زهرة الربيع الشائعة: خصائص مفيدة وطبية للجسم وموانع. زهرة الربيع: كيف تأكل - وصفات للطبخ

ما فائدة زهرة الربيع. ما هو علاجها؟ ما يتم تحضيره منه. كيفية تحضير شجرة عيد الميلاد لفصل الشتاء.

زهرة الربيع الشائعة (سينتيكا ، حشيشة الملاك ، زهرة الربيع ، زهرة الربيع ، زهرة الربيع) نبات ، مألوف لدى جميع البستانيين وسكان الصيف ، لأنهم يعتبرونه حشيشًا.

زهرة الربيع الشائعة: الخصائص المفيدة والطبية للجسم وموانع الاستعمال. التاريخ ، هو:

• مضاد للالتهابات
• قابض
• شفاء
• ) مرقئ
• مدر للبول
• مفرز الصفراء

يحتوي أيضًا على:

• مسكن
• مضاد للجراثيم ومبيد للفطريات
• إزالة السموم
• الخصائص المهدئة

هام: يمكن أيضًا استخدام زهرة الربيع الشائعة كعامل منشط ومضاد للأورام

وهذا يعني أن استخدام نبات مفيد مناسب لعلاج الأمراض التالية:

• الروماتيزم والنقرس
• ) التهاب المفاصل والتهاب المفاصل
• الجروح وتقرحات الفراش وتلف الجلد الآخر
• الالتهابات البكتيرية والفطرية
• الاكتئاب
• الأرق واضطرابات النوم الأخرى
• العصاب
• فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
• أمراض الكلى والقنوات الصفراوية
)
• ) أمراض القلب والأوعية الدموية
• القرحة الضامرة والأكزيما
• الأورام
• الإسقربوط

هام: أيضًا ، زهرة الربيع كمكون غذائي ستكون ذات أهمية لأولئك الذين يهتمون بفقدان الوزن. عندما يدخل المعدة ، ينتفخ فيها ، ويحتل مساحة المعدة ، وسرعان ما يشعر الشخص بالشبع. كما أنه ينظف المعدة والأمعاء ، مما يساعد على إزالة السموم من الجسم.

في الوقت نفسه ، يمكننا القول أن زهرة الربيع ليس لها موانع عمليًا. يمكن اعتبار الاستثناء النادر تعصبًا فرديًا للنبات والعناصر الموجودة فيه.

فيديو:خصائص مفيدة لزهرة الربيع

التركيب الكيميائي لزهرة الربيع

أنجليكا غنية بالمواد المفيدة والضرورية للبشر:

• بروتينات نباتية
• كربوهيدرات (جلوكوز ، فركتوز ، أمبريلليوز)
• ) مبيدات نباتية
• أحماض أسكوربيك ، سيتريك ، ماليك وعضوية أخرى
• بوتاسيوم ، كالسيوم ، حديد ، نحاس ، كوبالت ، منغنيز ، تيتانيوم وغيرها المعادن
• زيوت أساسية
• راتنجات
• صابونين
• رماد
• الكومارين
• مبيدات الآفات الطبيعية (مركب polyacetylene falcarinol و falcarindiol)

أطباق زهرة الربيع في مطبخ أسلافنا

إذا استخدمت الشعوب الأخرى منذ فترة طويلة نبات المظلة الموصوف كدواء ، و أيضا وسيلة تساعد في الحفاظ على المنتجات ، كما أكلها أجدادنا بالإضافة إلى ذلك.

هام: وبمساعدة زهرة الربيع ، يمكنك تبخير الطلاء الذي يعطي الألوان والظلال الخضراء والأخضر والبني

من المثير للاهتمام معرفة! في الماضي ، تم تفسير الخضراوات والأطعمة الأخرى لتحسين التخزين على أنها حلم. بفضل الخصائص المضادة للفطريات والبكتيريا لهذا النبات ، تم تخزين الخضروات لفترة أطول وأفضل.

بالإضافة إلى حقيقة أن زهرة الربيع لها قيمة غذائية عالية ، فهي صغيرة السن ، كما أنها عطرة وممتعة للغاية للذوق.

صحيح أن الناس يحبون رائحة حشيشة الملاك ، لكن الخنازير على سبيل المثال لا تقدرها. ستكون زهرة الربيع التي يتم جمعها على تربة مبللة ومظللة رائحتها وعصيرها بشكل خاص.

زهرة الربيع: كيف تأكل؟

استخدم أسلافنا أنجليكا:

• كنبات عسل
• للصبغات والحقن
​​
• متبل
• مملح
• مخمر
• يضاف إلى السلطات

ما يجب طهيه باستخدام زهرة الربيع: الوصفات

الوصفة: شرحات البطاطس مع زهرة الربيع

1. تحضير البطاطس. يمكن غليها وطحنها أو طحنها نيئة.
2. يمكن استخدام زهرة الربيع إما مغلية قليلاً (دقيقتان في الماء المغلي) أو نيئة.
3. اخلطي البطاطا والعشب.
4. أضف بيضة كما في شرحات.
5. أضف البهارات (البصل والثوم والكزبرة والفلفل والأعشاب) والملح.
6. قالب شرحات ولفها في خبز الدقيق.
7. تقلى في مقلاة أو تحت البخار.

الوصفة: طاجن بيض زهرة الربيع

1. ستحتاج إلى بيضتين وثلث كوب من الحليب.
2. يخفق البيض مع الحليب.
3. يضاف إليها الفطر (إن وجد) ، الطماطم ، زهرة الربيع.
4. ملح ويضاف البهارات (حسب الرغبة). يمكن أن يكون البصل والفلفل والتوابل وما إلى ذلك.
5. صب الخليط في طبق للخبز.
6. اتركه في الفرن حتى تتكون قشرة بنية.
7. أخرجها من الفرن وتقطيعها إلى أجزاء (يمكنك صب الخليط في قوالب فردية مسبقًا).
8. قدميها ساخنة ، ويمكنك تتبيل الطاجن بالقشدة الحامضة حسب الرغبة.

الوصفة: بورش نباتي مع دريم

1. ضع البطاطس المحضرة في قطع في ماء ساخن في مقلاة.
2. تحضير شواء الشمندر والجزر والبصل.
3. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل التفاح.
4. عندما تنضج البطاطس قليلاً ، أضف الفطر (الفطر أو الفطر) إليها.
5. أضف التوابل (الفلفل ، وزوج من القرنفل ، وورق الغار ، والكزبرة) والملح و 0.5 ملعقة صغيرة من السكر.
6. عندما تفتح البطاطس والفطر استعدادًا تقريبًا ، فأنت بحاجة إلى إرسال الخضروات المقلية والمقطعة مسبقًا (زهرة الربيع ، والشبت ، والريحان ، والأوريغانو) إلى البرش وطهيها لمدة دقيقة أخرى.
7. قدم البرشت مع القشدة الحامضة.

الوصفة: العصيدة مع الأحلام

1. يمكن تحضير طبق جانبي دسم في المنزل أو في المطبخ أو في الخارج. من الأفضل طهي عصيدة الدخن.
2. اغسل الدخن وانقعه لفترة.
3. اسلق الدخن بنسبة 1: 3 (الدخن-الماء).
4. بعد أن يغلي الدخن لمدة 10-15 دقيقة ، أضف الملح وزهرة الربيع المفرومة جيدًا إليه.
5. اغلي لمدة دقيقة أخرى - دقيقتين. يرفع عن النار ويضاف الزبدة.
​​
6. لفها بالبخار لمدة ساعة تقريبًا.

فيديو:بيض مخفوق مع حلم

زهرة الربيع: وصفات سلطة

الوصفة: سلطة زهرة الربيع بالفجل

1. اغسل أوراق زهرة الربيع ، فتت واتركها تغلي لعدة دقائق. يرفع من الماء في مصفاة.
2. صر الفجل (حسب الرغبة).
3. ملح.
4. يتبل بالكريمة الحامضة أو الكفير أو الزبادي.

الوصفة: سلطة زهرة الربيع مع حميض

1. اغسل زهرة الربيع والحميض وقطعها جيدًا
2. اغلي البطاطس والجزر. نقطعها إلى قطع صغيرة
3. تخلط مع الخضار والملح
4. من الأفضل تتبيل مثل هذه السلطة بصلصة الطماطم الحارة أو الكاتشب

الوصفة: سلطة بالحلم والبيض

1. اغلي زهرة الربيع لبضع دقائق
2. اسلق البيضة جيدًا
3. اقطع زهرة الربيع والبيض في الملح والسلطة و
4. أضف التوابل حسب الرغبة
5. يتبل بالزيت النباتي

فيديو: ) زهرة الربيع: سلطة فيتامين

زهرة الربيع المنقوعة: وصفات

يتم تحضير ماء مالح لزهرة الربيع المخللة على شكل يتبع. خذ:

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 0.5 لتر من الخل 6٪
• 0.5 لتر من الماء
• 10 حبة فلفل
• 2 حبة. قرنفل
• 2 قطعة. ورق الغار

1. اغسل صغير حشيشة الملاك (أعناق) وحشوها بإحكام في الجرار في وضع عمودي.
2. صب زهرة الربيع مع ماء مالح حتى يغلي.
3. نشمر البنوك.
4. اترك العلب التي بها نبات الأحلام مقلوبة في بطانية طوال الليل حتى تبرد.

كيف تحلم بالملح؟

يمكن تمليح أوراق زهرة الربيع لفصل الشتاء ثم استخدامها كنكهة. في شكل مملح ، سيحتفظ بجميع خصائصه المفيدة.

1. يجب أولاً غسل زهرة الربيع (أعناق وأوراق) وتجفيفها قليلاً على منشفة.
2. بعد ذلك ، نضع العشب في إناء واسع ، ونرشه بالملح في طبقات.
3. اختر دائرة بقطر مناسب أو خذ طبقًا مناسبًا ، ضعه لأسفل على شجرة عيد الميلاد.
4. ضع الفتيل على الدائرة أو ضع علبة ماء.
5. نظرًا لأن زهرة الربيع ستطلق العصير وتستقر الدائرة ، يجب إضافة طبقات جديدة من زهرة الربيع إلى الحاوية وتعمل بشكل مشابه.
6. من الأفضل تخزين زهرة الربيع المملحة في قبو أو في قبو بارد.

يمكنك تناوله عن طريق إضافته إلى الأطباق أو بمفرده. في الوقت نفسه ، لا يمكنك ملح الأطباق ، حيث يوجد ما يكفي من الملح في زهرة الربيع المالحة. سيضع كوب ونصف من الملح في دلو من زهرة الربيع.

زهرة الربيع المخمرة: وصفة

مناسبة لأوراق وأعناق زهرة الربيع.

1. اغسل الطوب ورشه بقفزات سونيلي والجزر المبشور.
2. ضع كل هذا في برطمان واملأه بمحلول ملحي.
3. أضف قشرة من الخبز الأسود إلى الجرة لتخميرها.
4. غطِّ الجرة من الداخل بدائرة وضع عليها حمولة.
5. اتركه ليتخمر لمدة يومين.
6. بعد ذلك خزنها في الثلاجة.

لمحلول ملحي ، تحتاج إلى:

• 1 لتر من الماء
• 1.5 ملعقة صغيرة من الملح

فيديو:حصاد زهرة الربيع لفصل الشتاء

زهرة الربيع والطعام الخام

زهرة الربيع عنصر ممتاز في الغذاء لأولئك الذين يعيشون حمية غذائية نيئة. يتم تحضير السلطات والعصائر من زهرة الربيع. نظرًا لأن حشيشة الملاك غنية بالمواد المغذية ، فإنها تشبع الجسم بها تمامًا.

زهرة الربيع لعلم الأورام: وصفة

يمكن استخدام زهرة الربيع لأمراض الأورام ، ومع ذلك ، يجب أن يكون علاجًا معقدًا وطبيعيًا.

الفالكارينول في تركيبة زهرة الربيع له خصائص مفيدة بشكل خاص في هذا الجانب للوقاية من السرطان.

يقوم زهرة الربيع أيضًا بقمع وتحييد الجذور الحرة في الجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

على سبيل المثال ، لتقوية مقاومة الجسم وتقوية دفاعاته المحتملة ، يوصى بشرب منقوع من زهرة الربيع.

الوصفة: تسريب زهرة الربيع المضادة للسرطان

1. خذ 3 ملاعق صغيرة من زهرة الربيع ، صب الماء المغلي عليها (2 كأس) ، أصر لمدة ساعة ونصف.
2. خذ نصف كوب 4 مرات في اليوم قبل الوجبات.

متى يتم جمع زهرة الربيع وكيفية تحضيرها لفصل الشتاء؟

من الضروري جمع زهرة الربيع للأغراض الطبية خلال فترة الإزهار ، وفصل الجزء العلوي منها ، أي الأوراق والبراعم. ينصح أخصائيو الأعشاب ومختصو المعالجة المثلية بالقيام بذلك خلال القمر الجديد ، ثم تغذي العصائر النبات بأكمله بشكل نشط. الأوراق والبراعم اليافعة لها قيمة طبية خاصة ، حيث أن زهرة الربيع تنمو من بداية الربيع حتى الخريف ، يجب قصها بشكل دوري ، ويجب ترك الحشائش المجزأة حتى تجف.

كيف تجف الحلم؟

يوصى بتجفيف زهرة الربيع في مكان مفتوح أو في غرفة جيدة التهوية حيث لا يوجد ركود في الهواء. من المستحسن ألا تسقط الشمس على النبات المجفف. يمكن نشر المواد الخام المحضرة على الورق أو الأقمشة الطبيعية ، والتي لها خصائص استرطابية. من وقت لآخر ، يجب تحريك العشب وقلبه حتى تكون عملية التجفيف موحدة.

1. من الأفضل وضع العشب المجفف جيدًا في قماش أو أكياس ورقية بحيث "يتنفس".
2. يمكن أن تبدأ الأعشاب بالتعفن في وعاء مغلق بإحكام.
3. العمر الافتراضي للمواد الخام المجففة 12 شهرًا.

هل من الممكن إعطاء زهرة الربيع للأرانب والدجاج؟

لا يمكن إعطاء الأرانب زهرة الربيع فحسب ، بل يجب أيضًا إعطاؤها ، لأنها ستكون مفيدة لهم كما هي للبشر الاحتياط الوحيد هو تقديم زرع في النظام الغذائي للحيوانات تدريجيًا ، بجرعات صغيرة ، حتى لا تزعج عملية الهضم. تظهر زهرة الربيع الشائعة لكل من الأرانب الداجنة وأرانب الزينة.

القواعد التي يجب على المالك اتباعها عند تقديم زهرة الربيع للأرانب هي كما يلي:

• يجب إطعام الأرانب ليس فقط زهرة الربيع ، ولكن أيضًا يمكن تجفيف الأعشاب
• زهرة الربيع لفصل الشتاء بحيث لا تختلف وجبات الحيوانات في الصيف والشتاء كثيرًا. لا تتفتح وتكون أكثر غضًا.
• يجب إعطاء زهرة الربيع للأرانب عندما لا يوجد ندى عليها
• عند تحضير العلف ، يجب غسل زهرة الربيع في ماء نظيف و جافة قليلاً في الشمس
• مناسبة لأوراق علف الأرانب والأعناق ، ولكن ليس جذور زهرة الربيع.

فيديو:حول نبات القراص وزهرة الربيع

.