كيف تشرب أنواع مختلفة من المارتيني وماذا تأكل معها من الآداب: الوصفات ، القواعد ، النصائح. ما هو مخفف وكيفية شرب مارتيني جاف ، أحمر ، وردي ، أخضر ، بيانكو ، روسو ، روساتو ، إكسترا دراي ، أستي: أسماء العصائر ، النسب
ماذا تشرب وماذا تشرب على المارتيني. ماركات مارتيني
أصبحت المشروبات الكحولية جزءًا تقليديًا من الأعياد والاحتفالات في جميع أنحاء العالم. يتم تقديمها مع الحلويات والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة وأيضًا كمقبلات قبل الوجبة الرئيسية.
يتم تمييز العديد من المشروبات الكحولية ، والتي وفقًا لقواعد الآداب يتم وصفها للأشخاص من الجنسين. هناك العديد من الخيارات لعرضها. من المعتاد تقديم المقبلات أو الشوكولاتة أو الفاكهة أو طبق الجبن مع تلك الأصناف التي تحيد تأثير الكحول قدر الإمكان ، وتؤكد أيضًا على مذاق المشروب. اليوم سنتحدث عن مشروب كحولي مشهور جدًا - مارتيني.
ما هو المارتيني وماذا نشرب وماذا نأكل: العلامات التجارية وقواعد الآداب
أصبح مارتيني لا غنى عنه في قائمة أطباق كلاسيكية. تم تسجيل براءة اختراع إنتاجها لأول مرة في شمال إيطاليا عام 1847. اليوم ، تمتلك الشركة عدة مئات من المصانع حول العالم وهي الشركة الرائدة من حيث المبيعات.
عادة ما تسمى الصبغات الكحولية التي تتقدم في العمر على الأعشاب العطرية مع إضافة شراب حلو بالفيرموث.
أعدها الإغريق القدماء ، الذين ظلت وصفاتهم قائمة حتى يومنا هذا
مارتيني هو نوع من الخمر. تم إنتاجه من قبل 4 رواد أعمال إيطاليين في عام 1847 في تورينو ، الذين أسسوا شركة صغيرة
وفي عام 1857 ، قاموا بتوسيع الإنتاج وأنشأوا شركة Martini و Sola & Cia. ومع ذلك ، كانت مجموعة المنتجات متواضعة للغاية ، لذلك زادت الإدارة من عدد الموظفين من خلال تعيين لويجي روسي. كان هو من اخترع وصفة Martini Rosso الكلاسيكية ، التي تستخدمها التقنيات الحديثة في إنتاج المشروب.
وهي تشمل:
القرفة
كاسيا
الصبار
الزعتر
الهيل
الكزبرة
اليانسون
سرعان ما حاز الطعم الحلو ورائحة الأعشاب على المعجبين في جميع أنحاء أوروبا. لذلك ، تسمى جميع الأشكال اللاحقة من المشروب بمكونات متشابهة الفيرماوث ، حيث تم تطويرها وإنتاجها في المصانع تحت الاسم التجاري Martini و Sola & Cia. منذ عام 1900 ، تم توسيع نطاق الشركة. أصبحت الأنواع الجديدة الأكثر شيوعًا من المارتيني:
جافة جدًا (تم إنتاجها منذ عام 1900 ، سمح عدم وجود طعم حلو باستخدام المشروب كمكون رئيسي العديد من الكوكتيلات الشهيرة. الفيرموث ، بما في ذلك النبيذ الأحمر والأبيض ، المنتج منذ عام 1980)
ورد (يُنتج منذ عام 2009 من أصناف العنب النموذجية في منطقتي بيدمونت وفينيتو)
سبيريتو (تم تطويره للرجال في عام 2013 ، وتتمثل الميزة في انخفاض كمية السكر ، بالإضافة إلى حصن مرتفع - 33 درجة)
مارتيني
يتم تقديم المنتجات التالية تقليديًا مع المارتيني:
الزيتون
الفراولة
)
ليمون
خوخ
تفاح أخضر
قرد lsin
كيوي
أناناس
جزء مهم من التقديم هو الزجاج الذي يُسكب فيه المارتيني. من المقبول عمومًا أن الزجاج المخروطي الشكل على جذع طويل مخصص لهذا المشروب فقط. ومع ذلك ، كان يستخدم في جميع أنواع الكوكتيل ، بما في ذلك الخمر. إذا لم يكن لديك هذا الطبق ، يمكنك تقديم المارتيني في كأس مارتيني. يجب أن نتذكر أنه يتم تقديم المشروب لتدفئة الشهية قبل العيد الرئيسي ، يجب أن تكون درجة حرارة المشروب 10 درجات عند تقديمه.لا يتم تقديم المارتيني مع الأطباق التالية:
سمك
اللحوم
السلطات
)
البطاطس
المعكرونة
ما هو Bianko martini المخفف وكيفية شربه: أسماء العصائر ، وصفات ، النسب؟
غالبًا ما يستخدم مارتيني بيانكو لإعداد مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. بعد كل شيء ، طعمه الحلو ، وكذلك رائحة الفانيليا والتوابل ، يتناسب مع معظم المكونات الكلاسيكية. يتم أيضًا دمج المارتيني بنسب متساوية مع الأنواع التالية من العصير:
الأناناس
الجريب فروت
الليمون
برتقالي
من المعتاد تقديمها قبل الوجبة الرئيسية أو كمشروب منفصل للأحداث التي تكون فيها طاولة البوفيه وأطباق التقديم غير مزود.
المارتيني المخفف
هناك أيضًا العديد من أنواع المشروبات مع مزيج من المارتيني والعصير. سننظر في الكوكتيل الأكثر شيوعًا ، والذي ستحتاج إليه:
100 مل من النبيذ الفوار
50 مل من Martini Bianko
1 الفن. ل. من شراب الليمون
20 جم من الثلج
تبدو الوصفة خطوة بخطوة كما يلي:
ضع الثلج في كأس كوكتيل
اخلط النبيذ والشراب والمارتيني في شاكر
نوصي باستخدام الليمون كمقبلات
كيف يتم تخفيف وشرب مارتيني روسو الأحمر: أسماء العصائر والوصفات والنسب
يتمتع مارتيني روسو بقوة 16٪. يتم تقديمه تقليديًا مع المشروبات الطازجة المبردة بجرعات متساوية ، وكذلك مع الفواكه أو التوت أو الثلج. تم دمج المشروب بنجاح مع العصائر التالية:
الكرز
التوت البري
من التوت البري
من البرتقال الصقلي
من الجريب فروت
نظرًا لأن هذا الفيرموث له طعم واضح ، فإنه يتم تقديمه وجبة خفيفة:
الفراولة
زيتون
زيتون
كانابيس مع سمك السلمون
أجبان صلبة
مكسرات
مقرمشات
برتقالي
الليمون
الأناناس
ريد مارتيني
واحدة من أكثر الكوكتيلات الشعبية التي تحتوي على روسو مارتيني ، وهناك كلاسيكيه "مانهاتن".للتحضير ، تحتاج إلى:
60 مل من الويسكي
30 مل من Martini Rosso
2 مل من بلسم
100 جم من الثلج
يتم خلط جميع المكونات في شاكر ، ثم يتم تصفيتها وتزيينها بكوكتيل الكرز.
ما هو مخفف وكيفية شرب مارتيني الوردي روزاتو: أسماء العصائر والوصفات والنسب. كانت مختلفة بشكل كبير عن الفيرموث المعروفة بالفعل بلونها الأحمر الناري ، بالإضافة إلى وصفة خاصة تضمنت كلا من النبيذ الأحمر والأبيض. تم دمج المشروب بنجاح مع العصائر التالية:
الرمان
الجريب فروت
الكرز
برتقالي
يجب تبريد الفرماوث إلى درجة حرارة 10 درجات قبل التقديم. يخلط المشروب مع العصير بنسبة 1: 2. يقدم تقليديا في أكواب المارتيني.
روزاتو المخففة
عند تحضير كوكتيل ، فإن الكؤوس التي تحمل نفس الاسم ذات الساق المنخفضة ضرورية. يعتبر "كرانبيري كراش" أشهر الكوكتيلات. المكونات التالية مطلوبة لتحضيرها:
50 مل روزاتو مارتيني
1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
1 ملعقة كبيرة. ل. التوت البري المجمد
200 جم من الثلج
يجب خلط جميع المكونات في الخلاط وصبها في كوب ، حيث تم استخدام الثلج سابقًا وضعت.
ما هو المخفف وكيفية شرب المارتيني الأخضر الجاف جدًا: أسماء العصائر والوصفات والنسب
أنجح مزيج من عصير الليمون شديد الجفاف. يوجد أيضًا عدد كبير من الكوكتيلات حيث يتم استخدام هذا النوع من المارتيني كقاعدة. واحدة من الأكثر شعبية وبسيطة هو "مارتيني جاف جدا". لتحضيره ، ستحتاج إلى:
80 مل من الفودكا
1 ملعقة صغيرة. مارتيني اكسترا جاف
تخلط جميع المكونات في شاكر وتقدم مع الزيتون.
تقديم الخدمة الجافة جدًا
هناك طلب خاص أيضًا على كوكتيل Campari-Gin-Martini. نأخذ المكونات:
50 مل من الجن
50 مل من مارتيني إكسترا دراي
100 مل من الأناناس بدون سكر.
خفف وطريقة شرب أستي الشمبانيا؟
أستي هو نبيذ فوار ينتج تحت ماركة مارتيني. يتم تقديمه كمشروب مستقل ، ويستخدم أيضًا لإعداد أنواع مختلفة من الكوكتيلات.النبيذ له طعم حلو واضح ، فضلا عن طعم الفواكه. لذلك ، كوجبة خفيفة يستخدمون:
الفراولة
الخوخ
العنب
مانجو
كرز
تفاح
أناناس
مثل جميع أنواع النبيذ الفوار ، يتم تقديم Asti مبردًا في كأس "الفلوت". تبرز Tintoretto بين الكوكتيلات الأكثر شعبية. المكونات التالية مطلوبة لتحضيرها:
120 مل من نبيذ أستي الفوار
1 ملعقة صغيرة. مسحوق السكر
30 مل من عصير الرمان
صب مسحوق السكر في كوب ، صب العصير والشمبانيا ، ثم اخلط كل شيء جيدًا.
يستحق كوكتيل Golden Velvet أيضًا اهتمامًا خاصًا. وتتكون من:
100 مل بيرة خفيفة (Kronenbourg Blanc 1664 مثالي)
100 مل نبيذ أستي الفوار
25 مل عصير أناناس
يتم تبريد جميع المكونات وخلطها في كأس بيرة وتقدم مع مصاصة.
المشروب جاهز للتذوق
تستخدم أستي أيضًا في تحضير الحلويات. واحدة من التقليدية هي "جليد الشمبانيا". سوف تحتاج إلى:
4 فراولة كبيرة
100 جم من البرقوق
50 مل من نبيذ أستي الفوار
]
3 أوراق نعناع
وصفة خطوة بخطوة هي كما يلي:
قطّعي الفراولة إلى شرائح
نفرم النعناع ناعماً
ضعي الفراولة وضعيها في كوب كوكتيل ، ورشيها بالنعناع. شمبانيا فوق الحلوى. من المعتاد تقديم الحلويات بعد الوجبة الرئيسية.
هل يمكن شرب المارتيني في صورته النقية؟
هناك العديد من القواعد لخدمة المارتيني ، وكذلك ثقافة شربه ، اعتمادًا على نوع الخمر والعوامل العامة.
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه في شكله النقي يتم تقديم المشروب إما في كوب كلاسيكي على شكل مخروطي على جذع طويل أو في كأس ليكيور
يتم أيضًا تبريد المارتيني مسبقًا إلى درجة حرارة 10 درجة مئوية. خلاف ذلك ، سوف يكون الفيرموث مرًا أو يحرق الحلق بطعم كحولي. لتحسين المذاق في كأس مارتيني ، يمكنك غمس حلقة البصل ، ولكن بعد 2-3 دقائق.يأخذونها للخارج. منذ وقت قريب تم اعتباره moveton. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء عملية الذوبان ، يفسد الماء الزائد طعم المشروب ، لذلك يكفي ببساطة تبريده
يمكن شرب Vermouth بدون أي إضافات. لكن في هذه الحالة ، يتم تقديمها مع الفواكه والزيتون والزيتون وطبق الجبن والأطباق الأخرى التي تعزز طعم المارتيني
أصبح تقديم المارتيني مع الزيتون أمرًا تقليديًا. تم استخدام طريقة العرض هذه لأول مرة في عام 1849 في إقليم ولاية كاليفورنيا.
قام السقاة بتقديم الخمر مع زيت الزيتون إلى المنقبين عن الذهب الذين أرادوا التباهي بحظهم للرعاة الآخرين. في وقت لاحق ، أصبحت هذه الطريقة كلاسيكية وانتشرت بسرعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا.
اليوم يعتبر من الصحيح استخدام الزيتون فقط. الزيتون في الفيرموث غير مناسب على الإطلاق. نظرًا لأنه يتم تخزين المنتج في محلول ملحي لفترة طويلة ، فعند ملامسته للكحول ، فإنه يكشف عن جوانب أخرى من طعم ورائحة المشروب. لا يهم نوع الزيتون وكذلك حشوه. يمكنك استخدام تلك المحشوة بالمكونات التالية:
الأنشوجة
الثوم
الجبن
)
اللوز
الأعشاب
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الزيتون يقدم فقط مع أنواع مارتيني الجافة.
زيتون لإشراق الذوق
طريقة التقديم الصحيحة هي كما يلي:
زيتون بدون حجر يعلق على سيخ ويوضع في كوب زجاجي مخروطي الشكل
يُسكب مع الفيرموث المبرد
يقرر المذاق بنفسه سواء كنت تشرب المشروب قبل أو بعد تناول الزيتون
هناك طريقة أخرى لتقديم المارتيني:
يُسكب مشروب مثلج في كأس مارتيني
ملولبًا في سيخ 3 زيتون ووضعها على جانب الطبق
كما هو ، يقرر الضيف ، إذا لم يكن من محبي الزيتون ، فيُعتبر من الصواب تركه في الزجاج بعد تفريغه
كيفية صنع كوكتيل مارتيني بالفودكا: وصفة
أصبح مارتيني وفودكا مشهورًا بشكل خاص بعد إصدار فيلم جيمس بوند. يتم استكمال الفيرموث الجاف تمامًا بطعم حارق ، في حين أن درجة الكحول لا تختلف بالمؤشرات العالية. أحد أشهر الكوكتيلات هو "فودكا مارتيني".يتم تحضيره من المكونات التالية:
فودكا - 75 مل
مارتيني إكسترا دراي - 15 مل
) زيتون بدون عظم - 1 قطعة.
ثلج - 200 جم
الخطوات خطوة بخطوة هي كما يلي:
)
ثلج مجروش ومفلتر
ضع الثلج في كوب ، صب الفيرموث والفودكا
اخلط جميع المكونات بملعقة
) صب في كأس مارتيني وزين الكوكتيل الناتج بزيتون معلق على سيخ
مارتيني مع إضافة الفودكا[266)]
أيضًا مشروب مشهور "Vesper" ، والذي يتكون من:
5 جم من الليمون
200 جم من جليد
1 ملعقة صغيرة. مارتيني إكسترا جاف
3 مل مارتيني بيانكو
2 ملعقة شاي. الفودكا
45 مل من الجن
استعد كما يلي:
مزيج الجن في شاكر ، فودكا ، 2 فيرموث وثلج. إسفين
كيفية صنع كوكتيل مارتيني بالشمبانيا: وصفة
يتم تقديم كوكتيل مارتيني والشمبانيا تقليديًا كحلويات ، وكذلك المقبلات في تدابير المناسبات الاحتفالية نقترح اعتماد بعض الوصفات الأكثر بساطة وبأسعار معقولة. على سبيل المثال ، لتحضير كوكتيل فيرموث كلاسيكي ، عليك تناول:
100 مل من مارتيني روسو
50 مل من النبيذ الفوار الجاف
1 ملعقة صغيرة. من شراب الكرز
1 مكعب ثلج
التحضير خطوة بخطوة على النحو التالي:
يوضع الثلج في كوب
يُسكب مكعب مع شراب
يُسكب مارتيني أسفل الحائط
) ثم يُسكب النبيذ الفوار بنفس الطريقة. فقاعات
المشروب تحت اسم "Martini Royale". وتتكون من:
2 فن. ل.عصير الليمون
150 جم ثلج
75 مل من النبيذ الفوار
75 مل بيانكو مارتيني
2 أوراق النعناع
10 جم من الليمون
اتبع هذه النقاط للتحضير:
) صب الثلج في كوب واملأه بالمارتيني والنبيذ.
أضف عصير الليمون إلى الخليط واخلط كل شيء.
كيفية صنع كوكتيل مارتيني بالكونياك: وصفة
تكمل بعض أنواع الفيرموث طعم ورائحة كونياك ، لذلك غالبًا ما يستخدم هذا المزيج في تحضير الكوكتيلات المختلفة. ومن أشهرها "كونياك مارتيني". يتطلب:
20 مل كونياك
25 مل بيانكو مارتيني
20 مل عصير خوخ
5 مكعبات ثلج
1 زيتون
يتم خلط جميع المكونات في شاكر وتصفيتها وتقديمها في كوب. يُزين بالزيتون على سيخ.
كوكتيل مارتيني
20 مل كونياك
5 مكعبات ثلج
20 مل عصير جريب فروت
25 مل روزاتو مارتيني
خطوات التحضير متشابهة. يتم خلط جميع المكونات وتقديمها مبردة.
كيفية صنع كوكتيل ويسكي مارتيني: الوصفة
يلاحظ عشاق المشروبات القوية مزيجًا جيدًا من الويسكي والمارتيني ، لذلك هناك الكثير تخدمها ، وكذلك الكوكتيلات على أساسها. واحد منهم هو Malt Gold. ويتكون من:
25 مل بيانكو مارتيني
50 مل ويسكي
1 ملعقة صغيرة. من شراب التوت
5 جم من الخروب
300 جم من الثلج
1 قطعة. ملفات تعريف الارتباط
1 مل بلسم
10 جم ليمون
ويسكي مارتيني [347)]
تبدو الوصفة خطوة بخطوة كما يلي:
يتم سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ومزجها مع الخروب في شاكر [350)]
يضاف إليها البلسم والويسكي وبيانكو مارتيني والثلج
يتم خلط جميع المكونات
يتم تقديمها في كأس كوكتيل ويتم وضع الثلج
مقبلات بالليمون
تؤثر ملفات تعريف الارتباط بشكل كبير على طعم المشروب. ننصح باستخدام كل ما هو غير جاف ، بدون كمية زائدة من الفانيليا والقرفة.
كيف تصنع مشروب الروم مارتيني: وصفة
يساعد الروم والفيرموث على فتح نكهات بعضهما البعض ، كما أنهما جيدان للخلط مع العصائر و فواكه مختلفة. واحدة من الكوكتيلات الشهيرة التي تعتمد عليها هي "تيا". للتحضير تحتاج:
الأفسنتين - 1 ملعقة صغيرة.
شراب الفراولة - 1 ملعقة صغيرة.
شراب التوت - 1 ملعقة صغيرة.
عصير أناناس - 2 ملعقة كبيرة.
ثلج - 200 جم
رم أبيض - 15 مل
مارتيني روساتو - 35 مل
مارتيني مع إضافة الروم
باتباع الخطوات التالية ، يمكنك صنع كوكتيل بنفسك:
عصير الأناناس ، الروم ، الأفسنتين ، المارتيني والشراب ممزوج بخافق. صب في كوب من الكوكتيلات. من وصفات صنع المشروبات على أساس سبرايت مع إضافة الفيرموث. إنها منعشة في الموسم الحار ، وليس لديها أيضًا مذاق واضح للكحول. سننظر في واحدة من أكثرها شعبية. سوف تحتاج إلى:
15 جم من الخيار
10 جم من الليمون
50 مل من سبرايت
100 مل مارتيني روساتو
30 جم من الثلج
مارتيني مع الإضافة من العفريت
تبدو العملية خطوة بخطوة كما يلي:
مارتيني وسبرايت مخلوطان في شاكر [389)]
مسحوق الثلج
ضع شريحة من الليمون والخيار أسفل الزجاج
ضع الثلج
يُسكب المشروب
يُزين بشريحة من الخيار ويُقدم مبردًا. الليمون: وصفة
في جميع أنحاء العالم ، أصبح مزيج المارتيني والليمون مع الثلج أمرًا كلاسيكيًا بالفعل. يتم إنشاء العديد من الكوكتيلات على أساس هذه المكونات. يعتبر "بيانكو منشط" من أكثرها شعبية وبساطة.المكونات التالية مطلوبة لتحضيرها:
ثلج - 180 جم
تونيك - 100 مل
ليمون - 30 جم
مارتيني بيانكو - 100 مل
ثم اتبع النقاط التالية:
)
ضعي الثلج في كوب
ضغط عصير ليمون
صب مارتيني
ثم اخلطي المزيج بالكامل وأضيفي التونيك
يوصى باستخدام شريحة من الليمون أو النعناع للزينة
مشروب مثلج بالليمون
كوكتيل Bianco Lemon Ice مشهور أيضًا. وتتكون من:
120 جم من الثلج
30 جم من الليمون
60 مل من عصير الليمون
100 مل من بيانكو مارتيني من الليمون
ضع الثلج فوقها
اسكب عصير الليمون والمارتيني
اخلط كل شيء جيدًا
قدمي مبردًا
تُستخدم قطع الليمون والليمون كزينة
عند تقديم مارتيني ، من الضروري أن تتذكر أن درجة حرارته يمكن أن تفسد الذوق بشكل كبير. سيساعدك العرض المقتضب ونظام درجة الحرارة الذي يتم الحفاظ عليه جيدًا بالإضافة إلى وقت التقديم الفعلي على الاستمتاع برائحة الفيرموث وتجربة لوحة مذاقه.
من الجدير بالذكر أيضًا أن المارتيني يعتبر تقليديًا كحول خفيف للنساء. يتم تقديمه كمقبلات مع الفواكه والجبن والزيتون. لذلك ، بالنسبة للأعياد العائلية التي تحتوي على أطباق كثيفة ، بالإضافة إلى عدد كبير من المنتجات الدهنية ، فإن الأمر يستحق الاختيار لصالح مشروبات أقوى.
