شاي إيفان - كيفية التجميع والتجفيف ، طرق التحضير بشكل صحيح لفصل الشتاء واستخدامه
المحتويات
]بعد أن تعلمت عن خصائص الشفاء لشاي إيفان (التي أقلعت) ، يبدأ الكثير في صنعها بأنفسهمفي الشراب الخاصة بهم.أولئك الذين يريدون فقط الانضمام إلى مثل هذه المشروبات محلية الصنع وحصاد العشبة من تلقاء أنفسهم يجب أن يعرفوا ما هو شاي إيفان - كيفية جمعه وتجفيفه ، وكذلك طرق تناوله.إذا اتبعت بعناية قواعد صنع مثل هذا التخمير ، يمكنك الحصول على مشروب طعمه أكثر متعة من الشاي العادي.
ما هو شاي إيفان؟
هناك العديد من الأسماء الأخرى في النباتات المعروفة للكثيرين مثل شاي إيفان: شاي كوبر ، نبات الخشخاش المورق ، عشب إيفانوفا.احتلت الجزء المركزي من روسيا.مولعا بشكل خاص من الشاي إيفان هي الحقول المهجورة ، القفار وإزالة الغابات.Cypriote ، الذي استخدمه أسلافنا للأغراض الطبية ، هو نبات له ساق طويل يصل طوله إلى متر ونصف من الأوراق الضيقة.في الصيف ، تزهر التوت والزهور الوردية على عشب إيفانوفا.
شاي إيفان - خصائص مفيدة
يحتوي القبارصة بتركيز عال:
- من التيتانيوم والنحاس والكالسيوم والمنغنيز والصوديوم والبوتاسيوم والنيكل والحديد ؛
- الفيتامينات B و C وحمض الأسكوربيك (أكثر من الحمضيات) ؛
- العفص والبيوفلافونويد
مزيج من البروتين العالي والكافيين في عشب الصفصاف يجعل النبات فريدة من نوعها لإعداد المشروبات منشط.سيكون أكثر فعالية حتى مع الشاي الأخضر.ينصح إيفان الشاي في وجود العصبية ، والمشاكل النفسية.انه لا يعتاد على ذلك.استخدام الرصاص له الآثار التالية:
- القضاء على آثار التسمم الغذائي وتعاطي الكحول ؛
- الوقاية من تسوس الأسنان ؛
- إفراز السموم والسموم من الجسم ؛
- تقوية جذور الشعر ؛
- الوقاية من التهاب البروستاتا.
- يساعد في أمراض الكلى والكبد.
- تطبيع ضغط الدم ؛
- يزيل الصداع ؛
- أشجار السرو يعزز المناعة ؛
- يخفف من أعراض الصرع ؛
- يعالج انتفاخ البطن والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.
- يزيل التهاب الجهاز التنفسي والمسالك البولية.
- يزيد من كمية حليب الثدي.
متى تجمع شاي إيفان
إذا كنت ترغب في تجربة شاي إيفان الخاص بك - طريقة التجميع وتجفيفهيجب أن يتذكروا.في المناطق الشمالية تزهر مع السرو من منتصف يوليو ، وفي الجنوب في أواخر يونيو إلى أوائل يوليو.من الضروري البدء في جمع الشاي الرابع خلال فترة الإزهار ، ولكن قبل أن تذوب فرشاة الزهرة بأكملها ، لأنه بعد ذلك ستبدأ الحبوب ذات الزغب في النضوج.يوصى بجمع النبات في الطقس الجاف حتى الظهر.جذور الأعشاب ايفان التي سوف تأتي أيضا في متناول اليدينسوف يتم حفر كتل المواد الخام في الخريف.
كيفية جمع شاي إيفان
ينمو السرو فقط في الأماكن المفتوحة.تحتوي زهور عشب إيفان على لون وردي فاتح ويتم تجميعها في الفرشاة.عند الحصاد ، قم بإزالة الأوراق أو الجزء العلوي أو النبات بالكامل.في الحالة الأخيرة ، يتم قطع الجذع 15 سم من الأرض.من المهم معرفة كيفية التعرف على عشبة جون حتى لا تختلط مع غيرها من النباتات من نفس العائلة التي ليست مناسبة للاستخدام.غابات الخشخاش والخشخاش المشعر ليس لها خصائص علاجية.لديهم لون زهرة أرجوانية ، وارتفاع النباتات لا يزيد عن 15 سم.
كيفية تجفيف شاي إيفان في المنزل
بعد الحصاد الميكانيكي ، يمكنك المتابعة إلى الخطوات التالية.ليس إعداد السرو لفصل الشتاء مهمة سهلة ، ولكنه ممكن.هناك العديد من التعليمات والخيارات للتجفيف ، لذلك سيكون من الصعب ارتكاب خطأ.إذا كنت لا تعرف كيفية صنع شاي إيفان في المنزل ، فيمكنك استخدام "المساعدين" مثل الفرن أو المجفف الكهربائي.يشمل تحضير شاي إيفان العديد من الخطوات الموضحة أدناه.
استعدادًا للتجفيف
يستخدم لحصاد جميع أجزاء اللقطة ، بما في ذلك الأوراق وأغطية النباتات والجذور ويطلق النار.من الأفضل جمع عشب إيفانوفو في أماكن "نظيفة" ، لكن قبل عملية التجفيف ، من الأفضل غسل المواد الخام المجمعة في الماء الجاري.بعد ذلك ، حان الوقت للذبول.على قطعة من الورق أو القماش ، ضع طبقة من الأوراق يجب خلطها بانتظام.بعد ذبول أوراق العشب إيفان ، من الضروري حليقة.في المرحلة التالية ، يتم سحقهم.يمكن القيام بذلك في مفرمة اللحم أو السكين.
تخمير شاي إيفان
لا يعرف الكثيرون كيفية تحضير شاي إيفان بشكل صحيح ، إنهم يتخطون عملية التخمير ، وهذه عملية إلزامية تحدد جودة التخمير.لأكسدة الهواء ، يتم ترك الخزان مع الكتلة الخضراء بين عشية وضحاها.عملية التخمير تشبه عملية التخمير.في النهاية ، سوف تظهر رائحة خفية من ورقة الشاي.لاستكمال عملية تحضير المواد الخام المخمرة ، ضعها في قدر ماء مغلي في قدر وحافظ على 100 درجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تأخذ شكل حبيبات.
أنواع تجفيف الشاي الرابع
الجزء الأخير من معالجة المواد الخام - التجفيف.هناك عدة طرق لتجفيف الأوراق التي تم إزالتها بشكل صحيح:
- تجفيف الفرن العادي.وضعت الأوراق المخمرة على شهادة جامعية على شهادة جامعية.يُنصح بعدم إغلاق باب الفرن بإحكام أثناء التجفيف.يجب أن تبقى الأوراق في 95 إلى 110 درجة مئوية لمدة ساعة.
- فرن روسي.يجب أن يقف الفرن المسخن لمدة ساعة على الأقل ، وبعد ذلك يمكن وضع كتلة العشب على ورقة ، ثم يتم وضعها على الفحم.
- مجفف كهربائي.يتم تشغيل الجهاز عند درجة حرارة حوالي 90 درجة ، والأوراق المجففة لمدة 5 ساعات على الأقل.من المهم عدم المبالغة في ذلك ، لأنه بعد ذلك سوف يتذوق مشروب الشاي ورقة.
كيفية تخزين شاي إيفان
بعد التجفيف بعد التخمير ، يمكن تخزين المواد الخام الطبية لمدة عامين أو أكثر مع بعضشروط.يجب أن يكون الشاي إيفان في الداخلحاوية محكمة الإغلاق ، يفضل الزجاج.يُسمح للحامون بالاستلقاء لمدة شهر على الأقل قبل تخمير الماء المغلي.يُعتقد أن الشاي الذي تم إزالته يصبح ألذ وأكثر عطرةً ، وكلما طال تخزينه.
شاي إيفان - أسرار الطبخ
شرب الماء المغلي بشكل صحيح على النحو التالي: 3 ملعقة شاي.لمدة 150 مل من الماء المغلي ، اتركيها لبضع دقائق ، ثم صب 300 مل من الماء الساخن في الغلاية.يمكن أن تختلف كمية الماء أثناء التحضير والمواد الخام للشاي حسب درجة الحصن المطلوبة.يمكن إعادة ملء الشاي الذي تمت إزالته حتى 5 مرات بالماء المغلي.يمكنك أن تجعل نفسك تشرب دون غليان.لهذا الغرض ، 1 ملعقة كبيرة.ل.يجب ملء الشاي بلتر من الماء وتركه طوال الليل.في الصباح سوف تحصل على شراب الشفاء.يمكنك تخفيف الأوراق المخمرة المتخذة مع الزهور ، وتجفيفها بالطريقة المعتادة.
موانع استخدام
لا تستبعد الخصائص الطبية للنبات حقيقة أن عشب الصفصاف لن يكون مفيدًا للجميع.يجب أن يتم نسيان شراب المعجزة:
- في وجود تعصب شخصي أو حساسية ؛
- طفل دون سن السادسة ؛
- عند تخثر الدم المرتفع بشكل غير طبيعي ؛
- في وجود التهاب الوريد الخثاري والتخثر.
صورة لشاي إيفان
