وصفة نباتات القرنبيط والسبانخ
وصفة القرنبيط والسبانخ كتليتس هي طبق بسيط ومفيد لأولئك الذين يرغبون في جلب مجموعة متنوعة إلى قائمتهم.سوف تكون لذيذة أكثر مع صلصة الزبادي الخفيفة مع النعناع ولحمة الليمون.
المكونات
للشرحات:
- 400 غرام من السبانخ الطازج ؛
- heads رؤساء القرنبيط المتوسطة.
- 3 بيضات ؛
- 1 كوب من فتات الخبز ؛
- ¼ أكواب من دقيق القمح ؛
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم المجفف ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
بالنسبة للصلصة:
- ½ أكواب من اللبن الزبادي الكثيف أو القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ؛
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المكسرة ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
الطهي
إذا لم يكن لديك خلاط ، فإن الخطوة الأكثر صعوبة ستكون تقطيع القرنبيط والسبانخ.
افصل النورات البروكلي مع السيقان الطازجة عن الساق وحاول الطحن قدر الإمكان.ناعما يقطع أوراق السبانخ الطازجة.
يُمزج الخضروات مع المكونات الأخرى للشرحات وتخلط حتى تصبح كتلة تشبه العجينة.تذوب الخليط بيديك للتأكد من عدم وجود قطع كبيرة اليسار.
شكل 10-12 لفات من نفس الحجم ولف كل منها بكمية صغيرة من الطحين المملح قليلاً.
تقلى شرحات على كمية صغيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
عندما تصبح الشظايا جاهزة ، اجمع كل المكوناتصلصة الليمون والنعناع وتقدم مع الطبق النهائي.
يمكن تخزين شرحات خضراء مفيدة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
