الكبد في القشدة الحامضة مع البصل - وصفات للطبخ على مقلاة أو في الفرن
المحتويات
مفيدة للغاية للأنا الجسم يعتبر كبد الحيوانات.المنتج مصدر للفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية.يعتبر الكبد أيضًا من الأطعمة الشهية في المطبخ ، فليس من السهل تحضير مثل هذه الوجبة الرائعة.يمكن أن تصاحب الفشل المضيفة أثناء الإعداد.تعلم أسرار العديد من الوصفات الشعبية.
كيفية طبخ الكبد في القشدة الحامضة البصل
قبل طبخ الكبد في القشدة الحامضة مع البصل ، يجب أن تفكر في المكون الرئيسي.منتج جيد جيد مرن في الاتساق ، لين ، رطب وله سطح لامع ، بدون خدوش.المنتج المتقادم ذو الرائحة الحامضة ، لذلك لا ينبغي أن يؤخذ ، لأنه نتيجة لذلك سوف يتحول الطبق إلى مرارة وقاسية وجافة بسبب وجود الأفلام العضلية.لا يمكنك شراء الكبد مع جلطات الدم والأوعية الدموية والبقع الخضراء المتبقية من الأضرار التي لحقت المرارة على السطح.
وصفة الكبد معيقترح القشدة الحامضة أنه يمكنك استخدام العضو في أي حيوان - الدجاج والخنازير والأبقار.يعتبر الدجاج من النوعية الجيدة إذا كان لونه بني بورجوندي وذو جودة منخفضة - أصفر فاتح.يتميز كبد البقر بزهر الكرز الغني ، حيث يتدفق الدم الأحمر منه.يحتوي العجل بشكل مثالي على ظل من اللون البني إلى اللون الأحمر ، بدون طلاء رمادي.عند شراء منتج مجمد ، تأكد من عدم وجود الجليد والبرتقال على السطح.
وصفات الكبد في القشدة الحامضة مع البصل
يتحول الكبد اللذيذ إلى كريمة حامضة إذا أضفت الكثير من التوابل - جوزة الطيب والزنجبيل والقرفة والكاري والقرنفل.تتضمن أي وصفة تحميص مسبق للجسم لإزالة المرارة.الخياطة ، والخبز في رقائق أو الفرن ، باستخدام multicooking وتبخير - كل هذه يمكن استخدامها للحصول على الكبد لذيذ مع البصل والقشدة الحامضة.
يتم تحديد مدى استعداد الطبق بسكين - عندما يتم ثقبه ، لا يتدفق الكبد بالدم أو الدم.من الأفضل خبز المنتج الثانوي لمدة لا تزيد عن نصف ساعة ، مع وضع قطعة من لحم الخنزير المقدد للنعومة.لأي طريقة للمعالجة ، يتم تطبيق القاعدة - التوقيت غير مقبول ، وإلا يتحول اللحم الطري إلى صلب.من الممكن تقديم وجبة جاهزة مع الخضروات والحبوب والسلطات.كيف هو لذيذ لطهي لحم البقر الكبد؟
كبد البقر في الكريما الحامضة
بإضافة منتجات الألبان ، فإن وصفة طبخ كبد لحم البقر مع القشدة الحامضة تساعد في الحصول على لذيذ وشهيةالطبق ، تشتهر الحنان والنعومة.سيكون الكبد المحمص في القشدة الحامضة لذيذًا وجمالًا بشكل خاص في الصورة ، إذا كنت تلتقط المنتجات الطازجة وتلتزم بتكنولوجيا التصنيع ، حتى لا تبالغي في المعالجة.
المكونات:
- كبد البقر - 0.4 كجم ؛
- بصل -1 جهاز كمبيوتر ؛
- ثوم -2 أسنان ؛
- قشدة حامضة - 5 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- خليط من جوزة الطيب المطحون ، رقائق الفلفل الحلو ، الفلفل الأسود ، الكزبرة المطحونة - 3 ملاعق صغيرة ؛
- الشبت الجاف - 1 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- قشر المنتج الثانوي من الأغشية ، غليه ، اقطعه ، ضعه في مقلاة ساخنة حتى يتبخر الرطوبة.يُضاف الزيت والبصل المفروم جيدًا والتوابل والثوم.يقلى لمدة 5 دقائق.
- أضف نصف كوب من الماء ، يغلي ، غطاء ، ينضج لمدة 10 دقائق.
- أضف صلصة الكريما الحامضة والملح وأضف الدقيق المخفف بنصف كوب من الماء.
- اثارة باستمرار ، وترك سماكة صلصة الحساء.يمكن تقديم ربع ساعة على الطاولة مع عصيدة الحنطة السوداء.
كبد الدجاج في الكريما الحامضة مع البصل
كبد الدجاج مطهي بالكريمة الحامضة يحظى بشعبية كبيرة لأنه ، على عكسمن لحم الخنزير ولحم البقر ، فإنه لا يحتاج إلى علاج مسبق للتخلص من المرارة.لا تحتوي على أفلام ، وبالتالي يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير.طبق تم تنفيذه بشكل صحيح يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، والاتساق اللطيف والذوق المعتدل.إنه جيدلإعطاء للأطفال.
المكونات:
- كبد الدجاج - 0.3 كجم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- قشدة حامضة - 3.5 ملاعق كبيرة.ل.
- زبدة - 10 غرام ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ماء - نصف كوب.
طريقة التحضير:
- في مقلاة ، نذوب الزبدة ونحمر حلقات البصل عليها إلى مسحة ذهبية خفيفة.
- تقطيع المخلفات إلى قطع ، وتضاف إلى البصل والملح والفلفل.يقلى لمدة نصف دقيقة على كل جانب للحفاظ على المنتج الوردي.
- اسكب الطحين ، وسرعان ما تمنعه من امتصاص السائل ، وصب في الماء ، وحركه جيدًا حتى تذوب الكتل.
- مع التحريك المستمر ، دع الصلصة تغلي ، تغلي لمدة 3.5 دقائق.
- صب في صلصة القشدة الحامضة ، ومنع بسرعة ، وإطفاء الحرارة حتى لا تجعد كريم.
- يقدم مع الخضار.
الكبد المقلي بالبصل في الكريما الحامضة
يعتبر الكبد المقلي بالبصل والقشدة الحامضة مزيجًا كلاسيكيًا لأنه يوفروئام خاص.فائدة المنتج الثانوي هي بلا شك.هناك العديد من وصفات الكبد في القشدة الحامضة مع البصل كطبق تقليدي.الطيبة الدقيقة المعدة جيدًا وفقًا لتعليمات خطوة بخطوة لها طعم ناعم ناعم دون مرارة ، وصلابة ، تبدو جيدة وتذوق الأذواق بشكل جيد.
المكونات:
- الكبد - 0.4 كجم ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- قشدة - 1/3 كوب ؛
- الخضر حزمة.
طريقة التحضير:
- اغسل المنتج الجانبي ،جافة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، لفة في الدقيق.
- المصابيح والجزر محطمة.[٩٦] (٩٧) في مقلاة ، سخني الزيت وقلي الكبد (دقيقة واحدة لكل جانب) ، أضف مزيج البصل والجزر والملح والفلفل والقشدة الحامضة.
- يُطهى على نار خفيفة دون غطاء على نار عالية لمدة 6 دقائق ، ثم يُبث الصلصة لمدة 6 دقائق.
- يرش الخضر عند التقديم.
كبد الديك الرومي الحامض
مثل الدجاج والكبد الديك الرومي مع الكريما الحامضة والبصل ، فمن السهل والطهي ، لذلكلا تحتاج إلى نقعها للتخلص من المرارة وتنظيف الأفلام.سوف يجذب منتج الحساء المفيد الكثيرين إذا تم بشكل صحيح.بعد ذلك سوف يسعد الطبق الرقيق الناعم بالمظهر ، الرائحة - رائحة رائعة ، ستبدو بصريا جيدة في الصورة.
المكونات:
- كبد تركيا - 0.6 كجم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
- كريمة حامضة (مايونيز ، كريمة دهنية) - 5 ملاعق كبيرة.ل.
- ثوم - 2 أسنان ؛
- خضار (بقدونس ، ريحان ، كزبرة ، بصل أخضر) - حفنة.
طريقة التحضير:
- تقطيع المنتج الجانبي إلى قطع ، في مقلاة تعمل بالزيت على نار متوسطة.إلى الملح ، لانتظار غليان الماء.
- تضاف حلقات البصل والثوم المسحوق وتُحرّك.تُسكب الكريما الحامضة و 175 مل من الماء الساخن وتُطهى على نار خفيفة وتُغلى لمدة 6 دقائق.
- فلفل ، أضيفي أوراق الغار ، الخضر.يُطهى المزيج لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُرفع عن النار.أغلق الغطاء ، وأصر بضع دقائق.
كبد الخنزير في القشدة الحامضة
من الصعب قليلاً طهي كبد الخنزير مع الكريما الحامضة ، لأنه يتم تجهيزه مسبقًا.يسهل إزالة الفيلم بعد الغليان ، وسوف تختفي المرارة بعد نقعها في الحليب البارد أو الماء مع صودا الخبز أو السائل المملح.لإعطاء ذوق دقيق بشكل خاص ، يمكنك التغلب على المنتج بمطرقة أثناء التتبيل بالثوم والملح طالما سمح الوقت بذلك.
المكونات:
- كبد الخنزير - نصف كيلو ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- يُطحن البصل ، ويفرك الجزر معًا ، ويقليهم معًا في مقلاة عميقة بزيت دوار الشمس لمدة 5 دقائق.
- غسل ، جاف ، شريط ، سائل ، ملح وفلفل.
- تقلى لمدة 6 دقائق مع التحريك العرضي.أضف القشدة الحامضة.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ويُقدّم مع مقبلات.
