تخزين العسل في المنزل: المصطلح ودرجة الحرارة

يعد العسل منتجًا مفيدًا جدًا لتربية النحل ويمكنه إظهار خصائصه العلاجية لفترة طويلة.تحتاج إلى تهيئة الظروف المناسبة لتخزينها.من الناحية المثالية ، لم يتدهور هذا المنتج لعدة عقود.

المتطلبات الأساسية

أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى درجة حرارة تخزين العسل.يجب ألا يتجاوز 40 درجة مئوية.من الأفضل شعر هذا المنتج في حدود -6 إلى +20 درجة مئوية.من المهم ألا تتغير درجة حرارة التخزين ، وإلا فقد يتبلور العسل.

يجب ألا تكون الغرفة التي يكمن فيها العسل رطبة جدًا.تمتص الماء تمامًا ، وبعد ذلك تصبح سائلة وتبدأ في التدهور بسرعة.ضع في حاوية مغلقة بإحكام في مكان جاف.

تجنب أشعة الشمس المباشرة على الحاوية التي تحمل فيها العسل.من هذا ، سوف يسخن ، وسوف تبدأ في تدمير الواردة في أنزيم مضادات الميكروبات.هذا سوف يسبب العسل في الخراب.من الأفضل تخزينه في مكان مظلم.[٢٩] (٣٠) من المهم عدم وجود مواد ذات روائح قوية.يمكنهم تسرب المنتج حتى من خلال التغليف.

تارا

إن القدرة على تخزين العسل تؤثر أيضًا على العمر الافتراضي لها.يجب أن تكون نظيفة وجافة.حتىإذا كان لديك العسل من قبل ، يجب غسله.من الأفضل أن تكون الحاوية مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك الغذائي المعتمد.يمكنك أيضًا استخدام الحاويات المصنوعة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، الجرار الخشبية المناسبة.تذكر أن العسل في أطباق البلوط سيصبح مظلماً ، مع الحور المر ، وسوف تنقل الرائحة المميزة من المنتجات الخشبية الصنوبرية.

يمكنك تخزين العسل والتعبئة الطبيعية - في قرص العسل.شروط الاحتفاظ بمثل هذا المنتج هي بالضبط نفس الشروط الخاصة بالعسل الذي تم جمعه

من الأفضل عدم استخدام الجرار المعدنية لتخزين هذا المنتج ، حيث أنه سيتأكسد بمرور الوقت ويفسد مذاقه.يجب استبعاد حاويات الرصاص والزنك والنحاس لأن النحاس يصبح سامًا عند تعرضه لهذه المعادن.الشرط الرئيسي لأي حاوية هو وجود غطاء مغلق بإحكام.

يمكنك الاحتفاظ بالعسل والتعبئة الطبيعية - في قرص العسل.شروط التخزين لمثل هذا المنتج هي بالضبط نفس شروط المنتج الذي تم جمعه.من المهم حماية الخلايا من تأثيرات العوامل الخارجية - الغبار وأشعة الشمس والحشرات.للقيام بذلك ، يتم لفهم في مادة غير شفافة ويتركون في مكان بارد.يمكنك أيضًا تقطيعها إلى قطع ووضعها في وعاء زجاجي.

في الثلاجة

في الثلاجة ، تم ختم العسل في حاوية محكمة الإغلاق لأكثر من عام.يجب ألا تقل درجة حرارته عن +5 درجة مئوية.من المهم أيضا ألا تكون رطبة جدا.في هذه الحالة ، تعتبر الثلاجات ذات التجميد الجاف مثالية.في حالة عدم توفر هذه الميزة ، قم بإزالة التكثيف من جدران الجهاز يوميًا.لا تبقي اللحوم النيئة بالقرب من العسل ،الأسماك وغيرها من المنتجات ذات الرائحة العالية.

في القبو

عادة ما يكون هناك مستوى عال جدًا من الرطوبة في الأقبية.هذا نصف العمر الافتراضي للعسل إذا لم تكن مختومة.في الوقت نفسه في القبو ، ونظام درجة الحرارة المناسبة.يساعد التخزين في عبوات زجاجية أو خشبية مع أغطية مغلقة بإحكام على الحفاظ على المنتج قابلاً للاستخدام لفترة طويلة.

على الشرفة

لا ينصح بترك العسل على الشرفة غير المزججة.يكون الجو حارًا جدًا في الصيف ، حيث ترتفع نسبة الرطوبة في الخريف والربيع.العسل في مثل هذه الظروف سوف يخضع لتغيرات درجة حرارة ثابتة.من الأفضل أن تبقيها على لوجيا في الظل.في موسم البرد يكون الجو أكثر برودة مما هو عليه في باقي الشقة ، لكن درجة الحرارة ليست منخفضة كما في الشارع.

الشقة

يمكن للشقة اختيار أي مكان مظلم بارد.مخزن كبير أو مكانة.لا تقم بتخزين العسل بالقرب من السخانات أو النوافذ.لجعلها تستمر لفترة أطول ، رتبها في الجرار الصغيرة.بهذه الطريقة ، لا يتعين عليك الحصول على حاوية كبيرة في كل مرة ، وفتحه وفضح المنتج في الهواء وملعقة.

كما ترون ، من الممكن الاحتفاظ بالخصائص المفيدة للعسل لفترة طويلة في المنزل.لا تدع هذا الجو حارًا جدًا ويبقى في رطوبة عالية.ثم سوف تحتفظ بطعمها ولا تصبح سكرًا.