الكوبي في المنزل: تحضير ملفات تعريف الارتباط المتفتحة والجميلة والعطرة

كان الكوبيون في يوم من الأيام عبارة عن ملف تعريف ارتباط شائع ، وهو الآن على أرفف المتاجر.لكن الطعم ليس هو نفسه.هذا هو السبب في أنه من الأفضل طهي الأشياء الجيدة في المنزل.هناك عدد كبير من الوصفات مع إضافات مختلفة ، إليك أفضل الخيارات.

الكوبي في المنزل - المبادئ العامة لإعداد

الكوبي دائما على استعداد من العجين الرمل ، أي مع الدهون.ملفات تعريف الارتباط تفتت ، السعرات الحرارية ، لذيذ وهناك العديد من أنواع مختلفة.القاعدة الأكثر شيوعا هي الزبدة أو السمن.لا يتم ذوبان الدهون أبدًا ، بل تليينها لتحسين الجلد.يتم استخدام العجين مباشرة بعد العجن ، يجب ألا يقف.[٣٣] (٣٤) ماذا يذهب إلى العجين الخاص بالسمين: [٣٤] (٣٥) (٣٦) سكر أو مسحوق ؛

مطلوب الكيس مع فوهة خاصة في شكل الكيس للضغطالنجوم.يمكنك استخدام محقنة كبيرة مصممة لكريم وملء الإكليرس.يتم زرع ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز.نظرًا لأنها مبنية على الدهون ، لا يمكن تشحم الورقة ، فمن الأفضل أن ترش قليلاً بالدقيق أو تغطى بقطعة من الرق.

في وسط كل ملف تعريف الارتباط ، يتم وضع "وسط" زهرة المربى.يمكنك استخدام أي مربى وفقًا لتقديرك.فجأة ، إذا كان المنتج سائلاً ، فسيتم إضافة بعض النشا إليه ، فلن يتدفق شيء.اخبز ملف تعريف الارتباط دائمًا في الفرن.درجة الحرارة 200-220 ، والتي سوف تستغرق من 10 إلى 15 دقيقة ، اعتمادًا على عجينة الفرن وحجمه وقدراته.

باكو بيك في المنزل

هذه وصفة ملفات تعريف الارتباط باكو.تم بيعه في الطهي ، مما أسعد الذوق ، المنظر الجميل والمربى الشهية في وسط الزهرة.المنتجات تأخذ كل درجة حرارة الغرفة.من المهم بشكل خاص إزالة الزبدة مسبقًا ، فنحن نستخدم فقط منتجًا ناعمًا

المكونات

• 160 جم ​​دقيق ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المربى ؛
​​
• 100 غرام زيت ؛
• 40 غرام من المسحوق ؛
• 1 بروتين ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة.النشا.
• فانيلين.

طريقة التحضير

1. أرسل الزبدة الطرية إلى الوعاء.يمكنك استبداله بمارجرين عالي الجودة.اغمس الخلاط ، واخفق حتى يصبح لونها أبيضقم بتشغيل الفرن على الفور لمدة 220.

2. أضف المسحوق والفانيلين ، مع الاستمرار في الخفق.في النهاية نقدم البيض الأبيض في درجة حرارة الغرفة ثم دقيق القمح.يعجن بسرعة.بقلمي لا يحب العمل الطويل ، فمن هذافقط يزداد سوءا.

3. انقل العجينة إلى كيس به فوهة.ضغط ملفات تعريف الارتباط على شكل أزهار.تأكد من ترك مسافة قصيرة بينهما حتى يتم خبز كل شيء بالتساوي.

4. يخلط الخليط بالنشا.إذا كان سميكًا ، فلا يمكنك القيام بذلك.وضع قطرة صغيرة من كل ملف تعريف الارتباط.يمكنك الضغط على الكرة أو جعلها فقط باستخدام ملعقة صغيرة.

5. يتم إرسال الزهور فورًا إلى الفرن ، الذي تم تسخينه بالفعل ، لا توجد فراغات.نحن خبز حتى جاهزة.

كعك الحليب محلي الصنع في المنزل

وصفة محلية الصنع.يعجن العجين على حليب البقر.خصوصية مثل ملفات تعريف الارتباط هذه هي التكلفة المنخفضة والعائد المرتفع.من هذا المبلغ سيأتي حوالي نصف كيلو.

المكونات

• 50 جرام مربى أو مربى ؛
• 50 غرام من الحليب ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز.
• 0.5 ملعقة كبيرة.السكريات (حوالي 80 جرام) ؛
• البيضة ؛
• ملعقة من الزيت ؛
• 50 جرام زبدة ؛
• 1.5 الفن.الدقيق.
• فانيليا.

طريقة التحضير

1. الجمع بين الزبدة المخففة والسكر.يمكنك استبداله بالمسحوق.اسقط إلى التجانس.إذا تم استخدام المسحوق ، فسوف يذوب كل شيء بسرعة كبيرة.

2. أضف بيضة ، وقدمها بعض الوقت ، واستمر في ضرب الزبدة.

3. بمجرد وصول الخليط الأول إلى التجانس ، اسكب الحليب.من المهم جدًا أن يكون لديها درجة حرارة الغرفة ، وإلا فإن الدهون تبدأ في التكتل.نحن نقدم الحليب مع هزيلة رقيقة.تغفو عن رائحةفانيليا.

4. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز ، أضيفيهما إلى الكتلة المخفوقة.الآن نعجن العجين بأيدينا ، لسنا بحاجة إلى نعناع طويل منه ، نحن فقط نجلبه إلى التجانس.

5. نرسل العجينة إلى كيس ، ونضغط من خلال فوهة ملفات تعريف الارتباط في مقلاة زيت مدهون.اترك مساحة كالمسحوق والخبز سيزيد قليلاً.

6. تتم إزالة المربى السميك أولاً بعناية بعناية باستخدام ملعقة أو شوكة في وعاء ، ثم تنتشر على ملفات تعريف الارتباط.إذا كانت الكتلة طبيعية في البداية ، فإننا نستخدمها على الفور.حل الحشو.

7. أخبز مثل هذه الكعكة في 200 درجة لمدة 14-15 دقيقة.

الحليب المكثف محلي الصنع في المنزل مع الحليب المكثف

يمكنك استخدام الحليب المسلوق المكثف بالحرارة للتحضير لمثل هذه الملفات..لذلك ، نأخذ مكثفًا مسلوقًا بسيطًا ، وسنكون مستعدين للطهي.

المكونات

• حزمة من الزيت ؛
• 80 غرام من المسحوق ؛
• بيضة بيضاء ؛
• حليب مكثف مسلوق ؛
• 2 ملعقة كبيرة.الدقيق.

طريقة التحضير

1. اقطع الزيت إلى مكعبات صغيرة واتركه في النار لمدة ساعة.ثم أضف السكر المثلج إليه واخفقه في روعة جيدة.

2. ببساطة هز البيض مع شوكة وإضافة إلى الكتلة.فاز مرة أخرى.

3. صب في الدقيق ، ولكن على الفور إضافة كوب ونصف فقط.ثم صب القطع ، وتحقيق الاتساق المطلوب.إذا كنت ترغب في الحصول على ملف تعريف الارتباط ليونة ثم رمي قرصة من مسحوق الخبز.

4. قذف الزهور في الديكور.أو القيام السمينأي شكل آخر.

5. مع وجود إصبع في وسط كل ملف تعريف الارتباط ، قم بعمل ثقب للحليب المكثف.يمكن أن يكون حجم أي ، وكذلك عمق.

6. اخبز الكعك لمدة 10 دقائق على 220 درجة.رائع تماما.

7. حرك المكثف المطبوخ وضعه في كيس.تصب في كل بئر من ملفات تعريف الارتباط.يمكنك فقط فرض ملعقة صغيرة.

الخشخاش في المنزل مع الخشخاش

نسخة الخشخاش من ملفات تعريف الارتباط.هنا يتم إعداده بالزبيب ، لكنه يحتاج قليلاً ، فقط لاستبدال المربى.بطريقة مماثلة ، يمكنك أن تأخذ قطعة من المشمش المجفف أو الخوخ.فقط تأكد من نقع الفواكه المجففة ، وإلا فإنها سوف تحترق ببساطة.

المكونات

• حزمة من النفط.
• 1.5 -2 الفن.الدقيق.
• 20 غرام من بذور الخشخاش ؛
• زبيب (حفنة) ؛
• 75 غرام من المسحوق ؛
• بيضة صغيرة.

طريقة التحضير

1. تليّن الزبدة وابدأ في الخفق.بمجرد أن يخفف الكتلة ، نقدم مسحوق ، ومواصلة العمل الخلاط.صب فورا الزبيب الدافئ بالماء الدافئ.دعه يقف لفترة من الوقت ، وسوف تنتفخ.

2. بمجرد زيادة الزيت وتصبح الخصبة ، نضيف بيضة واحدة صغيرة.أو نستخدم البروتين فقط لملف تعريف الارتباط.قتلها في كتلة ، والاستمرار في العمل بمثابة خلاط.

3. يُمزج الخشخاش مع 1.5 كوب من الدقيق.نقل العجين ، ويقلب.إذا كان الوزن ضعيفًا ، فأضف بعض الطحين.

4. اضغط على العجينة في صينية خبز مدهونة.

5. الضغط من الماء ، والزبيب ، ودمجها في الجزء الأوسط من الزهرة.يمكنك ذلكضع 2-3 أشياء كما تريد.طعمها جيد مع المكسرات.

6. يبقى فقط لخبز الكعكة في 200 درجة حتى جاهزة.راقبه ولا تبالغ فيه ، لأن الزبيب يمكن أن يحترق.

الكوبي في المنزل مع الجوز (السمن)

هذه الوصفة تختلف اختلافًا جوهريًا عن المتغيرات السابقة.يخلط العجين بالسمن والبندق.لا تحتاج إلى استخدام حقيبة المعجنات للقولبة ، ولكن كل شيء على ما يرام.

المكونات

• 250 غرام سمن؛
• 1 ملعقة صغيرة.سكر الفانيليا
• صفار ؛
• كوب من الجوز ؛
• كوب من المسحوق ؛
• 5 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 3-3،5 الفن.الدقيق.

طريقة التحضير

1. نخل الدقيق في وعاء جاف وأضف مسحوق الخبز إليه.كما هو الحال عادة في كيس من 10 غرامات ، نحن ببساطة تفريغ نصف وإرسال كوب من مسحوق على الفور هناك.

2. امسك المارجرين لمدة ساعتين في الحرارة ، ثم ضعيه في وعاء ، أضف صفار بيضة واحدة وافركه بالدقيق.

3. الجوز المفروم.حجم القطع حسب تقديرك.صب في العجين وتخلط مع أيدي المكسرات.

4. ارص القطع الصغيرة أو كرات الصمغ أو الأسقلوب منها ، ثم ضع صينية الخبز.نترك مجالا لانتشار ملفات تعريف الارتباط.

5. أرسل ملف تعريف الارتباط إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.طبخ في 200-220 درجة.

6. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط ، قم بتبريدها ، ثم قم بغبارها من الأعلى.

الكوبي في المنزل (خيار القهوة)

وصفة القهوةملفات تعريف الارتباط.إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بالمربى أو المربى أو المملوء بالشيكولاتة بعد الخبز ، بل سيكون أفضل.

المكونات

• 0.5 ق.نشا الذرة.
• 1.5 الفن.الدقيق.
• 0.5 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز.
• بيضة ؛
• ملعقتان كبيرتان من القهوة المطحونة ؛
• ملعقة كاكاو ؛
• 125 جرام زيت ؛
• 0.5 ملعقة كبيرة.مسحوق.

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبدة مع المسحوق والبيضة.لا يوجد شيء يمكن التغلب عليه لهذه الوصفة ، لكن الخلاط سيبسط العمل.أو مجرد فرك كل شيء مع ملعقة.

2. في وعاء خلط مزيج منفصل (حتى 2.5 سنت) ، مسحوق الخبز ، الكاكاو ، القهوة.يمكن وضعها أقل إذا كنت لا تريد رائحة غنية.

3. اجمع بين الجماهير ، معجن العجين الطري.إذا لزم الأمر ، ثم رش بعض الطحين.

4. ضعي عجينة القهوة في الكرات ، واضغط عليها من خلال فوهة زهرة مباشرة على صينية الخبز.أو قم فقط بعمل ملف تعريف ارتباط دائري.إذا رغبت في ذلك ، تزيين مع قطرات من المربى سميكة أو المربى.

5. اخبز كعك الكوكيز على درجة حرارة 200 درجة حتى تصبح جاهزة.

الكوبي محلي الصنع - نصائح وخدع مفيدة

إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، يمكنك عصر العجينة من كيس بسيط محكم الغلق.خيار آخر هو ببساطة لف الكرات ، وانتشار وتتسطح على سطح السفينة.

إذا خرج العجين سميكًا ، فلا تضاف إليه ماء.من الأفضل وضع ملعقة من القشدة الحامضة والمايونيز وبعض الكريما.من الغريبة الماء العادي يخرج الصعب ،طعمها سيء

من الممكن صنع السمين مع العديد من الطبقة.لهذا الغرض بعد قذف الزهور ، من الضروري صنع في كل حفرة عميقة ، لملء الشق مع المربى.