الفطائر محلية الصنع: وصفات سريعة للزبادي والحليب والكوسة والكبد

الفطائر ليست رائعة فقطبداية اليوم ، ولكن أيضا استمرار رائع.بعد كل شيء ، يمكن إعدادها في أي وقت من اليوم ، إذا كانت هناك وصفة صحيحة وسريعة.ماذا سنفعل اليوم؟

كعك سريعة - مبادئ الطهي العامة

كعك كلاسيكي مصنوع من عجين ألبان نصف سائل.هذا هو عادة اللبن والحليب الزبادي والحليب.إذا كانت الوصفة سريعة ، يضاف مسحوق الخبز بدلاً من الخميرة.البيض والتوابل أيضا الذهاب إلى هناك ، وأحيانا الزبدة.من الممكن أن تقلى الكعك العطري فور عجن العجينة ، وهي مريحة للغاية.يتم ذلك عادة في مقلاة مع الزيت النباتي ، والتي يجب تكريرها.

الفطائر الأخرى:

• القرع ؛
• كبدي ؛
• كوسة ؛
• بطاطا.

يتم طهي معظم الفطائر النباتية في نسخة مالحة.إنها وجبة خفيفة رائعة ،يمكن أن تكون وجبة شهية للغداء أو العشاء ، ولكن الشاي ليس ممنوعًا.

الفطائر المورقة: وصفة سريعة للكفير

وصفة للفطائر السريعة على الكفير.يخرجون جداً ، متجدد الهواء ، ممتزج تماماً مع القشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف.يقلى الفطائر على مقلاة بالزيت.

المكونات

• نصف لتر من أي الكفير ؛
• زوج من البيض ؛
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
• 300 غرام دقيق ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة.الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.

المستحضر

1. يجب أن يؤخذ الكفير دافئًا ويقف عند درجة حرارة الغرفة.أو ضع الزجاجة لفترة في الماء الساخن.

2. فاز بضع بيضات مع السكر والملح.يُضاف الكفير ، ويُغطّى بصودا الخبز ، ويُحرَّك المزيج.

3. نخل الدقيق على الفور في العجينة ، مع التحريك حتى يصبح ناعمًا.خلط يمكن القيام به.ستعمل بسرعة كبيرة.

4. خذ مقلاة عريضة ، صب عليها طبقة من الزيت حوالي نصف سنتيمتر ، ووضعها على الموقد.

5. باستخدام ملعقة كبيرة ، اضغط على العجين.مجرد ملعقة واحدة من فطيرة القياسية.وضعت في المقلاة.اجمع العجين بسرعة وكرر حتى نغطي المنطقة بأكملها.

6. تقلى الفطائر على هذا الجانب حتى تتحول إلى وردية ، ثم اقلبها.

7. ضع المنتجات النهائية من المقلاة على طبق أو طبق كبير.اخبز كل العجينة.

8. قبل التقديم ، يمكن رش السكر البودرة أو عسل الفانيليا.

الفطائر: وصفة سريعة للحليب

إذا لم يكن هناك الكفير ، فيمكنك طبخ الفطائرالحليب.مع هذه الوصفة السريعة ، يقدمون وجبة فطور لذيذة أو لذيذة أو مثالية.

المكونات

• 210 مل من الحليب ؛
• زوج من البيض ؛
• 350-380 جرام من الدقيق ؛
• 1 ملعقة صغيرة.الصودا.
• الفانيليا والملح والسكر.
• 15 غراما من هجرة النفط ؛
• زيت نباتي.

إعداد

1. تذوب الزبدة في الميكروويف أو في المقلاة حيث ستخبز الفطائر.دعه يبرد.

2. هز بضع بيضات ، وأضف قليلًا من الملح ، وارم ملعقة من السكر.هزها مرة أخرى حتى تصبح الكتلة متجانسة.

3. إضافة الحليب ، ببساطة تحريك جيد ، أدخل الزبدة المعدة مسبقا.

4. يجب أن تنطفئ الصودا.لهذا الغرض ، يتم استخدام أي حمض: الخل أو الليمون المخفف أو العصير.

5. اسكب كوبًا من الدقيق ، ثم حركه قليلاً ، ثم اسكبه في الصودا.قم بتحريك وتغطية المزيد من الدقيق حتى يصبح العجين ناعمًا ، وليس سميكًا جدًا ، ولكن ليس سائلًا تمامًا.

6. سخن طبقة رقيقة من الزيت على مقلاة ، ضعي الفطائر ، اخبزيها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الفطائر الغذائية: وصفة سريعة للجبنهذه الوصفات سريعة الإيقاع مصنوعة على أساس الجبن قليل الدسم ، وهي تذوق مثل الجبن.

المكونات

• 100 جم جبن ؛
• 45 جرام دقيق ؛
• 1 بيضة ؛
• 2 مقاطع الكسارة ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة.السكر؛
• ملح.

الطبخ

1. الجبنقبل العجن أو الطحن ، أضف السكر ، لكن يمكنك الطهي بدونه أو استخدام التحلية الصناعية.الفطائر اللذيذة تأتي مع العسل ، والتي يمكن إضافتها أيضًا بكميات صغيرة.

2. فاز البيض.ضجة في الجبن ، وإثارة.

3. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ، ويُضاف إلى العجينة.تغلب على الكتلة مرة أخرى.

4. سخن مقلاة غير لاصقة.تُسكب العجينة بالخارج ، ووزّع كعكة صغيرة ، وتشكل فطيرة.

5. بعد أن يحمر اللون ، يجب قلبه.من الأفضل تقلي هذه المنتجات على نار خفيفة لعدم إضافة زيت.وإلا فإنهم لن يخبزوا في الداخل.

6. يمكنك وضع عجين الجبن في مقلاة بسجاد سيليكون ، ثم يخبز في الفرن.سيكون أيضًا خيارًا رائعًا لفيترات الحمية دون زيادة الدهون والسعرات الحرارية.

الفطائر كوسة: وصفة سريعة للأطباق لذيذا

هنا وصفة بسيطة وسريعة لالفطائر كوسة.إنه أساسي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور أو النقانق المفرومة أو اللحم المفروم إلى العجين ، وسيكون طعمه أفضل.

المكونات

• 500 غ من الكتل ؛
• 2 بيضة ؛
• زوجين من الملاعق من الدقيق ؛
• زوج من الطوابق ملعقة ؛
• ملح ، فلفل ، أعشاب ؛
• فص ثوم.

إعداد

1. اغسل ، امسح ، كوسة.إذا كان التقشير سميكًا بالفعل ، فيجب تنظيف الخضروات.صبها كبيرة أو صغيرة ، كما تريد ، ولكن عند استخدام مبشرة صغيرة ستكون أكثر عصيرًا ، يجب أخذ ذلك في الاعتبار.

2. إلى البيضيُضاف الملح والفلفل ، ويُضرب بالشوكة ويُسكب في كوسة.

3. حرك في الثوم والأعشاب المكسرة ، امزجها مع الذوق والنكهة.

4. صب في السميد ، والدقيق ، ويقلب مرة أخرى وتبدأ على الفور القلي.إذا كان العجين مع التوابل يقف ، سوف يظهر الكثير من العصير.في حالة تأخر المستحضر ، من الأفضل ألا تملح العجينة على الفور.

5. قم بتسخين بعض الزيت النباتي في مقلاة.بالنسبة إلى الفطائر ذات النظام الغذائي ، يمكنك ببساطة شحذ قطرة من الزيت على السطح أو استخدام مقلاة غير لاصقة.

6. ملعقة المقلاة ، تتسطح مع ملعقة.لا تصنع منتجات الكوسة سميكة ، وعادة ما تصل إلى نصف سنتيمتر.انشر الفطائر الأخرى قدر الإمكان ، ويجب ألا تكون المقالي على اتصال.

7. بمجرد أن يتحول جانب واحد إلى اللون البني ، اقلبه برفق.

8. يتم تقديم الفطائر الجاهزة ببساطة مع الكريما الحامضة أو الصلصة المبنية على ذلك ، مع الخضروات والثوم ، ويمكن خلطها مع الجبن الكريمي ، أيضًا ، سيكون طعمها جيدًا.

الفطائر المورقة: وصفة سريعة مع التفاح

تباين آخر في اختبار الكفير.وصفة سريعة للتفاح فاتنة.وبالمثل ، يمكنك إضافة الكمثرى والزبيب وقطع المشمش المجفف ، والخوخ إلى العجين.

المكونات

• 250 مل من الكفير ؛
• تفاحة ؛
• 2 بيضة ؛
• 1 ملعقة كبيرة.ل.السكر؛
• 1 فن.مع حدس دقيق ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة.الصودا.
• بعض الملح والزيت.

إعداد

1. خفق البيض وصفة مع السكر لرمي قليل من الملح.أضف الزبادي إلى العجين ،مع تغطية الصودا الخبز ويقلب جيدا.

2. أضف الدقيق ، وحرك مرة أخرى.إذا تبين أن العجين نادر الحدوث ، فقد يكون ذلك بسبب الكفير الضعيف ، ثم يمكنك سكب المزيد من ملاعق كبيرة من الدقيق.

3. قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة.إذا كنت تستخدم أصناف الخريف ، يكون الجلد صلبًا ، فمن الأفضل إزالته.صب في العجين ، ويقلب.

4. سخن الزيت ، وزع العجينة مع التفاح بالطريقة المعتادة ، ثم قلي الفطائر على كلا الجانبين.

الفطائر: وصفة سريعة للكبد

هذه الوصفات سريعة الإيقاع مصنوعة من الكبد.لذلك ، يمكن استخدامها ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا لتناول طعام الغداء أو العشاء.للاختبار يسمح باستخدام أي الكبد على الإطلاق: لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج.

المكونات

• 300 غرام كبد ؛
• المصابيح ؛
• 3-4 الفن.ل.الدقيق.
• بهارات وزبدة.

الطبخ

1. إذا كان هناك خلاط ، يمكنك استخدامه.إذا لم يكن كذلك ، فإننا نأخذ مطحنة اللحم.يتم تقطيع الكبد إلى قطع ، والبصل المقشر مطحون للتجانس.يمكنك اختياريا اختيار فصوص الثوم.

2. نضع بيضة ، نسكبها في البهارات ، ونهتزها حتى تصبح ناعمة.

3. أضف الدقيق.يمكنك استبدال نصف السميد أيضًا ، وسوف يتحول إلى لذيذ.ضجة ، اسمح للعجين بالوقوف لمدة خمس دقائق.

4. قم بتسخين الزيت ، ثم قلي الفطائر الرقيقة المعتادة.

5. قدمي الطبق ببساطة مع الكريما الحامضة أو مغطاة بأي طبق جانبي من الحبوب والخضروات.يمكنك استخدام الفطائر التالية لإعداد شطائر مفيدة.

الفطائر: وصفة سريعة لليقطين

ألذ القرع الناضج ، الناضج ، وأحلى ، سيكون أفضل الفطائر.يمكن أن تكون وجبة فطور رائعة أو حلوى ، إذا رغبت في إضافة بعض الزبيب.

المكونات

• 500 جرام من اليقطين ؛
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 3 الفن.ل.بنجر السكر
• 2 بيضة ؛
• زيت نباتي.

إعداد

1. قشر لب القرع على مبشرة متوسطة.نقل إلى وعاء كبير.

2. قسم البيض إلى بيضة ، أضف السكر وقصة صغيرة من الملح لتعزيز الذوق.يهز ليذوب.

3. صب البيض في اليقطين ، وحرك.

4. أضف دقيق القمح.إذا لم يكن القرع كثير العصير ، فاحرصي على تناول أربع ملاعق ، ركز جيدًا على الثبات وقلبه جيدًا.

​​

5. سخني بعض الزيت في مقلاة.

6. ملعقة عجين اليقطين مع ملعقة ، وتشكيل فطائر صغيرة الحجم أنيقة.

7. ليس من الضروري عمل قلي كبير حتى ينضج بالكامل على كلا الجانبين.[١٨٦] (١٨٧) ٨ - تقدم الفطائر بالقرع مع القشدة الحامضة واللبن أو أي حليب مكثف.

الفطائر السريعة - نصائح مفيدة والخدعوالسبب هو أن هذا لا يتم بشكل صحيح.من الضروري نشر العجين في زيت ساخن حتى لا تبدأ الفطيرة بامتصاص الدهون.

ليس من الضروري صنع كعك حلو للغاية ، بشكل عام ، يجب وضع السكر في العجين قليلاً ، فقط للحصول على قشرة جميلة وفاتنة.خلاف ذلك ، فإن المنتجات ستكونحرق بسرعة جدا والبقاء في الداخل الخام.إذا كنت ترغب في صنع طبق حلو ، فمن الأفضل أن تصب على الفور فطيرة مع العسل ، وسوف تنتشر على مساحيق ساخنة ، مشربة ، تعطي رائحة رائعة.

إذا كنت ترغب في عمل فطيرة أكثر فائدة ، فستحتاج إلى استبدال بعض دقيق القمح بشوفان الأرض أو الحنطة السوداء أو إضافة نخالة.نتذكر فقط أن السعر اليومي للشخص هو 30 غراما.