كيفية حساب وزن وحجم الكعكة لعدد الضيوف: طريقة الحساب ، نصائح
في هذه المقالة ، سننصح بكيفية اختيار الكعكة المناسبة: حجمها ووزنها للسابق حدث.
عمليًا ، لا تكتمل أي عطلة بدون طبق لذيذ وشهي - كعكة. يقوم بعض الأشخاص بإعداد الكعكة بأنفسهم ، بينما يفضل البعض الآخر شراء الحلويات. ومع ذلك ، فإن كلاهما يسأل نفسه دائمًا السؤال: "ما هي كمية الكعكة التي يجب شراؤها بحيث يكون هناك ما يكفي لجميع الضيوف؟".
كيف نحسب وزن الكعكة بشكل صحيح لعدد الضيوف؟
بالطبع ، عندما يتعلق الأمر بعطلة عائلية صغيرة ، حيث سيكون هناك 5-10 أشخاص ، فلن يكون هناك شك في الحساب الصحيح لكمية الكعكة. في هذه الحالة ، غالبًا ما يتم شراء كعكة واحدة تزن 0.5-1 كجم ، ومن حيث المبدأ ، ستكون هذه الكمية من الحلويات كافية تمامًا للاحتفال. لكن إذا تحدثنا عن عطلة كبيرة مع عدد كبير من الناس ، على سبيل المثال ، عن حفلات الزفاف ، واحتفالات الذكرى السنوية ، وما إلى ذلك ، فإن هذه المسألة مهمة للغاية.
- ضع في اعتبارك أنه ليس كل الضيوف الذين ستستضيفهم في حفلتك سيأكلون الحلويات لا يمكن إجراء مثل هذه الاستنتاجات ، بالطبع ، إلا إذا كنت تعرف بالضبط ما يفضله الضيف أو ، على سبيل المثال ، حالة صحية لا تسمح لك بتناول الحلوى أو الطحين ، وما إلى ذلك. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، تحتاج إلى الاعتماد 50-100 جرام من الكيك وذلك فقط إذا كان هناك افتراض بأنهم ما زالوا يستمتعون بالطعام الشهي احتراما لك.
- من الضروري أيضًا مراعاة ما إذا كان سيتم توزيع الكعكة على الضيوف بعد العطلة. في أغلب الأحيان ، يتم توزيع بقايا الحلوى ، ومع ذلك ، يفضل البعض القيام بذلك بطريقة إلزامية. في هذه الحالة ، سيكون من الضروري زيادة كمية الحلويات.
- هناك نقطة مهمة أخرى وهي ما إذا كنت تريد ترك الحلوى في اليوم الثاني من الاحتفال أو أخذ بعضًا منها إلى المنزل. هذه المشكلة مهمة بشكل خاص لأولئك الذين يطلبون كعكة لحضور حفل زفاف.
- بشكل عام ، من المقبول حساب وزن الكعكة على النحو التالي: 150-200 جم من الطعام الشهي لضيف بالغ واحد ، 100-150 جم من الطعام الشهي لشخص واحد طفل.
أيضًا تحديد كمية الكعكة ، تأخذ في ضع في اعتبارك محتوى السعرات الحرارية في القائمة العامة للاحتفال:
- إذا لم تكن العطلة طويلة جدًا ولن يكون الجدول شديد السعرات الحرارية ، يمكنك تناول المزيد من الحلوى اللذيذة.
- إذا تم الاحتفال بالاحتفال لفترة طويلة ، وستكون هناك كمية كبيرة من الأطعمة المختلفة على المائدة ، فلا ينبغي زيادة كمية الكعكة. في هذه الحالة ، يوصى باتباع الحسابات الموضحة أعلاه.
الاعتماد على حجم ووزن الكعكة
في كثير من الأحيان ، يختار الناس كعكة للاحتفال ، اطلب جعله من 3 طبقات ، ولكن في نفس الوقت حدد الوزن المطلوب من 2-3 كجم. لسوء الحظ ، حجم الكعكة يعتمد بشكل مباشر على وزن الحلوى. من المستحيل صنع كعكة تزن 1 كجم ، ولكن في نفس الوقت رتبها في مستويين وتزيينها بـ 2 كجم من الفاكهة.
- عند حساب وزن الكعكة ، ضع في اعتبارك رغباتك فيما يتعلق بتصميمها وتعبئتها ، لأن هذه العوامل تؤثر بشكل مباشر على وزن المنتج النهائي.
- إذا تم نقع كعكتك بحشوة جيدة التهوية وليست ثقيلة جدًا مثل سوفليه ، فإن وزنها سيزداد قليلاً. إذا اخترت الكريمة الثقيلة كحشوة ، وأردت تزيين الكيك بالتوت الطازج أو المصطكي ، سيزداد وزن المنتج النهائي بمقدار 1-3 كجم
الآن بضع كلمات حول عدد الطبقات التي يمكن صنعها من وزن معين للمنتج:
- يمكن ترتيب المعالجات التي تزن 1-4 كجم في طبقة واحدة فقط. لا يسمح وزن الكعكة هذا بعمل طبقتين.
- إذا كان وزن الطعام الشهي 5 كجم على الأقل ، فسوف يصنعونه لك بسهولة في مستويين.
- يمكن صنع كعكة من 3 طبقات بمكافآت تزن 9-10 كجم
- حسنًا ، يمكن تحضير كعكة من 4 طبقات فقط مع الحلوى التي يتجاوز وزنها 12 - 13 كجم
- من الجدير بالذكر أيضًا الطبقة الزائفة ، والتي تعد ضرورية إذا كان الشخص يريد مستويين ، لكن وزن المنتج المطلوب يسمح لك بصنع كعكة من طبقة واحدة فقط. هذه الطبقة عبارة عن دمية مزينة بشكل جميل تحت طبقات الكيك الصالحة للأكل وتستخدم لزيادة ارتفاع الطعام الشهي.
كما ترى ، يعتمد عدد الطبقات على وزن الكعكة ، والذي يعتمد بدوره على عدد الضيوف المدعوين.
اختيار كعكة بالوزن: نصائح
لتحديد وزن الكعكة بشكل صحيح ، تحتاج إلى اتباع بعض التوصيات. إذا اتبعتهم ، فلن تجد نفسك في موقف حرج عندما لا يكون هناك ما يكفي من الكعكة ، أو أن هناك الكثير منها متبقيًا بحيث يتعين عليك إعطائها للغرباء.
- لذلك ، من الضروري حساب وزن وحجم الكعكة فقط بناءً على عدد الضيوف. يجب أن تبدأ من هذا الرقم ، وبعد ذلك يمكنك زيادة أو تقليل كمية المعالجات بناءً على تفضيلات الضيوف وتفضيلاتك.
- على سبيل المثال ، إذا كان هناك 10 أطفال و 15 بالغًا في الحفلة ، فسنحسب كمية الكعكة على النحو التالي: 10 * 0.100 (أو 0.150 ، إذا كان الأطفال ذوو أسنان حلوة) ، 15 * 0.150 (أو 0.200 ، إذا كان معظم الضيوف من الرجال) وأضف النتيجة التي تم الحصول عليها - 10 * 0.100 = 1 كجم ، 15 * 0.150 = 2.25 كجم ؛ 1 كجم + 2.25 كجم = 3.25 كجم من المنتج النهائي.
- ومع ذلك ، لا نوصي بطلب الكمية الدقيقة ، مما أدى إلى الحساب. على سبيل المثال ، في الحالة الموضحة أعلاه ، يُنصح بطلب 3.5 كجم أو 4 كجم من الكيك.
- بعد ذلك ، فكر فيما إذا كنت ستوزع الحلوى على الضيوف في المنزل. إذا كان الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى إضافة 100 غرام أخرى من الأشياء الجيدة لكل ضيف.
- نوصي بإضافة 1 كجم أخرى إلى الكمية المحسوبة من الكعكة ، بحيث تكون الطيبة بكمية كافية ، وإذا لزم الأمر ، تبقى لليوم التالي بعد الاحتفال.
- عند اختيار حشوة لكعكة ، تذكر أن المكافأة بطبقة من الهواء والحشو تبدو أكثر خصوبة وأكبر من المكافأة بحشوة ثقيلة.
- تضفي الأزهار والتوت حجمًا كبيرًا على الكعكة ، ومع ذلك ، على عكس الزهور ، يضيف التوت وزنًا إضافيًا ، والذي ، بالمناسبة ، يعتبر وزن الكعكة ، وهذه تكاليف إضافية.
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تشارك فيها في اختيار كعكة ووزنها للاحتفال ، فمن الأفضل الاستعانة بمساعدة احترافية. سيخبرك الأشخاص الذين سيطبخون الحلوى ويزينونها بكمية الكيك التي يجب شراؤها لعدد الضيوف ، ويخبروك بما وأفضل طريقة لتزيين الحلويات.
