اذا تأكل في حرقة المعدة - قائمة الطعام للأسبوع: ما الأطعمة التي يمكن أو لا يمكن تناولها أو تناولها في حالة سكر ، كيفية تخفيف الحرق في المريء

المحتويات

[١] (٣٧) مشاكل الجهاز الهضمي شائعة تقريبًا بالنسبة للبشر المعاصرين ، لكن رغم كل ذلك ، فإن كل مظهر منها يجلب الكثير من الانزعاج.تعتبر الحموضة المعوية أحد أكثر أعراض سوء الهضم شيوعًا لأنها شائعة في نصف السكان ، وفي بعض البلدان يصادفها عدة مرات في الأسبوع.ما مدى خطورة هذه المشكلة ، وكيفية التعامل معها وماذا يجب أن يكون الطعام في حرقة لتخفيف صحتك؟

ما هي حرقة؟

حوالي 20 ٪ من أوروبا الغربية وأمريكا وتركيا على استعداد لوصف علامات حرقة على الفور ، لأنها تعاني منه أسبوعيا ، وفي موسكو ، وفقا لالمسوحات الإحصائية ، ويشعر به 18 ٪ من السكان.إحساس حار غير محترق وراء القص (بسبب ظهور الأعراض على اسمه) ، يرتفع من منطقة شرسوفي إلى الرقبة ، وهو مألوف لدى كل من البالغين والأطفال.بالإضافة إلى الاحتراق ، قد يصاحب ظهور حرقة:

  • شعور بالثقل في المعدة (كما هو الحال مع الإفراط في تناول الطعام) ؛
  • التجشؤ ؛
  • طعم مرير في الفم ؛
  • تدهور الحالة على سفوح السكن.

في الطب الرسمي ، تسمى حرقة المعدة نتيجة لتهيج الغشاء المخاطي في المريء بسبب دخول عصير المعدة الحمضي ، والذي يحدث في عملية غير سليمة تفصل المريء ومعدة العضلة العاصرة - وهذا ما يسمى الارتجاع المعدي المريئي.بالإضافة إلى حمض الهيدروكلوريك ، يمكن للكبد أن يثير الأحماض الصفراوية ، البيبسين ، إنزيمات البنكرياس.حتى الأشخاص غير الصحيين يواجهون هذه الظاهرة غير السارة ، لكن الهجمات المتكررة تكون غريبة فقط على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.المتطلبات الرئيسية لحرقة المعدة هي أطباء الجهاز الهضمي:

  • زيادة الوزن (السمنة).
  • ​​
  • فتق المريء.
  • زيادة حموضة عصير المعدة (الخلقية والمكتسبة).
  • الحمل (على خلفية زيادة الضغط داخل البطن).
  • مرض الجزر المعدي المريئي (المريء في المعدة /الاثني عشر المريء).
  • التهاب المريء (عملية التهاب المريء المخاطي) ، التهاب المريء الارتجاعي (المرتبط مع ارتجاع المريء).
  • المريء باريت (المضاعفات السرطانية من ارتجاع المريء المرتبطة بالتغيرات في الأنسجة الطلائية).
  • اضطرابات حركية المريء والمعدة (نادرا - الاثني عشر).
  • غدي المريء.

إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة ولكنه يصيب أحيانًا حرقة ، فقد تكمن المشكلة في تعاطي النيكوتين أو الكحول أو الشاي أو القهوة القوية.كما يحدث على خلفية ارتداء ملابس ضيقة ، وتشديد حزام البطن.خطر إضافيهي:

  • اضطرابات الأكل (سواء عند ملء القائمة أو في عادات الأكل الهزيل أو الهارب ، الميل إلى الإفراط في تناول الطعام).
  • عادة الأكل في وقت النوم (الجسم في وضع أفقي ، العضلة العاصرة لا تعمل بشكل صحيح ، قد تكون العملية الهضمية).
  • ممارسة ، خاصة مع المنحدرات ، بعد الوجبات.

اتباع نظام غذائي لحرقة في المعدة

التخلص من النوبات الحارقة في المريء ، وخاصة تلك المتكررة ، لا يمكن القيام به إلا عن طريق تصحيح التغذية، وهذا هو أول شيء لمعرفة ما تسبب حرقة.في الشخص السليم يمكن أن يستفز منتجًا معينًا ، والذي تعتبره المعدة ضعيفًا - إنه قوي وعدواني للقهوة الهضمية القوية ، والخضروات الآمنة ذاتيًا.نظرًا لأن المشكلة تنشأ دائمًا بعد الأكل ، فإن السؤال "ماذا عن حرقة المعدة؟" هل هو أكثر أهمية من "ما حبوب منع الحمل التي يجب شربها؟".يعتبر النظام الغذائي نقطة أساسية في العلاج لأنه: [٦٦] (٦٧) (٦٨) إذا لم تبدأ نوبات الحرقة المتكررة في ضبط التغذية ، فحتى الشخص السليم قد يصاب بمرض الجزر المعدي المريئي ، والذي يصبح معقدًا في وقت لاحق بسبب المضاعفات: التآكل ، القرحة أو غدية.

  • حبوب منع الحمل توقف ، ولكن لا تؤثر على الغشاء المخاطي بأي طريقة ، وبعض المنتجات تساعد على تهدئة المريء ، على الرغم من أنها لا تعمل بأسرع الأدوية.
  • يعد النظام الغذائي لحرقة المعدة والتجشؤ أمرًا مهمًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة في عصير المعدة (يساعد على ضبط توازنه الحمضي القاعدي) والاضطرابات الخلقية.من العضلة العاصرة المريئية السفلى (تقليل خطر الاصابة بنوبات قلبية جديدة).
  • القواعد الأساسية

    يرجع إفراز عصير المعدة إلى المريء بشكل رئيسي إلى الوضع الخاطئ للجسم أثناء وبعد الوجبات (لمدة 1-2 ساعات) ،ضد الإفراط في تناول الطعام أو الأكل أثناء التنقل أو إساءة استخدام الأطعمة الضارة والكحول والمخللات والمخللات.لهذا السبب ، تساعد التغذية على تخفيف حرقة المعدة المستمرة ومنع حدوث واحدة جديدة ، بناءً على القواعد التالية:

    • ضعي جزءًا صغيرًا من الطعام في الطبق - حوالي 60-100 جم للحوم (اعتمادًا على ما إذا كانسواء كنت تخطط لإضافة الكربوهيدرات إليها أم لا) للحبوب والمعكرونة ما يقرب من 50-60 جم ​​(بمعنى وزن المنتج الجاف) للخضروات /الفواكه المسموح حجمها من 200-300 غرام ، والحد الأدنى من هذه الأشكال - إذا تم خلط كل ذلك فيطبق واحد في فئتين (لحم بالخضراوات ، خضار بالكربوهيدرات ، لحم بالكربوهيدرات) ، أعلى - إذا كنت تستخدمهم okrايمو.
    • لا تتضور جوعًا - يجب أن ينتقل عصير المعدة الذي يتم إنتاجه إلى عملية الهضم ، لذلك يجب أن تكون 5-6 وجبات (ومع أيام العمل الطويلة والمزيد) ليومًا إلزاميًا.الحفاظ على فاصل زمني من 2-3 ساعات بينهما ، وخاصة إذا كنت تعاني من التهاب المعدة أو مشاكل في نظام الكبد.[٧٦] (٧٧) ضع الوجبة الرئيسية (وليس وجبة خفيفة) لفترة لا تحتاج فيها إلى الجري مباشرة ، أو الذهاب إلى التمرين ، أو الذهاب إلى السرير: عليك الجلوس لمدة ساعة أو أكثر ، أو المشي بخطى معتدلة.
    • تجنب تناول طعام ساخن جدًا (درجة حرارة أعلى من 60 درجة) - هو عليهتهيج الغشاء المخاطي.
    • التخلي عن المشروبات الباردة ، والحلويات - الآيس كريم ، وبعض الكوكتيلات ، وحتى الماء البارد فقط: فهي لا تسبب تهيجًا للمريء فحسب ، ولكنها تؤدي أيضًا إلى إنتاج حمض الهيدروكلوريك لفترة أطول.
    • أكل ببطء لمنع دخول الهواء وتناول كل قطعة بعناية.
    • تفضل المنتجات المطبوخة أو على البخار.إذا كنت تخطط لخبزها ، فقم بذلك في رقائق أو غلاف لتجنب القشرة الخشنة.القلي ممنوع.

    ما يجب تناوله

    الأطعمة التي لا تسبب حرقة هي فريدة من نوعها لكل كائن حي ، لذلك كل تلك التيالمذكورة أدناه ينبغي التحقق منها شخصيا.يؤخذ أيضًا في الاعتبار وجود أمراض الجهاز الهضمي التي يمكن أن تحد من النظام الغذائي بشكل أكبر من نوبات حرقة واحدة ، لذلك من المهم الاتفاق مع طبيب الجهاز الهضمي.القائمة العامة للمنتجات المسموح بحرقة المعدة هي كما يلي:

    • اللحوم الخالية من الدهن (الدواجن بشكل رئيسي) - الديك الرومي والدجاج ولحم العجل ؛
    • بولاك المياه العذبة والأسماك البحرية ، جثم ، سمكة العين ؛
    • خضروات نشوية وغير حمضية - بطاطس ، بنجر ، قرع ، جزر ، فلفل حلو ، كوسة ، قرنبيط ، ذرة.
    • البرغل ، الحنطة السوداء ، الأرز غير المصقول ، دقيق الشوفان ، الذرة ، السميد ؛
    • خبز بلا خميرة (قديم) ؛
    • بسكويت ؛
    • عسل ، هلام منزلي الصنع ، عسل ؛
    • جبن قليل الدسم ؛
    • جبن غير مملح ، جبن حار.
    • التفاح الحلو والموز والخوخ والبطيخ والكمثرى والخوخ ؛
    • زيت زيتون ؛
    • بقدونس ، شبت.

    ما الأطعمة التي تزيل حرقة المعدة

    يمكنك التخلص من البداية المفاجئة لحرق المريء بالحبوب ، ولكن يمكنك استخدام طعام بسيط في الثلاجة لجعله أكثر أمانًا وأسرع.الأطعمة المفيدة في حرقة المعدة تشمل الموز والجزر (مع ملعقة من الزبدة أو القشدة الحامضة) ، وأيضًا:

    • دقيق الشوفان على الماء ، ولكن ليس على شكل هرقل ، ولكنه صغير جدًا ، لا يحتاج إلى طبخ وطهيهكمية السائل لإنتاج الاتساق الزلق.
    • حليب قليل الدسم دافئ مع ملعقة صغيرة من العسل ، وشرب رشفات صغيرة.
    • حساء القرع أو البطاطا المهروسة.
    • أي مكسرات بخلاف الفول السوداني (غير مملح ، بدون طلاء أو إضافات أخرى).
    • زيت الزيتون هو ملعقة صغيرة يبتلع دون طعام إضافي.

    ماذا تشرب

    جميع المشروبات التي يمكن استخدامها أثناء النوبات القلبية وأثناء محاولة منع الانتكاس، أولاً ، دافئ - لا مشروبات منعشة أو كوكتيلات.ثانياً ، يجب ألا تكون مكربنة أو قوية للغاية ، خاصة إذا كنت تحضر الشاي.القهوة يجب أن يتم التخلي عنها.قائمة المشروبات المسموح بها لحرقة المعدة قصيرة للغاية:

    • المياه المعدنية القلوية بدون غاز ؛
    • شاي أخضر ضعيف أو شاي أسود (من المستحسن عدم إساءة استخدام الأخير) ؛
    • حليب قليل الدسم ، زبادي طبيعي ، كافير قديم - مثالي لاختيار خيارات قليلة الدسم تمامًا ، وتبدو خالية من اللاكتوز ؛
    • كومبوت خالٍ من السكر ؛
    • مرق من الوردة البرية ، والأعشاب الطبية - تأثير مهدئ جيد (نسبة إلىالغشاء المخاطي) يكون الموز ، آذريون.
    • مغلي من بذور الكتان والشوفان - يلف الغشاء المخاطي.

    ما هي الأطعمة التي تسبب حرقة في المعدة

    تعتبر التغذية الكيميائية لمشاكل الجهاز الهضمي عاملاً مهمًا للغاية في الجهاز الهضمي ولحرقة المعدة المرصودة.على خلفية زيادة حموضة عصير المعدة ، وهذا هو فارق بسيط أهمية خاصة.يحدث تهيج كيميائي عند تناول الأطعمة المالحة والحارة والحامضة والمخللة ، لذلك الأطعمة المحظورة في حرقة هي:

    • جميع أنواع الحمضيات ، وخاصة على معدة فارغة.
    • مرق قوي على الأسماك واللحوم الزيتية (لحم الخنزير ، الضأن ، أوزة ، البط ، السلمون ، الماكريل ، البلوجا ، سمك الحفش) ، على الفطر.
    • اللحوم الدهنية بأي شكل من الأشكال.
    • الخضار النيئة ، وخاصة في تفاقم التهاب المعدة ، مرض القرحة الهضمية (هذا لا يعني الاستبعاد الكامل للخضروات من القائمة - يتم استهلاكها في شكل معالج حراريا).
    • التوت الحامض (الكشمش ، عنب الثعلب ، البرقوق ، التوت البري ، العليق) ، التفاح الأخضر ، الكيوي ، الأناناس ، المشمش.
    • الكعك الطازج والخبز الخميرة والخبز (وخاصة الجاودار).
    • السبانخ ، الحميض ، جذر الفجل ، البصل ، الثوم.
    • كرفس ، فجل ، فجل ، طماطم.
    • أي حلوى ، باستثناء العسل: الكعك ، الكعك ، الحلوى ، الشوكولاته ، الكعك.
    • عصائر الخضار والفواكه الطازجة ، مشروبات الفواكه الباردة.
    • منتجات السكر المكرر والمربى والحليب المكثف.
    • مشروبات غازية ، بما في ذلك المياه المعدنية.
    • حبوب اللؤلؤ والدخن - تحفز حموضة عصير المعدة.
    • الوجبات السريعة: الوجبات الخفيفة ، المفرقعات ، الرقائق ، المكرونة سريعة التحضير ، الوجبات الخفيفة.
    • الكحول ، الخل ، الخردل.
    • الأسماك /اللحوم المعلبة.
    • التدخين ، أنصاف المنتجات.
    • منتجات اللحوم المطبوخة على نار مفتوحة أو شواية.

    قائمة للأسبوع

    إذا كنت تعاني من نوبة قلبية أكثر من مرة ، من أجل الشفاء التام للمريء المخاطي وتطبيع العملسوف تكفي العضلة العاصرة لنظام غذائي لمدة أسبوع ، باستثناء المنتجات الخطرة الرئيسية فقط.في حالة وجود أمراض الجهاز الهضمي ، خاصةً المرتبطة بمرض الجزر المعدي المريئي ، فيجب أن يقوم أخصائي الجهاز الهضمي بإعداد النظام الغذائي ويجب أن يلتزم به لمدة ستة أشهر.اتباع نظام غذائي مثالي لحرقة المعدة وارتفاع حموضة المعدة في الأسبوع على النحو التالي:

    ]]​​
    الإفطار الغداء الغداء منتصف النهار العشاء
    P دقيق الشوفان في الماء مع ملعقة من العسل والتين جيلي الحليب ، فتات الخبز حساء الجزر والبطاطس والبقدونس (بدون بصل) طاجن من الجبن قليل الدسم مع البيض الأبيض والقشدة الحامضة لحم العجل المغليمع البنجر المحمص والأعشاب
    B سوفليه بالجبن مطبوخ مع الخوخ والشاي الضعيف الحلو فيخنة فواكه حلوة ، زبادي قليل الدسم عصيدة من دقيق الذرة مع سلطة الخيار والخضروات تحت زيت الزيتون جذر الشمندر المحمص مع التفاح دجاج مطهو على البخار مع الحمص المطهو ​​على البخار
    C تفاح القرعطاجن ، حفنة من المكسرات أو التمر فطائر الجبن مع قليل من الزبيب على البخار فيليه دجاج مسلوق مع عصيدة من الحنطة السوداء على الماء كومبوت الفاكهة المجففة ، البسكويت زلابية السمك مع الذرة الحلوة والخيار الطازج
    H عصيدة أرز مع المشمش المجفف وحفنة من اللوز مرق من الورد البري والجبن حار والأبيض المجففbread شوربة البطاطا المهروسة بالبروكلي وكستلات الديك الرومي المطهو ​​على البخار الكمثرى على البخار مع الجبن منزوع الدسم والعسل كوب من زبادي الموز (يفضل أن يكون حقيرًا)ليم)
    P عصيدة الذرة مع الزبيب والعسل أومليت من بيضتين (بدون صفار) مقترنة بالجزر مرق الخضار مع الشعيرية ، بعض اللحم البقري المطبوخ على البخار هلام الفواكه المصنوع منزلياً (يفضل أن يكون على أجار) الزلابية كسول مع الخضر المطبوخة على البخار أو مسلوقة
    ) C عصيدة الشوفان بالموز دقيق الشوفان ، بسكويت الخبز أو الجبن المطبوخ على البخار أرز بني اللون مع الهليون والبازلاء الخضراءقمح مجفف مع شريحة من الجبن الصلب اللاذع ، الشاي الأخضر الحلو Oمرق المحار مع الدجاج والخضار وكرات اللحم البيضاء
    H برغل مع الفواكه المجففة والشاي الأخضر الضعيف مع العسل جزر مبشورة مع ملعقةالقشدة الحامضة والخوخ سمك مطهو على البخار قليل الدسم مع القرنبيط جيلي التوت ، بسكويت الخبز البيض المسلوق (1-2 قطعة) ، الخبز المجفف ، الفلفل الحلو المطهو ​​على البخار

    ميزات النظام الغذائي فيحرقة في النساء الحوامل والمرضعات

    إذا كانت نوبات حرقة المريء ناتجة عن أمراض الجهاز الهضمي وزيادة الضغط داخل البطن ضد الحمل (في بعض النساء ، يكون الوضع طبيعيًا ببطء ، لذلك يحدث عند إطعام حرقة المواليد الجدد).لن تكون قاسية كما هو موضح أعلاه ، ولكن سيتعين التخلي عن المنتجات الضارة واتباع بعض القواعد الأساسية أيضًا.بشكل عام ، المتطلبات الغذائية للمرأة الحامل والمرضعة هي كما يلي:

    • أجزاء صغيرة ، ولكن الوجبات المتكررة.
    • الوجود الإجباري للبروتين الغذائي في النظام الغذائي (الدجاج ، الديك الرومي ، لحم العجل ، الجبن ، البيض).
    • رفض القلي ، استهلاك الأطعمة الدهنية ، المخللات ، المنتجات المدخنة.كما يتم استبعاد الأطعمة المخللة والمعلبة.
    • حاول ألا تشرب المشروبات المخمرة - لشرب العجين المخمر أو الفجل فقط إذا كان الجسم يتحمله جيدًا.
    • بعد نوبات الحرقة في اليوم ، يجب أن تكون القائمة من العصيدة المسلوقة (على الماء) ، وحساء الخضار ، واللحوم المسلوقة المهروسة.

    يجب اتباع نظام غذائي مناسب للأطفال

    يجب التحكم في تغذية الطفل بشكل أكثر صرامة من تغذية البالغين ، لأن الأطفال معرضون لحلوة وسريعة ، اختر الطعام حسب الذوق ، وليس الفائدة.تراقب عن كثب ماذا وكيف يأكل الطفل ، اتبع قواعد قائمة الطفل هذه: [٢٢٠] (٢٢١) (٢٢٢) ينبغي للطفل أن يمضغ كل قطعة ببطء وبدقة.[٢٢٢] (٢٢٣) من الحلوى في النظام الغذائي ، اترك معينات فقط ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، عسل ، مربى البرتقال.

  • طهي دقيق الشوفان لطفلك يوميًاأو حساء الأرز ، يمكنك إضافة الجبن المذاب إليها.
  • دع اللحم الطري فقط ينضج في صورة مسلوقة.
  • استبعد المنتجات شبه الجاهزة والنقانق والنقانق والحمضيات والبصل والثوم من أغذية الأطفال.
  • فيديو

    المعلومات الواردة في هذه المقالة هي للإرشاد فقط.المقالة لا تدعو إلى العلاج الذاتي.يمكن للطبيب المؤهل فقط تشخيص وتوصية العلاج على أساس الخصائص الفردية للمريض معين.