لذلك يسأل عن فطيرة: "حسنا ، أكل صديقي."فليكن مزحة ، لكن لديه نصيب كبير من الحقيقة.إذا كان هناك خبز طازج في المنزل ، فمن المستحيل مقاومته.
الكعك مختلف ، خيار واحد هو الأسماك المعلبة.يتم تحضير هذه الحشوة ببساطة وبسرعة والأكثر أهمية - يتم دمجها مع جميع أنواع العجين.نختار المفضلة لدينا!
الأسماك المعلبة والبطاطا فطيرة - المبادئ العامة لإعداد
يمكن خلط عجينة المعجنات ، كما ذكر أعلاه ، في أي أو شراؤها في متجر على الإطلاق.أدناه قائمة مفصلة من الوصفات المختلفة.عادة ما تغلق الكعك المملوءة بالعديد من المكونات الشهية ، ولكن هناك ذئاب ضارية ، خبز مفتوح.
ما الأطعمة المعلبة التي يمكن استخدامها:
ساور ؛
سمك الماكريل ؛
سردينيلا ؛
حدب.
يجب أن تكون الأسماك في عصيرها أو بالزيت ، وعادة ما يتم تصريف السائل.تستخدم البطاطا النيئة أو المطبوخة.يمكن أيضًا إضافة منتجات أخرى إلى الحشوة: الخضر والجبن والخضروات المختلفة والصلصات.
غالبًا ما يستخدم دبوس التدحرج لتشكيل فطيرة لتشكيل فطيرة.ثم تُترجم إلى صينية خبز أو قالب ، ثم تنشر الحشوة المغطاة بكعكة أخرى.تصنع الفطائر من كتلة سائلة ، كما يتم جمعها في طبقات.عادة ما تستخدم الأفران للخبز ، ولكن بعض الوصفات مناسبة للتركيب المتعدد.
الأسماك المعلبة فطيرة البطاطا
أسهل طريقة لصنع الأسماك المعلبة والبطاطا هي جعله المعجنات.يمكنك استلامه من أي متجر.سوف تذهب الخميرة أو مجرد منتج.
المكونات
1 حزمة من العجين ؛
1 بنك للأسماك ؛
3 بطاطس مسلوقة ؛
ريش بصل أخضر ؛
بيضة واحدة.
إعداد
1. أخرج العجينة حتى يتم تثليجها على الطاولة.
2. قطع البطاطا المسلوقة إلى مكعبات صغيرة كسلطة.
3. اقطع الخضر ، أضفها إلى البطاطا.
4. فتح علبة من الأسماك المعلبة ، وكسر القطع لجعلها أصغر حجماً ، ونقلها إلى البطاطا.خلط حشو والملح حسب الذوق.
5. كسر البيض في وعاء صغير ، رج جيدًا بالشوكة ، دون الحاجة إلى الخفق.
6. طرح العجين.إذا كان 1 طبقة ، ثم قطعإلى قسمين.نحن نصنع واحد 30 ٪ أقل.ستكون هذه هي الطبقة العليا من الكعكة.
7. ضع طبقة أكبر في الشكل.نحن التسوية.ننسحب الجوانب الصغيرة.تأخذ الفرشاة وتشويه حواف البيض.المعجنات النفخة عادة ما تكون جافة ، والسماح لها تليين.
8. الآن نصنع طبقة من الحشو.
9. ومرة أخرى العجين.سنقوم بلف قطعة على طاولة ومباشرة عليها سنقوم بإجراء تخفيضات أو ببساطة نثقب الثقوب.طبقة قابلة للتحويل.
10. قم بتوصيل حواف التشحيم السابقة للعجين السفلي بالطبقة العليا.تغطية كل شيء مع البيض.
11. يمكن خبز الكعكة!درجة الحرارة 200 ، والوقت هو أحمر الخدود!
فطيرة الرذاذ مع السمك المعلب والبطاطا على الكفيرفهي مثالية للفطيرة مع الأسماك المعلبة والبطاطا.
المكونات
2 بطاطا ؛
كوب من الكفير (حليب حامض ، قشر) ؛
بضع أكواب من بذر الدقيق ؛
زوج من البيض ؛
ينمو.النفط 2 ملعقة كبيرة.ل.
توابل ؛
½ الفصلالصودا.
إعداد
1. صب نصف ملعقة صغيرة من الصودا في الكفير ، اخلطي القليل من الملح.
2. هز بضع بيضات بشكل منفصل ، اسكبي العجينة ، واسكبيها في الدقيق العادي ، ثم قم بخلط وتصب ملعقتين كبيرتين من الزيت.أعد مزج جيلي العجين ، جانبا.
3. يمكنك استخدام البطاطا المسلوقة أو الجبن.إذا تم طهي الدرنات ، قم بقطع الألواح.إذا كانت الخضار نيئة ، فعليك التخلص من القش الرقيق جدًا.
4. افتح ، دلك ، سمك.
5. نصف العجينة مطلوبتصب في طبق الخبز.
6. الآن تحلل البطاطا ، ثم السمك المكسور.
7. صب على بقية العجين.نحن نأخذ ملعقة وتمتد كل شيء بشكل جيد.
8. نرسل فطيرة من الأسماك المعلبة لخبز.عند 180 درجة ، ستستغرق العملية أكثر من نصف ساعة.
9. يمكنك جمع كل هذا في وعاء متعدد المتغيرات.هناك سيتم طهي الكعكة لمدة 45-50 دقيقة.
فطيرة مع الأسماك المعلبة والبطاطا "Perevertish"
لصنع هذه الفطيرة ، مرة أخرى ، يتم استخدام العجين السائل ، ولكن مختلفة بعض الشيء.انها مصنوعة على أساس القشدة الحامضة والمايونيز.
المكونات
0.1 كجم من القشدة الحامضة ؛
3 بيضات ؛
0.1 كجم من المايونيز ؛
0.5 ملعقة صغيرة.الأملاح ، الصودا.
الحشوة:
3 بطاطا ؛
2 من الأسماك المعلبة.
فتات الخبز مطلوبة أيضًا.
إعداد
1. تخلط جميع مكونات العجين معًا.يمكنك الفوز بسرعة على الخلاط.نسكب الكثير من الطحين.لجعل العجين يشبه القشدة الحامضة.وضعناها جانبا الآن.
2. نفرك الشكل بالزيت.رذاذ مع طبقة سميكة من فتات الخبز.
3. اقطع البطاطس إلى دوائر.مكدسة بشكل جميل كما الطبقة الأولى.يوضع في المدخل والملح والفلفل.
4. دهن البطاطا بطبقة رقيقة من العجين ؛
5. نقوم بإزالة السمكة من الجرار ، وسحقها على الفور.مستوى الطبقة.
6. أغلق السمك مع بقية العجينة.
7. اخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة.جعل درجة الحرارة لا تزيد عن 180 درجة ، لا ينبغي حرق البطاطا.
8. حذففطيرة.نترك وحيدا.
9. بعد خمسة عشر دقيقة ، قم بتغطية الطبق ، اقلبه وقدمه على الفور.
فطيرة الأسماك المعلبة والبطاطس القصيرة
وصفة فطيرة الغريبة الناعمة المقرمشة.يمكنك استخدام كل من الزبدة والسمن العادي للعجن.
المكونات
زوج من البيض ؛
0.5 كوب عادي من القشدة الحامضة أو اللبن ؛
ملح (0.5 ساعة كافية) ؛
200 غرام زيت ؛
دقيق حوالي 3-4 سم مكعب ؛
قليل من الصودا.
السدادات:
بصل 2 قطعة ؛
3 بطاطس متوسطة ؛
2 علب ؛
بهارات ، دسم بالزيت.
الطهي
1. أخرج الزيت إلى الطاولة مقدمًا ، واتركه على نار خفيفة.ثم اسكب بضعة أكواب من الطحين فيه ، وافركه جيدًا في الفتات.
2. هز البيض والقشدة الحامضة ، يمكنك إضافة اللبن.أدخل الصودا والملح ، وطحن ليذوب.تتحد مع دقيق الفتات.
3. اخلطي وأضف الدقيق.من الصعب تحديد المبلغ مقدمًا لأن كثافة القشدة الحامضة أو اللبن مختلفة.لكننا نصنع عجينة بسيطة لا تنتشر على الطاولة ، ولا تلتصق بيديك ، لكنها لا تعمل بجد.
4. قسّم الكتلة إلى جزأين ، اصنع قطعة واحدة أصغر.نرسل في الثلاجة.
5. قطع البصل ، مقلي دقيقة من الزيت ، ووضع في وعاء.
6. اقطع البطاطس النيئة إلى قش صغير ، واخلطها مع البصل.يُضاف السمك المتبل ، ويُقلّب البهارات حسب تقديرك.
7. نخرج من الثلاجةقطعة كبيرة من العجين.قم بلفها ، وقم بتصويبها في الشكل ، ثم قم بوضع الحشوة.
8. الآن ، افتح قطعة صغيرة ، وغطى الكعكة ، وصنع الفتحات ، وقم بلف حواف الطبقات.
9. اخبز الكعكة لمدة 45-50 دقيقة.من المهم أن تصل درجة حرارة البطاطس إلى 180 درجة.
فطيرة الخميرة مع الأسماك المعلبة والبطاطا
من الأفضل تحضير عجين هذه الفطيرة مع البطاطا والأسماك المعلبة على الماء.ومع ذلك ، فإنه ليس من الضروري للخبز المالح.
المكونات
250 مل من الماء ، يمكن تناول اللبن ؛
5 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
8 غرام خميرة ؛
0.5 ملعقة صغيرة.الملح.
سرير سنام السكر ؛
دقيق القمح.
الحشوة:
4 بطاطا ؛
2 ضفاف سمك ؛
2 رأس بصل.
هناك حاجة إلى بيضة لشحم الكعكة قبل الخبز.
المستحضر
1. قم بتسخين الماء ، وحل الملح والسكر والخميرة فيه.تخلط جيدا.جانبا دقائق من قبل عشرة.نضيف الزبدة ونضيف الدقيق.نحن نائم بما فيه الكفاية لجعله حاد بما فيه الكفاية ولكن ليس قاسية.غطي الوعاء بمنشفة ، واتركه في الساعات الدافئة لمدة ساعتين.
2. قم بغلي البطاطس في زي رسمي أو قشر.
3. تقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ثم تقلى قليلاً.
4. اقطع البطاطس الجاهزة إلى مكعبات ، واخلطيها مع البصل ، وأضيف إليها قطع السمك المعلب.خلط الحشو.لتذوقها ، ضعها في البهارات ، يمكنك إضافة الأعشاب والبصل والبقدونس والشبت.
5. نحصل على الخميرةالعجين ، ونحن نصنع كعكة كبيرة من النصف.قابلة للنقل إلى سماعات الرأس أو سطح السفينة.
6. الآن تحلل الحشو.
7. مرة أخرى ، نصنع الكعكة ، التي نغلقها الآن.نحن نتواصل ونضغط على الحواف ونصنع فتحات في الأعلى في عدة أماكن.
8. دهن الكعكة بالبيض.أخبز على 200 درجة حتى العجين الخميرة جاهزة.
فطيرة مفتوحة مع الأسماك المعلبة والبطاطا والجبن
وصفة فطيرة أخرى للمعجنات النفخة الجاهزة.ولكن يمكنك استخدام أي عجين آخر كقاعدة.الذهاب الخميرة أو الغريبة.
المكونات
1 طبقة من عجين الفطير 250-300 جم ؛
4 بطاطس مسلوقة ؛
2 ضفاف سمك ؛
130 غرام من الجبن ؛
2 لمبات كبيرة ؛
3 ملاعق كبيرة.ل.المايونيز.
بهارات ؛
1 فص ثوم ؛
1 ملعقة كبيرة.ل.النفط.
الطبخ
1. ابدأ بالقوس.نقطعها بالقش ، ونقلي الزبدة حتى تصبح وردية.ترك لتبرد.
2. قطع البطاطا المسلوقة إلى قطع صغيرة.اخلطي البصل المقلي.
3. امزج المايونيز مع الثوم المهروس ، املأ الحشوة.
4. افتح السمك ، واستنزاف ماء مالح.نحن نقطع أجزاء 2 ، وهذا ليس صغيرا.
5. طرح العجين ، ووضعها في الشكل.إذا كان مستديرًا ، فإننا نقطع كل شيء إضافي.نحن لا نصنع حواف كبيرة ، 1.5-2 سم يكفي.
6. ضعي البطاطا مع المايونيز والبصل والثوم على العجينة.محاذاة الطبقة.
7. ضعي قطعًا فوضوية من الأسماك المعلبة ، واضغط في البطاطس.
8.صب في كل الجبن المبشور.
9. اخبز فطيرة لذيذة لمدة 20 دقيقة على 210 درجة.ننظر مع قشرة الجبن الجميلة.بمجرد ظهوره - يمكن إزالته!
الأسماك المعلبة وفطيرة البطاطا - نصائح وحيل مفيدة
إذا كانت البطاطا المسلوقة في الحشو ، يمكنك صب السائل من الأسماك المعلبة بعد التقطيع.
يمكن استخدام جميع الفطائر بدلاً من الملفوف ، كما سيكون لذيذًا.
ما لم تُخبز الكعكة بشكل مفاجئ ، فإن البطاطس تنضج ، ولا داعي لمحاولة خبزها مرة أخرى.المنتج سوف يجف ، وسيكون صعبا وليس لذيذ.من الأفضل تسخين فطيرة السمك لمدة 5-7 دقائق في الميكروويف.
