اشرب السانجريا في المنزل: وصفات بالصور. كيفية صنع السانجريا الكلاسيكية ، الفوارة ، الفاكهية ، البيضاء ، الحمراء ، الساخنة ، الإسبانية ، السانجريا الخالية من الكحول؟

سوف تساعدك وصفات صنع هذا السانجريا في المنزل على مفاجأة ضيوفك بمشروب لذيذ. المقالة تحكي أسرار خلط كوكتيل ومكملات الفاكهة.

كم درجة في مشروب نبيذ السانجريا محلي الصنع؟

سانجريا مشروب نبيذ "طازج" مشهور عالميًا وعصري يسهل تحضيره بنفسك في المنزل. لأول مرة ظهر الكوكتيل في إسبانيا وأصبح هناك "نجمًا" حقيقيًا للأعياد الحارة والمهرجانات والحفلات. والمثير للدهشة أن المشروب اللذيذ لم يكن "محبوبًا" فقط من قبل السكان الأصليين ، ولكن أيضًا من قبل جميع سكان ساحل البحر الأبيض المتوسط.

هام: طعم كوكتيل السانجريا خفيف جدًا ، وذلك بفضل مزيج النبيذ والفواكه والتوت. يمكن أن يكون المشروب كلاسيكيًا أو يحتوي على أشكال أصلية.

نبيذ حقيقي ، أبيض أو أحمر ، حلو أو جاف يمكن أن تصل قوة النبيذ إلى 12-14٪. ومع ذلك ، في السانجريا ، يتم خلط النبيذ مع العصير والفاكهة ، وكذلك الثلج. لذلك ، تقل قوة المشروب ولا يحتوي الكوكتيل النهائي على أكثر من 8 ٪.

كيفية صنع السانجريا الكلاسيكية محلية الصنع: وصفة بالصورة

ستحتاج:

• نبيذ - زجاجة واحدة قياسية
• ماء - 500 مل (منقى ، بالضرورة بدون غاز)
• ليكيور - 50-60 مل (يجب أن يكون كوانترو)
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. (حوالي 50 جم)
• برتقالي - 1 قطعة. (كبير يمكن استبداله بالجريب فروت).
• ليمون - قطعة واحدة (يمكن استبدالها بالجير ، 1-2 قطعة)

التحضير:

• يجب تسخين الماء وإذابة السكر بالكامل فيه. هذا ضروري فقط حتى لا تلامس بلورات السكر الأسنان أثناء شرب الكوكتيل. يجب تبريد الشراب الناتج قبل الخلط مع المكونات الأخرى.
• يتم غسل ثمار الحمضيات وتقطيعها إلى شرائح رفيعة مع القشر. بعد ذلك ، يجب وضعها في وعاء لخلط كوكتيل ، على سبيل المثال ، في إبريق.
• يُسكب الشراب والمشروبات الكحولية في إبريق مع الفاكهة. يجب خلط المكونات جيدًا وإرسالها لتنقع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. هذه المرة كافية تمامًا للحمضيات لإعطاء رائحة لطيفة.
• أخرج الإبريق من الثلاجة ، واستخدم ملعقة طويلة أو ملعقة للضغط على الفاكهة قليلاً ، حتى يطلقوا العصير.
• صب الخمر فوق هذا المشروب واخلطه جيدًا. يجب إضافة مكعبات الثلج إلى الكؤوس أو الإبريق نفسه قبل التقديم.

كيفية صنع السانجريا البيضاء محلية الصنع من النبيذ الأبيض: وصفة

ستحتاج:

• نبيذ - زجاجة واحدة (اختر أي زجاجة بيضاء ، 750 مل)
• ماء - كوبان (ليس مالحًا ، معدنيًا وبدون غاز بالضرورة)
• براندي - كوب واحد (يمكنك استبداله بالويسكي أو حتى الكونياك ، حوالي 250 مل).
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. (يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة).
• قرفة - 1-2 عود
• تفاح - 1 قطعة. (أي حلو)
• خوخ أو نكتارين - 1 قطعة.
• برتقالي - 1 قطعة. (كبير)

التحضير:

• يتم تسخين الماء ويذوب السكر تمامًا فيه. يجب تبريد الشراب.
• يتم خلط شراب السكر المبرد مع البراندي (أو أي وصفة كحول أخرى).
• تغسل الفاكهة جيدًا وتقطع إلى شرائح رفيعة. تضاف الفواكه إلى شراب البراندي. يجب فركهم قليلاً بملعقة خشبية حتى يطلقوا العصير ، لكن لا يفقدوا شكلهم الجذاب.
• أضف أعواد القرفة إلى المشروب وأرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات لنقع السانجريا.
• بعد هذا الوقت ، خذ إبريقًا مع مشروب واسكب فيه الخمر واخلطه جيدًا. أضف الثلج قبل التقديم.

كيف صنع السانجريا الحمراء من النبيذ الأحمر في المنزل؟

ستحتاج:

• نبيذ - زجاجة واحدة (اختر الأحمر ، إذا كان جافًا - السكر هو مطلوب بكمية 50 جرام ، إذا كان شبه حلو - لا حاجة للسكر).
• كونياك - 0.5 كوب (حوالي 100-150 مل حسب الرغبة ، يمكن استبدالها بأي مشروب "قوي" آخر).
• ماء - كوبان (بالضرورة بدون غاز أو مياه معدنية نقية).
• الجير - 1 قطعة (يمكن استبدالها بالليمون)
• الجريب فروت - 1 قطعة. (متوسط ​​الحجم)
• فراولة - 200 ص (توت كبير)
• فانيلين أو سكر فانيليا - 1 كيس
• قرفة - 1-2 عصي

التحضير:

• إذا أضفت السكر ، يجب أن يكون يذوب مقدما الماء الساخن ويبرد.
• اغسل الفاكهة جيدًا تحت الماء الجاري. يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة ، وإزالة العظام. يجب وضع الفاكهة في الطبق الذي ستقدم فيه الكوكتيل.
• يجب عصر الفاكهة برفق بملعقة خشبية أو ملعقة لتحرير العصير.
• بعد ذلك ، يضاف الكحول القوي والماء (أو شراب السكر) إلى الإبريق. أضف عود من القرفة والفانيليا. امنح الثمار وقتًا لتغمرها ، لذلك ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• عندما يحين الوقت ، احصل على الإبريق. صب في النبيذ واخلط جيدا.
• أضف الثلج إلى السانجريا قبل التقديم مباشرة.

وصفة السانجريا الخالية من الكحول ، كيف تصنعها؟

ستحتاج:

• عصير عنب - 1-1.5 لتر (أي: أبيض أو غامق) ، يمكن استبداله بعصير الكرز).
• الخوخ (أو النكتارين) - 1 جهاز كمبيوتر.
• أبل - 1 جهاز كمبيوتر. (أي صنف)
• العنب - حفنة من التوت
• الفراولة - حفنة من التوت
• ليمون أو ليمون - 1 قطعة.
• برتقالي - 1 قطعة. (كبير)
• فانيلين - 1 كيس
• قرفة - 1-2 قطعة.
• ثلج للتقديم

التحضير:

• يجب تقطيع الفاكهة المغسولة إلى شرائح في إبريق لتقديم السانجريا.
• أضف التوت المقطّع إلى نصفين.
• نسكب علبة فانيليا ونضع قطعتين من أعواد القرفة.
• نكز الفاكهة بعصا خشبية حتى تطلق العصير والرائحة ، لكن لا تكسر شكلها.
• صب العصير فوق الفاكهة ، امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. هذا ضروري للشراب لبثه.
• بعد ذلك ، قم بإزالة الإبريق ، وحرك المحتويات مرة أخرى وأضف الثلج قبل التقديم.

Sangria by-Spanish: وصفة الشراب الأصلي

السانجريا الإسبانية الأصلية سهلة التحضير: لا تتطلب مكونات "معقدة" ، يتم تحضيره بسرعة ، فأنت لا تصر.

سوف تحتاج إلى:

• زجاجة من النبيذ الأحمر (يفضل أن تكون جافة ، أو كآخر منتجع شبه جاف) - 700 مل
• سكر بني أو أبيض - 6 ملاعق كبيرة. ل. (يمكنك ضبط الكمية حسب الذوق).
• ماء - 3 أكواب (حوالي 750 مل)
• فواكه حمضيات - 2 برتقالة كبيرة و 1 ليمون.

التحضير:

• يجب غلي الماء ، إذا تم تنقية الماء ، فقط تسخينها ويذوب السكر تماما.
• اغمس الفاكهة المغسولة والمقطعة إلى حلقات في الشراب الناتج الذي لا يزال دافئًا. يمكنك خلطها بملعقة وعصر الحمضيات قليلاً حتى تعطي العصير.
• قم بتبريد الشراب و (فقط عندما يكون باردًا) أضف كل النبيذ ، مع تحريك الكتلة جيدًا. أضف الثلج قبل التقديم. يمكنك إضافة غصن من النعناع لنضارة السانجريا.

كيف طبخ السانجريا الساخنة: الوصفة

السانجريا الساخنة هي نوع من النبيذ المسحوب. يمكنك إضافة الكحول "القوي" إليه ، أو يمكنك الاستغناء عنه تمامًا.

ستحتاج:

• نبيذ - لتر (اختر أي واحد جاف كما تريد ، يفضل أن يكون أحمر).
• سكر - 6-8 ملاعق كبيرة. ل. (هنا يجب أن تسترشد بالذوق)
• مياه معدنية - 2 كوب (بدون شوائب غازية وملحية).
• برتقالي - 1 قطعة. (كبير)
• ليمون - 1 قطعة. (كبير)
• عود قرفة - 1-2 قطعة.
• جريب فروت - 1 قطعة.
• خوخ أو نكتارين - 1 قطعة.

التحضير:

• يتم تسخين الماء ، ويذوب السكر فيه تمامًا.
• صب الفاكهة المقطعة ، ولكن لا تغلي الخليط.
​​
• ضعي أعواد القرفة في السائل الساخن ، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا حسب الرغبة.
• عندما تقترب الكتلة من الغليان ، اسكب النبيذ وأطفئ النار.
• غطي المشروب واتركيه لمدة 5-10 دقائق.
• يمكنك أيضًا إضافة 1-2 ملاعق كبيرة إلى السانجريا الساخنة حسب الرغبة. ل. العسل ، بعد أن أذابه جيدًا. المشروب جاهز.

وصفة السانجريا المتلألئة مع الشمبانيا

هذا مشروب كحولي أصلي من السانجريا سوف يروق للجميع. لا يحتوي المشروب الفوار الخفيف على نسبة عالية من الكحول ورائحة الفاكهة الغنية.

سوف تحتاج:

• شامبانيا (أي) - زجاجة واحدة
• نبيذ - زجاجة واحدة (أحمر جاف)
• برتقالي - 1-2 قطعة. (كبير)
• ليمون - 1 قطعة.
• قرفة - 1-2 عود
• تفاح - 1-2 قطعة. (يمكن استبدالها بالكمثرى أو السفرجل)
• نعناع للنضارة
• ثلج للتقديم

) هام: السكر لا يضاف إلى الشمبانيا السانجريا ، لأنه يفسد الطعم ويجعل المشروب "يتجول" في المذاق ، مثل عصير التفاح. للحصول على حلاوة الكوكتيل ، اختر النبيذ شبه الحلو مقدمًا.

التحضير:

• تقطع الفاكهة المغسولة جيدًا والمقطعة إلى شرائح رفيعة في إبريق لتقديم يشرب.
• يمكن عصر الفاكهة قليلاً بالملعقة أو الملعقة لإخراج العصير.
• صب الشمبانيا فوق الفاكهة ، ثم اخفض أعواد القرفة. صب في النبيذ.
• اخلط الكتلة بلطف. المشروب جاهز. يضاف إليه النعناع والثلج قبل التقديم.

كوكتيل Sangria بالفواكه: وصفات بالصور

سوف تحتاج إلى:

• نبيذ - زجاجة واحدة (أي)
• عصير - 1 لتر (كرز ، عنب أو برتقال)
• فواكه أو حمضيات حسب الرغبة ، يمكنك إضافة التوت.
• الثلج والنعناع للتقديم

التحضير:

• يخلط النبيذ مع العصير
• تضاف الفاكهة إلى المشروب
• في هذه الحالة ، يجب غمر المشروب لمدة نصف ساعة على الأقل.
• بعد ذلك ، توضع الثمار في كوب (يمكن إمساكها بمغرفة من إبريق).
• يتم وضع مكعبات الثلج فوق الفاكهة. نعناع
• قطعة من البرتقال الطازج أو الليمون معلقة على حافة الزجاج.
• يتم إدخال أنبوب طويل في كوب

كوكتيل سانجريا - كيف نشربه بشكل صحيح؟

قبل صب السانجريا في كوب ، أضف الثلج المجروش. يمكنك إدخال غصن من النعناع وتزيينه بشريحة من الحمضيات الطازجة. يجب أن تشرب السانجريا دون أي وجبات خفيفة ، ولكن إذا قدمتها على المائدة ، فإن المشروب يتناسب بشكل لا يصدق مع اللحوم المشوية والفواكه وشرائح الجبن "النبيلة".

فيديو: "كيف تصنع السانجريا؟"