سلطة الكبد والجزر مع البصل - المطبوخ مع أوراق الخيار أو المملحة
من الرائع تقديم سلطة الكبد مع الجزر والبصل في مكان بارد (درجة حرارة تتراوح بين 14-18 درجة مئوية)..يمكنك استخدام لحوم البقر أو لحم الخنزير من المنتجات.تذكر أن الكبد يجب أن ينقع في ماء بارد ونظيف لمدة 2-3 ساعات لإزالة المرارة.
كبد البقر
- الوقت: 4-5 ساعات.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 113 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
تذكر أنه من المهم عدم تناول مخلفاتها عند تحضير السلطة.
يجب أن يكون الكبد طريًا ، مع قشرة بنية ذهبية مقلية.للشبع ، يمكنك إضافة البيض والبطاطا والفاصوليا.
المكونات:
- كبد البقر - 300 غرام ؛
- المصابيح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- جزر - 200 غرام ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- اغسل المنتج الجانبي ، انزع الأغشية والشحوم ، وانقعها لمدة 2-3 ساعات في ماء بارد ونظيف.قم بفكها واتركها جافة ومقطعة إلى مكعبات أو شرائح رقيقة صغيرة.الشحوم مع الزبدة حتى البني والبيج.
- افصل القشرة عن المصباح ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- اغسل الجزر ، افصل النصائح ، قم بإزالة الطبقة العليا ، وفرك المبشرة الكبيرة.
- باردتخلط المكونات وتتبل بالمايونيز وتُرش بالملح والفلفل الحلو المطحون وتُحرّك المزيج.
مع المخللات
- الوقت: 5-6 ساعات.
- عدد الوجبات: 4-5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 98 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
تعتبر سلطة الكبد الكلاسيكية مع الجزر والبصل مثالية لتشكيل وجبة خفيفة مورقة.بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، يضاف الثوم والبازلاء.يمكنك أيضًا تزيين الطبق بقطع السمك النيئة: سمك السلمون والجثم.
المكونات:
- كبد البقر - 300 غرام ؛
- جزر - 200 غرام ؛
- بصل - قطعتان ؛
- خيار مملح - 150 غرام ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- مايونيز - 4 ج.ل.
- فطر مطبوخ - 150 جم ؛
- شبت طازج - حزمة واحدة.
طريقة التحضير:
- قشر الكبد ، وقم بإجراء عمليات قطع ضحلة طولية على طول كامل القطعة ، ثم انقع في ماء بارد لمدة 3 ساعات.قطع اللحم إلى مكعبات من 1-1.5 سم في الحجم ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- قشر الجزر ، صر.
- ختم المصابيح بدقة.
- اغسل الشبت تحت الماء البارد الجاري ، لفه بقطعة قماش ، وجففه وطحنه.
- شطف الخيار المملح من محلول ملحي ، مقطعة إلى شرائح قصيرة صغيرة.
- ضعي الفطر على مصفاة ، اقطع الصفائح على طول الساق.
- ضعي طبقات الخس مع المايونيز بالترتيب التالي: بصل ، كبد ، جزر ، خيار ، فطر.دهن الطبقة العليا مع القليل من المايونيز.تزيين وجبة خفيفة مختارة مع الخضر.
الكورية سريعة الوتيرة
- الوقت: 2-3 ساعات.
- عدد الوجبات: 2-3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 102 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: وجبة خفيفة.
- الصعوبة: سهلة.
تذكر أن الكبد والبصل لديهم أوقات طهي مختلفة.ضعي اللحم أولاً ، أعطيه قشرة خفيفة.بعد إدخال البصل شرائح.خلاف ذلك ، سوف تتحول إلى عصيدة ولن تشعر في الطبق.
المكونات:
