سلطة معطف الفرو - كيفية طبخ مع سمك الرنجة أو السمك الأحمر أو الدجاج مع وصفات مع صور

إذا كنت من المعجبين ، فقد أصبحت عنصرًا تقليديًا في الجدول الروسيفي أي يوم رسمي للسلطة تحت المعطف ، فإن أشكالها المختلفة لديها أيضًا فرصة لجذابك.أحد هذه الأسماء له اسم مشابه - "Fox /Fox" ، وهو مستعد لضرب أي شخص يقرر تجربته.كيفية تحضير السلطة وما هي الزبيب؟

كيفية تحضير معطف فرو سلطة

ينتمي هذا الطبق إلى فئة الوجبات الخفيفة المورقة التي لن تستخدم في منتجاتها.تسلسل عرضهم موحد - سيكون هناك دائمًا مكون من البروتين أدناه ، يجب أن يغطي كل شيء الجزرة ،التي حصلت عليها سلطة فوكس كوت من.الفطر عنصر لا بد منه: يوصي المهنيون بتناول الفطر ، وإذا أمكن ، الفطر الطازج.ليست هناك حاجة للأسماك أو الدواجن أيضًا ، لأن هذه السلطة يجب أن تكون مغذية.لربط الطبقات ، تحتاج إلى تناول المايونيز.

معطف فرو سلطة الوصفة

على الرغم من أن هذه الوجبة الخفيفة تحتوي على قواعد معينة لإنشائها ، إلا أنه لا يمكن اعتبار الوصفات الأخرى غير التقليدية خاطئة.معطف فرو الثعلب هو طبق "محلي الصنع" غير موحد رسميًا.إذا كنت تعتقد أن اللحم يبدو جيدًا بين المكونات الأخرى - يمكنك إضافته وإنشاء جرأة وصفة Lisichkina Fur Salad الخاصة بك.

الرنجة البرازية

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 814 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سلطة Lisichkina بسيطة مع الرنجة ترضي الميزانية مع مجموعة من المنتجات وسهولة الحركة الشاملة.تتطلب المعالجة الحرارية هنا فقط البطاطا التي يمكن طهيها ، أو خبزها ، أو قليها - لا فرق ، والبيض الذي يحتاج إلى طهيه باردًا.تبقى باقي المكونات طازجة ولا يستغرق تراكم الطبقات وقتًا طويلاً.الشيء الوحيد هو أنه ينبغي تسريب معطف الفرو قبل التقديم.

المكونات:

• الفطر المتبل - 200 غرام ؛
• رنجة الملح - 200 غرام ؛
• بطاطا - قطعتان ؛
• بيضة دجاج ؛
• قشدة حامضة - 40 جم ؛
• جزر - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. قم بطحن الرنجة ، ضعي بإحكام على شكل دائرة.
2. تغلي البيض والبطاطا والزهر.
3. تنتشر على الأسماك مع الكريمة المخفوقة.
4. قطع الفطر ، وزع من فوق.
5. يُغطّى الكريما الحامضة ويُرش بالجزر المبشور.

سلطة شانتريل مع الرنجة والفطر

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2625 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تشبه سلطة فراء الثعلب الثعلب مع الرنجة والفطر إلى حد كبير طبق البنجر الشهير ، لكن مذاقه مختلف تمامًا.يجب أيضًا استخدام السمك المالح ، وأفضل للشراء برأسك ، وليس مع الاحتفاظ بالنفط وخيارات "جاهزة" أخرى.تحتاج الفطر طازجة ، لأن المخلل سيتجادل مع الرنجة ، الأمر الذي سيخلق التنافر.خذ المايونيز الخفيف ولا تبالغ فيه.

المكونات:

• بطاطس كبيرة - قطعتان ؛
• جزر - 270 جم ؛
• فطر - 300 غرام ؛
• سمك الرنجة (الوزن مع الرأس) - 350 جم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• بيضة قطة واحدة.- 3 قطع ؛
• مايونيز - زجاج.

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس المغسولة بالماء ، لا تملح ، وتغلي لمدة 35 دقيقة بعد الغليان.
2. انزع القشرة ، بارد.مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. قشر الجزر ، لف مع احباط ، خبز لمدة نصف ساعة.
4. بيض مسلوق.قشر ، فرك بشدة.
5. أزل الرنجة ، عظام صغيرة ، من الرنجة.قطع شرائح في نفس مكعبات البطاطس.وضع على منشفة ورقية.
6. قطع الفطر مع لوحات ، صب على الساخنالمقلاة (مهم - لا تصب الزيت!) ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء واطبخي حتى يختفي السائل.
7. ابدأ بجمع فراء فوكس على طبق مسطح ، وشكل شريحة نصف دائرية: سمك الرنجة والمايونيز والبطاطا والمايونيز وحلقات البصل والبيض والمايونيز.
8. قم بطحن الجزر جيدًا ، وتصدرت بإحكام صلادها الجاهز على كلا الجانبين والأعلى.

معطف فرو سلطة مع سمك أحمر

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1762 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة السلطة معطف فرو الثعلب احتفالي للغايةجبن كريمي دقيق ، يستخدم بدلاً من المايونيز ، سمك السلمون المملح (أو المدخن) ، يعطي حيوية من الخضر والمكسرات الرئيسية المكسورة - المكسورة تحت معطف من الفرو.سيكون الضيوف سعداء وسيسألكم لفترة طويلة عن كيفية تحضير مثل هذه الحساسية وما هو سرها.هناك فارق بسيط آخر يميز وصفة Fur Coat عن الآخرين وهو غياب الفطر.

المكونات:

• سمك السلمون المرقط /التراوت المدخن - 300 غرام ؛
• الجوز - 1/3 كوب ؛
• جبنة كريمية - 150 غرام ؛
• حزمة بقدونس ؛
• جزر - 160 جم ​​؛
• بطاطس - 200 جم ؛
• فص ثوم ؛
• بيض السمان - 4 قطع.

طريقة التحضير:

1. غلي أو أخبز البطاطا: لا يوجد فرق خاص لهذه السلطة.انزع القشرة ، مقطعة إلى مكعبات.
2. وبالمثل ، قطع سمك السلمون المرقط ، وضعه على الفور في وعاء سلطاني كبير.الغطاء العلويطبقة من الجبن الكريمي والبقدونس المفروم.[١٣١] (١٣٢) بعد ذلك ، ضع البطاطس ، التي يجب أيضًا توزيع الجبن عليها.
3. سحق الثوم ، سحقه ، امزجه مع الجبن المتبقي والبقدونس.
4. سلق بيض السمان ، صر ، مبعثر على طبقة البطاطس.
5. حبات المكسرات بنية ، مما يعرض متوسط ​​قوة الصفيحة.ينتشر على البيض.
6. آخر طبقة من الخس ستكون من الجبن والثوم ، ومن الضروري رش الجبن المبشور (!) الجزر.

سلطة سلطة فرو الثعلب

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1713 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سلطة سلطة سمك التونة المعلبة هي بديل بين الوصفة الكلاسيكية وسمك السلمون المرقط أعلاه.هذه السلطة أقل تكلفة بسبب استخدام الأطعمة المعلبة ، ولها طعم دقيق بسبب الجبن.المخللات الحارة تضيف المخللات (يمكنك أن تأخذ المالحة ، أفضل محلية الصنع).يمكنك إضافة التوابل إلى المايونيز.

المكونات:

• جرة سمك السلمون المعلب ؛
• بطاطس - 240 جم ؛
• خيار مخلل - 200 غرام ؛
• فطر مجمد - 150 جم ؛
• بيضة دجاج ؛
• جزر - قطعتان ؛
• زيت نباتي ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• الجبن الروسي - 160 جم ​​

طريقة التحضير:

1. يُغلى الجزر والبطاطس بشكل منفصل (أو يخبز /يخنة).تنظيف.
2. اقطع الفطر إلى نصفين ، واسكبه في مقلاة.إضافة الزيت (تقريباملعقة كبيرة).عندما يذوب ، يسخن لمدة 12 دقيقة.مشوي مع التحريك من حين لآخر.
3. قطع الخيار إلى مكعبات.أن تفعل الشيء نفسه مع البطاطا المسلوقة.
4. فرك الجبن والجزر على الجانب الضحل من المبشرة بشرائح منفصلة.
5. اسكب السائل من السمك المعلب ، واعجنه ، وضعه على صفيحة مسطحة.[١٦٥] (١٦٦) الشحوم مع المايونيز ، استمر في تكوين طبقة الفرو: البطاطا والمايونيز والبيض المبشور والجبن والمايونيز والفطر والخيار والمايونيز مرة أخرى.وضع الماضي الجزر.

وصفة السلطة معطف الفرو مع الدجاج

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1684 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

السلطة اللذيذة من معطف الفرو ليسيتشكين مع الدجاج تجتذب ما لا يقل عن واحد الكلاسيكية.إنه موجه إلى أولئك الذين لا يحبون الأسماك ، بل إنه شعور أكبر بالشبع.لتقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ ، ينصح الخبراء بشراء الدجاج المدخن ، لكن السلطة مع شرائح المنزل المشوية أو المقلية ستكون أكثر شهية.خاصة إذا كنت تبقي اللحوم تحت العسل والخردل مسبقًا.

المكونات:

• دجاج مدخن - 300 جم ؛
• سولوجوني - 200 غرام ؛
• جزر - 270 جم ؛
• بطاطس - 200 جم ؛
​​
• بيض السمان - 5 قطع ؛
• كريم 10 ٪ - 100 مل ؛
• روكولا - 40 جم ؛
• ملح ؛
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. قطع قطع سميكة من البطاطس ، مع رش الملح.
2. الاحماءمقلاة (الشحوم طفيفة أسفل) ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
3. عندما تظهر القشرة ، صب الماء الدافئ (!) المغلي لتغطية البطاطا ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
4. إزالة المناديل المبللة ، مقطعة إلى مكعبات.
5. أجاد Suluguni ناعما ، وغسل جرجير لكسر.
6. اغلي البيض بعد الطحن.
7. أخرج الجلد من الدجاج ، وقطع اللحم المدخن كالبطاطا.
8. مجموعة معطف الفرو هو المعيار: دجاج ، قشدة حامضة ، جرجير ، بطاطا ، قشدة حامضة ، suluguni ، بيض ، قشدة حامضة.مع تغطية الجزر المبشور.

معطف فرو سلطة مع سمك السلمون

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1502 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة السلطة: معطف فرو السلمون يشبه سمك السلمون المرقط ، لأن السمك الأحمر المدخن (المالح) يستخدم أيضًا ، ولكن تم تعديل مجموعة المنتجات قليلاً.لا توجد مكونات باهظة الثمن (المكسرات ، إلخ) هنا ، باستثناء سمك السلمون.في غياب المدخن ، يمكنك تناول الطعام المعلب ، على الرغم من أنه سيؤثر سلبًا على المذاق والهيكل.

المكونات:

• سمك السلمون المدخن - 250 غرام ؛
• جزر - 250 جم ؛
• جبنة مملحة - 200 غرام ؛
• خيار طازج - قطعتان ؛
• الكراث - 2 قطعة ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• القشدة الحامضة 10 ٪ - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• السمسم اختياري.

طريقة التحضير:

1. تقطع إلى 4 قطع لكل بطاطس ، تغلي (25 دقيقة).بعد التبريد ، وقطع أصغر.
2. من الممكن تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة (تقريبًا إلى فتات) - إذا كانت جبنة ، فيمكن أن يتم ذلك بدون سكين يدويًا.
3. الخيار المقطوع إلى مكعبات مطابق للبطاطس.
4. يُطحن البصل ويُخلط مع ثلث الجزر الخام المطحون.
5. ابدأ صلصة السلطة بتكوين قاع دائري من قطع السلمون.
6. غطي السمك بالبطاطس ، ورشّي القشدة الحامضة.
7. ضع مزيج البصل والجزر ثم الجبن والخيار في الأعلى.
8. اسكب الكريما الحامضة مرة أخرى ، ورشها بالجزر المبشور وبذور السمسم.

سلطة الفطريات بالفطر

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1338 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تختلف سلطة ليسيكينا مع الفطر ... نقص البروتين.هذه ليست نسخة كلاسيكية ، فقد لا تكون مرضية بالنسبة للرجال بسبب قيمتها الغذائية المنخفضة ، ولكنها ستجذب أولئك الذين لا يتناولون السمك واللحوم.السلطة هي مناسبة تماما لتناول العشاء ، وخاصة النظام الغذائي.يوصى بالعمل تحت حزم من الخضروات الطازجة والسلطات الصغيرة المجزأة.يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى مزيج من المايونيز وصفار مسلوق.

المكونات:

• بطاطس - 4 قطع ؛
• عسل مملح - 260 جم ​​؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• مايونيز - 80 مل ؛
• لمبات ؛
• جزر - 280 غرام

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل الأبيض مع حلقات نصف.صب في ماء مالح بالخل والسكر (يمكن أخذ نسب بشكل تعسفي ، والتركيز على ذوقك) علىربع ساعة.
2. اضغط ، سحق.تخلط مع شرائح من العسل المملح (من الأفضل أن تقطع إلى نصفين ، لأنها صغيرة).
3. قم بغلي البيض حتى يتم الاستيلاء على صفار البيض.قطع البروتين.
4. امزج صفار البيض واخلطه مع المايونيز.
5. خبز البطاطا ، قشر ، مقطعة ناعماً.
6. جمع معطف الفرو على طبق مسطح أو في أجزاء تبدأ من البطاطا.بين جميع الطبقات ، من الضروري وضع خليط صفار المايونيز.

معطف فرو سلطة مع الدجاج والفطر

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1829 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

من السهل جمع سلطة لذيذة من شانتيريل مع الفطر والدجاج مما تتوقع.إذا لم يكن هناك نموذج خاص ، فقم بدراسة هذه الوصفة مع صورة وحاول تكرار صورة ظلية الصلع يدويًا.مصنوعة من عيون وابتسامة والأنف السوداء من الزيتون ، غيض من الذيل مصنوع من البيض الأبيض.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة مجوهرات على رقبتك عن طريق قص زهور خمس بتلات من شرائح الجبن.

المكونات:

• فيليه الدجاج - 250 غرام ؛
• جبن مدخن (سجق) - 140 جم ؛
• فطر مجمد - 200 جم ؛
• جزر - 300 غرام ؛
• مايونيز - 90 جم ؛
• بيضة دجاج ؛
• بطاطس - كمبيوتر واحد ؛
• لمبات ؛
• زيت نباتي ؛
• ملح ، فلفل أحمر ؛
• زيتون أسود - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. ضعي شرائح الدجاج في مقلاة.أضف الزيت.تقلى ، تحول من حين لآخر ، حتى تظهر قشرة خفيفةيرش مع الفلفل الحلو.
2. أضف كوبًا من الماء ، قلل من قوة اللوحة.نخب حتى جاهزة ، ومغطاة بغطاء.إذا لم يكن لديها فتحة للبخار ، ضعها بشكل غير مباشر.
3. اخبز البطاطس باللف برقائق.بعد التبريد ، قم بالطحن بشكل مشابه للمدخن.
4. قم بطهي الفطر في مقلاة منفصلة مع البصل المبشور ، دون أن تنسى أن الملح.
5. اسمح لتبريد جميع المنتجات المعالجة حرارياً.
6. فرك الجبن والجزر مع قطعة كبيرة.اجمع السلطة باستخدام النموذج الجاهز أو باليد.

معطف من الفرو مع سلطة سلطعون

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1283 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سلطة لذيذة من "عصي السلطعون تحت معطف فرو" جاهزة لتزيين كل من رأس السنة الجديدة وطاولة الطعام.عملية إنشاء بسيطة ، وتدفق جيد ، ومكونات الميزانية - كل شيء يلعب في يد المضيفة.يُنصح الطهاة بالبحث عن عصي السلطعون من Vici من خط Priority - يوجد منتج لا يعتمد فقط على سوريمي ، ولكن أيضًا يحتوي على نسبة عالية من لحم السلطعون.

المكونات:

• جزر - 300 غرام ؛
• ذوبان الرقائق - 200 جم ؛
• سلطعون العصي - 200 غرام ؛
• بطاطا - 4 قطع ؛
• قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• حزمة من الشبت.
• شانتيريل - 200 غرام ؛
• زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

1. اقطع البطاطس النظيفة إلى نصفين ، وضعها في الماء المغلي.لا ملح ، وطهي الطعام لمدة نصف ساعة.
2. تذوب جبنة الكوخ معالقشدة الحامضة والشبت المفروم.يمكنك التوابل عنه.
3. قطع شانتيريل مجمد ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية (حوالي 10 دقائق في لوحة الطاقة المتوسطة).
4. قطع البطاطس مكعبات في أسفل وعاء السلطة.
5. دهن بالجبن والقشدة ، يغطى بالعصي السلطعون
6. اسكبي شانتيري من الأعلى ، ضعي خليط كريمة الجبنة مرة أخرى.على نحو سلس.
7. رش مع الجزر المبشور الخام.

سلطة شانتري بالجزر الكوري

• وقت الطهي: 6 ساعات 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1164 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

معطف فرو الخس مع الجزر الكوري يختلف عن الاختلافات الأخرى حسب الذوق الحار الناجم عن تسليط الضوء الرئيسي.يمكنك استخدام وصفة الجزرة الكورية المفضلة لديك - وليس بالضرورة اتباع الإرشادات الواردة هنا.الشيء الرئيسي هو أن تحصل على حوالي 250 غرام من المنتج النهائي لمعطف فوكس الفراء.إذا كنت تريد الجزر أكثر وضوحا ، أضف الثوم المبشور ، ولكن بعد أن تضيف الزبدة المحترقة.

المكونات:

• جزر - 240 جم ؛
• الخل - 20 مل ؛
• سكر - 10 جم ؛
• زيت ذرة - 35 مل ؛
• كزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 3 غرام
• بيض - قطعتان ؛
• لمبة ؛
• فطر مملح - 250 غرام ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• زيت عباد الشمس ؛
• مايونيز.

طريقة التحضير:

1. أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري التعامل مع الجزر: لتنظيفه وفركه لفترة طويلة رقيقةالقش.
2. ملح ، يرش بالسكر.اغسل يديك لمدة 4 دقائق لجعل العصير بارزًا.
3. سخن زيت الذرة مع بذور الكزبرة ، واسكب الجزر.أضف الخل.اتركه لمدة 5-6 ساعات.
4. غلي البطاطا والبيض.
5. البصل المفروم ، والفطر المفروم.يقلى مع ملعقة من الزيت النباتي لمدة 6-8 دقائق.
6. قطع البيض والبطاطس الباردة بنفس القطع الصغيرة.
7. اجمع معطف الفرو في وعاء سلطة زجاجية: بدءًا من البطاطا وينتهي بالجزر الكوري.

أسرار معطف فرو السلطة

أيا كانت الوصفة خطوة بخطوة التي تختار أن تجسد مفهوم الطهي، لا يستطيع أن يكشف عن كل التعقيدات التي لدى سلطة شانتريل.بضع نقاط:

• مثل كل أنواع أوراق الشجر ، ينبغي السماح لـ "Schubtsy" بالوقوف لمدة نصف ساعة على الأقل ، وإلا فلن يكون هناك أي فائدة في تلقيح المايونيز ، ستبقى الخضار كثيفة وستذوق جيدًا.[٣٥٩] (٣٦٠) من الممكن صنع مايونيز كامل المكونات إذا تغلبت عليه بالفلفل الأسود وقرصة من الثوم المجفف.[٣٦٠] (٣٦١) إذا كنت قد استبدلت الأسماك باللحوم الثقيلة (لحم البقر ولحم الخنزير) ، قم بإزالة الفطر من السلطة.

فيديو: سلطة فوكس