مخلل الملفوف: وصفة خطوة بخطوة. كيف لطهي الملفوف الحامض اللذيذ باللحوم الخالية من الدهون والفطر والنباتي والغذائي؟
شوربة حامضة: وصفات للحوم الغنية والشوربة الخالية من الدهون.
المحتويات
- مخلل الدجاج المخلل: خطوة بخطوة وصفة الخطوة
- كيفية طبخ مخلل الملفوف اللذيذ في طباخ بطيء مع البطاطس: الوصفة الكلاسيكية
- مخلل الملفوف shchi مع لحم الخنزير: الوصفة
- بورشت باللحم البقري من مخلل الملفوف: وصفة
- شكي مع لحم الضأن من مخلل الملفوف: وصفة
- Shchi مع يخنة مخلل الملفوف: وصفة
- فطر شي مع مخلل الملفوف: وصفة
- بورشت مع فول من مخلل الملفوف: وصفة
- كيف تطبخ shchi الخالية من الدهون اللذيذة من مخلل الملفوف بدون لحم؟
- كيف لطهي لذيذ نباتي schchi من مخلل الملفوف؟
- كيف تطبخ مخلل الملفوف الغذائي اللذيذ بدون قلي؟
- فيديو: حساء مخلل الملفوف
حساء لذيذ وصحي ، مناسب جدًا في أيام الشتاء الباردة. ليس من الصعب تحضير هذا الطبق. لكن shchi الحقيقي يتطلب عملية طهي طويلة.
شيشي مثالي - بعد المعالجة الحرارية ، يتم غرسها ليوم آخر في مكان بارد.
شيشي حامض مع دجاج مخلل الملفوف: وصفة خطوة بخطوة
المكونات:
- بطاطس - 5 قطع.
- دجاج - 1 كجم
- مخلل الملفوف - 600 جم
- جزر ، بصل - 1 قطعة.
- ثوم - 1 فص ثوم
- ملح وفلفل - حسب الرغبة
- خضروات ، كريمة حامضة - حسب الرغبة
التحضير:
- قم بغلي الدجاجة الكاملة لمدة ساعتين على الأقل ، قم بإزالة المقياس بشكل دوري
- قطع البطاطس
- أرسل للطهي في مرق الدجاج
- تقلى البصل المفروم ناعماً والثوم
- يضاف الجزر المفروم ويقلى حتى يصبح جاهزًا
- ضعي الخضار ومخلل الملفوف في قدر مع اللحم والبطاطا
- ينضج على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة
- يضاف الملح والفلفل ، ورق الغار
- قبل التقديم ، قطّع الدجاج إلى قطع ، ضع قطعة على كل طبق
- اللحوم (أي) - 350 جم
- مخلل الملفوف - 300 جم
- بطاطس - 250 جم
- بصل وجزر - 1 قطعة.
- ثوم - 2 فصوص
- طماطم - 1 قطعة.
- ورق الغار
- زيت نباتي
- ملح ، فلفل ، أعشاب ، بهارات
- قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وظيفة "القلي" أو "الخبز"
- صب الزيت في وعاء واقلي اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة لمدة 10 دقائق [89)]
- قطع الجزر والبصل ، يمتزج باللحم. تقلى لمدة 5-10 دقائق
- صب الكرنب ، وقم بتغطيته بغطاء ، وقم بتشغيل وظيفة "التبريد" ، واضبط الوقت على 25-30 دقيقة
- قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح
- نرسل إلى اللحوم والخضروات ، نصب 1.5-2 لتر من الماء حتى العلامة الموجودة على الوعاء لأقصى مستوى تعبئة
- شغّل وظيفة "الحساء" أو "الخبز" لمدة 30 دقيقة.)
مرق لحم الخنزير مع مخلل الملفوف: وصفة
المنتجات:
- لحم الخنزير (العظم أفضل) - 650-750 جم
- مخلل الملفوف - 650 جم
- بصل وجزر - 1 قطعة.
- بطاطس - 7-8 قطع.
- فلفل أسود مع بازلاء ، ملح ، ورق الغار
- زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
التحضير:
- ضع اللحم في البرد الماء ، ضع حبة بطاطس مقشرة هناك
- اتركها تغلي ، قلل الحرارة
- اغلي الساق لمدة ساعتين ، البطاطس حتى تصبح جاهزة
- نقطع البصل إلى حلقات وابشر الجزر
- تقلى الخضار بالزيت
- أثناء طهي اللحم ، قم بإزالة الحثاء بشكل دوري )
- أضف الخضار إلى المرق
- نستمر في طهي لحم الخنزير
- نقشر البطاطس من القشر ونقطعها إلى شرائح.
- نتركها جانبًا ، حتى ينضج اللحم
- بعد ساعتين ، نرمي البطاطس المفرومة وهريس من خضروات واحدة في مرق اللحم
- طبخ منذ 15 دقيقه
- يُضاف الملفوف ويُطهى لمدة 1-2 ساعات أخرى
- قبل 5 دقائق من الاستعداد ، ضع ورق الغار والملح
- قدمه مع الخضر والقشدة الحامضة
بورشت باللحم البقري من مخلل الملفوف: وصفة
المنتجات:
- لحوم البقر - 350 جم
- بطاطس - 7-8 درنات )
- بصل - 1 قطعة.
- مخلل الملفوف - 650 جم
- اغلي اللحم على نار خفيفة لمدة ساعتين
- نقطع البصل إلى أرباع ، نقطع إلى حلقات ، ونضعها في المرق مع اللحم النهائي. الحساء
- طهي لمدة 25 دقيقة أخرى
- تبليها بالبهارات والملح
- اتركيه ينقع لمدة 5-6 ساعات ثم قدميه فقط
مرق لحم الضأن مع مخلل الملفوف: وصفة
المنتجات:
- ضلوع غنم - 700 جرام
- جزر ، بصل - 1 قطعة.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- طحين - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
- مخلل الملفوف - 750 جم
- كريمة حامضة - 150 جم
- بقدونس وجذر كرفس - 0.5 قطعة.
- ورق الغار - 3 قطع.
- البهارات - 5 قطع.
- ملح - حسب الرغبة
التحضير:
- ) اغسل عظام اللحم بالماء البارد. الفلفل. الملفوف: يُغسل ، يُعصر ، يُوضع في مقلاة ، يُضاف اللحم ، يُسكب المرق. 0)
- ملح
- أخرجه من الموقد
- اتركه ينقع في مكان بارد ليوم واحد
- قدمه مع حامض كريم
ششي مع يخنة مخلل الملفوف: وصفة
& lt؛ & gt؛ المكونات:
- مخلل الملفوف - 350 جم
- بطاطس - 6 قطع.
- بصل - رأس واحد
- جزر - جذر واحد
- مرق - 250 جم
- ملح - حسب الرغبة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ورق الغار - 3 قطع.
- الماء - 2.5 - 3 لتر
التحضير:
- اغسل الملفوف ، ضعه في قدر ، اطبخه لمدة 40-50 دقيقة
- يقطع الجزر والبصل إلى مكعبات
- تقلى في الزيت النباتي
- يخنة في مقلاة مع الخضار [203)]
- نقوم بتنظيف وتقطيع البطاطس إلى مكعبات. ، ضع lavrushka
- طهي لمدة نصف ساعة أخرى
- قبل التقديم ، يرش بالخضار
)
حساء الفطر المخلل الملفوف: وصفة
المنتجات:
- ماء - 2.5 لتر
- لحم بقري مقلي - 600 جم
- فطر مجفف - 100-150 جم
- كلفن apusta kvashena - 400 جم
- جزر ، بصل - 1 قطعة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ثوم - 2 فصوص
- بقدونس ، شبت ، ملح - حسب الرغبة
- ) افرز الفطر ، واغسله ، وصب الماء البارد ، واطهيه لمدة 20-30 دقيقة.)
- اعصر الكرنب قليلاً من السائل ، ضعه ليطفئ على نار بطيئة ، لمدة 40 دقيقة
- يقطع البصل والجزر ويقلى في الزبدة
- ) امزج الخضار مع الكرنب
- صب مرق الفطر ، أضف الملح والأعشاب
- اطبخ لمدة 5-10 دقائق أخرى. الفطر ، قطع اللحم المقلية ، الثوم المفروم ، صب الحساء
- ضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق
- عند التقديم ، رشي البقدونس والشبت. يتبل بالقشدة الحامضة
بورشت بالفاصوليا من مخلل الملفوف: وصفة
المكونات:
- مخلل الملفوف - 200 جم
- لحم الخنزير - 150 جم
- فاصوليا - 60 جم
- جزر - 1 قطعة.
- بقدونس - 10 جم
- بصل - رأسان
- هريس الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مارجرين المائدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جريش الشعير - 20 جم
- توابل ، ملح - حسب الرغبة
التحضير:
- اغسل الفاصوليا وانقعها في ماء بارد لمدة 3-4 ساعات
- اقطع اللحم إلى قطع جيدة )
- ضعي لحم الخنزير والفاصوليا في قدر ، غطيها بالماء ، واطبخي لمدة 50-90 دقيقة
- اعصري الكرنب من المحلول الملحي ، وضعيه في قدر سميكة الجدران.
- نضع السمن ومعجون الطماطم
- يُسكب الماء ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة
- يُقطع الخضار ويُقلى [263)]
- نرسل الملفوف المحضر والخضروات والحبوب إلى القدر مع اللحم
- يُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى
- قدمها ، وضع قطعة من لحم الخنزير في كل جزء. يرش الخضر
كيف تطبخ شيشي لذيذ من مخلل الملفوف بدون لحم؟
المنتجات:
- مخلل الملفوف - 350 جم
- بطاطس بطاطس - 2 قطعة.
- جزر ، بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- طحين - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
- ماء - 2 لتر
- ثوم - 1 فص
- ورقة غار - 1-2 قطعة.
- فلفل أسود مع بازلاء ، ملح ، أعشاب - حسب الرغبة
التحضير:
- .50-70 دقيقة على حرارة منخفضة
- بعد الوقت المحدد ، رمي مكعبات البطاطس في الملفوف
- أضف لترًا آخر من الماء
- يُطهى لمدة 15-20 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة معجون الطماطم
- صب في الحساء
- طهي لمدة 20 دقيقة أخرى
- في النهاية ، أضف: ملح ، ورق الغار ، فلفل بازلاء ، ثوم مفروم.
كيف تطبخ الزلابية النباتية اللذيذة من مخلل الملفوف؟
- مخلل الملفوف - 500 جرام
- فطر مجفف (أبيض) - 150 جرام
- الحنطة السوداء - 25 جم
- البصل الطازج والجزر (اللفت) واللفت - 1 قطعة.
- جذور البطاطس - قطعتان.
- بهارات جافة - حسب الرغبة
- ثوم - 3 فصوص
- زيت عباد الشمس - 30 جم
- بازلاء فلفل أسود - 7 قطع.
- نقطع البصل ونضيف إليه الزيت النباتي ونفركه بملعقة حتى يمتص البصل الزيت.
- اسلقي الفطر في وعاء منفصل. للقيام بذلك ، املأهم بـ 1.5 لتر من الماء
- ينضج على نار منخفضة لمدة 16 دقيقة
- أضف: الكرنب والبصل والحنطة السوداء والخضروات المقطعة والباقي ، بهارات
- اطبخ لمدة 30 دقيقة
- قبل 5 دقائق من نهاية عملية الطهي ، قلّب الثوم المطحون مع الملح
كيف يمكن طهي مخلل الملفوف اللذيذ بدون قلي؟
المكونات:
- 2 بطاطس جذر
- فاكهة واحدة لكل منهما الجزر والبصل
- 1.5 ملعقة كبيرة. مخلل الملفوف
- ثوم - 1 فص ثوم
- لحم بقري - 200 جم
- معجون طماطم - 25 جم
- ملح ، بهارات ، أعشاب - حسب الرغبة
- ورق الغار - 1 قطعة.
- ماء بارد - 2.1 لتر
- زيت عباد الشمس - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
- معالجة لحوم البقر
- صب الزيت في طبق سميك الجدران.]
- قم بإزالة الميزان بشكل دوري ، اطبخ لمدة ساعة تقريبًا
- نقطع الخضار
- أضفها إلى السائل المغلي
- اغلي قليلاً
- تبّل بالطماطم واتركها تغلي لفترة أطول
- ابدأ الملفوف الحامض
- ينضج لمدة تزيد قليلاً عن ربع ساعة
- رش الملح ، المواد المضافة المفضلة
- ) يقطع الشبت ويرش الحساء
- ينضج ، بالإضافة إلى ذلك ، لمدة 15 دقيقة على الأقل
- أغلق الفرن
- اتركه للنقع لمدة ساعة ونصف أخرى
- نغطي الطاولة ، نضع في كل طبق ملعقة من من القشدة الحامضة
- لذيذ ، شيشي ساخن - سوف يشبع الذواقة الأكثر تطلبًا
- لمحبي الأطعمة الخالية من الدهون ، سيكون الطبق الساخن بدون القلي خيارًا مثاليًا
- ستساعدك مجموعة متنوعة من الخيارات في العثور على الوصفة المثالية لك ولأحبائك
