مزيل الرطوبة للخضروات والفواكه - التقييم

المحتويات

1كيف يعمل
2الأصناف
3الأسرة الشعبية "مجففات"
4لاختيار
5مقاطع الفيديو

على عكس المجففات ، تم تزويد جهاز التجفيف بالحرارة ، والتييتيح لك ضبط درجة الحرارة المثلى لتخزين المواد الغذائية في الفواكه والخضروات.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الجهاز على قنوات هواء خاصة توفر تدفق هواء موحد.نتيجة لذلك ، يتم تجفيف الخضار والفواكه بنفس درجة الحرارة.

مبدأ التشغيل

يتمثل الإجراء الرئيسي لمزيل الرطوبة في إزالة الرطوبة من الخضروات والفواكه أو غيرها من المنتجات مع الحفاظ على مذاقها والمواد الغذائية.الغذاء الجرف الحياة آخذ في الازدياد.ويرجع ذلك إلى إزالة الرطوبة ، مما يبطئ نمو البكتيريا الغذائية.وفقًا لمبدأ العمل ، يتم تقسيم "مجففات" إلى:

الأشعة تحت الحمراء.لديهم مصدر للإشعاع نفسه ، والذي يوفر عملية أكثر تجانسًا وأقل طولًا من جفاف المنتجات.
الحمل الحراري.قم بتجفيف المنتجات عن طريق نفخها بالهواء الساخن.عن طريق الترتيب ، هذه "المجففات" أكثر بساطة.

الأصناف

هناك عدة أنواع من أجهزة التجفيف للفواكه والخضروات.هذه الأجهزة تختلف في الهندسة والمواد من القضية ، وقدرة غرفة التجفيف ، والطاقة ، ووضع ، ومبدأ الجفاف.وفقًا للمعايير الرئيسية هي الأنواع التالية من أجهزة التجفيف:

]

معيار التصنيف	أنواع أجهزة التجفيف	إيجابيات	سلبيات
مبدأ التشغيل	الأشعة تحت الحمراء	تحميل بسيط ؛ لا رائحة خلط ؛ تجفيف أكثر تجانساً ؛ سهولة تنظيف الصواني والمساحة الداخلية ؛ علاج إضافي للجراثيم ؛ توفير الكهرباء.	عالية التكلفة.
الحمل الحراري	منخفضة التكلفة ؛ طريقة أكثر شيوعًا لمنتجات التدفئة.	عندما يتم وضع المروحة من الأسفل ، تصبح المروحة أكثر انسدادًا بالعصير أو الفاكهة وتكون عملية التنظيف أكثر صعوبة ؛ المروحة من الأعلى غير مريحة لتكديس الثمار في الصواني ؛ خلط الروائح ؛ ارتفاع استهلاك الطاقة ؛ مستوى الضوضاء العالية.
مواقع صينية	عمودي	انخفاض التكلفة ؛ الأبعاد المدمجة.	خلط النكهات من المنتجات ؛ لا يمكن اختبار الجاهزية إلا من خلال تفكيك الهيكل.
أفقي	تجفيف أكثر تجانسًا ؛ يمكن سحب أي صينية دون تفكيك الهيكل ؛ توجد المروحة على الحائط الخلفي ، لذلك يجب عدم إفسادها عن طريق المنتجات المتساقطة من الصواني ؛ لا يوجد خلط للنكهات ؛ صواني مربعة يمكن فيها صنع الكعك المسطح للبيتزا syroedic ، إلخ.	ارتفاع الأسعار ؛ عدم القدرة على تثبيت صواني إضافية.

"مجففات" منزلية شعبية

"مجففات" مختلفة للخضروات والفواكه لها مجموعات معينة من الخصائص.استنادًا إلى مراجعات العملاء واختيار الجودة والبناء ، يمكنك تقييم الأجهزة التالية:

مزيل رائحة الفاكهة أو الخضروات	أوضاع	نوع التحكم	إيجابيات	سلبيات
ESPERANZA FOOD DEHYDRATOR EKD001	1 الوضع	ميكانيكي	الحماية من الحرارة الزائدة ؛ مؤشر تشغيل ؛ انخفاض استهلاك الطاقة.	غلاف بلاستيكي ؛ طريقة تشغيل واحدة.
ZELMER FD1002	وضعين	إلكتروني	حماية من الحرارة الزائدة. مؤقت ؛ وظيفة التبريد لعنصر التدفئة ؛ الاغلاق التلقائي.	غلاف بلاستيكي
Ezidri Snackmaker FD500	3 مؤقت.أوضاع: 35 و 50 و 60 درجة - لتجفيف الخضر والفواكه واللحوم والخضروات والتوت ، الخ	المس	عزل حراري مزدوج ؛ القدرة على إضافة ما يصل إلى 15 منصة ؛ وصفة.	جزء من الأجزاء البلاستيكية.
Tribest Sedona Combo SD-P9150	ثلاثة أوضاع تجفيف - FAST ، RAW ، COMBO	لوحة رقمية	نصف حمولة المنتجات ؛ معجبين ؛ مؤقت ؛ عرض درجة الحرارة ؛ ما يصل إلى 300 ساعة من التشغيل الصامت ؛ باب زجاجي شفاف.	التكلفة العالية
النسيم	Reg.من 52 إلى 70 درجة	ميكانيكية	منصات عميقة ؛ إمكانية التحكم في درجة الحرارة ؛ حماية المحموم ؛ منصات بلاستيكية شفافة.	ارتفاع درجة الحرارة الدنيا.
تيفال DF1008	أربعة أوضاع: التبريد ، 40 ، 60 و 75 درجة	ميكانيكية	) شكل بيضاوي الشكل المضغوط. بناء خفيف الوزن.	قد تتشوه المنصات بالتسخين لفترة طويلة إلى 75 درجة ؛ شبكة واسعة على منصات يمكن أن تسبب فشل المنتجات.

أي واحد يختار

لشراء جهاز تجفيف حراري أو بالأشعة تحت الحمراءللخضروات والفواكه ، وهناك العديد من العوامل في الاعتبار.معايير الاختيار:

الطاقة.كلما كان الأمر أعلى ، كانت المنتجات المجففة أسرع.ناقص - الطاقة العالية تستهلك المزيد من الطاقة.الخيار الأفضل للمنزل هو 300-500 واط.
القدرات.3-4 أشخاص يحتاجون إلى آلة 3 كجم ، 4-7 أشخاص - 5-7 كجم
مؤقت.هذه ميزة مفيدة تساعدك على تجنب متاعب فحص المنتجات.البرامج نفسها البرنامج الوقت اعتمادا على نوع المواد الخام.
مادة.المنصات البلاستيكية أخف وزنا ، لكنها أقل قدرة على التحمل والقدرة على امتصاص الروائح.المعدن سوف تستمر لفترة أطول ، لكنه تآكل.
وظائف.في بعض أجهزة التجفيف ، من الممكن تحضير الكفير ، الباستيل ، الزبادي.