ما هو اليانسون ، وكيف يبدو ومكان استخدامه

أنيس أو يانسون هو نبات سنوي لعائلة المظلة.من الصعب استدعاء التوابل المنزلية ، إنها أشبه بالشرق الأوسط أو البحر الأبيض المتوسط.في مصر وآسيا الصغرى والمكسيك وجنوب أوروبا ، يزرع أنيس لإنتاج البذور ، وفي مناطق فورونيج ، كورسك ، بيلغورود ، ينمو كنبات مزروع.تحتوي Bedrinets على جذع منتصب نحيف يبلغ طوله حوالي 60 سم ، والأوراق السفلية كاملة ، والجزء العلوي بأكمله أو ثلاثة مسافات ، متباعدة بشكل متساوٍ في جميع أنحاء الجذع ، ويتم جمع الزهور في مظلات معقدة وثمار بذرتين بلون أخضر وأخضر أو ​​بني.

التركيبة

اليانسون العادي (الفواكه المجففة للنبات تحتوي على أحماض عضوية ، سكريات ، زيت دهني (16-28٪) ، زيوت أساسية (1،2-3،5)وأحيانا 6 ٪) والمواد البروتينية (حوالي 19 ٪). يتم استخراج الزيت العطري عن طريق تقطير العبارة ، وهو سائل غني بالأتينول ، ميثيل هالكول ، أنيس ألدهيد ، كحول ، كيتون ، حمض ، ديبينتين ومواد أخرى.

خصائص مفيدة

التركيب الكيميائي الغني للنبات يسبب الكثير من الخصائص المفيدة لصحة الإنسان التيهي الوظائف التالية:

• إزالة التهاب توطين مختلف ؛
• سحب التشنج في الربو القصبي ؛
• القضاء على البلغم في التهاب الشعب الهوائية ، التهاب القصبات الهوائية ، السعال ، التهاب الحنجرة ، الالتهاب الرئوي ، الأنفلونزا ؛
• ثمار اليانسون تحفز إفراز وظائف الأمعاء المطلوبة لأمراض الجهاز الهضمي.
• تحفيز البنكرياس.
• سحب استثارة الجهاز القلبي الوعائي ؛
• يحسن الهضم ، ويحفز الشهية ؛
​​
• الاكتئاب والتوتر وتطبيع النوم ؛
• تخفيف من الصداع ، والصداع النصفي ، والأرق.
• يتم التخلص من بذور اليانسون من انتفاخ البطن والانتفاخ والإمساك (تأثير ملين) ومغص الرضع ؛
• علاج أمراض الكلى والكبد والجهاز البولي التناسلي.
• التئام الجروح والحروق والشد.
• زيادة الفاعلية لدى الرجال ؛
• القضاء على التآكل ، وتطبيع الدورة الشهرية لدى النساء ؛
• تأثير مدر للبول.

يانسون الحمل

خلال فترة الحمل ، لا يمكن أن تستهلك البذور ، ديكوتيونس ، صبغات وأي طعام يانسون بسبب الصحةالأم الحامل والجنين في خطر.سابقا ، كان النبات عنصرا من عناصر الإجهاض.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لليانسون أن يسبب الحساسية ونزيف الرحم.أثناء الرضاعة ، بعد ولادة الطفل ، يساهم شاي اليانسون والصبغة ، على العكس من ذلك ، في إنتاج حليب الأم ، وهو أمر ضروري لأزمات الرضاعة.

التطبيق

هناك استخدام واسع لليانسون العادي في الطبخ ، فهو جزء من العديد من الأطباق ، معإنتاج مستحضرات التجميل والأدوية (المراهم ، الحقن ، decoctions).تستخدم فروع مستحضرات التجميل زيت اليانسون ، الذي لديه القدرة على الاحتفاظ بالرطوبة داخل خلايا الجلد لتصنيع الكريمات وأقنعة التجاعيد والخمول والشيخوخة المبكرة.يستخدم الطهاة اليانسون لإعداد البضائع المخبوزة (الكعك ، الكعك ، الكعك) ، مما يمنح رائحة رائعة.يانسون في أطباق الخضار والفواكه والحلويات والأوعية المقاومة للحرارة يعزز مذاقهم.

بالإضافة إلى ذلك ، تضاف الأعشاب الطازجة إلى الحساء والصلصات واللحوم والأسماك والفواكه والخضروات المحفوظة.يجب أن يقال أن أوراق اليانسون العادية مفيدة أيضًا وتستخدم بنشاط في تحضير السلطات والشوربات وإعطاء الأطباق صفات عطرية ونكهة إضافية.منذ العصور القديمة ، تم إنتاج الفواكه وبذور اليانسون المشروبات الكحولية ، وخاصة شعبية مع اليانسون الفودكا.اليوم ، لا تزال أجزاء من النبات تضيف إلى النبيذ ، تتدفق.

وصفات الطب التقليدي

تستخدم بذور اليانسون وثمارها بشكل نشط في صناعة أدوية الطب الشعبي ، حيث أن النبات لديه الكثير من الخصائص المفيدة.ديكوتكس ، والشاي ، والصبغات المصنوعة على أساسها قادرة على علاج العديد من الأمراض ، وتساعد على مواجهة عدد من المشاكل الصحية.المدخول المنتظم لمثل هذه المشروبات لن يجعلك تشعر بالرضا فحسب ، بل ستبدو أيضًا رائعًا.

صبغة

مثل هذا الإعداد بسيط للغاية ، فمن الضروري توصيل جميع المكونات الضرورية وترك الإصرار لمدة أسبوعين تقريبا.صبغة ممتازةيقوي المناعة ، له تأثير إيجابي على جميع الأعضاء.يمكن إثراء النكهات العطرية بالزعتر أو الشمر ، لكنها في حد ذاتها لذيذة.جرعة صبغة - 1 ملعقة شاي.0.5 ساعة قبل وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم.إذا كان من الضروري إزالة وجع الأسنان ، 2 ملعقة كبيرة.ل.يذوب في نصف كوب من الماء ويتم شطف هذا الحل مع تجويف الفم.لذلك ، لإعداد صبغة اليانسون ، ستحتاج إلى:

• اليانسون والكمون والسكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• لوز - نجمتان ؛
• الفودكا (لغو) - 500 مل.

الأمهات الشابات اللاتي يرغبن في تحسين الرضاعة من لبن الأم ولكنهن يخشين شرب الكحول يمكن أن يصب 1 ملعقة صغيرة.النباتات الجافة مع كوب من الماء المغلي.بعد 15 دقيقة ، اشرب الشراب وشرب كوبًا صغيرًا من 4 إلى 5 مرات في اليوم.صبغة من 1 ملعقة كبيرة.ل.اليانسون و 100 مل من الماء المغلي عند تناوله يساعد على منع إعتام عدسة العين ، وكعلاج للمستحضرات - يحسن الرؤية.

شاي اليانسون

هذا المشروب مفيد جدًا في مختلف أمراض المعدة والأمعاء والجهاز التنفسي والبنكرياس والتهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية وما إلى ذلك. الشاي ليس مفيدًا فحسب ، بل لذيذ أيضًامنعش.لتحضيره ، خذ 1 ملعقة شاي.قشر بذور اليانسون ، وضعت في البيرة ، صب 200 مل من الماء الساخن والتفاف.بعد 10 دقائق يجب استنزاف المشروب ، يمكنك إضافة قشر من الحمضيات وشرائح الليمون والعسل.

يجب أن تشرب 2-3 أكواب في اليوم ، أيها النساء الحوامل - قبل نصف ساعة من الرضاعة ، والأطفال - لا تزيد عن 2 مرات 100 مل ، وإذا كنت تأخذ.بذور اليانسون ، عصا القرفة ، قشر الحمضيات ، 2شرائح رقيقة من الزنجبيل وسكب 500 مل من الماء المغلي الساخن ، ثم ستحصل على شاي فيتامين ، وتضيف قوة وطاقة إضافية ، مما يوفر البهجة للمستقبل بأكمله.

مغلي

الأدوية الأكثر فعالية هي مغلي اليانسون ، والتي تساعد في أمراض مختلفة.صب 200 مل من الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة.ل.ثمرة النبات وتغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.ثم يغلي لمدة 20-30 دقيقة ، يصفى ، يضاف 1 ملعقة كبيرة.ل.من العسل الطبيعي وشرب 3-4 كوب 3-4 مرات في اليوم.سيساعدك هذا المشروب على التخلص بسرعة من السعال الحاد.إذا كنت تعاني من ضيق في التنفس ، أو تورم ، أو ألم في الحيض ، أو قلة الشهية ، اشرب ربع كوب 4 مرات يوميًا للصبغة التالية: 1 ملعقة شاي.يانسون صب 500 مل من الماء الساخن المغلي والسماح لحوالي ساعة.

إذا أصرت على فن واحد.ل.بذور اليانسون لكل 500 مل من الماء المغلي لمدة ساعة ، وشرب نصف كوب ثلاث مرات قبل وجبات الطعام ، ثم يخفف هذا الإكتئاب من انتفاخ البطن.تساعد ملعقتان صغيرتان من الماء الساخن المغلي لمدة 200 ساعة لمدة ساعة على التخلص من رائحة الفم الكريهة وغيرها من أمراض تجويف الفم.يجب استخدام السائل للشطف عدة مرات في اليوم.

كيفية استخدام يانسون السعال

تلقى العديد من المراجعات الإيجابية اليانسون بشكل عادي ، باعتباره مقشعًا جيدًا لنزلات البرد والتهابات الفيروسية التنفسية الحادة (السارس).بعد تناول الأدوية ، من الضروري أن تختبئ وتذهب إلى الفراش ، لأن النبات له خاصية كاسحة.يجري إعداد العلاجات التالية لعلاج هذه المشكلة:

1. تمييع 4 قطرات من زيت اليانسون في 1 ملعقة كبيرة.ل.شرب الماء 3-4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
2. تغلي 1 ملعقة كبيرة.ل.يانسون مهروس مع كوب من الماء ، اشرب في 4 أجزاء متساوية قبل 15 دقيقة من تناول الطعام.
3. 2 ملعقة صغيرة.اليانسون مختلطة مع 1 ملعقة كبيرة.ل.عرق السوس الجذر ، نفس كمية براعم الصنوبر وأوراق حكيم.المشروب 1 ملعقة كبيرة.ل.خلط كوب من الماء الساخن في الترمس لمدة 4-5 ساعات ، وشرب 1 ملعقة كبيرة.ل.4-5 مرات في اليوم.

اليانسون مع فقدان الصوت

ديكوتيون بالتهاب الحنجرة مع التهاب الحنجرة (أمراض الجهاز التنفسي المصحوبة بفقدان الصوت ، بحة الصوت)لديه طعم كريهة قوية.لتحضير الدواء ، تابع ما يلي:

1. قم بطحن ربع كوب من بذور اليانسون في ملاط ​​(طحن مع مطحنة القهوة).
2. املأ الزجاج بالماء المغلي فقط واطبخي لمدة 15 دقيقة أخرى تحت الغطاء.
3. اسمح لمدة 15 دقيقة للإصرار ، سلالة وتصب السائل إلى الحجم الأولي من المرق.
4. أضف نصف كوب من العسل وملعقة صغيرة واحدة.براندي.
5. خذ 1 ملعقة كبيرة.ل.كل نصف ساعة حتى يستأنف الصوت.

قواعد التجميع والتخزين

جميع الأجزاء والجذور والسيقان والبذور مفيدة في اليانسون ، لذلك يتم جمع النبات بالكامل.أثناء الإزهار ، يكون العشب مفيدًا للغاية ، لذلك ينكسر في وقت واحد مع ثمار غير ناضجة ، ثم يجف ، ويقع في مستوى أفقي.يتم حصاد البذور الناضجة في الطقس الجاف ، في الصباح أو في المساء ، عندما تتواجد قطرات الندى على المظلات.

يتم تجميعها وتعليقها وتجفيفها ومن ثم دراستها ونخلها.فيتجفيف إضافي يتم في المجفف أو المنطقة المظللة.يتم تخزين البذور في حاويات مغلقة جيدًا ، دون الوصول إلى الهواء والرطوبة.يتم جمع جذور اليانسون في الخريف ، ويتم إزالة السيقان الجافة على الفور.يتم تخزين المواد الخام في أكياس الكتان والكتان أو الورق في مكان مظلم ، بارد وجاف.إذا قررت البدء في زراعة النبات في منطقتك ، فقم بنقع البذور في الماء قبل الزرع في التربة.

موانع الاستعمال

الناموسيات العادية لا تحتوي على موانع خاصة ، ولكن هناك بعض النقاط.ليس من الضروري تناول البذور والفواكه واليانسون على أساس:

1. أنت حامل.المصنع قد يسبب نزيف الرحم أو الإجهاض أو الولادة المبكرة.
2. هناك الحساسية الفردية ، الحساسية.قد تحدث في شكل سعال وطفح جلدي صغير.
3. أثناء تكفير الأمعاء ، تفاقم قرحة الاثني عشر أو المعدة.

صور اليانسون

الفيديو

المعلومات الواردة في المقالشخصية مفيدة.المقالة لا تدعو إلى العلاج الذاتي.يمكن للطبيب المؤهل فقط تشخيص وتوصية العلاج على أساس الخصائص الفردية للمريض معين.