كيف وماذا يبث لغو الذوق والرائحة واللون: وصفات ونصائح

لماذا يجب أن تصر على لغو لإضافة نكهة؟

ملاحظة : لكي لا يفسد لغو القمر ، يجب جمع المنتجات الخاصة به بشكل صحيح ، بترتيب معين وفي وقت معين. يتم قطف النباتات العطرية عند ازدهارها بعد نضجها بالكامل. إذا كنت ستستخدم جذور النباتات ، فيجب جمعها في الخريف ، ولكن بالنسبة للحاء ، في فصل الربيع.

• المكون الأكثر شيوعًا هو العسل ، الذي يستخدم لتحسين صفات مذاق المشروب ، وكذلك لإمداد القوت برائحة حلوة. يستخدم عادة في المراحل الأولى من التحضير ، ويتم تخفيف الخميرة به.
• كما أن القمحشائع أيضًا لصنع الصبغة. يتم استخدام كل من السيقان وحبوب القمح نفسها. كما أنه يساعد في جعل المشروب شفافًا ويضيف قوة. يجب غلي القمح مع الهريس.
• للمشروبات الغازية ، يمكنك استخدام كراميل أو الحلوى بنفس الحشوة. هذه المكونات تعطي لغو المذاق طعمًا حلوًا لطيفًا جدًا. يتم خلط الحلويات مع الشراب والاحتفاظ بها لمدة عشرة أيام.
• إذا كان لديك وقت محدود لتحضير مشروب كحولي ، يمكنك اللجوء إلى وصفة بسيطة. قم بغلي لحاء من خشب البلوط أو الأرز ، ثم صب الكحول.
• إذا كنت تفضل لغو قوي ، فيجب الإصرار على اليانسون. سيضيف العشب أيضًا طعمًا غير عادي لغروب الشمس.
• ولإضافة طعم دقيق ومكرر ، يجب أن يكون عمر لغو على أزهار الياسمين. [٤٣] في هذه الحالة ، يمكنك استخدام النورات الطازجة والجافة.
• إذا كنت ترغب في إعادة إنتاج طعم الجن ، فقم بإنشاء تركيبة من العرعر والكمون والشمر.
• ستعطى درجة الحرارة من الفلفل الأحمر وجذر الفجل الحار. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن للمرء أن يمر بمثل هذه التوابل الحادة والمفيدة للغاية مثل الزنجبيل. ​​وهي مناسبة أيضًا لإنشاء نسخة "ذكورية" من لغو. لكنها ستشبعها أيضًا بطعم غير عادي وعناصر مفيدة.
• وإذا كنت ترغب في إنشاء ملاحظة غير عادية ، قم بإضافة القليل من النوتة الغريبة على شكل فيجوا أو زعتر. [٥٠] لكن لا تفرط في ذلك - فأنت لست بحاجة إلى الكثير من هذه الفاكهة والأعشاب.

هذه هي المكونات الأكثر شيوعًا لصنع لغو خاص بك. كل شخص لديه.

كيف تصر على لغو لإضفاء رائحة لطيفة؟

بالإضافة إلى طعم المشروب ، تعتبر الرائحة أيضًا ذات أهمية كبيرة. بعد كل شيء ، إذا فتحت الزجاجة ، شعرت برائحة كحول حادة كريهة ، فقد تختفي الرغبة في تذوقها. يعتمد طعم لغو القمر على المنتجات التي يتم الإصرار عليها. وللرائحة ، من الضروري أيضًا اللجوء إلى الحيل الصغيرة.

• إذا كنت ترغب في إضافة رائحة رقيقة وحساسة إلى مشروب كحولي ، يمكنك استخدام براعم الزهور المجففة المختلفة. ويمكن أن يكون قرنفل أو ورد أو حتى زعفران.
• يمكن الحصول على رائحة غير عادية عند استخدام أوراق الغار أو سيقان الشبت.
• إذا دعت الحاجة إلى نكهة حادة ، أضف فلفل أو قرفة. ولكن لتقليل حدة الرائحة ، نستخدم خردل أو كمون.
• ستحصل على ملاحظة جديدة بإضافة قشر الحمضيات. لكن ضع في اعتبارك أنه قد يكون هناك مرارة من كثرة استخدامها. لا ينصح أيضًا بإضافة الكعكة البيضاء.
• رائحة حارة وحساسة بشكل لا يصدق وحتى مذاق سيخلق قرفة وفانيليا. [٦٩] لكن لا يجب أن تفرط في تناول الفانيليا ، فقد يؤدي ذلك أيضًا إلى الشعور بالمرارة.
• لتشبع الباقة الكلية ، يمكنك إضافة قرصة من نبتة سانت جون.

يجب استخدام جميع المكونات العطرية في شكلها الطبيعي النقي ، بعد تجفيفها أو حفظها مسبقًا.

ملاحظة: من أجل عدم تقليل الخصائص المفيدة للمنتجات المستخدمة ، يجب اتباع بعض القواعد. يجب تجفيف العشب والبراعم والنباتات المختلفة فقط في مكان مظلم ، لأن أشعة الشمس ليس لها تأثير مفيد للغاية عليها.ولكن يجب تجفيف مكونات مثل جذور النباتات تحت أشعة الشمس. المعدات الخاصة مناسبة لجميع الأنواع.

كيفية إعطاء لغو اللون الظل المطلوب أو الإصرار على شيء لغو للون؟

المشروب الكحولي الجيد له مسحة نبيلة. وحتى يمكن تغييره بمساعدة مكونات مختلفة.

• الظل الأكثر شيوعًا لغو القمر هو الذهبي. للحصول على مثل هذا اللون ، أو بالأحرى لخلق لونه النقي ، من الضروري استخدامزهرة توت أو زعفران. [٨٤] أضف كمية صغيرة إلى لغو القمر واتركه ينقع لبضعة أيام. كما أن قسما من الجوز أو الزبروكة تحظى بشعبية كبيرة.
• سيضيف المزيد من الظل الأصفر بقدونس أو نعناع أو بلسم ليمون.
• للحصول على ظل أحمر ، يجب استخدام التوت أو الكرز المجفف. بالمناسبة ، يعطي التسريب بالبذور نكهة خفيفة من اللوز.
• عند استخدام عسل يتحول المشروب إلى اللون البني. يتم تحقيق هذه النغمة أيضًا في غرفة الشاي التقليدية مع مشروب القهوة أو السكر المحروق.
• وإذا كنت تريد إنشاء لون أحمر للسائل ، فاستخدم الجير. لكن يجب خلطها مع ملونات الطعام بنسب متساوية ، ثم غليها في الماء بنسبة 8 جم لكل 1 لتر. بعد التصفية ، يمكن استخدامه عن طريق ضبط درجة الشدة.
• يمكنك تحقيق ظل أزرق بنفسجي بمساعدة جيل الألفية. وسيتم إنشاء ظل أزرق غني بواسطة بذور عباد الشمس.
• سيتم إعطاء اللون الأزرق زهرة الذرة.
• تأتي الدرجة الخضراء من أوراق عنب الثعلب.

عند استخدام مثل هذه المكونات ، لا تنسَ أنه يجب دمجها في المذاق مع المنتجات الرئيسية للمشروب.

ملاحظة : إذا كنت تريد إزالة حدة طعم لغو القمر ، فيمكنك اللجوء إلى بعض الحيلة والإصرار على تناوله بالماء ، بعد غلي السكر مسبقًا فيه. هذا سيجعل طعم المشروب لطيفًا وحلوًا. بالإضافة إلى السكر ، يمكنك استخدام أي شراب أو حتى مربى. أو استخدم العسل العادي.

كيفية الإصرار على لغو: نصائح

• لا توجد إجابة دقيقة لهذا السؤال ، لأن الرائحة والطعم والتشبع تعتمد فقط على التفضيلات الفردية. يفضل الرجال السائل المر والقوي ، بينما تفضل النساء النكهات العطرية الأكثر حارة.لكن في المتوسط ​​، تستغرق هذه العملية من 1 إلى 4 أسابيع.
• جانب مهم هو كلما زادت الدرجة ، كانت العملية أسرع. لذلك ، من الأفضل تكاثر لغو بالفعل بعد الصبغة. بالمناسبة ، ضع ذلك في الاعتبار عند تحديد صفات الذوق والرائحة.
• لكن دائمًا اتبع القاعدة - من الأفضل عدم الإبلاغ عن المبالغة! في بعض الأحيان ، قد تسبب ملاحظة إضافية واحدة بعض الاشمئزاز ، إذا كان هناك فائض منها.
• يجب أولاً وضع التوابل والأعشاب الجافة في الحاوية ، وبعد ذلك يجب سكب كل شيء بالكحول.
• رج المحتويات يوميًا لنشاط العملية. موصى به ، خاصة بعد أول 5-7 أيام ، تذوق يومي (بدون إثارة!).
• لغو المكرر سيكون قابلاً للاستخدام بعد التصفية. لأن الجزيئات يمكن أن تفسد الطعم قليلاً بمرور الوقت.

وصفات مثيرة للاهتمام لغرس لغو [126)]

يمكنك دمج مؤلفاتك. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري عمل مخزون كبير - قم بإنشاء عدة باقات مختلفة! نلفت انتباهكم إلى الخلطات الأكثر شعبية وإثارة للاهتمام.

• صبغة التوت البسيطة. هذا الترتيب متعدد الاستخدامات حيث يمكن استخدام أي مجموعة. خذ النسب التالية - 0.5 كجم من التوت لكل 1 لتر. تحتاج أيضًا إلى 200 غرام من السكر. تحتاج إلى الإصرار لمدة شهر تقريبًا.

ملاحظة : التوت البري أو التوت البري رائعان. إنها تعطي لونًا جميلًا وتضيف نكهة حامضة.

• إكسير الشفاء. لهذه الصبغة ، خذ لترًا من لغو ، وافرك 20 جرامًا من الزنجبيل ، واخلطه مع 50 جرامًا من العسل ونصف ليمونة. من الضروري الإصرار لمدة شهر ، وبعد ذلك يتم تصفيته تمامًا.
• لغو لا يقل الشفاء. خذ 25 جم من النعناع والمريمية والزنجبيل الطازج بالإضافة إلى الخولنجان المجفف. هذا الحساب هو لتر واحد من المشروب الكحولي. أصر على 1.5 إلى 2 أسبوع. خلاف ذلك ، "كونياك" سيكون شديد الكاوية.
• نصنع كونياك محلي الصنع من لغو القمر. اسكب 10 حبات قهوة ، قليل من الفانيليا والقرفة (لا يزيد عن 5 جم) في 2 لتر من لغو ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مع الزبيب المر ونفس الكمية من العسل ، 2 فصوص و 1 ملعقة كبيرة. ل. لحاء البلوط نحتفظ بها لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع ونحصل على كونياك ممتاز.
• نصنع الفلفل منزلي الصنع. تحسب الجرعة لـ 1 لتر. اغمس 4 حبات فلفل حار و 5 حبات فلفل أسود. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل.العسل وقشر الليمون والفلفل الحلو ، ويخفف هذا الخليط مع قليل من الفانيليا والقرفة والعكبر. الإصرار على ما لا يقل عن 1.5 أسبوع.

• ضوء القمر على البرقوق. مقابل 2.5 لتر. أضف 8 حبات خوخ ، قليل من الفانيليا ، 3 بازلاء من البهارات ، 2 قطعة. قرنفل أصر على 3 أسابيع على الأقل. ضع في اعتبارك - حجر البرقوق شديد السمية ، لذا يجب استبعاده!
• مجمع الفستق. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من كل من القرفة والهيل وجوزة الطيب وقشر الجريب فروت. نمزج كل شيء مع الشراب ونضيف القليل (حرفيًا 20-30 جرامًا) من خبز الجاودار ونسكب كل شيء بكوب من العسل. في النهاية ، أضف المكون السري الذي سيحدد الاتجاه الرئيسي للشراب - نصف كوب من الفستق.
• صبغة الأرز. تحتاج إلى 40 جم من خشب الأرز غير المقشر ، و 20 جم من قشر الليمون المجفف ، و 3 أوراق كشمش ، و 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بمعدل 1 لتر. نحن نصر على 1.5-2 أسابيع. لجعل المذاق أكثر إشراقًا ، يجب أولاً غلي المكسرات.
• باقة العسل. حساب 3 لترات من الكحول: 10 علب هيل ، 200 غرام من العسل و 3 أغصان من الأعشاب الجافة. وهي النعناع والزعتر والزعتر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين التكوين بالريحان أو الزعفران أو إكليل الجبل. الإصرار لمدة 3 أسابيع.

ملاحظة: بالإضافة إلى ذلك ، يتماشى لغو بشكل جيد مع الطرخون والبرباريس. في الوقت نفسه ، يتم الحصول على اللون المناسب المشبع والشفاف. ولن تحتاج إلى أكثر من 200 غرام من المادة مقابل 1 لتر.

يساعد جذر جالانجان على غرس لغو حتى لا يمكن التعرف عليه باعتباره كونياك

• يجدر الإشارة على الفور إلى أن هذا الاسم شائع. النسخة الصيدلية عبارة عن كشتبان قائم. ستحتاج إلى ما يقرب من 25 جم من العنصر المجفف أو 5 جذور صغيرة بمعدل 1 لتر. بالمناسبة ، الجذر البري لديه المزيد من القوة.
• يتبع التسريب المخطط المعتاد وكلما زاد التعرض ، زاد التشبع. لكن الخولنجان هو الذي سيجعل لغوًا عاديًا من لون العنبر كونياك برائحة نبيلة. لكنها قد تسبب بعض المرارة ، لذلك يجب التغلب عليها قليلاً بجذر عرق السوس.
• يمكن تقليل نشاطه المفرط بشكل طفيف مع عبق القهوة ، وتليينه بمساعدة الفانيليا. ولكن لن يضر إضافة ملاحظات الحمضيات إلى هذه الباقة للحصول على صورة متناغمة.

كما ترون ، هناك العديد من الوصفات والخيارات لغرس لغو.لا تخف من التجربة لتخمين المجموعة "الخاصة بك". لكن لا تنسى الاعتماد على توصياتنا.

فيديو: لغو البلوط