الهليون الكوري - الفوائد والسعرات الحرارية كيف تطبخ في المنزل مع وصفات الصور
المحتويات
فوزهو أو هليون الصويا هوشعبية لصنع السلطة في كوريا.يشبع الجسم جيدًا ويمزج مع الخضروات والتوابل وبذور السمسم وصلصة الصويا.يمكن عمل سلطة في الخارج مع الهليون بشكل مستقل ، وذلك باستخدام توصيات المهنيين لإرضاء الضيوف أو الأسرة مع طبق جديد.
ما هو الهليون
المنتج شبه النهائي الكوري لا علاقة له بالخضروات الشهيرة.الهليون هو منتج مجفف من الشكل الممدود المميز الذي تم الحصول عليه من حليب الصويا ، والذي يحظى بشعبية في البلدان الآسيوية.الطعم الحار الأصلي للفوشيه يجعلها إضافة مرغوبة لأي خضروات.يمكن أن يحدث الطبق بين منتجات الحمية - مقابل 100 غرام من السلطة الجاهزة فقط 105-115 سعرة حرارية.ماذا تفعل الهليون باللغة الكورية وكيف يحدث ذلك:
- الحليب المغلي حتى يظهر على السطحرغوة.
- تمت إزالته ؛
- معلقة للتجفيف.
فوائد ومضار الهليون الصويا
من المهم لأي شخص معرفة فوائد ومضار الهليون الصويا ، لأن هذا المنتج لم يحن بعدمشترك.يستخدم نبات الهليون الصويا من قبل النباتيين لأنه يحل محل البروتين ، وهو مدرج في قائمة الرياضيين ورياضيين فقدان الوزن.تتمثل فائدة المنتج في العوامل التالية:
- يملأ الحاجة إلى البروتين والأحماض الأمينية الأساسية ؛
- يوفر المنتج الوقاية من الأورام وأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
- وفقًا للبيانات الأولية ، يقوم الإيسوفلافون - فيتويستروغنز بتطبيع الخلفية الهرمونية للنساء أثناء انقطاع الطمث ، الدورة الشهرية ، في أمراض المبيض ؛
- الليسيثين يحفز تدفق الصفراء.
- الشعرية تطبيع عملية الأيض ، ومفيدة للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، واختلال الجهاز الهضمي ومرض السكري.
- يمنع الكالسيوم من هشاشة العظام.
- الألياف لها تأثير مفيد على التمعج المعوي ، وتحسن الهضم ، وتفرز المعادن الثقيلة ، والكوليسترول ، والنويدات المشعة.
الضرر الذي يلحق بالمنتج هو أيضًا ، لذلك لا ينبغي الإعجاب بها للأسباب التالية:
- معرضون لخطر الإصابة بأمراض البنكرياس والقرحة ؛
- قد يحدث خلل في الغدة الدرقية مع جرعة زائدة من الايسوفلافون ، وتشوهات النمو الجنسي لدى الأطفال ؛
- فول الصويا مادة شديدة الحساسية.
- يمكن أن تتراكم الأكسالات في الجسم ، مما يسبب الفشل الكلوي.
كيفية طبخ الهليون في الكورية
يجب عليك أولاً إعداد الهليون باللغة الكوريةتحضيره: نقع المنتج الجاف المشتراه في الماء البارد حتى يصبح طرياً.تستغرق عملية النقع عدة ساعات ، ولكن لتقليل الوقت إلى نصف ساعة من الممكن ملء الهليون بالماء المغلي.هذه طريقة للطوارئ ، من الضروري اللجوء إليها كحل أخير ، لأن هذه هي الطريقة التي يتم بها تدمير الفيتامينات والمواد المغذية.بعد النقع ، يجب ضغط المنتج.
الهليون الكوري المنقوع جاهز لمزيد من المعالجة - يمكن أن يكون متبلًا أو مسلوقًا أو مسلوقًا أو مطهيًا.من الجيد استخدام مخلل من الخل وصلصة الصويا مع التحمير لإنتاج زيت الزيتون بالتوابل وإطفاء الخضروات والحشوات العطرية.يمكنك إضافة فوشو كوري إلى الحساء والمرق ، والجمع مع الجزر والبنجر والملفوف.
خلع الملابس الهليون الكورية
العنصر الأكثر أهمية في إعداد سلطات فوجيان والأطباق هو خلع الملابس الهليون الكورية.تشمل الخيارات الكلاسيكية الثوم والزيت والتوابل وصلصة الصويا.الأصلي يشمل السمسم والخل والنبيذ والفطر والأعشاب.سيتم الحصول على الهليون الكوري اللذيذ مع مجموعة متنوعة من الضمادات التي سيتم خلطها تمامًا:
- الثوم ، ورقة الغار ، خل التفاح ، الفلفل الأحمر ؛
- بصل أخضر وزيت السمسم وعصير الليمون والكزبرة ؛
- الثوم وصلصة الصويا والخل والبصل والبقدونس والكزبرة والشبت.
- الثوم والبصل والكزبرة والسمسم وصلصة الصويا والبابريكا.
- الخل ، الثوم ، الكزبرة ، البصل ، الزنجبيل.
وصفة الهليون الكورية
الطهاة المبتدئينالصورة التي قدمتها كل وصفة هليون كوري ستساعد في جعل الأطباق أسهل.سيكون من الواضح كيفية التعامل بشكل صحيح مع مكونات التكوين للحصول على طبق دقيق ، وهو وجبة خفيفة لطيفة.أبسط خيار الكلاسيكية الفوشيه المنقوع.سيكون من الأصعب عمل سلطة معه والخضروات باللغة الكورية.
الهليون المتبل
- وقت الطهي: 4.5 ساعات.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 250 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
يعد الهليون المتبل بالكورية من الوجبات السريعة الشائعة التي يتم بيعها في أي متجر أو سوبر ماركت آسيوي.من السهل طهيها بنفسك ، لأنك تحتاج إلى نقع منتج الهليون نصف النهائي وتتبيله.اتركه في الثلاجة لبضع ساعات لتتذوق الطبق بشكل أكمل بعد التتبيل.نتيجة لذلك ، سيكون الطعام أكثر عطرية.
المكونات:
- الهليون المنتج شبه النهائي - 125 غرام ؛
- ماء - 200 مل ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- زيت نباتي - نصف كوب ؛
- ثوم - 2 أسنان ؛
- سكر - 20 جم ؛
- ملح - 10 جم ؛
- صلصة الصويا - 40 مل ؛
- خل التفاح - 20 مل ؛
- الكزبرة هي قرصة.
- فلفل أحمر مطحون - قرصة ؛
- فلفل أحمر مطحون - سنتان
طريقة التحضير:
- نقع الهليون بالماء لمدة ساعتين ، معصر ، مقطّع إلى قطع صغيرة.
- سخني مقلاة على نار عالية ، قلي حلقات البصل.انزع البصل والزيترائحة مع الثوم المبشور.
- ضع الهليون على طبق ، مع رش التوابل والبصل والملح.صب الخل مع الصلصة والزيت.
- حرك ، دع الماء ينقع ، خدم لمدة ساعتين.
وصفة الهليون الجزرة الكورية
- وقت الطهي: 6.5 ساعة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- طبق السعرات الحرارية: 246 كيلو كالوري.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
وصفة الهليون الجزري الكوري تعتبر تقليدية لأنها تجمع بين اثنين من أشهر المأكولات الآسيوية - الجزر والفوشيه.الكزبرة والثوم ضرورية للأطعمة الغنية بالتوابل.يتكون الضمادة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، حسب الذوق تُضاف بذور السمسم وصلصة الصويا الحلوة والحامضة.
المكونات:
- الهليون الجاف - 150 غرام ؛
- جزر - قطعتان ؛
- بصل - قطعتان ؛
- سكر - 20 جم ؛
- صلصة الصويا - 40 مل ؛
- زيت الزيتون - 20 مل ؛
- بذور السمسم - 10 غرام ؛
- الخل - 10 مل ؛
- كزبرة - 5 م ؛
- ثوم - قرنفل.
طريقة التحضير:
- انقع منتج الهليون نصف النهائي بالماء لمدة ست ساعات.غطيها مع صحن ، اخرج الرطوبة الزائدة ، مقطعة بقطر 5 سم
- صب في الخل ، مع رش السكر ، والتوابل ، ضغط الثوم.
- أضف صلصة الصويا.
- فرك الجزر في المبشرة الكورية ، ضعه على قاع الوعاء.
- ضع قطع الهليون في المقدمة.
- لمباتيقلى نصف حلقات لتذوق الصلصة ، صب الزيت الساخن على السلطة.
- اسمحوا لي أن أصر.
سلطة الهليون الكورية
- وقت الطهي: 3.5 ساعات.
- عدد الوجبات: شخصان.
- وجبة السعرات الحرارية: 782 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
تعتبر سلطة الهليون الكورية مع الفول طبقًا لذيذًا يمكن الاستمتاع به حتى في المطاعم الراقية.إنه متبل بالهليون الأخضر اللامع والبقدونس الطازج.يتم تحضير الملابس البسيطة على أساس زيت الزيتون أو السمسم الممزوج بخل التفاح.لتنقية صب بضع قطرات من الخل البلسم في صب.
المكونات:
- الهليون نصف النهائي - نصف كيلو ؛
- ماء - 400 مل ؛
- حبوب الهليون - 200 غرام ؛
- بقدونس - 20 جم ؛
- زيت الزيتون - 50 مل ؛
- خل التفاح - 50 مل ؛
- رقائق الملح.
طريقة الإعداد:
- نقع الهليون لمدة ثلاث ساعات ، والضغط ، وختم.
- قم بغلي الماء حتى الغليان ، وغلي الفاصوليا ، وطهي الطعام لبضع دقائق حتى تنضج ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطع البقدونس ، واخلطي المكونات الأخرى.[١٥٩] (١٦٠) يُتبل بالسلطة مع مزيج من الخل والزيت.
