سكب الفطيرة مع النقانق والجبن في الفرن - كيف تطبخ على الكفير أو القشدة الحامضة

يتكون العجين السائل لصب الفطائر على أساس الكفير أو الكريما الحامضة (مع إضافة المايونيز) ، وبالتالي فإن اتساق الخليط الجاهز للخبز يذكرنا بقاعدة الحلويات.يمكنك تجربة الحشو عن طريق إضافة أنواع مختلفة من الجبن ولحم الخنزير أو غيرها من النقانق والأعشاب والتوابل المختلفة (الفلفل الحلو والريحان والزعتر).

صب فطيرة مع النقانق والجبن على الكفير

  • الوقت: 45 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية لكل 100 غرام
  • الغرض: للحلوى.
  • الصعوبة: سهلة.

فطيرة الجبن والنقانق يتم إعدادها بسرعة وسهولة.قطع النقانق بشكل تعسفي - في دوائر أو مكعبات أو أطباق طويلة (على طول) ، ورش الأعشاب المفرومة من أعلى أو إضافته مباشرة إلى العجين لبقية الحشوة.

المكونات

  • الطحين - 200 غرام ؛
  • الكفير - 200 مل ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • الأمونيوم - 0.5 ملعقة شاي ؛
  • بيضة - قطعتان.الدجاج أو 5 السمان.
  • جبنة من الدرجات الصلبة - 200 غرام ؛
  • النقانق - 200 غرام ؛
  • أخضر - عدة فروع للشبت والبقدونس ؛
  • زبدة (لتشحيم القالب) - 5 غرام.

طريقة التحضير

  1. لإعداد القاعدة - لقتل البيض في وعاء ، أضف الملح ، ومسحوق الخبزالكفير ، ضجة.أعرض الدقيق تدريجياً مع تحريك الكتلةخلاط في سرعة منخفضة.يجب أن يحتوي العجين الجاهز للخبز على قوام كريمي كثيف ، بدون كتل.
  2. قطع النقانق ، الجبن المبشور ، طحن الخضر.
  3. اسكبي المعجنات الممزوجة بالحشوة في الزبدة المسبقة التزييت ، ورش الفطيرة بالأعشاب فوقها.أخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة في 180 درجة مئوية.

على القشدة الحامضة مع المايونيز في الفرن

  • الوقت: 45 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 260 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: لتناول الشاي.
  • الصعوبة: سهلة.
  • ​​

يمكن صنع فطائر مع النقانق على أساس خليط من القشدة الحامضة والمايونيز: في هذه الحالة ، ليس من الضروري وضع الجبن المبشور في العجين.عند الخبز ، تأكد من أن القشرة العلوية لا تحترق ، يمكنك تغطيتها بالرقائق إذا لزم الأمر.

المكونات

  • الدقيق - 220 جم ؛
  • مايونيز - 150 جم ؛
  • قشدة - 150 جم ؛
  • بيضة دجاج - قطعتان ؛
  • صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • النقانق - 250 غرام ؛
  • جبنة (ليست أصناف حادة) - 200 غرام (اختياري) ؛
  • أخضر - عدة فروع للشبت والبقدونس ؛
  • زبدة (لتشحيم القالب) - 5 غ.

طريقة التحضير

  1. اصنعي قاعدة الفطيرة - اخلطي البيض مع المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء، ملح ، يضاف صودا الخبز وإدخال الدقيق ، الخفق باستمرار.يجب عدم وجود كتل في القاعدة النهائية ، ويجب أن يكون الاتساق كريما سميكًا.
  2. قطع النقانق ، الجبن المبشور ، والخضار طحن.
  3. وضعت في شكل مزيت2/3 من العجين ، ثم طبقة من النقانق وبقايا العجين.
  4. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، واخبز فطيرة لمدة 25-30 دقيقة.قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، يرش الجبن المبشور (اختياري) والخضار.

فيديو