كعكة الجبن: وصفات في المنزل مع صور

تشيز كيك هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية ، وتقدر عشيقة الحلوى لسهولة التحضير في المنزل ، والطبقة اللذيذة ، ومجموعة متنوعة من الخيارات.يُعرف كعك الجبن بأنه أسهل وأسرع طريقة لتقديم الطعام لكل من أحداث الشاي والعطلات.هناك العديد من وصفات فطيرة الجبن في تاريخ الطهي التي ستتعلمها أدناه.

كيفية صنع كعكة الجبن

العنصر الرئيسي الذي يصنع كعكة الجبن هو منتج اللبن الزبادي هذا.الجبن غني بالكالسيوم والفيتامينات ، ولكن له عمر افتراضي قصير ، لذلك تتم معالجته غالبًا.يحب الطهاة الجبن محلي الصنع ، لأنه مناسب لخبز كعكة البسكويت والكريمة الحساسة.بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الطرق لخبز مثل هذا العلاج - في مقلاة ، في طنجرة متعددة ، في الفرن.هناك حتى وصفة دون الخبز - يمكن استخدامها من قبل أي مضيفة.

وصفات كعكة الجبن

اختيار وصفة لكعكة الجبن من المكونات المتاحة ووقت الفراغ.يتم تحضير كعكة الجبن بالجبن بسرعة ، لكن الحلوى مع كعكة إسفنجية من الشوكولاتة وكريمة الجبن تستغرق الكثير من الجهد وساعات.تعلم كيفية صنع الكعكة:

• الجبن ؛
• بدون الخبز ؛
• مع جبن الهلام ؛
• جبنة الشوكولاته ؛
• حلوى الجبنة السريعة ؛
• مع الجبن والفاكهة.
• مع كريم جبن كريم ؛
• بسكويت جبنة بالكريمة.
• بالجبن والحليب المكثف.

الجبن والقشدة الحامضة

• وقت الطهي: 6 ساعات.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 260 كيلو كالوري.
• الغرض: منتصف النهار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تبين أن كعكة الجبن والزبدة الخفيفة من هذه الوصفة البسيطة كانت لذيذة وعظيمة جدًا عند الظهر.أساس هذه الكعكة هو منتج حليب مخمر ثمين ، وهو المكون الرئيسي للبسكويت والكريمة.يمكن إعطاء هذه الحلوى حتى للأطفال الصغار ، لأنها تتكون من منتجات طبيعية وصحية فقط.يكمن السر الرئيسي للطهي في ترك الكعك يقف ويتسرب بشكل صحيح ، على الأقل 4 ساعات.

المكونات:

كريم:

• زبدة (زبدة) - 100 جم ؛
• جبن 5 ٪ - 400 غرام ؛
• سكر - 150 غرام ؛
• صفار - 3 قطع ؛
• الفانيلين - حسب الذوق.

العجين:

• دقيق القمح - 4 أكواب ؛
• جبن - 500 غرام ؛
• قشدة حامضة - 400 غرام ؛
• سكر - 1.5 كوب ؛
• فانيلين - حسب الذوق ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. لكعكة البسكويت ، الجبن ، القشدة الحامضة ، السكر ، صودا الخبز ، تخلط في وعاء ، فرك.أضف الدقيق ، واصل التداخل مع قوام القشدة الحامضة الكثيفة.نقسم الكتلة إلى قسمين ، نخبز الكعك على 180 درجة.
2. نصنع كريم الجبن.يتم ضرب المكونات بخلاط أو يفرك بملعقة.يُضاف الزبدة ويُوضع على نار خفيفة ، ويُحرَّك المزيج باستمرار مع ملعقة من الكريما.بعد ظهور الفقاعات ، اطبخ لمدة 3-4 دقائق ،إزالة من لوحة.
3. قطع البسكويت إلى قسمين واحصل على 4 كعك مغطاة بالكاسترد.[٦٠] (٦١) تزين لترضيك ، تبرد لمدة 4-6 ساعات.اتضح لذيذ!

جيلي

• وقت الطهي: 4 ساعات.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 260 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة كعكة الجبن هذه ستجذب جميع الذواقة الذين يتبعون شخصيتهم ولا يحبون الكريمات الدهنية.تتحول كعكة عجينة الجبن إلى أنها خفيفة للغاية ومثيرة ومفيدة ، لذا فهي رائعة لقضاء عطلة مع طفل.لن تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير ، وطبقة جيلي ساطعة مع الفراولة أو الأناناس ستوفر لك الحاجة للزينة.

المكونات:

بسكويت:

• سكر - 1 كوب ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• دقيق - كوب واحد ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.

طبقة جيلي:

• جبنة كوخ حلوة - 400 جم ؛
• قشدة - 200 مل ؛
• جيلي - حزمة واحدة ؛
• جيلاتين - عبوة واحدة ؛
• ماء ساخن - 1 كوب ؛
• الفواكه موجودة.

طريقة التحضير:

1. خفق البيض مع السكر في الخلاط بسرعة عالية ، ثم قم بتقليله وأضف الدقيق ومسحوق الخبز.ضعي العجينة في شكل قابل للطي ، ضعيها في فرن مسخن إلى 220 درجة.اخبز الكعكة حتى تصبح جاهزة.
2. تمييع الجيلاتين بالماء ، بارد.يمزج خليط الحليب المخمر الحلو مع الكريما ويصب ببطء في الجيلاتين المبرد.
3. تبرد الكعكة ، اتركها في شكلها وصب فوق جيلي الجبن المنزلية.تتم إزالة النموذج في الثلاجة.
4. تم تخفيف عبوة الهلام بالماء ، مقطعة إلى ثمار - الفراولة أو الأناناس تبدو رائعة للغاية.نحصل على النموذج ، نضعه على طبقة من الجبن من الفاكهة ، صب الهلام.
5. ليس من الضروري تزيين الكعكة - نحن في انتظار التصلب ويمكننا أن نأكل!

الجبن والفواكه

• وقت الطهي: 5 ساعات.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تحضير كعكة الجبن هذه بطريقة سهلة للغاية - ليس عليك خبز أي شيء.غالبًا ما يطلق على هذا الطبق فطيرة الجبن ، في الصورة سترى أنها تبدو شهية للغاية.هذه الحلوى مثالية لعشاء رومانسي أو وجبة خفيفة في النظام الغذائي.من هذه الوصفة ، سوف تتعلم كيفية تحضير كعكة الفاكهة والجبن الطرية في غضون ساعتين فقط!

المكونات:

• الحليب - 3 أكواب ؛
• جبن - 1 كجم ؛
• كريم - 500 مل ؛
• سكر - 1.5-2 كوب ؛
• فراولة - 500 جم ؛
• الأناناس المعلب - 1 جرة ؛
• كيوي فروت - 3 قطع ؛
• كيس من الفاكهة - علبة واحدة ؛
• فانيليا.

طريقة التحضير:

1. اختر الفواكه الطازجة والتوت ، مقطعة بشكل جميل.الكيوي والفراولة والأناناس أو الخوخ مناسبة لمخطط ألوان نابض بالحياة.
2. نقع الجيلاتين في كوب واحد من الحليب ويترك لمدة 30 دقيقة.
3. نقوم بتسخين كوبين من الحليب ، نضيف الجيلاتين ، ولا تغلي.
4. خفق منتج الحليب مع خلاط.
5. القشدة الحامضة مع السكر والفانيليانهدم.
6. يتم الجمع بين المكونين مع الحليب ويخلطان بكتلة متجانسة.
7. قم بوضع طبقة من الفاكهة ، ثم طبقة من الجبن بحجم 1.5 سم ، ثم مرة أخرى طبقة من الفاكهة ، كما في الصورة.تم تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالفراولة أو شرائح الليمون ، والمصلدة لمدة 3-4 ساعات.فطيرة الجبن اللذيذة جاهزة!

فطيرة الجبن

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• أطباق السعرات الحرارية: 387 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تسمى هذه الكعكة المليئة بالجبن والكريمة المخفوقة بارسلا.من الضروري فقط تحضير هذه الكعكة مرة واحدة وسوف تعرف دائمًا كيفية تحضير الحلوى اللذيذة لمدة ساعة لتناول الشاي والعطلات.لا تنقل الصورة الجمال الكامل لهذه الحلوى - إنها مزينة في الأعلى وعلى جانبي كعكة الكاكاو ، مما يؤكد تمامًا على المذاق المذهل للطبقات وسهولة البسكويت.

المكونات:

بسكويت:

• بيض - 4 قطع ؛
• سكر - 120 جم ؛
• دقيق - 120 جم ؛
• فانيلين - ملعقة صغيرة ؛
• رقائق ملح ؛
• كسارات - 1 ملعقة شاي.

كريم:

• جبنة دهنية - 200 غرام ؛
• سكر - 120 جم ؛
• كريم (33 ٪) - 250 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الكاكاو للزينة.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض بالسكر حتى تصبح الكتلة الهواء.
2. نخل الدقيق ، يضاف الملح ، ومسحوق الخبز ، وسكر الفانيليا ، ويخلط جيدًا.نربط كل شيء مع البيض.
3. يجب تحريك العجينةالحاجة إلى إضافة الدقيق.
4. اسكب العجينة 20 * 30 سم ، اخبزها لمدة 10 دقائق على 200 درجة.
5. برد الكريمة المخفوقة ، امزج الحليب مع السكر والفانيلين مع خلاط.الجمع بين ذلك والقشدة ، وتخلط جيدا.
6. يجب تقطيع البسكويت الجاهز إلى جزأين وتلطخهما بالكريمة.الجزء العلوي من بقية كريم ، تزيين الكاكاو مع مصفاة.كعكة البرسلا جاهزة!

الجبن والحليب المكثف

• وقت الطهي: 120 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 300 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

كعكة الجبن مع كعكة الغريبة من الشوكولاتة و سوفليه مع الحليب المكثف سوف تروق لأي شخص لا يحب الجبن في أنقى صوره.هذه الوصفة عبارة عن تقاطع بين طاجن تقليدي وهذه الكعكة ، لذلك ستكون مناسبة لتناول وجبة منتصف النهار أو الحلوى لعشاء عائلي.سيؤدي تنوع مزيج الجبن وعجينة الشوكولاتة إلى تنويع نظامك الغذائي ، حيث توجد العديد من العناصر الغذائية في منتجات اللبن الزبادي.

المكونات:

• البيض - 4 قطع ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• سكر - 8 ج.ل.
• زبدة - 125 جم ؛
• حليب مكثف - 380 جم ؛
• جبن - 500 غرام ؛
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• قشدة حامضة - 0.5 كوب.
• نشا - 40 جم ؛
• من المكسرات - 50 عامًا

طريقة التحضير:

1. دقيق ، زبدة مخففة ، كاكاو ، سكر ، مسحوق خبز وشوكة.البيض.اعجن العجينة الكثيفة بيديك ، لفّ الكتل بفيلم غذائي وأرسله إلىالثلاجة.
2. حليب حامض ، فانيلين ، نشا ، مزيج.3 فاز البيض بالسكر ، وأضيفي القشدة الحامضة وامزج هذه المكونات.
​​
3. ضعي العجينة على شكل حوالي 22 سم ، اصنعي الجانبين.لتوزيع كتلة الجبن المنزلية ، توضع في الفرن ، وتسخن إلى 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
4. دهن الكعكة بالحليب المغلي المكثف ، ورشها بالمكسرات ، المجففة في الفرن.

مع الكاكاو

• وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• أطباق من السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية /100 سنة.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

كعكة الشوكولاتة بالجبن ستكون زخرفة لأي طاولة عيد ميلاد ، حفلة أو حتى حفل زفاف.مزيج من المذاق الغني للكاكاو والجبن الدقيق وتشريب الكونياك سيعطي الحلوى طعمًا لا ينسى وسيصبح طبق التاج.بمساعدة وصفة خطوة بخطوة ، ستكون هذه الكعكة قادرة على طهيها حتى بواسطة مبتدئين ، وللمرة الأولى قرر خبز الحلوى الخاصة به.

المكونات:

كريم:

• قشدة حامضة - 200 غرام ؛
• يتيم - 500 غرام ؛
• سكر الفانيليا
• مسحوق السكر - 5 أكواب ؛
• خوخ - 100 صفحة

بسكويت:

• سكر - 0.5 كوب ؛
• دقيق - 115 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز -.
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ماء مغلي - ملعقتان كبيرتان.ل.

الإشباع:

• الكونياك - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• قهوة - 0.5 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. اطبخ العجينة - البيض وصفار البيض على حدة مع السكر ، ثم ادمجها برفق.
2. نمزجدقيق مع مسحوق الخبز والكاكاو ، صب خليط البيض مع السكر.
3. قم بغلي الماء المغلي ، وحركه ، واسكبه في النموذج ، واخبزه في الفرن أو الفرن لمدة 30 دقيقة.
4. اخلطي الجبن مع السكر البودرة والقشدة الحامضة والفانيلين وخفقه مع الخلاط.الخوخ المفروم فرما ناعما وتضاف إلى القشدة.
5. نجمع الكيك - نقطع البسكويت إلى 3 أجزاء ، نقع كل جزء مع كونياك مع القهوة وننشره مع الكريمة.
6. أخرج الكعكة في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
7. تزين بالكاكاو أو الشوكولاته المبشورة.

سريع

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 360 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لذيذ - لا يعني صعوبة: يمكنك أن تقول ذلك عن كعكة الجبن والبسكويت هذه.حتى الطاهي الشاب سيتعامل مع تحضيره ، ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإنشاء حلوى لذيذة.هذه الوجبة في منتصف النهار ستجذب حتى أصغر الذواقة الذين لا يتناولون الجبن في أنقى صوره.مع الشوكولاتة والبسكويت ، سوف يحبون الجبن بالتأكيد!

المكونات:

• جبن - 400 غرام ؛
• ملفات تعريف الارتباط - 400 جم ؛
• قشدة حامضة - 150 غرام ؛
• سكر - حسب الرغبة ؛
• حليب - 100 غرام ؛
• سكر الفانيليا - عبوة واحدة.

الشوكولاته:

• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• سكر 4 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. طهي الشوكولاته.تخلط جميع المكونات وتوضع على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.لنهدأ.
2. خفقت الجبن والسكر والقشدة الحامضة.
3. اسقط البسكويت لمدة 15 ثانية في الحليب وضعه في النموذج.دهن طبقة الجبن.ثم طبقة من ملفات تعريف الارتباط ، مرة أخرى طبقة من الجبن.
4. اسكب طلاء الشوكولاتة فوق الكعكة وسطحها.بعد بضع ساعات يمكن أن تؤكل الحلوى!

كتلة الجبن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 250 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: منتصف النهار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

واجهت جميع ربات البيوت وضعا من هذا القبيل أن الضيوف كانوا بالفعل على عتبة الباب وليس هناك شيء لتناول الشاي.في مثل هذه الحالة ، سيتم الحصول على حلوى خفيفة مصنوعة من كتلة الجبن ، والتي يتم تحضيرها بسرعة ولا تتطلب الكثير من الجهد.أثناء الطهي ، لا يفقد الجبن عمليًا خصائصه المفيدة.يفضل الطهاة المتمرسين هذا الطبق على أي طاولة.

المكونات:

• وزن الخثارة - 400 جم ؛
• زبدة (كريمة) - 350 جم ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 2 غرام ؛
• زبيب - 100 عام

طريقة التحضير:

1. افرك الزبدة مع السكر حتى يذوب تمامًا ، أضف الدقيق ، واعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل.نحن نعلم في النموذج ، ونحن جعل الحواف.
2. خفق الخثارة مع البيض لتتوهم وتصب بلطف على العجينة.
3. يرش الزبيب فوق الطبقة ، ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة).
4. حلوى الجبن اللذيذة جاهزة!

بدون الخبز

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 5.
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 380 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: منتصف النهار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

ينبغي أن يحتوي كتاب طبخ أي ربة منزل على وصفة للكيك بدون الخبز.هذه الحلوى ليست أقل شأنا من الأطباق المعقدة مع العديد من الكعك ، وحتى الأذواق متفوقة عليها.هذا الخيار مناسب لقضاء عطلة للأطفال ، لأنه يجمع بين الجبن الطبيعي وهلام الفراولة اللذيذ مع التوت الكامل.سيضمن الحد الأدنى من المعالجة الحرارية الاحتفاظ بدرجة عالية من العناصر الغذائية في جميع المكونات.

المكونات:

• ملفات تعريف الارتباط - 200 جم ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت - 350 غرام ؛
• جبن - 900 غرام ؛
• جيلاتين - 36 م ؛
• قشدة حامضة - 200 غرام ؛
• كريم - 500 مل ؛
• فراولة - 500 غرام ؛
• سكر 500 م ؛
• كوب ماء.

طريقة التحضير:

1. يتم خلط البسكويت المنهار مع السكر ووضعه في قالب.
2. يتم خلط الجبن والقشدة الحامضة والزبدة ، 350 غرام من السكر مع الخلاط ، وتملأ الجيلاتين بالماء للتورم.
3. يُخفق الكريما ويُمزج مع كتلة الجبن ، ويُسكب الجيلاتين.
4. اطبخي مربى الفراولة ، أضف الهلام
5. من الضروري وضع الجبنة على الكعك والشحوم مع جيلي الفراولة.الكعكة دون الخبز جاهزة!

فيديو