراءة كيفية طهي الملح مع الخضار.

المكونات:

  • اللغة البحرية - 0.5 كجم ؛
  • ملح ؛
  • فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • زيتون أسود محفور - 15 قطعة ؛
  • قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • طماطم - قطعتان ؛
  • عصير ليمون - 0.5 ملعقة كبيرة.ل.
  • كوسة - كمبيوتر واحد ؛
  • بصل - رأس صغير ؛
  • بقدونس - نصف حزمة ؛
  • ثوم - 1 مسواك ؛
  • بابريكا أرضي - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل حار - قرصة ؛
  • رؤية - 0.5 ساعة ؛
  • كزبرة - 0.5 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

  1. خلط الكزبرة مع الفلفل الحلو والليمونالحماس والفلفل الحار والبصر.تُطحن البصل وتُسحق الثوم وتُقطع البقدونس وتُضاف إلى التوابل.يُتبّل المزيج بالملح ، ويُسكب زيت الزيتون وعصير الليمون ويُحرَّك المزيج.
  2. قطع السمك إلى قطع كبيرة.عباد الشمس.امسح كل منها بمزيج من التوابل.اترك الدقائق لمدة 15.
  3. صب زيت الزيتون في المقلاة.شريحة الطماطم مع شرائح ، كوسة مع شرائح ، الفلفل مع شرائح.ضعي الخضار في طبق خزفي.يقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
  4. أضيفي الزيتون الكامل وبقية التوابل.إثارة.الحفاظ على حرارة منخفضة وطهي الطعام لمدة 5 دقائق.
  5. في مقلاة ، سخني الزيت.وضع السمك.الشحوم لمدة 5 دقائق دون غطاء.اقلبها من الأعلى مع الخضار من طبق الطبق والغطاء.ينضج ربع ساعة.

اللسان مع البطاطا

  • وقت الطهي: 95 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • السعرات الحرارية: 1933 سعرة حرارية.
  • الغرض: الغداء ، العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

سيوفر لك تناول المأكولات البحرية مع البطاطا الطبق الرئيسي والصحن الجانبي على الفور.إنه طعام مغذي للغاية ويمكن تقديمه على طاولة الطعام وفي العشاء.لا تحتوي الوصفة على توصيات محددة بشأن التوابل المستخدمة.يمكنك استخدام أي شيء تعتقد أنه مفيد للأسماك.يُقدّم الطبق المخبوز حارًا ويُزينه غصن من البقدونس الطازج.

المكونات:

  • الملح الأوروبي - 0.5 كجم ؛
  • توابل - حسب تقديرك ؛
  • بطاطس - 0.5 كجم ؛
  • ملح ، فلفل ؛
  • جبنة - 150 جرام.
  • طريقة التحضير:

    1. أثناء ذوبان الأسماك ، سخن الفرن إلى 200 درجة.
    2. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.وضع نصف في طبق الخبز.يرش بالملح والتوابل والفلفل.
    3. استخرج السمك المقطّع إلى شرائح في الأعلى.نضيف الملح والفلفل ونرشه بالبهارات.
    4. مع البطاطا المتبقية ، والملح مرة أخرى.يرش بالجبن المبشور.
    5. ضعي شكل الطعام في الفرن واخبزه لمدة 40-50 دقيقة.

    سلطة البحر

    • وقت الطهي: 25 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 12 شخصًا.
    • سعر حراري: 2232 سعرة حرارية.
    • الغرض: الغداء ، العشاء.
    • صعوبة في الطبخ: سهلة.

    غالبًا ما يستخدم الملح كعنصر من أنواع السلطة لأنه ذو مذاق واضح.كقاعدة عامة ، الوجبات الخفيفة معها تبدو رائعة في الصورة.في سلطة لغة البحر تضاف مختلف الخضروات والفواكه والبقوليات.كما يمكن استخدام خلع الملابس والزيوت النباتية والمايونيز والقشدة الحامضة.هذه السلطة تشمل المكونات الخفيفة ، لذلك اتضح أن السعرات الحرارية منخفضة.

    المكونات:

    • الملح الأوروبي (فيليه) - 0.8 كجم ؛
    • فلفل ، ملح ؛
    • أوراق السبانخ - 0.4 كجم ؛
    • بيضة - قطعتان ؛
    • عصير ليمون - 100 مل ؛
    • جزر - قطعتان ؛
    • زيت نباتي - 100 مل ؛
    • بازلاء خضراء معلبة - 120 غرام ؛
    • قشدة حامضة - 100 مل

    طريقة التحضير:

    1. غسل وتجفيف الأسماك.مقطعة إلى قطع صغيرة.فرك مع الملح والفلفل ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحاديةزيت عباد الشمس قبل ظهور قشرة رودي.
    2. اغسل السبانخ ، وغليها لمدة 5 دقائق في ماء مغلي ، وضعها على مصفاة.عندما يستنزف ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
    3. قشر الجزر وافركه معًا.
    4. بيض مسلوق.السماح لهم لتبرد ونظيفة.مقطعة إلى قطع صغيرة.
    5. تخلط جميع الأطعمة مع البازلاء والملح والفلفل.
    6. تُتبّل السلطة مع مزيج من القشدة الحامضة وعصير الليمون.

    اللسان بالرقائق

    • وقت الطهي: 35 دقيقة.
    • عدد الوجبات: شخصان.
    • سعر حراري: 1935 سعر حراري.
    • الغرض: الغداء ، العشاء.
    • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

    يمكنك خبز اللسان بالرقائق ، وليس فقط على سطح السفينة.الشرائح حتى أكثر غض ولذيذ.تقترح هذه الوصفة لطهي السمك مع الفطر.هذا المزيج غير عادي ، لكنه رائع الأذواق.يمكنك إضافة أي توابل ، ولكن الملح الأوروبي جيد في حد ذاته ، فقط مع الملح والفلفل.تذكر كيفية طهي الملح الأوروبي في مظروف احباط.

    المكونات:

    • فيليه لسان البحر - قطعتان ؛
    • فلفل ، ملح ؛
    • فطر طازج - 0.2 كجم ؛
    • لمبات - 1 كمبيوتر ؛
    • زيت الصومان - 30 مل ؛
    • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.

    طريقة التحضير:

    1. اغسل الفطر والبصل.قطع الفطر في لوحات رقيقة.نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.تقلى المنتجات في الزيت النباتي.
    2. فرك السمك مع الفلفل والملح وسكب عصير الليمون.ضعي شريحة واحدة على ورقة كبيرة من رقائق البطاطس.
    3. للصيدينشر مزيج البصل والفطر.مع تغطية فيليه آخر.[٣٣٧] (٣٣٨) لف اللفة ، أغلق الحواف بإحكام حتى لا يتسرب العصير أثناء عملية الطهي.
    4. اخبز السمك في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.يخدم في احباط من خلال كشف الحواف بعناية.

    فيديو

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى هل حوريات البحر موجودة حقًا ، كيف تبدو حوريات البحر الحقيقية؟ كيف يمكنك أن تصبح حورية البحر ، والحصول على قوة حورية البحر؟ كيف تستدعي حورية البحر الجيدة التي تطيل الشعر لتحقيق الرغبات أثناء النهار في المنزل؟ نصائح أخرى نبق البحر - أي نوع من التوت هذا؟ كيفية استخدام نبق البحر الطازج المجمد في الشتاء ، واستخدام زيت البحر النبق؟ نصائح أخرى نبق البحر - أي نوع من التوت هذا؟ كيفية استخدام نبق البحر الطازج المجمد في الشتاء ، واستخدام زيت البحر النبق؟ ؇لجمال زيت شعر نبق البحر - فوائد واستخدامات في قناع القشرة ، وصفات النمو والنمو ؇لصحة ملح البحر - فوائد ومضار ، الفرق من المطبخ ، استخدام وصفات الطب الشعبي نصائح أخرى ملح البحر: الفوائد والضرر ، التركيب الكيميائي ، العناصر النزرة. استخدام ملح البحر في الطب الشعبي ، التجميل ، حوض السمك ، حمام السباحة ، تمليح الخيار والأسماك: الوصفات. كيفية شراء رذاذ الشعر بملح البحر في لامودا؟

المقالات الشعبية

؇لجمال زيت الأركان للبشرة حول العينين - مراجعة لمستحضرات التجميل مع الوصف ؃مومة 8 طريقة الخطوة أو كيفية جعل طفلي يستمع إلي
نصائح أخرى بطاقة الشبكة: أنواع ومبادئ كيفية اختيار وتثبيت اللوحة ، أسماء أفضل النماذج ؇لمنزل والحياة أغطية أوروبية لأغطية أغطية أوروبية ، نظرة عامة على مجموعات الفراش الشعبية مع الصور ؇لجمال حمية الصودا لانقاص الوزن - كيف تأخذ داخل وموانع ، وصفات حمام والتفاف ؇لطبخ نخاع الخضار: وصفة سريعة في الفرن ، متعدد الاختلافات ؇لمنزل والحياة Gasholder لمنزل خاص - تسليم المفتاح التثبيت والاستعراضات ؇لصحة بذور الحمضيات من الشيح - الاستخدامات والخصائص المفيدة ، وصفات لعلاج الطفيليات نصائح أخرى أيهما أفضل وأكثر فائدة: الجبن أم الزبادي أم الكفير؟ أين يوجد المزيد من الكالسيوم في الجبن أو الكفير أو الزبادي؟ نصائح أخرى كيفية حل المشكلة: كم عدد الفطر في السلة ، إذا كان هناك 40 فطرًا فقط في السلة - الفطر والفطر؟