ما هو باكاردي - تاريخ الخلق وما الذي يصنعونه ، والأصناف والأصناف ، وصفات الكوكتيلات

هناك العديد من خبراء المشروبات الكحولية الفاخرة في العالم ، وخاصة بين الرجال.نعم ، يعتبر Bacardi rum مشهورًا على نحو خاص وله خصائص ذوق ممتازة بفضل الترشيح المتعدد والتعرض الطويل والمزج الخاص.الشركة التي تنتج هذا النوع من الكحول هي الشركة الرائدة في السوق في الروم ، حيث تمتلك في ترسانتها عدة أنواع من هذا المشروب القوي.إنه في حالة سكر في شكل نقي أو كوكتيلات.تشعر وكأنها الأرستقراطي مع كوب من الروم النبيلة.

ما هو باكاردي

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، يعتبر باكاردي رمًا مشهورًا مميزًا معروفًا بعيدًاروسيا.مؤسس العلامة التجارية هو فاسوندو باكاردي ، المولود عام 1814 في كاتالونيا.اليوم ، يحتل الكحول المرتبة الرابعة في ترتيب صانعي الشراهة من هذا النوع.المشروب متوفر في عدة أنواع مختلفة من القلاع وتقنيات الإنتاج.ونتيجة لذلك ، يمكن للجميع تجربة كل منهم والحصول على إجابة على السؤال: ما هو أفضل ، ألذ ، أقوى ، إلخ.

تاريخ ظهور باكاردي الروم

يبدأ هذا الكحول النخبة تاريخه في بداية القرن العشرين في كوبا (جزيرة ليبرتي) ، التي كانت آنذاك مستعمرة إسبانية ، وحيث جاء كثير من المهاجرين.وكان من بينهم فاسوندو باكاردي ماسو مع عائلته.لقد فتحوا أعمال الخردوات في سانتياغو دي كوبا ، لكن الشركة بدأت في كسب الدخل المطلوب فقط بعد 15 عامًا ، وكان على هذه العائلة أن تتضور جوعًا.

في عام 1843 ، تزوج فكوندو من كريول أماليا مورو وبدأ أعماله التجارية الصغيرة.في وقت لاحق ، بدأ وباء الكوليرا في المدينة ، مما اضطر الأسرة إلى الفرار إلى سيتجيس.بالعودة بعد ثلاث سنوات ، تجد قبيلة باكاردي أن عقاراتهم قد نُهبت وأصبحت مفلسة.بمرور الوقت ، ترث أماليا الحوزة ، حيث كان أحد المستأجرين مديرًا لمصنع الكحول ليون بوتيل ، الذي تربط زوجها صداقة قوية به.

تميزت منتصف القرن التاسع عشر بالثورة في هايتي ، وبعدها توقفت زراعة قصب السكر على نطاق واسع هناك.المورد الرئيسي للمصنع إلى أوروبا هو كوبا.من ينبع سكان كل منهابدأت المحكمة الثانية في مطاردة aguardiente أو لغو ، الذي كان يحظر نقله إلى البر الرئيسي بموجب قانون الحكومة.بعد ذلك بقليل ، تم إفراغ الخزانة ، ووعد الملك بمكافأة مقابل طريقة لتحويل agaardiente إلى كحول طبيعي ، ومناسب للبيع لأفراد المجتمع الراقي.

اعتبرت الشركة التي عملت بها بوتيل ، ثم أنتجت الكونياك والروم ، مشروبًا للفقراء ، لكن ليون وفاسوندو بدأوا العمل ، وأجروا تجارب وتحسين تكنولوجيا إنتاج الكحول الكوبي.ونتيجة لذلك ، فإن الاحتفاظ بالسائل في براميل البلوط المحترقة الخاصة ، أدى الترشيح من خلال مرشحات الكربون والمزج إلى النجاح ، وأصبح الكحول شائعًا.في عالم اليوم ، تتم مقارنة نوعية أنواع مختلفة من الروم بزعيم المشروبات - باكاردي كارتا بلانكا.كان رمز العلامة التجارية Bacardi Limited بمثابة مضرب.

هناك أسطورة حول توطين قطيع كامل من هؤلاء المزارعون بدم الليل تحت سقف المصنع.قالت زوجة دون فاكوندو إنها علامة جيدة جدًا ، حيث ترمز إلى النجاح والوئام والحياة المزدهرة والسعادة والصحة.جعل الحيوان علامة من علامته التجارية ، لم تفوت صانع النبيذ.حاليا ، يتم التعرف عليها في جميع أنحاء العالم ، وتباع في 170 دولة ، ما يصل إلى 200 مليون زجاجة في السنة.معظم المنتجات مصنوعة في بورتوريكو وهناك علامة تجارية أخرى - نادي هافانا.

ماذا يفعل باكاردي الروم

تجدر الإشارة إلى أنه منذ عام 1862 ، عندما تم تعلم كل شيء عن إنتاج باكاردي ، لم تتغير عملية الإنتاج.أساس الشراب هو دبس السكر الذي يصنع منه الشراب.بعد إضافة الخميرة ،اترك السائل لمدة 30-35 يومًا على الأقل للتخمر.السر الكامل لصنع مشروب بنكهات فريدة هو إضافة ثقافة الخميرة ، وهي وصفة معروفة فقط لمؤسسي العلامات التجارية.

ميزات تكنولوجيا الإنتاج

المكون الرئيسي المستخدم لصنع أساس الكحول هو قصب السكر.يتم قطع النبات من قبل الرجال يدويًا ، مما يسمح لك بالتحكم في جودة المنتج عن كثب ، واختيار أفضل السيقان.للحصول على دبس السكر ، استخدم فقط الجزء السفلي من القصب الذي يحتوي على معظم السكر.ثم تقع الشغل في الأيدي الأنثوية ، التي تنفذ المرحلة الأخيرة من اختيار مادة القصب.

يُعتقد أن المرأة تتعامل مع هذه المهمة بشكل أفضل من خلال كونها أكثر صمودًا ، وهو ما تتطلبه العملية.ثم يتم الضغط على القصب المحدد ، لتكرار الإجراء عدة مرات ، لأن ساق النباتات تكون صلبة للغاية.يتم خلط العصير الناتج مع ثقافة الخميرة ويبقى لمزيد من التخمير ، والنتيجة هي سائل مع قلعة من 5-7 درجات.

المرحلة التالية هي التقطير ، وهو تقطير المادة الخام من خلال أنابيب الصلب والنحاس ، لإنتاج مشروب قوي (80 درجة).في هذه العملية ، ينقسم السائل إلى ماء ، كحول ، شوائب وخلط بنسب مختلفة.لذلك هناك ماركات مختلفة من الروم (الضوء والظلام والذهبي) ، والتي تمر بمرحلتين أخريين من مراحل الإنتاج.

الترشيح وعملية النضج

اخترع مؤسس العلامة التجارية سر الترشيحيعتمد على استخدام مرشحات الفحم الخاصة.ثم تتراوح أعمارهم بين المواد الخام في براميل مصنوعة من البلوط الأمريكي الأبيض.يتم جمع الحاويات يدويًا ، محترقة في الداخل ، مما يعطي الكحول ملاحظة حار خاصة ، موجودة في رائحة وطعم الكحول.

يحدث النضوج تحت أشعة الشمس الحارقة في الكاريبي.هذا يسرع عملية الشيخوخة من الروم ، ويسكي وكونياك ، على سبيل المثال ، تنضج لفترة أطول.تعتمد مدة النضج على نوع بكاردي: الأبيض والذهب يتم الاحتفاظ به لعدة أشهر ، أسود - وليس سنة.يعتبر باكاردي أنيجو روم "الأقدم" الأكبر سنا ، حيث تتراوح أعمارهم بالبراميل حتى 10 سنوات.

أنواع باكاردي

العديد من عشاق الروم ومجموعة متنوعة من تفضيلات الذوق أدت إلى إنشاء العديد من المشروبات القوية من منطقة البحر الكاريبي من قبل الشركة.كل شخص لديه الفرصة لاختيار المنتج بناء على تفضيلاتهم للقلعة ، باقة العطرية والذوق.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع مجموعة متنوعة من الكوكتيلات الكحولية باستخدام كل نوع من أنواع الكحول النبيلة الموجودة.هناك أنواع مختلفة من الروم في مجموعة منتجات الشركة ، ولكن الأكثر شعبية وشعبية هي:

كارتا بلانكا ؛
ممتاز ؛
كارتا أورو ؛
كارتا نيجرا ؛
151 ؛
أوكهارت ؛
جران ريزيرفا ؛
كاستيلو سبايس رم.

رم أبيض

هذا النوع من الكحول لا يمر بمرحلة الشيخوخة ، ويتم تعبئته في زجاجات بعد الترشيح مباشرة.إنه مشروب عديم اللون وغالبًا ما يستخدم لصنع أنواع مختلفةكوكتيلات كحولية.نظرًا لطعمه الناعم والدقيق ، يتم استخدام رائحة الحمضيات في إسبانيا كمقبل فاتح للشهية بدلاً من النبيذ في الغداء أو العشاء.وهي تشمل: Superior، Limon، Carta Blanca.

الذهب باكاردي (العنبر)

لون السائل من الأصفر الفاتح إلى العنبر العميق.يحتوي هذا الكحول على تعرض صغير ، ويمكن تناوله في شكل نقي ، أو تناول وجبات خفيفة على شرائح من الفاكهة ، أو كأساس لصنع الكوكتيلات.أفضل من جميع الأصناف الأخرى مناسبة للجمع بين الكولا.Golden Bacardi هو فاتح للشهية مثالي لحفلات الشباب ، والأحداث الترفيهية.هذا النوع يشمل: ريزيرفا ، الذهب ، أوكهارت وغيرها.

رم باكاردي بلاك

بلاك باكاردي هو المفضل بين خبراء حقيقيين من الكحول القوي.تدوم أطول من جميع الأصناف الأخرى ، شراء لون غامق غني ، طعم غني ورائحة رائعة.غالبًا ما يتم الجمع بين Bacardi Black وعصائر الكوكا كولا ، ولكن يفضل الذواقة أن يشربوا في صورة نقية ، وغالبًا ما يتم استخدامه كجهاز هضمي لتحسين هضم الطعام.أنواع الأسود من الروم: أسود ، حدد ، 8 وغيرها.

الأصناف والأصناف

على مر السنين ، وسعت Bacardi نطاقها من خلال تقديم المستهلكين مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية الكاريبي الراقية ،ما الذوق.يمكن لأي من محبي المشروبات الكحولية اختيار زجاجة مشروب والاستمتاع بالطعام المفضل لجميع القراصنة ، مداهمة السفن الهادئة في مياه البحر الكاريبي.

باكاردي ريزيرفا

بالضبط 35 درجة في باكاردي ريزيرفا ، معطىتتراوح أعمار السائل مع براميل البلوط لمدة تصل إلى 8 سنوات ، لذلك يتمتع بلون ذهبي غني مع صبغة برتقالية اللون.طعم البلوط حار مع طعم الفانيليا بطعم الفواكه.رائحة العطر تميز المكونات الفريدة من الحمضيات والقرفة والخردل.يمكن أن يكون في حالة سكر مع الجليد أو استخدامها كعنصر من الكوكتيلات.لا سيما احتياطيات تقدر بين مؤيدي الكحول مع طعم طويل.

باكاردي سوبيريور

روم باكاردي خريطة بلانكا أو سوبريور - الجد لكامل خط أرواح باكاردي المحدودة.لا يوجد لديه استخراج ، شفافة تماما ، لديه رائحة الفانيليا الكرمل مع ملاحظات الفواكه.ليس المقصود متفوقة للاستهلاك النقي كما هو واضح طعم الكحول.لكن حصن المنتج يصل إلى 44.5 درجة ، لذلك يمكن استخدامه بحرية لإنشاء كوكتيلات أو خلطها مع عصير الفاكهة.المكونات: الماء ، والكحول عالية النقاء.

Bacardi Gold

هذا النوع من الكحول لديه قوة 40 ٪ ودرجة ذهبية.تتراوح أعمار السائل من 2 إلى 6 سنوات.جلب كوبًا من Bacardi Gold إلى فمك ، ستشعر برائحة الكراميل الفاتحة من الروم ، والتي تستدعي رشفة من هذا المشروب الإلهي.أول قطرات تشكل الروعة الكاملة للنكهات - الموز والبرتقال والقزحية ، تتدفق بسلاسة إلى مذاق البلوط.

باكاردي الأسود

وتسمى هذه العلامة التجارية أيضًا Carta Negra ، يتمتع الروم بقوة 40 درجة ولون داكن كلاسيكي مع لون أحمر كهرماني.طعم الكحول له طعم طفيف من البلوط وأنواع الأشجار الأخرىغالبًا ما يحدث Carta Negra في براميل حيث كان عمر البوربون سابقًا.تستغرق العملية أربع سنوات.طعم طويل ، غني بالبهارات وملاحظات الفواكه الاستوائية.من الأفضل شرب مثل هذا الكحول النقي ، لكن شريحة صغيرة من الليمون أو الجير ستضيف فقط متعة تناول Carta Negra.يجب تبريد السائل إلى 20 درجة قبل الاستخدام.

باكاردي 151

تبلغ حصة الكحول في هذا الكحول 75.5٪ ، ويبلغ عمره 8 سنوات على الأقل.إن Bacardi 151 مخصب ببلوط الفانيليا الفريد من نوعه مع رائحة فواكه.لون الكحول هو عنبر جيد مع لون أصفر برتقالي.ينتمي هذا الروم إلى مشروبات ذكرية بحتة ، لكن بالنظر إلى القلعة ، من المستحيل شربها كمشروب مستقل.يستخدم السقاة وعشاق المنزل Bacardi 151 لتناول الكوكتيلات.

باكاردي أوكهارت

يبلغ عمر باكاردي أوكهارت أيضًا 8 سنوات ، وحصنه 35 درجة ، ولكن الكحول له باقة ذوق غنية جدًا.بعد تذوق النبيذ ، سوف تجد ملاحظات من الكراميل والفانيليا والبلوط والزبيب والخوخ والكرز مع لمسات من التوابل (القرفة وجوزة الطيب) ، بالإضافة إلى العسل والمشمش المجفف وقشر البرتقال وشراب القيقب.لا يمكن مقاطعة مثل هذه التركيبة الغنية بالعصائر ، الكولا ، لذا أشرب أوكهارت نقيًا ، ربما ، مع إضافة مكعبات الثلج.

باكاردي أنيجو

40٪ يبلغ عمر أنيجو براميل البلوط الأبيض لمدة 6 سنوات.الكحول يضيء بألوان ذهبية مع لون بني محمر.يتمتع المذاق الغني بالفواكه بطعم حار من البلوط ، والذي يتم الحصول عليه من الخزانات التي يبلغ عمرها السائل.المذاق المتخلف في الفمالكحول طويل ، دافئ ، ناعم ، لذلك يوصى باستخدام رشاشات نظيفة صغيرة ، يُسمح بإضافة الثلج.

باكاردي ليمون

هذا السائل مشروب ممتاز ويعتبر مشروب كحولي أنثوي.بكاردي الليمون لديه قوة 32 درجة وطعم طويل لطيف مع تلميح من الليمون والحمضيات.يعتبر الكحول مثاليًا للاستخدام مع إضافة شرائح من الجليد أو كواحد من الكوكتيلات المكونة له والتي تسمى Daiquiri و Margarita و Cosmopolitan.

باكاردي 8

قلعة باكاردي 8 ريزيرفا متفوقة 40 درجة ، تنضج على الأقل 8 سنوات.ويعزى المنتج إلى فئة الكحول النبيل ، وشرب نقية.يكمل اللون الأصفر العنبر للكحول بطعم الفانيليا والعسل بنكهة الشوكولاتة.إضافة رائعة لمقاعد Bacardi 8 Reserva Superior هي سيجار ، لذلك يقضي الرجال الكوبيون الأمسيات.

باكاردي سيليكت

هذا الكحول قوي أيضًا - 37.5 درجة.أصبح لون الشوكولاتة الغامق الغامق اللون البني ونكهة الفواكه الفانيليا الدقيقة أساسًا لمنح فئة النخبة من الكحول.بكاردي سيليكت - 4 سنوات ، طعمها ناعم وغني وطعم طويل.مشروب رائع ، سواء في شكله النقي أو بالاشتراك مع الكولا وعصائر الفاكهة.

1873 سوليرا

مقتطف باكاردي 1873 سوليرا - 3 سنوات ، قوة 40 درجة.ينتمي هذا النوع من الكحول إلى النخبة ، وهو ذو مستوى عالٍ بين خبراء المشروبات الرفيعة المستوى.نكهة الكراميل الناعمة العميقة مع المكونات الحارة والألوان الشفافةتتطلب Bacardi 1873 Solera لشرب رشفات صغيرة ، وتذوق كل واحدة.

كيفية شرب بكاردي

مجموعة منتجات Bacardi Limited متنوعة.هنا يمكنك العثور على أنواع رم من الضوء مع نسبة منخفضة من القلعة إلى الظلام ، وهو الأقوى.بناءً على هذه المؤشرات ، يتم تحديد لوحة الرائحة عن طريق شرب الكحول.بعضها جميل في شكله النقي ، مع الثلج والسجائر وكوب من القهوة ، والبعض الآخر على ما يرام مع العصائر والفواكه ومناسبة للكوكتيلات.مهما كان الأمر ، لا توجد قواعد في هذا الشأن ، فهناك توصيات فقط.

باكار نقية مع الثلج

الأنواع التالية من الروم مناسبة للاستهلاك النقي: باكاردي: ريزيرفا ، أسود ، ذهبي ، أوكهارت ، 1873 سوليرا ، أنيجو ، سيليكتي وآخرون.يتم تقديمها إما فاتح للشهية أو كجهاز هضمي.الخيار الأول ينطوي على توفير أنواع مختلفة من الكحول ، وصبها في أكواب النبيذ.بالنسبة للجهاز الهضمي ، استخدم صنفًا ذهبيًا أسود اللون ، يصب على نظارات طويلة القاع بسماكة سميكة بواقع 1/3.أنت بحاجة إلى أن تأخذ السفينة مع راحة يدك أسفل القاع (مثل الكونياك) ، وتسخين السائل ، واستنشاق الرائحة.يفضل خبراء ريال روما رمي مكعبات الثلج 3-4 ، يجب شرب مثل هذا المشروب مع رشفات صغيرة ، والتمتع بالطعم.[١٥٩] (١٦٠) ميزات خاصة لتخزين المشروبات

احتفظ بالزجاجة غير المُثبتة في وضع مستقيم حتى لا يتلامس السائل مع السدادة ، مما قد يفسد طعم الكحول.لا تحتوي الثلاجة على الشروط اللازمة للكحول ، فهي باردة جدًا ، لكن خزانة الملابس هي نفسها.ستضمن درجة حرارة 15 درجة والظلام وجود "مريح" للسائل.إذا كنت لا تريدصب من زجاجة فتحت بالفعل في المستقبل القريب ، وملء الرقبة بشمع - وهذا سوف يمنع الوصول إلى الأكسجين ومنع المنتج من الفاسد.

ما يشربه باكاردي مع

قليل من الناس يمكنهم شرب بكاردي نقي بدون وجبات خفيفة ، عصائر وصودا.من خلال طلب نوع مظلم من الكحول ، لن تحصل على مشروب فقط ، بل أيضًا شرائح الجليد والليمون أو برتقال القرفة.يجمع بقوة السائل السائل الداكن مع الكولا.الصنف الأبيض هو في وئام تام مع عصير التفاح والليمون والبرتقال.على أساس مثل هذا الكحول جعل كوكتيلات مختلفة.النوع الذهبي من المشروب الكوبي مناسب للاستخدام في كلا الخيارين.

كوكتيلات رم

مزيج واحد بسيط من باكاردي مع سائل آخر هو مزيج 1: 1 أو 1: 2 ، حيث الرقم الأول هو كمية الكحول والثاني هو العصير (الصودا).تحظى كوكتيلات Bakardi في الدور الرئيسي بشعبية كبيرة ، لا سيما بين النساء.أكثرها لذيذة هي Daiquiri و Mojito و Pina Colada و Cuba Libre و Punch و Barbados و Zombies و Mai Tai و Lawyer وغيرها.

وصفات الطبخ

تحتوي معظم الكوكتيلات على وصفات طبخ بسيطة ولا تحتاج إلى ملحقات خاصة.بعد الحصول على المكونات الضرورية ، يمكنك إنشاء تركيبات كحولية معروفة بالفعل أو الخروج بمجموعاتك الخاصة.تشعر وكأنها نادل المهنية ، الضيوف المدهش والأحباء.

دايكيري

الوقت: 15 دقيقة.
عدد الوجبات: شخص واحد.

Daiquiri هي مجموعة كاملة من الكوكتيلات القائمة على الكحول الكوبي.إلىسوف تتطلب عملية التصنيع مصفاة وشاكر ، ولكن يمكن استبدالها بأجهزة مرتجلة - خلاط ، مصفاة صغيرة.بالإضافة إلى المكونات القياسية ، يضيف الخبراء أيضًا لب الموز والتوت والمربى وأنواع مختلفة من المشروبات ، مع تلقي نكهات أخرى غير عادية.

المكونات:

باكاردي أبيض - 40 مل ؛
عصير ليمون - 20 مل ؛
شراب السكر - 20 مل

طريقة التحضير:

خلط جميع المكونات مع الثلج في شاكر ، خلاط.تغلب عليه.
سلالة ، صب في كوب ، تزيين مع شرائح الجير.

موخيتو

الوقت: 15 دقيقة.
عدد الوجبات: شخص واحد.

يعد هذا الكوكتيل من أكثر المشروبات شعبية في الأماكن العامة والنوادي الليلية.طبقًا للوصفة الكلاسيكية ، فهي مصنوعة من الروم الأبيض مع إضافة الصودا (يمكن استبدالها بـ Sprite) والليمون والنعناع.هذه المكونات تعطي الشراب ملاحظات الحمضيات الطازجة ، والتي تنعش في الطقس الحار.يجب تقديم غرفة المعيشة بنظارات طويلة مع أنبوب.

المكونات: