كريمة الموز للكعك أو الكعك - طريقة الطهي مع الكريمة أو الحليب المكثف أو الجبن أو القشدة الحامضة

هناك العديد من الأشياء الجيدة بيننا.البعض ببساطة لا يستطيع العيش دون الحلويات ، والبعض الآخر مشحون بالحيوية والطاقة والعواطف الإيجابية وهرمونات السعادة.المادة الأخيرة - السيروتونين ، لا ترد فقط في الحلويات ، ولكن أيضًا في الفواكه الموسمية.على سبيل المثال ، فهي غنية بالموز ، حيث يتم إعداد العديد من الحلويات المختلفة ، بما في ذلك الكريمة.تعرف على التكنولوجيا والفروق الدقيقة في طهي هذه الكتلة الحلوة ، يمكنك الاستمتاع بأحبائك مع الحلويات اللذيذة يوميًا.

ما هو كريم الموز؟

إنها كتلة كثيفة المغذيات لها اتساق دقيق يشبه الهلام أحيانًا ، ورائحة رائعة ولون أصفر فاتح.Banana Cream مثالي ليس فقط لطبقة من الكعك والكيك والكعك ، بل يمكن ملؤها بأنابيب وسلال رملية وكعك وفطائر وفطائر ، إلخ. غالبًا ما تضاف مكونات لذيذة في الموز إلى مكونات أخرى: الشوكولاته ، والقشدة الحامضة ، والقرفةالتوابل والفواكه (المجففة ، الطازجة) ، إلخ. كل منتج يعطي الكريم مذاقه الفريد ، رائحة ، اللون.

كيفية صنع

عملية صنع كريم الموز بسيطة ، لكنها تحتوي على أسرارها ، بالنظر إلى أنها ستحصل على أشهى المأكولات بنكهات عطرية غريبة:

1. اختر الفواكه الصلبة ، حتى تلك الخضراء.سوف تتناسب بشكل مفرط ، مجمدة ، أيضًا ، لكن منتج الكريم سيكون سيئًا للحفاظ على الشكل.
2. إذا كان ذلك ممكنًا (إن لم يكن محددًا في الوصفة) ، استبدل السكر المجفف.سيؤدي ذلك إلى تحسين اتساق كتلة الموز ، مما يعطيه خفة إضافية.بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون التحلية العسل الطبيعي ، شراب الحلو.
3. يمكن استبدال الكريما الحامضة بالكريمة ، لكنها ستزيد من نسبة الدهون في المنتج النهائي.على العكس من ذلك ، سوف يقلل الكفير من اللبن من السعرات الحرارية في الكريم.
4. يجب تخزين الطبقة الحلوة المجهزة ، وكذلك الحلويات معها ، في الثلاجة.
5. لب الموز لديه القدرة على التظليل ، والظلام.لتجنب ذلك ، تحتاج إلى إضافة عصير الفواكه الحمضية (برتقال ، ليمون ، رمان ، تفاح) أو غلي الكتلة بالزبدة.

وصفة كريم الموز

هناك العديد من الوصفات المختلفة لكريم الموز ، بما في ذلك إضافة مكونات أخرى.يمكن استخدام الإشباع للخبز والحلويات اليومية.المحتوى من السعرات الحرارية للحلوى ليست عالية جدا ، ولكن وجود الكعك والمعجنات في المعجنات يزيد هذا الرقم.النظر في هذه الحقيقة إذا كنت تتبع الرقم.

للكعك

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 156 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: سهلة.

ليس من الممكن فقط استخدام حلوى الفاكهة الحلوة لتشريب الكعك ، ولكن أيضًا استخدام كريم الموز لصنع الكعك والكعك الآخر.إنه لأمر مثير للدهشة أن تجمع بين هذه الفاكهة الغريبة والتوت البري والتوت الأخرى.بالإضافة إلى المذاق ، فإن الكريم أيضًا فاتح للشهية ، ويبدو جميلًا ، والتوت الموجود فوق منتج الحلويات يجعله حارًا.

المكونات:

• جبنة كريمة - 250 غرام ؛
• موز - 3-4 قطع ؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
• العنب البري - 60 جم.

طريقة التحضير:

1. لب الموز ، ينشر التوت باستخدام شوكة (خلاط حتى يصبح ملساء).
2. امزج جبنة الكريمة بخلاط السكر حتى يذوب الأخير تمامًا.
3. أضف كتلة الفاكهة والتوت ، واخلطيها مرة أخرى.العنب البري.

كريم الجبن والموز

• الوقت: 20 دقيقة.
• ) عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 163 سعرة حرارية /100 غرام.
• الصعوبة: سهلة

ذات المذاق الرقيق والملمس الناعم يحتوي على جبنة كريمة الموز والكفير ، ويضيف الحموضة الخفيفة التي تعوض عن حلاوة السكر والفواكهلا يتم استخدام هذه الأطعمة الشهية فقط للخبز والمعجنات ، بل يتم تناولها بشكل منفصل ،تتحلل إلى رقائق.يبرد الخليط بالضرورة قبل التقديم.

المكونات:

• جبن 5 ٪ - 200 غرام ؛
• سكر - 120 جم ؛
• فانيلين - عنصر واحد ؛
• موز - قطعتان ؛
• الكفير 2٪ - 100 مل

طريقة التحضير:

1. يُطحن الجبن مع غربال للتخلص من الكتل.[١٠٥] (١٠٦) أضف السكر والفانيلين وهريس مع الخلاط.
2. افعل الشيء نفسه مع لب الموز بوضعه في حاوية منفصلة.
3. يُمزج كلتا الجماهيرين ، صب في اللبن ، وتخلط الكريمة بعناية باستخدام خلاط.

الكاسترد

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3-4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 133 كيلو كالوري /100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: سهلة.

جميع عمليات التشريب ، مثل الكسترد الموز ، مصنوعة على أساس الحليب والزبدة.بدون المنتج الأخير الذي يمكنك فعله ، يمكنه حتى تقليل المحتوى من السعرات الحرارية من الحساسية ، ولكن لا يمكنك توفيره على الحليب.لذلك تفسد طعم خليط الموز الكريمي وجميع المعجنات.مثخن في هذه الوصفة وصفار البيض والدقيق.

المكونات:

• موز - 3 قطع ؛
• حليب - 400 مل ؛
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 70 جم ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الهيل قرصة.

طريقة التحضير:

1. فرك صفار البيض بالدقيق ، وأضف الهيل والفانيلين ، صب نصف الحليب ، وقلبه جيدًا.
2. قطع لب الموز إلى قطع ، وطحنه إلى حالة طريةمفترق.
3. يُمزج الجزء الثاني من الحليب مع السكر ، ويُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر.
4. عندما يغلي خليط السكر والحليب ، يضاف صفار البيض.استمر في التسخين مع التحريك.
5. بمجرد أن تبدأ الكتلة في الثخانة ، أضف معجون الموز ، وسخّنه أكثر من ذلك بقليل ، ثم أخرجه من اللوحة.[١٣٥] (١٣٦) قم بتبريد الكريم إلى درجة حرارة الغرفة ، خفقت مع خلاط.

قشدة الموز والموز

• الوقت: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• وجبة السعرات الحرارية: 179 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: سهلة.

من السهل والسريع تحضير كريمة خفيفة جيدة التهوية بالموز ، لكن اتساقها سيخرج من كثافة متوسطة ، وربما حتى سائلة.من الممكن الحصول على كتلة أكثر كثافة عن طريق فصل المصل.ضعي الكريما الحامضة في عدة طبقات من الشاش ، واربطيها بحقيبة وشنقها طوال الليل على أي حاوية.في الصباح ، ابدأ في إعداد الوصفة.

المكونات:

• القشدة الحامضة 20-30 ٪ - 200 غرام ؛
• سكر ناعم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر الفانيليا - البند ؛
• موز كبير - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. يتم خلط لب الثمرة الناضجة بواسطة خلاط.[١٥٦] (١٥٧) خفقت المكونات الأخرى بخفق أو خلاط على قوام متجانس وسميك.
2. ثم يتم دمج الخليطين وخلطه جيدًا مع خلاط.
3. يمكن إضافة قشر البرتقال أو قشر الليمون أو قرفة للحصول على نكهة إضافية.

مع الحليب المكثف

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 388 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: سهلة.

كريم الموز مع الحليب المكثف - علاج مصنوع من مجموعة صغيرة من المنتجات ، ولكن مع ذوق ممتاز.اتساق الشهية لا يقتصر فقط على تشحيم الكعك ، ولكن أيضًا كحلوى منفصلة.يمكن استخدام كل من الحليب المكثف العادي والمغلي لتحضير الحلويات.إذا كنت ستزين كعكة الكريمة مع حقنة الحلويات وتأخذ الحليب المكثف الخام ، أضف 4 ملاعق كبيرة.ل.مسحوق الحليب.نعم ، ستجعل كتلة الموز أكثر سمكا.

المكونات:

• موز - 200 جم ؛
• زبدة (خففت) - 200 غرام ؛
• حليب مكثف - 200 غرام

طريقة التحضير:

1. صب لب الفاكهة مع خلاط.
2. خفق الزبدة بشكل منفصل حتى يصبح لونها أبيض.أضف الحليب المكثف واستمر في الخفق حتى تصبح ناعمة.
3. أضف معجون الموز ، امزج مرة أخرى مع الخلاط.[١٨٠] (١٨١) إذا كنت ستأكلها كطبق قائم بذاته ، فقم بنشر مأكولات الموز الشهية على الرقائق ، أو رش رقائق الشوكولاتة (جوز الهند) ، أو رشها بمسحوق الكاكاو ، أو أمطرها برشاقة بنكهة الكراميل.

مع الخمور

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 149 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: الحلوى.
• الصعوبة: سهلة.

غالبًا ما يتم استخدام الحلويات في الخبزالمشروبات الكحولية.أنها تعطي رخاوة العجين ، وخفة ، وكمكون من التشريب تضفي حساسية مع الملاحظات بنكهة عطرية رائعة.يمكن إضافة المسكرات في كريمة الموز وفقًا لتقديرك ، ولكن من الأفضل اختيار الكحول مع الفواكه أو التوت أو القهوة والشوكولاته أو نكهة الفانيليا.

المكونات:

• موز - 3 قطع ؛
• سائل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• كريم - 250 غرام ؛
• مسحوق السكر - 100 جم

طريقة التحضير:

1. نقي مع لب شرائح الموز.
2. اسكب المزيج جيدًا.
3. خفق الكريما المخفوقة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
4. يُمزج المزيج جيدًا ويخلط المزيج جيدًا ويبرد كتلة الموز على رف الثلاجة.

كريم الموز

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 205 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: سهلة.

طهارة الموز هذه لها طعم دقيق بسبب إضافة الكريمة.مع هذا النوع من القشدة ، أي منتج من المعجنات ، يخبز ، يذوب في فمك حرفيًا.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم الحلويات بشكل منفصل مع مسحوق رقائق الشوكولاتة أو فتات البسكويت الحلو أو المكسرات أو شرائح الفاكهة الطازجة.يجب أن تكون نسبة الدهون في الكريمة عالية بحيث يتم تحريك المنتج إلى الكثافة المطلوبة.يمكن استبدال الجيلاتين بـ 5-6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

المكونات:

• الجيلاتين - 5 جم ؛
• ماء - 40 مل ؛
• كريم 30 ٪ - 720 مل ؛
• موز - كمبيوتر واحد ؛
• سكر(صغير) - 60 جم ​​

طريقة التحضير:

1. املأ الجيلاتين بالماء ، واتركه ينتفخ.
2. بعد 5 دقائق ، سخن كتلة الجيلاتين في حمام مائي حتى يذوب تمامًا.يجب الحرص على عدم الغليان.السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
3. خفق الكريمة مع الخلاط حتى تظهر قمم ثابتة.
4. اسكبي شرائح لب الموز مع خلاط.أضف السكر ، واصل التحريك حتى تذوب بلورات السكر.
5. أضف الكريمة إلى معجون الموز ، مع التحريك بخلاط.ثم يُسكب الجيلاتين ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أخرى.

ليمون موز

• الوقت: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 250 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت من محبي الحلوى اللذيذة ، فتأكد من تحضير أشهى ليمون الموز لهذه الوصفة.الطبق ذو لون أصفر لامع ورائحة الحمضيات الغنية مع ملاحظة خفيفة من الموز.زائد من الحلوى هو وجود حمض ، وتخفيف الغثيان.مثل هذا الكريم سيكون مكملاً مثاليًا للبسكويت الحلو ، كعكة الغريبة.

المكونات:

• موز - كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• عصير ليمون - 1/3 ملعقة كبيرة ؛
• قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر - 150 جم ؛
• زبدة - 55 غم

طريقة التحضير:

1. ضع الزيت في وعاء صغير ، تذوب في الميكروويف.
2. قشر التفاح ، وقسمه إلى قطع ، هريسهخلاط.
3. فاز البيض مع الخلاط حتى تتشكل الرغوة ، صب السكر ، واستمر في الخفق حتى تضاعف (8-10 دقائق).
4. يُسكب الزيت في مقلاة عميقة (وعاء) ، ثم يضاف خليط سكر البيض ، هريس الموز ، العصير وقشر الحمضيات.
5. قم بخلط جميع المكونات بعناية مع ملعقة أو ملعقة.
6. ضع الوعاء في المايكرويف وحرّسه لمدة دقيقة واحدة.
7. خفق الخلاط للحصول على تناسق متجانس.
8. كرر الإجراءات الموضحة في الفقرات 6-7 حوالي 3-4 مرات حتى تصل الكثافة.
9. قم بتبريد الكريمة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم غطيها بفيلم طعام وضعها في رف الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة أخرى.

مع الروم

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2-3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 173 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: سهلة.

تحتوي العديد من أطباق الحلوى على الكحول: الكحول ، الفودكا ، المسكرات ، البراندي ، إلخ. المشروبات تعطي مذاقًا لذيذًا ورائحة لا تصدق.يتمتع الروم بمكانة خاصة وله روائح ونكهات مختلفة - من الفاكهة إلى التوابل.مع هذه المجموعة الكبيرة ، ستتمكن من اختيار مشروب كحولي أكثر تناغمًا مع علاج الموز.

المكونات:

• سكر - 100 جم ؛
• ماء - 100 مل ؛
• بيضة ، موز - 4 قطع لكل واحدة ؛
• رم - 80 مل ؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كريم 9 ٪ - 150 مل ؛
• عصير برتقال - 8 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. غلي الشراب من الماء ومن السكر ، بارد إلى درجة حرارة الغرفة.
2. تليين قوالب جزء الحرارية (رقائق ، أكواب) مع الزبدة.
3. قشر الفاكهة ، المقطعة إلى قطع صغيرة ، وزّعها بشكل متساوٍ في جميع أنحاء أوعية التقديم.
4. أضف البيض إلى الشراب المبرد ، صب عصير الحمضيات والكريمة والروم.خفق الخليط مع خلاط.
5. يُسكب فوق الأوعية فوق لب الموز ، ويوضع في الفرن ، ويُخبز لمدة 10 دقائق في 2100. يُقدّم الكريما البارد.

مع الشوكولاتة

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 270 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: سهلة.

هذه الوصفة هي على الأرجح واحدة من أكثر الحلويات المحببة ، حيث يهتم القليل من الناس بالشوكولاتة.هناك نوعان من الفوائد التي لا يمكن إنكارها من حساسية الشوكولاته الموز.أولاً ، هناك أربعة مكونات في قائمة المكونات.ثانياً ، تمسك كتلة الحلوى بالشكل المثالي ، مما يسمح باستخدامها بنجاح لطبقة من الكعك.

المكونات:

• موز - قطعتان.
• الشوكولاته المر - 100 غرام ؛
• عصير برتقال - 50 مل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. صب لب الموز مع خلاط.
2. يُمزج المهروس مع عصير البرتقال والسكر ويوضع على الموقد.
3. بينما تغلي باستمرار ، اطهي لمدة 5 دقائق.
4. أضف شرائح الشوكولاتة ، واخرجها من النار.
5. استمر في التحريك حتى تذوب قطع الشوكولاتة تمامًا.