كيفية تحضير أضلاع لحم الخنزير في الفرن

لجعل تحضير أضلاع لحم الخنزير في الفرن أمرًا سهلاً ، يجب الانتباه إلى اختيار المنتج نفسه.يجب ألا تصبح الزعانف القاسية صلبة بعد العلاج: اختر تلك الزهرية المغطاة بفيلم رفيع بدون بقع.اللحوم الطازجة لا يوجد بها مخاط.من الأفضل اختيار الضلوع في السوقيمكنك أن تقدر على الفور ظهور المنتج ورائحته وملمسه.

إذا اشتريت منتجات مجمدة ، فاتركها في الثلاجة أو في وعاء من الماء البارد: وإلا فقد يصبح اللحم مطاطيًا وصلبًا.بعد ذلك ، سيتعين عليك أن تنقذ أضلاع أي ماء مالح لتذوقه ، وتترك لمدة ساعة من يوم إلى آخر وتخبز باستخدام سطح ، أو كم ، أواني أو رقائق معدنية.

ما مقدار خبز أضلاع لحم الخنزير في الفرن

قد يكون من الصعب على الطهاة المبتدئين طهي عدد أضلاع لحم الخنزير في الفرن للطهي بالتساوي والحفاظ على تدفق العصائر.يعتمد الوقت على طريقة الخبز: على سطح السفينة ، يتم طهي اللحم لمدة نصف ساعة تقريبًا 180 درجة ، في رقائق أو غلاف - 35 دقيقة على 200 درجة ، مع مقبلات من الخضار أو البطاطس في وعاء - حوالي ساعة.

وصفة لطهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن

للمساعدة في العثور على وصفات مناسبة مع أضلاع لحم الخنزير ، ستكون المضيفة قادرة على استخدام الإنترنت حيث توجد خيارات مختلفة مع تعليمات خطوة بخطوة ، ودروس الصور والفيديو.من السهل تعلم كيفية طبخها عن طريق الجمع بين اللحوم والبطاطا والطماطم والخضروات الأخرى.هناك مجال للخيال في اختيار المخللات - البيرة والعسل مع الخردل أو عصير الليمون مع الطماطم ستكون مناسبة.سوف يعتمد الطعم أيضًا على ما إذا كان الغلاف أو الرقائق أو شكل الخبز العادي.

سيضلع لحم الخنزير مع البطاطا

سيحتاج كل طباخ إلى معلومات حول كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن ، حيث إنه طبق تقليدي لذيذلجدول عطلة.عندما تُطهى معًا ، تُغمر البطاطس مع اللحم بنكهات التوابل وتصبح عطرة.من الجيد خدمتهم ساخنة للاستمتاع بالذوق وعدم فقد قطرة من العصير (كما في الصورة).

المكونات:

• الأضلاع - 1.3 كجم ؛
• مردقوش - 40 جم ؛
• إكليل الجبل - 20 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ماء - 2/3 كوب ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• خردل - 40 جم ؛
• مزيج من الثوم المجفف والشبت والبابريكا والريحان والفلفل الحار والكمون وجوزة الطيب - قرصة.

طريقة التحضير:

1. غسل ، ملح ، فلفل ، مع رش المردقوش ، إكليل الجبل ، فرك الثوم المهروس.مع تغطية فيلم ، نقع لمدة ساعة.[٧٣] (٧٤) قطع البطاطس إلى حلقات ، واخلطيها بمزيج من التوابل والملح.
2. ضع البطاطس ، ثم اللحم ، في الجزء السفلي من طبق الخبز.
3. أضف الخردل ونصف كوب ماء.
4. غطي برقائق ، اخبزي على 190 درجة لمدة 80 دقيقة.ثم اتركيه بدون رقائق لمدة عشر دقائق حتى يصبح الطبق بلون بني.

أضلاع لحم الخنزير في الأكمام

وصفة الأضلاع لحم الخنزير في الفرن في الأكمام ستكون مثيرة بشكل خاص إذا اخترت المكونات الإضافية الصحيحة.يحتفظ استخدام الأكمام بجميع العصائر والنكهات داخل اللحم ، مما يعطيها عصارة خاصة.يبدو الطبق لذيذًا في الصورة وفي الحياة يتحول إلى ناعمة جدًا.حتى كبار السن سوف تكون قادرة على العيش عليه.

المكونات:

• أضلاعه - 1 كجم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ثوم - 6 فصوص ؛
• جذر الزنجبيل - 10 جم ؛
• صلصة الصويا - 120 مل ؛
• كاتشب - 40 مل ؛
• ليمون -؟الكمبيوتر.
• عسل - 40 مل ؛
• بروفنسالالأعشاب - قرصة.
• قرنفل - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. اصنع ماء مالح: سحق الثوم ، فرك الزنجبيل ، واخلطيها مع البهارات وصلصة الصويا والعسل والكاتشب.
2. تقليم الأضلاع ، إضافة حلقات البصل وعصير الليمون.
3. تنقع تحت الفيلم على رف الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
4. أضعاف في كيس الخبز ، وربطة عنق ، وجعل 2-3 ثقوب لإخراج البخار.
5. اخبز على 200 درجة لمدة 35 دقيقة.افتح العبوة ، أعد 15 دقيقة أخرى للون البني.

أضلاع لحم الخنزير المشوية في الفرن

غالبًا ما يتوجب على خبراء التذوق أن يتساءلون كيف يتخللون أضلاع لحم الخنزير للشواء.يتم استخدام هذه الصلصة الكلاسيكية لإعطاء لحم الخنزير طعمًا نبيلًا رائعًا ، مع التركيز على البهارات والحنان واللحوم.يحتوي الشواء على العديد من المكونات التي يتم تقديمها بشكل أفضل عند خبزها على الشواية أو في شواية الفرن.

المكونات:

• بصل - 0.3 كجم ؛
• رأس ثوم ؛
• بابريكا مدخن - 100 غرام ؛
• رؤية - 60 جم ​​؛
• فلفل حار - 50 جم ؛
• عسل - 80 مل ؛
• سكر - 60 جم ​​؛
• ملح - 80 جم ؛
• معجون طماطم - زجاج ؛
• صلصة رسيستيرشاير - 40 مل ؛
• خل بلسمي - 20 مل ؛
• صلصة تاباسكو - 20 مل ؛
• خردل ديجون - 100 غرام ؛
• أضلاعه - 1.5 كجم.

طريقة التحضير:

1. مزيج الفلفل الحلو والرؤية والفلفل الحار والملح والسكر.سحق الثوم ، سحق البصل.فرك التوابل على الأضلاع ، وشحم الخردل ، وضع نصف البصل مع الثوم.ضجة لمدة 2 ساعة.
2. تقلى نصف خليط البصل والثوم ، تضاف البهارات الأخرى ، العسل ، المعكرونة ، الصلصات ، الخل.شوى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. أخبز رقائق رقيقة ملفوفة لمدة 3 ساعات عند 179 درجة.
4. ثم افتح الظرف.صب العصير في الشواء.يُغلى الصلصة.ادهن اللحم.
5. كرمل في الفرن على 250 درجة لمدة 15 دقيقة.

يتم خبز أضلاع لحم الخنزير في الفرن

هناك العديد من الخيارات لخبز لحم الخنزير في أضلاعه.تتضمن هذه الوصفة استخدام ماء مالح أصلي يتكون من عصير الأناناس وزيت الزيتون وصلصة الصويا.سوف تضيف الحدة اللحوم إلى الثوم وجذر الزنجبيل والبصل الأخضر.هذا الطبق يشبه المطبخ الآسيوي.

المكونات:

• أضلاعه - 1 كجم ؛
• عصير أناناس - 250 مل ؛
• زيت زيتون - 15 مل ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 20 مل ؛
• زنجبيل مطحون - 5 م ؛
• 9 ٪ الخل - 10 مل ؛
• سكر - 30 جم ؛
• بصل أخضر - ريشان.

طريقة التحضير:

1. مزيج العصير ، مسحوق الزنجبيل ، الثوم المسحوق ، الزيت ، الخل ، الصلصة.
2. انقع الأضلاع لمدة 3 ساعات على رف الثلاجة ، وضعها على صينية للخبز.
3. اخبز على 210 درجة لمدة 45 دقيقة ، وأحيانًا تسقي ماء مالح للعصير.

وصفة أضلاع لحم الخنزير مع العسل والخردل

أضلاع لحم الخنزير مع الخردل في الفرن طرية ولذيذة.الذي يستخدم ماء مالح بسيط ولكن عطرة.يمكن أن تختلف من خلال استبدالهملح مع صلصة الصويا لصنع طبق مع رائحة شرقية خفية.حتى الطباخ المبتدئ سوف يتعامل إذا اتبع الوصفة بدون انحرافات.

المكونات:

• أضلاعه - 1 كجم ؛
• خردل - 40 جم ؛
• عسل - 20 مل

طريقة التحضير:

1. قطع الأضلاع إلى أجزاء ، ومعطف مع الخردل والعسل والملح.يرش الفلفل وينقع على رف الثلاجة لمدة 3 ساعات.
2. ضعي قاع صينية الخبز ، غطيها برقائق ، اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.فتح ، طهي لمدة 20 دقيقة أخرى على 200 درجة.

أضلاع لحم الخنزير مع العسل

الطهاة ذوي الخبرة يعرفون كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير مع العسل في الفرن.إن استخدام مخلل العسل الحلو يمنح اللحم قشرة مقرمشة لذيذة (عسل الكراميل تحت تأثير الحرارة العالية) ونكهة لذيذة غير عادية.إذا كنت لا تمانع في تناول اللحوم في الصلصة الحلوة ، فتأكد من تجربة هذه الوصفة: ستكون لذيذة!

المكونات:

• الأضلاع - 0.6 كجم ؛
• عسل - 50 مل ؛
• الليمون هو ربع الفاكهة ؛
• صلصة الصويا - 50 مل

طريقة التحضير:

1. تذوب العسل في حمام مائي حتى يصبح سائلاً ، وتخلط مع صلصة الصويا وعصير الليمون والملح، الفلفل.
2. نقع اللحم لمدة 20 دقيقة ، نضعه على الشبكة.
3. تقلى على 200 درجة لمدة نصف ساعة.يقدم مع البطاطا المقلية.

أضلاع لحم الخنزير مع الخضار في الفرن

الضلوع المخبوزة في الفرن مع الخضار ستكون طبقًا ثانيًا فعالًا.بفضل الطبخ المشتركفي الكم أو رقائق اللحم طرية والخضروات عصارية وعطرة.يتم إيلاء اهتمام خاص للمخلل ، الذي تستخدم فيه هذه الوصفة صلصة الرمان (يمكن استبدالها ببساطة بعصير الرمان أو بمزيج من الطماطم والليمون).

المكونات:

• أضلاعه - نصف دائرة ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• باذنجان - 250 غرام ؛
• طماطم - 250 غرام ؛
• بصل - 150 جم ؛
• صلصة نشاراب - 50 مل ؛
• أعشاب بروفانس - 20 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت نباتي - نصف كوب.

طريقة التحضير:

1. صب اللحم على الصلصة والملح والفلفل واتركه لمدة 15 دقيقة.
2. قطع البطاطس ، ورشها مع أعشاب بروفانس.
3. قطع البصل إلى النصف ، وشرائح الطماطم ، ومكعبات الباذنجان ، واضغط الثوم من خلال مكبس.
4. ضعي الخضار مع اللحم في قاع طبق الخبيز ، ورشّيها بالزيت ، ورشيها بالثوم.
5. أخبز في 180 درجة لمدة 1.5 ساعة.

لحم الخنزير الضلوع في رقائق البطاطس في الفرن

وهناك طبق آخر من العصائر سيكون أضلاع لحم الخنزير في الرقاقة.تم تحضيرها في مظروف محكم الإغلاق ، وهي تحتفظ بعصارة ونعومة ، وتمتص رائحة العطر والبهارات.مزيج مثالي من لحم الخنزير سيكون ورقة الغار ، خليط من الفلفل وإكليل الجبل.يتم الجمع بين اللحوم الغنية بالتوابل بشكل مثالي مع الخضروات الطازجة أو الأعشاب أو الحبوب (مثل الحنطة السوداء أو اللؤلؤ).

المكونات:

• الأضلاع - 0.6 كجم ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• خليط من الفلفل- 17 بازلا ؛
• إكليل الجبل - سنتان

طريقة التحضير:

1. تخلط أطباق الأضلاع مع البهارات والزيت والملح والصر.
2. لف مع رقائق ، خبز في 210 درجة لمدة 25 دقيقة.
3. خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة ، وطهي الطعام لمدة ساعة أخرى.
4. قطع الرقاقة ، واطهيها لمدة 20 دقيقة على 185 درجة.

أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن

وصفة بسيطة هي أضلاع لحم الخنزير في صلصة الصويا ، والذوق الذي له طعم جميلالحدة والتوابل عن طريق إضافة الخل والنبيذ والزنجبيل والثوم واللوز.ستكون الوجبة الشهية جاهزة في غضون ساعة ونصف ، واللحوم الشهية مع لمسة من الحلاوة والقشرة الرديئة سوف ترضي جميع أفراد الأسرة.

المكونات:

• أضلاعه - 2 كجم ؛
• صلصة الصويا - زجاج ؛
• خل نبيذ أبيض - 40 مل ؛
• زنجبيل طازج - 30 جم ؛
• ثوم - 5 فصوص ؛
• لوز - نجمتان.

طريقة التحضير:

1. صب على الأضلاع مع الصلصة والخل والماء - حتى المغلفة تماما.
2. الثوم ، باستخدام سكين ، وإرساله إلى اللحم مع قشر.اسكب ألواح الزنجبيل واللوز.
3. غلي ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة.
4. جفف بمنشفة ، وضعت على الشواية ، وأقليها لمدة 7 دقائق حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً.

أضلاع لحم الخنزير في البيرة في الفرن

الضلوع في البيرة في الفرن ستكون وجبة خفيفة لطيفة لتناول مشروب فوم.هذا الطبق الرائع ذو المذاق الغني والقوام الرقيق والناعم الذي يجذب العديد من الضيوف على وجه الخصوصللرجال.يمكن تقديمها ساخنة أو مبردة ، مع طبق جانبي من الخضروات الطازجة أو منفردا.من المستحيل مقاومة هذه الوجبة الخفيفة الرائعة!

المكونات:

• أضلاعه - 1 كجم ؛
• بيرة داكنة - زجاج ؛
• بصل - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. لإزالة قطع اللحم من الأوردة والأفلام وفركها بالملح والفلفل الأسود المطحون.قطع البصل في حلقات نصف.
2. ضع ألواح البصل في طبقات في مقلاة متبلة ، صب في البيرة.انقع على رف الثلاجة لمدة 24 ساعة (أو على الأقل 5 ساعات).
3. أخبز على شبكة في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.العودة ، وطهي الطعام لمدة 40 دقيقة أخرى.

ماء ضلع لحم الخنزير المتبل

يعتمد طعم الطبق النهائي على كيفية تحضير ضلوع لحم الخنزير المتبل فيالفرن.فيما يلي بعض الخيارات المؤكدة:

• العسل والكركم وعصير البرتقال وصلصة الصويا والخوخ ؛
• بصل ، مايونيز ، أوراق الغار ، قفزات ؛
• الكفير والبصل والكزبرة والثوم ؛
• نبيذ أبيض ، صلصة الصويا ، الزنجبيل ، عصير الليمون ، السكر ؛
• معجون الطماطم وزيت الزيتون والخردل والكمون والفلفل الحلو وصلصة الصويا والثوم.

فيديو: لحم الخنزير على أضلاعه في الفرن