كيف تستخدم رقائق الألومنيوم للخبز في الفرن؟ رقائق الطعام للخبز: أي جانب يجب وضعه بالداخل ، ما هو الجانب اللامع وغير اللامع؟ كيف تلف بشكل صحيح اللحوم والأسماك والبطاطس والدجاج والمنتجات في رقائق للخبز؟
استخدام رقائق معدنية للخبز.
- لماذا تحتاج إلى رقائق معدنية للخبز ؟
- كيف تختلف جوانب رقائق الألومنيوم الغذائية؟
- كيف تستخدم رقائق الألمنيوم للخبز في الفرن؟
- رقائق معدنية: أين نضع الجانب اللامع وغير اللامع؟
- كيف تلف بشكل صحيح اللحوم والأسماك والبطاطس والدجاج والمنتجات في رقائق للخبز ، على أي جانب لوضع المنتجات؟
- هل من الممكن وضع ورق القصدير على صينية الخبز وأي جانب يجب تغطيته؟
- هل من الضروري ثقب الرقاقة عند الخبز؟
- فيديو: اختيار رقائق للخبز
تحظى الرقائق بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. ولا يتم استخدامه فقط للخبز ، ولكن أيضًا لتلبية الاحتياجات المنزلية المختلفة. بمساعدة الرقائق ، يمكنك تغليف المنتجات وتجميدها ، كما أنها تساعد في تنظيف أدوات المطبخ. في هذه المادة ، سننظر في خصائص واستخدام الرقائق بمزيد من التفصيل.
لماذا تحتاج ورق القصدير للخبز؟
ربما لا يعرف الجميع خصائصه ونطاق تطبيقه. الغرض الأكثر شيوعًا هو منتجات الخبز. خاصة اللحوم والأسماك. الرقاقة آمنة حتى في درجات الحرارة العالية. صحيح ، أنت بحاجة إلى استخدامه بشكل صحيح. لكن هذا أبعد ما يكون عن كل ما يمكن أن تساعد به ربات البيوت الشابات وذوي الخبرة.
- لا يعد خبز الطعام في ورق القصدير مفيدًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. كما أنها تساعد في تحضير طبق غذائي. ويتم تقليل وقت تحضير المنتجات بشكل كبير. نظرًا لحقيقة أن السائل الموجود فيه لا يتبخر ، فإن الطعام لا يحترق. الاستثناءات ممكنة إذا نسيت الفرن لفترة طويلة. لكن لهذا عليك أن تحاول بجد.
- لا يعرف الجميع أو حتى يفكر في حقيقة أن الجانب اللامع مضاد للبكتيريا. [٣١] لذلك ، لا داعي للقلق بشأن فوائد الطعام المطبوخ بالرقائق.
- وحقيقة أنها غير شفافة تسمح لك بالحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات والعناصر المفيدة. حتى في درجات الحرارة العالية.
- كثير من الناس يتحدثون عن تجميد الطعام في ورق القصدير لا تخمن. لكنها ستكون مساعدًا جيدًا هنا أيضًا.يتحمل الرقائق درجات الحرارة المنخفضة تمامًا ، مما يساعد على الحفاظ على الخصائص المفيدة ومظهر الطعام.
- يمكنك تغليف وجبات الإفطار أو الوجبات الأخرى بشكل مثالي بورق الألمنيوم. استخدام ثانوي لها. ومن مزاياها أيضًا أنها لا تمتص الروائح. ولا تفوت رائحة المنتج المعبأ.
- فيما يتعلق بالخبز ، لا يمكنك الاستغناء عنها أيضًا. واجهت كل مضيفة حقيقة أن الكعكة يمكن أن تكون جافة قليلاً. سوف يساعد نفس الرقاقة على تجنب ذلك. يكفي تغطية الكعكة بها. وللحصول على سطح رودي ، أزل ورق القصدير لمدة 10-15 دقيقة قبل إزالة الطبق.
- لا يتعلق هذا الجانب بالطهي ، ولكن يمكن جعل أدوات المطبخ لامعة دون أي جهد. لهذا تحتاج كرة من رقائق معدنية وبعض الصودا. قم بغلي الأجهزة في هذا وشطفها. سيضيف الرقاقة لمعانًا يشبه المرآة.
كما ترون ، رقائق الطعام لها تطبيقات واسعة جدًا. وهذا بعيد كل البعد عن كل ما تستطيع.
كيف تختلف جوانب رقائق الألومنيوم الغذائية؟
لأكون صادقًا ، قلة من الناس يفكرون في أي جانب يستخدم الرقائق. في الواقع ، تختلف خصائصها قليلاً. ولن يحدث شيء رهيب إذا أخبزت جانبًا أو آخر. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يتأثر هو الطعم. لا تزال هناك اختلافات صغيرة.
- من حيث المبدأ ، تؤدي الرقائق المعدنية وظيفة جيدة في الاحتفاظ بالحرارة. لكن الجانب اللامع أفضل قليلاً في هذا الجانب.
- لكن الجانب المطفأ لا يزال يجذب الحرارة بشكل أفضل.
- هناك رأي مفاده أن الجانب اللامع يمكن أن ينبعث منه مواد ضارة في درجات الحرارة العالية. يجب أن تهدأ ، لأن رقائق الطعام غير ضارة تمامًا.
- إمكانية ملامسة البيئة الحمضية ، ولكن ليس الجوانب لامعة ، أي ماتي. لا يتم إطلاق أي مواد ضارة ، لكن الطعم سيكون أسوأ.
- لتجميد المنتجات وتخزينها ، لا يهم الجانب الذي يجب تعبئته. لذلك ، يمكنك استخدامه كما تريد.
كيف تستخدم رقائق الألومنيوم للخبز في الفرن؟
من السهل جدًا استخدام الرقائق. حتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها التعامل معها. والأهم من ذلك ، يمكنك تجربة واختيار وصفة ستقدرها عائلتك. بعد كل شيء ، إنه عالمي ، ويمكنك طهي أي أطباق فيه تقريبًا. لكن يجب مراعاة بعض النصائح حول استخدامه.
لا تطبخ في رقائق معدنية:
- حبوب وحبوب
- طرية و الخضار الخضراء
- بعض الفواكه (التفاح ، السفرجل ، الكمثرى)
من الفواكه غير المرغوب فيها ببساطة للطهي ، لأنها لا تتحول خارج اللذيذ.لكن لا يمكن طهي أول عنصرين على الإطلاق في رقائق معدنية.
- أهم شيء في استخدام الرقائق هو ضيق. [٦٧] من المهم جدًا تعبئة المنتجات حتى لا يتسرب العصير أو الدهون. بالمناسبة ، يجب أيضًا إغلاق الفطائر بإحكام. هذا هو مفتاح الطبق اللذيذ والمذاق الرقيق. وأيضًا يوفر وقت الطهي بشكل كبير.
- لم تعد هذه نصيحة ، بل فارق بسيط. إذا كانت الرقاقة رقيقة جدًا ، فأنت بحاجة إلى أن تأخذ طبقتين أو حتى عدة طبقات. بعد كل شيء ، تزداد فرصتها في الإصابة بشكل كبير. خاصة إذا كنت تطبخ سمكة كاملة أو دجاجة.
- لا يتم طهي الطيور البرية في رقائق معدنية. تختلف طريقة الطهي عن الطريقة المعتادة ، وتستغرق وقتًا أطول بكثير وتتطلب بعض المهارات.
رقائق معدنية: أين نضع الجانب اللامع وغير اللامع؟
سبق ذكره أعلاه أنه لا يوجد فرق معين. علاوة على ذلك ، لن يكون هناك أي ضرر للطعام. تقوم معظم ربات البيوت بذلك تلقائيًا ، حتى دون أن يلاحظن الاتجاه الذي استدارن فيه. لا يوجد سوى بضع توصيات ثانوية.
- إذا تم استخدام الخل أو الليمون في التتبيلة ، فمن الأفضل لفها بالجانب اللامع إلى الداخل. لأن الجانب غير اللامع يمكن أن يتفاعل. خاصة في درجات الحرارة العالية. لكن يجب ألا تخاف من إطلاق المواد الضارة. سوف يتدهور الطعم قليلاً.
- يجب تغطية صينية الخبز بجانب لامع ، وخبزها بحيث يكون الجانب غير اللامع في الأعلى. فارق بسيط آخر هو أن الطعام على الجانب اللامع أقل عرضة للالتصاق أو الاحتراق.
- من الأفضل أيضًا تغطية الكيك بالجانب اللامع إلى الداخل. لكن هذا ليس مثل هذا السؤال الأساسي.
كيف يتم تغليف اللحوم والأسماك والبطاطس والدجاج والمنتجات بورق الألمنيوم للخبز بشكل صحيح ، على أي جانب يتم وضع المنتجات؟
لتغليف الطعام بشكل صحيح بورق الألمنيوم ، عليك أولاً اختيار نوع جيد. يجب أن تكون كثيفة ولكن رقيقة. من المهم أن يحافظ على شكله جيدًا ولا يتمزق عند أدنى نتوء أو حركة. ثم هناك مسألة التكنولوجيا. علاوة على ذلك ، لا يوجد مخطط محدد حول كيفية تغليف المنتجات بشكل صحيح.
- الشيء الرئيسي هو أن تلف بإحكام ومحكم. ومن المهم أيضًا عدم الإضرار بسلامة الرقاقة. بعد كل شيء ، يتم تحضير الخضار واللحوم والأسماك فيه. هذا يعني أنه يمكن إطلاق العصير أو الدهون أثناء عملية الطهي. لا ينبغي أن يتسرب. لأنه قد يحدث حرق ، ولن يكون الطبق كثير العصير. وربما لا تستعد للنهاية.
- لمنع الطعام من الالتصاق والحرق أثناء الطهي ، تحتاج إلى زيت القصدير. إذا كنت تريد الاستغناء عن استخدام الزيت ، فمن الأفضل وضعه على الجانب اللامع.
- عند طهي الأسماك ، يُنصح بقطع الزعانف والذيل.بعد كل شيء ، يمكنهم تمزيق الرقاقة ، وبالتالي كسر الختم. بالنسبة لأولئك الذين يحبون خبز سمكة كاملة ، فأنت بحاجة إلى لفها بعدة طبقات. ولا تحزم حزمًا ضيقة جدًا.
- الدجاج من الأفضل أيضًا أن تلتف بأكثر من طبقة واحدة. ومن المستحسن أيضًا ترك بعض المساحة الخالية. سيقلل ذلك من فرصة تكسره ، وسيُطهى الدجاج بشكل أفضل.
- أي جانب لف البطاطس والخضروات الأخرى لا يهم حقًا. مرة أخرى ، الشيء الرئيسي هو عدم وجود ثقوب.
هام: يتم طهي الطعام فقط في رقائق معدنية. للتخزين ، من الأفضل نقلها إلى حاوية أخرى. من الممكن أن تتم طباعة الرقاقة أثناء التخزين. هذا لا يحدث دائمًا ، لكنه يحدث. خاصة مع الأسماك. وأيضًا ، للأسف ، يمكن تسخين المنتجات المصنوعة من رقائق معدنية في فرن الميكروويف.
