ما هي البيرة التي تشربها وما تطبخ في المنزل لتناول وجبة خفيفة - عصي الجبن ، أجنحة الدجاج ، الروبيان والكمثرى

هذا المشروب الرغوي شائع للغاية ، خاصة من قبل العديد من المعجبين بين النصف القوي للبشرية.لن يتم إجراء أي من معاينات لعبة كرة القدم في شركة صديقة مع كوب من شجاع مفضل آخر أو بدون تصفية.البيرة الحقيقية لديها عدد من الخصائص المفيدة - يحسن الشهية ، ويعزز الهضم الطبيعي ، ينشط.بطبيعة الحال ، مع التحذير الذي يجب أن يكون شرب المشروبات في الاعتدال ووفقا لبعض القواعد.

كيف تشرب البيرة بشكل صحيح

هناك أنواع كثيرة من البيرة: الضوء والظلام ، المبستر وغير المبستر.تتراوح حصن الكحول بين 1.5٪ و 6٪ ، أما الحاوية المستخدمة لتعبئة الزجاج فهي مصنوعة من الزجاج والمعادن والبلاستيك.درجة حرارة التخزين المثلى - 10 درجة مئوية ، للأصناف المظلمة - 12-13 ، الظروف المتغيرة ، أشعة الشمس تؤثر على جودة المشروب (يظهر التعكر ،التغييرات الذوق).بالإضافة إلى ذلك ، من المهم ليس فقط تخزين المنتج بشكل صحيح ، ولكن أيضًا شربه وفقًا للقواعد:

1. من الأفضل شرب البيرة من أكواب البيرة الخاصة ، والنبيذ ، والمقابض.تحتوي بعض الحاويات على أغطية للمساعدة في الحفاظ على الرائحة وطعم المنتج لفترة أطول.
2. من الضروري سكب سائل الرغوة بقطعة رقيقة ، ووضع الحاويات في زاوية.سيؤدي ذلك إلى انتشار الرغوة على مساحة كبيرة (جدران الزجاج) وعدم تراكم طبقة سميكة على سطح البيرة.إذا كان هناك رغوة زائدة ، فيجب تنظيفها بعناية بسكين ، ولكن يجب عدم تفجيرها بأي حال من الأحوال.
3. بالنسبة لأنواع الكحول غير المفلترة ، تكون النظارات القابلة للتوسيع مناسبة ؛ فالسائل ذو نسبة مئوية صغيرة من تكوين الرغوة يكون مخمورًا من الأوعية المخروطية ذات الإناء الواسع.
4. لا يمكن سكب البيرة من حاوية إلى أخرى.
​​
5. إذا تم سكب السائل من الزجاجة ، فاهتز البقايا قبل صبها.لذلك أنت لا تفقد الخميرة ، فإنه يترسب في القاع.
6. لا تخلط البيرة مع المشروبات الأخرى ، وخاصة المشروبات الكحولية.
7. ينبغي للمقبلات التأكيد على طعم الشراب ، وليس "قتله".

تقاليد البيرة العالمية

يستهلك معظم الروس البيرة مع السمك ، معتبرين أن هذه الوجبة الخفيفة هي الأنسب.ومع ذلك ، فإن البلدان المختلفة لها تقاليدها الخاصة فيما يتعلق بشرب السائل الرغوي:

1. أوكرانيا: جراد البحر المغلي في الماء مع الشبت والتوابل.
2. ألمانيا: الملفوف المطهو ​​مع لحم الخنزير ، والنقانق البافارية.
3. لاتفيا: آذان لحم الخنزير (مدخنة ، متبلة ، مخبوزة).
4. اليابان ، اليونان ، كندا: مأكولات بحرية ، أطعمة معلبةالأسماك.
5. أمريكا: أجنحة الدجاج وعصي الجبن والمكسرات المملحة.
6. هولندا: تشيز ، تشيز سناكس.
7. بلجيكا: بلح البحر المغلي مع إضافة النبيذ أو البيرة أو القشدة.
8. جمهورية التشيك: خبز محمص محلي الصنع ، خبز لحم الخنزير.
9. النمسا: شرائح لحم العجل.

الوجبات الخفيفة الجاهزة للخدمة

على الرغم من ذلك ، تعد الأسماك التي تحتوي على بيرة واحدة من أكثر المجموعات شيوعًا ، لكنها ليست الوحيدة.في كثير من الأحيان ، يتم اختيار المشروبات البسيطة التي لا تحتاج إلى إعداد للمشروب:

• النقانق ، النقانق.
• سمك الرنجة والأسماك (المجففة والمجففة والمدخنة) ، وغيرها من المأكولات البحرية.
• أطباق لحوم ، أجنحة الدجاج ؛
• رقائق ، بسكويت ، مكسرات ، مملحة (بسكويت) ؛
• جبن ، إلخ.

وصفات الوجبات الخفيفة للبيرة

هناك العديد من الوجبات الخفيفة المختلفة التي تتيح لك اكتشاف نوعية مشروب رغوي لذيذ والاستمتاعذلك.يمكنك شراء الملابس الجاهزة ، ولكن من الأفضل تحضير الأطعمة بيديك ، وبالتالي خلق مزاج خاص لتذوق البيرة.الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك مع كمية من الأطعمة الشهية وعدم تحويل مقاعد البيرة إلى رتبة الشراهة العادية.تذكر أيضًا أن كمية الكحول المستهلكة يجب أن تكون ضمن حدود معقولة.

أعواد الجبن المقلية

• الوقت: 15-20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 407 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

معرفة ما يشربون البيرة ، ينبغي للمرء أن ينتبه إلى واحدة من أبسط الوصفات - عصي الجبن.في كثير من الأحيان ، يتم تناول هذا الطبق كخدمة ذاتية أو يقدم معمقبلات.تكمن شعبية الوجبات الخفيفة في بساطة عملية الطهي.بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعداد العصي.يجب اختيار الجبن الصلب فقط ، والأصناف المصنعة لن يصلح.

المكونات:

• جبن - 500 غرام ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• فتات الخبز والدقيق - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• حليب - 100 مل ؛
• ملح حسب الرغبة.
• زيت صومعة للقلي العميق.

طريقة التحضير:

1. يُمزج الحليب مع البيض والملح ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
2. تقطيع الجبنة إلى كعكات متعسفة الحجم.
3. اغمس كل قطعة في الدقيق ، ثم في خليط البيض وفتات الخبز.
4. تقلى في مقلاة بالزيت الساخن.
5. وضعت على منشفة ورقية لإزالة الشحوم الزائدة.

أجنحة الدجاج المقرمشة

• الوقت: 12.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
• سعرات حرارية: 195 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

يجد الكثيرون أنه من الأسهل شراء الأشياء الجيدة المقرمشة ، مثل الوجبات الخفيفة ، والبطاطا ، إلخ. وغالبًا ما يتم سكب التكلفة الإجمالية لهذه المنتجات في مبلغ أنيق ، حيث من الأفضل شراء أجنحة الدجاج.يستغرق الطهي وقتًا أطول من عصي الجبن ، لكن النتيجة تستحق العناء.يمزج الطبق بشكل مثالي مع البيرة بفضل الحدة الحارة للفلفل والثوم.إذا لم تضع هذه المكونات ، يمكن تقديم وجبات الدجاج المقرمشة للأطفال وطهيها للغداء مع طبق جانبي.

المكونات:

• أجنحة الدجاج - 1 كجم ؛
• فلفل أحمر حلو ،الخردل (مسحوق الخردل) ، وزيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ثوم - 5 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• عسل - ملعقتان كبيرتان.ل.
• الفلفل (الأرض) - 0.5 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. قم بتنظيف الأجنحة من بقية الريش ، مقطعة إلى مفاصل ، وشطف جيدًا وتجفيفها على مناشف ورقية.
2. نقل إلى وعاء عميق (قدر) ، أضف مكونات أخرى ، امزجها جيدًا.
3. قم بتغطية بغطاء (فيلم غذائي) ، ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
4. قم بتغطية ورقة الخبز برقائق في عدة طبقات ، ووضع الأجنحة ، وترك مسافة قصيرة بينهما.
5. اخبز ربع ساعة عند 200 درجة مئوية ، ثم أخرجها ثم أدرها واتركها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

النقانق منزلية الصنع

• الوقت: 3-3.5 ساعات.
• عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 327 كيلو كالوري /100 غرام.
• الغرض: المقبلات.
• الصعوبة: سهلة.

النقانق المشوية اللذيذة تحظى بشعبية مماثلة لدى من يشربون البيرةيشترى الكثيرون المنتج في المتجر ، لكن الحلويات المصنوعة في المنزل هي أجمل بكثير ، دون إضافات ضارة ومحسنات للنكهة.نعم ، سيتعين عليك قضاء بعض الوقت في طهيها ، لكنك ستحصل على نقانق طبيعية ولذيذة.هذه العملية ليست معقدة للغاية ، ولكن إذا كنت تطبخ لأول مرة ، فمن الأفضل استخدام وصفات الصور.إذا قمت بإعداد الأشياء الجيدة مقدما ثم تجمدت ، ثم قبل وصول ضيوفككل ما عليك فعله هو إزالة الجليد من المنتج ، وإقليته وتقديمه للبيرة.

المكونات:

• لحم الخنزير - 600 غرام ؛
• لحم بقر - 300 غرام ؛
• الدهون - 200 غرام ؛
• ثوم - 5 أسنان ؛
• فلفل حار - 0.5 قرنة ؛
• أمعاء الخنازير - 2-3 م ؛
• ملح ، بهارات ، نكهات.

طريقة التحضير:

1. لحم الخنزير ، لب اللحم البقري ، شحم الخنزير ، الثوم والفلفل الحار مع مطحنة اللحم ، يضاف الملح والتوابل حسب الذوق ، وتخلط جيدا.
2. املأ الأمعاء باللحم المفروم على شكل نقانق ، ثم برد لمدة ساعة.
3. اسكب النقانق في عدة أماكن باستخدام إبرة (مسواك) ، ثم قليها على شواية أو مقلاة منتظمة وتناولها مع البيرة.

الروبيان في صلصة الثوم

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 136 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

غالبًا ما يتم اختيار شاربي المأكولات البحرية كعلاج لجراد البحر أو الروبيان.يتم غلي هذا الأخير ببساطة في ماء مملح بالشبت ، لكن الوصفة مع صلصة الثوم ستجعلك تنظر بشكل مختلف إلى مطبخ "الجعة".الطبق معطر ولذيذ لدرجة أنه يختفي في دقائق.إعداد الروبيان يعامل بسرعة وسهولة ، ويبدو رائعا للغاية ، فاتح للشهية.

المكونات:

• الروبيان - 1 كجم ؛
• فلفل أسود (بازلاء) - 4 قطع ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• كاتشب - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• زبدة الزبدة - 50 مل ؛
• شبت (سحقت) - 0.5 كوب ؛
• التوابل - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. املأ الروبيان بالماء الدافئ بالتوابل والبازلاء.
2. اشتعلت فيها النيران ، واتركها حتى تغلي ، أخرجها من اللوحة.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ، نُقل المقلاة إلى مقلاة ، نقليها لمدة 10 دقائق.
4. أضف الثوم المعصور والشبت والكاتشب.تحريك ، حتى يغلي ، وإزالة من الحرارة.

بقسماط

• الوقت: 35-40 دقيقة.
​​
• عدد الوجبات: شخصان.
• وجبة السعرات الحرارية: 315 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

جميع عدادات المتاجر مليئة بهذه الحساسية ، ولكن المنتج الذي تم شراؤه يحتوي على العديد من الإضافات والنكهات والنكهات الضارة.ومع ذلك ، يمكن طبخ فتات الخبز بسهولة وبسرعة في المنزل ، مع الحد الأدنى من الوقت والجهد والنفقات.أضف التوابل ، والتوابل ، والأعشاب حسب تقديرك ، وضبط شدة البهارات والتوابل.

المكونات:

• خبز الجاودار - 250 غرام ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت نباتي (زيتون) - 70 جم ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قطع القشرة من الخبز ، وقطع اللب مع الكعكات الصغيرة.
2. اخلطي الزيت مع الثوم المعصور والتوابل والتوابل.
3. ضعي عجينة الخبز في الصلصة ، واخلطيها ، ووزعيها بالتساوي على الورقة.
4. ضعيها لمدة 10-15 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة.إنه رائع بعض الشيء ويمكنك دعوة الضيوف لشرب البيرة.

فطيرة الجبن

• الوقت: 1 سنة.
• عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 376 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• الصعوبة: سهلة.

مع نفخات الجبن أيضًا ، غالبًا ما يشربون البيرة ، لكن لا يمكنك دائمًا شراءها ، فمن الأفضل أن تعد نفسك.بالإضافة إلى ذلك ، سوف تبرد طبقات النفخة في الوقت الذي يبدأ فيه العيد ، وسيكون الطعم مختلفًا.عملية الطهي بسيطة للغاية ، إذا رغبت في ذلك ، حتى رجل بعيد عن الطهي ، سوف يتأقلم.لا تحتاج إلى عجن العجين ، وسوف تكون مناسبة للشراء.يمكن استخدام الجبن وذوبانه ، ولكن من الأفضل تناول منتج من الأصناف الصلبة ، وسوف يعطي مذاقًا خاصًا وسوف يستمر عندما تعض الطبقات.

المكونات:

• عجين الفطير (الخميرة) - 500 غرام ؛
• جبنة - 200 غرام ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. ذوبان العجين المذاب بطبقة رقيقة ، مقطعة إلى 10 مربعات.
2. افركي الجبنة على مبشرة كبيرة ، تنتشر في منتصف كل قطعة من العجين بأجزاء متساوية.
3. تشديد حواف كل طبقة بإحكام.
4. خفق البيض مع خفقت ، وشحم كل طبقة مع الكتلة الناتجة.[٢٢٢] (٢٢٣) ضع العلبة على صينية للخبز ، اخبزها لمدة ٣٠ دقيقة عند ٢٠٠ درجة مئوية.

اختيار المقبلات على أنواع مختلفة من البيرة

يجب أن تكون قادرًا على إقران البيرة بشكل صحيح مع تذوق أفضل لمنتج الرغوة اللذيذ.مقبلات ، بالنظر إلى تنوعها:

1. تتوافق البيرة الألمانية والتشيكية مع الأطباق الدهنية والحارة والتوابل (النقانق ولحم الخنزير).
2. فاكهة بلجيكيةيتم الجمع بين البيرة ، التي تحتوي على مسحة طفيفة من الحلاوة ، مع طائر مُجهز بزينة الفاكهة والخضروات.
3. يمكن شرب العنبر مع أي وجبة خالية من السكر.
4. بالنسبة إلى البيرة الأمريكية والإنجليزية ، اختر الدواجن المشوية ، ومنتجات السمك المدخن ، والهامبرغر.
5. سوف يساعد الجبن في تكملة طعم هدوء بيرة القمح ، لكن الحلويات الحمضية ، على العكس من ذلك ، انطلقت طعمها.
6. تسير البيرة القوية بشكل جيد مع سمك الرنجة وجراد البحر والجبن حار وحتى الشوكولاته بشكل مدهش.

فيديوهات