حمض الأسيتيك: خصائص ، إنتاج ، تأثير سائل عديم اللون على الجسم
هذا هو أحد المنتجات الأساسية التي تم الحصول عليها في عملية التخليق العضوي الصناعي.لا يحتوي حمض الأسيتيك على أي لون ، لكنه يتميز برائحة وطعم معينين ، ويتم إنتاجه بواسطة أكسدة أديليد معين ؛نظرًا لخواصه الكيميائية ، فإنه قادر على إحداث ضرر كبير للبشر ، لذلك يتم استخدام السائل فقط في شكل محاليل مائية.يتم إنفاق أكثر من نصف المنتج على إنتاج البوليمرات وكذلك مشتقات أسيتات الفينيل والسليلوز.
ما هو حمض الخليك
وهو منتج صناعي يتكون من تخمير الإيثانول والكربوهيدرات أو بعد التخمير الطبيعي لأصناف النبيذ الجاف.ويشارك حمض الإيثانويك في عمليات التمثيل الغذائي التي تنفذ في جسم الإنسان.كما يستخدم السائل الحمضي لإعداد السلع المعلبة والمخللات.بعض خصائص المنتج تجعله لا غنى عنه في العديد من المركبات الكيميائية والعوامل المنزلية.
الصيغة
يتكون حمض الأسيتيك من الخل 3-9 ٪ من الخل و 70-80 ٪ جوهر الخل.تسمى أملاح واسترات المنتج خلات.الخل الشائع المستخدم في الطبخ يحتوي على أحماض ماليك ، أسكوربيك ، أسيتيك و لاكتيك.يتم إنتاج حوالي 5 ملايين طن سنويًا في العالمحمض الإيثانويك.الصيغة الكيميائية هي كما يلي: C2H4O2.
الحصول على
ما هو حمض الخليك من اليوم؟يستخدم مسحوق أسود خشبي ، يحتوي على كمية كبيرة من المواد الراتنجية ، للحصول على السائل لأغراض فنية.الطريقة الأكثر فائدة الكيميائية للحصول على المنتج هي أكسدة الإيثانول أو الأسيتالديهيد ، والتي يتم الحصول عليها في الصناعة إما عن طريق ترطيب الأسيتيلين بأملاح الزئبق (طريقة تسمى تفاعل تشوجاييف) أو أكسدة الكحول الإيثيلي على النحاس الساخن.يتأكسد الأسيتالديهيد بشكل مستقل بواسطة الأكسجين ويتحول إلى حمض الخليك.
يتم نقل محلول حمض الأسيتيك على مسافات مختلفة في خزانات الطرق أو السكك الحديدية المصنوعة من أنواع خاصة من مواد الفولاذ المقاوم للصدأ.في المستودعات يتم تخزين السائل في حاويات مغلقة أو حاويات أو براميل تحت الستائر أو في أماكن خاصة.يُسمح بصب وتخزين الحمض في حاوية البوليمر لمدة شهر واحد كحد أقصى.
التركيز
تسمى محاليل حمض الأسيتيك المستخدمة في الطعام والطبخ المنزلي والحفاظ عليها جوهر الخل والخل.يُطلق على الحمض المركز المطلق اسم glacial لأنه يتجمد عندما يتجمد إلى كتلة تشبه بنية الجليد.يؤدي تركيز حمض الأسيتيك المختلف إلى تصنيف المنتج التالي:
- الجوهر (يحتوي على 30-80 ٪ حمض ، هو مكون من الأدوية للحكة والفطريات) ؛
- ثلج (96٪ محلول ،تستخدم لإزالة النسيج ، الثآليل) ؛
- خل طاولة (يحتوي على تركيز 3 أو 6 أو 9 ٪ ، وتستخدم بنشاط للأغراض المنزلية) ؛
- خلات (استر حامض) ؛
- خل التفاح الطبيعي (يحتوي على نسبة منخفضة من الحمض ، يستخدمه أطباء التجميل ، الطهاة) ؛
- خل البلسم (يملؤه بعض النباتات الحارة كمنتج مطبخ).
خصائص
سائل شفاف له رائحة حادة ، بكثافة 1.05 جم /سم 2.تتسبب الخصائص الفيزيائية لحمض الأسيتيك في التجمد عند درجة حرارة 16.6 درجة ، مع أخذ المادة على شكل بلورات شفافة تشبه الجليد (بسبب هذا السائل الحمضي المركز يسمى الجليد).يمتلك الحمض القدرة على امتصاص الرطوبة بشكل فعال من الهواء ، ويمكنه تحييد الأكاسيد والهيدرات الأساسية ، بالإضافة إلى إزالة ثاني أكسيد الكربون من أملاح ثاني أكسيد الكربون.
تأثير حمض الأسيتيك على جسم الإنسان
تم تصنيف منتج الأسيتيك كمادة مع فئة ثالثة من الخطر بسبب القابلية للاشتعال وتأثيرات خطيرة على الجسم.في أي عمل مع خبراء المواد ، يستخدمون وسائل الحماية الحديثة (أقنعة الغاز).حتى المكملات الغذائية E-260 يمكن أن تكون سامة للجسم ، ولكن مدى تأثيرها يعتمد على تركيز وجودة المنتج.الآثار الخطيرة للخل على الجسم ممكنة مع الحموضة فوق 30 ٪.إذا تفاعلت المادة المركزة مع الجلد /الأغشية المخاطية ، فستحدث حروق كيميائية شديدة على الجسم.
عندما تستخدم بحكمة ، سيساعد الخل في القضاء عليهالعديد من الأمراض والعيوب التجميلية.نعم ، يتم استخدام منتج الخل لعلاج نزلات البرد والروماتيزم كعامل فرك.للسائل الحمضي أيضًا تأثير مبيد للجراثيم: مطهر طبيعي يساعد على القضاء على الفطريات والنباتات المسببة للأمراض الأخرى في الذبحة الصدرية والتهاب البلعوم والقلاع.الخل مفيد للشعر لأنه علاج رائع لقشرة الرأس.بالنسبة للجلد ، يستخدم السائل في لفات التجميل وكوسيلة للحكة بعد لدغات الحشرات.
جرعة زائدة
يشبه تأثير منتج الأسيتيك على جسم الإنسان تأثير الأحماض النيتريك أو الكبريتيك أو الهيدروكلوريك ، مع الاختلاف الرئيسي في التأثير السطحي للخل.الجرعة المميتة للمنتج هي 12 مل: هذه الكمية تساوي حوالي كوب من الخل أو 20-40 مل من الجوهر.الأبخرة في الرئتين تسبب الالتهاب الرئوي مع مضاعفات.الأعراض الأخرى للجرعة الزائدة هي:
- نزيف الكبد.
- نخر الأنسجة.
- حروق في الأعضاء الداخلية ؛
- قرحة المعدة.
- الكلوية مع ما يصاحب ذلك من موت خلايا الكلى.
حمض الأسيتيك
يستخدم حمض الأسيديك على نطاق واسع في مختلف المجالات.لا غنى عنه في علم الأدوية لأنه مكون من الأسبرين والفيناسيتين وأدوية أخرى.أثناء النترتة ، تتم حماية الأمينات العطرية لمجموعة NH2 من خلال إدخال مجموعة الأسيتيل CH3CO - وهذا أيضًا رد فعل شائع يشمل الخل.المنتج يلعب دورا هاما في إنتاج الأسيتون ،أستيل سلولوز ، أصباغ اصطناعية مختلفة.
لا ينتج المنتج عطور مختلفة وأنواع أفلام غير قابلة للاشتعال.في كثير من الأحيان ، يستخدم السائل الحمضي في صناعة الأغذية كمكمل E-260.في هذه الحالة ، لا يخلو الطهي والتعليب من الخل.أثناء الصباغة ، تؤدي الأنواع الرئيسية من أملاح الأحماض وظيفة النقش الخاص ، مما يوفر رابطة قوية من ألياف النسيج مع الصبغة.غالبًا ما تستخدم أملاح الخليك للتخلص من نباتات الآفات الأكثر ثباتًا.
في الطب
في الصيدلة والمجال الطبي ، يستخدم السائل كأساس للأدوية ، مثل حمض الصفصاف (الأسبرين).بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على أملاح حمض الأسيتيك من الرصاص والألمنيوم ، والتي تعمل كمجلدات وتستخدم لعلاج العمليات الالتهابية بمصطلحات مختلفة.الخل له تأثير خافض للحرارة ، مضاد للالتهابات ، مسكن ، لذلك يستخدم في الصداع ، الحمى ، الألم العصبي ، إلخ.
غالبًا ما يتم دمج مادة الحمض مع الأدوية الأخرى في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض - التهاب المفاصل ، الحزاز ، الروماتيزم ، الروماتيزم ، الروماتيزم، التسمم بالكحول ، الثآليل ، عرق النسا ، إلخ. أمثلة على تطبيق المنتج:
- المسح في درجة حرارة عالية.من الأفضل استخدام الأرز أو التفاح أو الخل الطبيعي ، ولكن يمكنك أيضًا تناول مقصف منتظم (6 أو 9٪).على 0.5 لتر من الماء الدافئ ، من الضروري إضافة 1 ملعقة كبيرة.ل.الخل ، مزيج مزيج ، ثم استخدم لفرك.
- وسائلتصلب الشرايين.مع 4 رؤوس من الثوم و 5 ليمون ، تحتاج إلى عصر العصير ، وتخلط المكونات مع 0.5 لتر من العسل و 50 مل من الخل (التفاح).تأخذ ديكوتيون من 1 ملعقة كبيرة.ل. ، الاختلاط مع ½ الفن.الماء ، ثلاث مرات في اليوم.مسار العلاج هو 3 أشهر.
في مستحضرات التجميل
أظهر المنتج فعاليته في مكافحة الوزن الزائد وتراخي الجلد.مسار اللف بالخل يسمح لك بالقضاء على السيلوليت بالكامل تقريبًا.بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف عن استخدام السائل لعلاج حب الشباب وحب الشباب والقشرة: هذه النتيجة تتحقق بسبب خصائص مبيد الجراثيم للخل.أمثلة على تطبيق المنتج:
- قشور الخل.مطوية في عدة طبقات من القماش القطني ، وتغمس في خل النبيذ الساخن قليلاً (تحتاج إلى عمل الشقوق للعينين والشفتين مسبقًا).يوضع الضغط على الوجه لمدة 10 دقائق.بعد إزالة المواد ، ما زال هناك ساعة للمشي دون غسل.ثم تحتاج إلى أخذ منديل أو إسفنجة صلابة متوسطة الحجم ، ومسحها ، ثم غسلها بالماء البارد.
- علاج ضد النسيج.من الضروري خلط 1 لتر من الماء الدافئ ، 0.5 ملعقة كبيرة.خل التفاح و 1 ملعقة كبيرة.ل.صودا الخبز.أقدام ترتفع لمدة 15 دقيقة على الأقل ، بعد استخدام نسيج الخفاف الميت تتم إزالة بسهولة.
