صبغة دوجوود في المنزل: وصفات للفودكا والكحول وخالية من الكحول

دوجوود هو نبات فواكه يحتوي على كمية كبيرة من الخصائص الطبية.بالإضافة إلى اللون الجميل والخصائص المحددة ، ولكنها مفيدة لتخفيف رائحة الكحول ومقاطعتها ، يُعتبر الخشب الخشبي مفيدًا للجسم.

على وجه الخصوص:

الكورنيليان غني بالجلوكوز والكربوهيدرات
كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات E ، P ،C ، A ؛
العديد من الأحماض والزيوت الأساسية موجودة ؛
قرانيا الخشب له تأثير إيجابي على المناعة وبالتالي فهو مفيد في مكافحة نزلات البرد ؛
يحسن الأيض والشهية ، ويساعد في القضاء على السموم ومنتجات الأيض من الجسم.

يسمح الذوق الثابت والمستمر باستخدام نقانق الخشب في وصفات العديد من الأطباق ، ليس فقط المطبخ الأوروبي ، ولكن أيضًا السلافي.لا أقل شعبية قرانيا كقاعدة للمربى ، كومبوت والصبغات.حول إعداد هذا الأخير في المنزل والتحدث بالتفصيل.

وصفات صبغة قرانيا الخشب

لقد جعلت خاصية خشب القران إلى حد ما موازنة الكحول شعبية في صناعة النبيذ والبراندي والمسكرات والعديد من المشروبات الكحولية الأخرى.يتم استخدام كل من التوت الطازج والمجفف ، المجفف والمغلي ، وكذلك عظامهم ، والتي تقدر قيمتها بخصائصها المضادة للبكتيريا.يجب أن نتذكر أيضًا أن جودة الصبغة تعتمد بشكل مباشر على جودة المكونات وجودة الحاوية التي سيتم فيها غرس النتيجة النهائية وتخزينها - بدون ألمنيوم أو إجماليالمعدن والزجاج فقط.الحديث عن وصفات صبغات قرانيا ، يجدر أن تبدأ مع الإصدار غير الكحولية.

له طعم منعش لطيف لن يجذب الكبار فقط ولكن المراهقين أيضًا.لصنع هذا المشروب في المنزل ، تحتاج إلى 0.5 كجم من التوت الطازج وكوب من السكر.العملية هي كما يلي:

ابدأ بغسل التوت واستخلاصه.[١٧] (١٨) بعد ذلك ، من الضروري تقسيم التوت إلى جزأين ، أحدهما يحتوي على البذور والآخر بدونه.
ثم يتم وضع المواد الخام في زجاجة ومغطاة بالسكر.
بعد ذلك يتم ربط عنق الجرة بشاش وينقل إلى مكان دافئ وجاف ومظلل لمدة أسبوع.
والخطوة التالية هي استبدال الشاش بختم مائي وتركه مرة أخرى في المكان المناسب لمدة 6 أسابيع.
الخطوة الأخيرة هي التخلص من الحمأة وانسكابها في زجاجات ، وبعد ذلك يجب أن تغلق بإحكام.

تتمثل ميزة هذا المشروب في أنه لم ينته صلاحيته ، لذلك يمكنك الاستمتاع به على الفور وتركه في الوضع المناسب.

ستحتاج إلى 0.5 كيلوغرام من قرانيا ، 0.7 لتر من الفودكا ، و50-150 غرام من السكر ، حسب التفضيلات الشخصية.قشر التوت وأزل دبوس التدحرج ، ضع البطاطا المهروسة في الجرة.ليس من الضروري أن يعجن فقط إذا كان الخشب المجفف يُجف - في هذه الحالة ، يغفو كما هو.ثم صب التوت في الفودكا وخلط ما حدث.أغلق الجرة بإحكام ، وضعها في مكان مظلم وجاف ، تذكر أن تهتز مرة كل يومين.عندما يحين الوقت المناسب ، تخطي الصبغة من خلال غربال أو شاش متعدد الطبقات للتخلص من الحصار وإضافةالسكر.حرك ما حدث وأغلق الجرة مرة أخرى ، وتركها وحدها لمدة 20 يومًا أخرى.

يمكن تمرير صبغة جيدة عبر الصوف القطني إذا بدا غائما.توفر هذه النسب من المكونات 25 ٪ من القلعة.مدة الصلاحية تصل إلى 5 سنوات.

يمكن الاستعاضة عن الكحول في هذه الوصفة لغو ، والأهم من ذلك ، دون شوائب.ثلاثة أرباع وعاء 3 لتر مليء بالتوت الطازج والكامل.مليئة لتر من الكحول.بعد بضعة أيام ، صب 850 مل من الشراب الناتج.في وعاء منفصل ، من الضروري تحضير شراب من لتر الماء و 300 جرام من السكر ، ثم صبه في صبغة.نتيجة لذلك ، سيكون مشروبًا رائعًا وقويًا ، مناسب تمامًا للاستهلاك اليومي ، إذا كنت ترغب في ذلك.

يمكن الحصول على مشروب غير عادي ولذيذ مع هذه التركيبة نتيجة للعملية التالية:

400 غرام من التوت ؛
1 لتر من كونياك ؛
10-30 غرام من العسل.

بعد غسل وتجفيف التوت ، يجب ثقب كل إبرة.ضعي الشغل في وعاء ، واسكبي الكونياك وأضفي عليه العسل.أغلق بإحكام ، اترك الإصرار لمدة 3 أشهر.قم بالتصفية من خلال غربال أو القماش القطني وتصب في زجاجات - صبغة كونياك جاهزة.[٣٢] (٣٣) وصفة أخرى مثيرة للاهتمام تسمح لك بإنشاء صبغة لطيفة جدًا.المكونات على النحو التالي:

1.5 لتر لغو مع قوة 45-50 ٪ ؛
1 ملعقة صغيرة من لحاء البلوط ؛
3 وحدات من الفلفل الحلو ؛
فرعين من نبتة سانت جون ؛
0.5 ملعقة صغيرة من الزعتر ؛
10-20 مربى التوت ؛
100 مل من شراب مربى الخشب.

أولاً ، تحتاج إلى إنشاء قاعدة العطر.خذ قارورة بسعة لترهناك لحاء البلوط ، ثم الفلفل المعطر ، نبتة القديس يوحنا ، الأوريغانو وتملأ بالقمل.يجب غرس الخليط في مكان بارد وجاف لمدة 3 أيام على الأقل ، وبعد ذلك يجب أن يتم تصريف السائل والباقي لمدة 5 أيام على الأقل.ثم التوت وشراب مربى قرانيا الخشب صب قاعدة النكهة سابقا وترك "قادمة" لمدة 2 أسابيع أخرى.يجب أن تهتز الزجاجة كل يومين.

بعد أسبوعين ، يجب تمرير الصبغة الناتجة عبر مرشح وانسكابها على العبوة المعدة.من الممكن شرب المشروب على الفور ، ولكن وفقًا للطريقة التقليدية ، من الأفضل أن تتناوله لمدة تتراوح بين شهرين وستة أشهر.في أي حال ، تتيح لك هذه الوصفة تحضير مشروب غير مرير للغاية ، ولكن ليس مشروبًا حلوًا جدًا ، والذي سيكون إضافة لطيفة لأي طاولة.

تتضمن هذه الوصفة استخدام التوت البري المجفف لإنشاء مشروب قفز لذيذ وعطري.لتحضير يديك ، ستحتاج:

300 غرام قرانيا ؛
50 غرام من العنب البري.
100 جرام من السكر ؛
100 مل من الكحول ؛
0.5 لتر من الماء المغلي.

عملية التصنيع ليست معقدة للغاية.غسل وهريسة قرانيا ، ضعه في زجاجة.تضاف التوت والأوراق المقشرة.املأ بالكحول وغطيه واتركه للراحة لمدة شهر.ثم غلي الشراب من الماء والسكر ، بعد التبريد إلى درجة حرارة الغرفة ، صب في صبغة.رج العبوة جيدًا ، ثم أغلقه مجددًا ، وبعد يوم من تعبئته ، اسكب الزجاجات.في هذه التركيبة ، يجب الإصرار عليها لمدة 3 إلى 6 أشهر أخرى حتى يعمل المذاقمشرقة وممتعة قدر الإمكان.

طعم لطيف ومعتدل يمكن أن يسعد سنة كاملة هو ما توفره هذه الصبغة.لن تتطلب عملية التصنيع الكثير من الوقت أو الجهد.يؤخذ زجاجة 2 لتر.تمتلئ نصف مع التوت الطازج النقي نقية ، بلوري قليلا ، ومغطاة بالسكر ، في مبلغ يغطي التوت تماما.الزجاجة مغلقة بإحكام وتبقى في الشمس لمدة 40 يومًا.ثم يتم تكملة ذلك بعدة جرامات من القرفة والقرنفل لتذوقها وتعلوها يانسون.والنتيجة هي مشروب كحولي فريد من نوعه وعالي الجودة ، والذي سيكون موضع تقدير من قبل كل محبي السوائل القوية.

يستخدم هذا الصبغة في معظم الحالات للأغراض الطبية ويستخدم كشاي.هناك عدة أنواع من الوصفات:

يجب أن تمتلئ 30 غراما من الأوراق المجففة وسحقت الزهور من قرانيا مع 250 مل من الماء المغلي.غطي واتركه لمدة ساعة.يعمل هذا الصبغة ، بالإضافة إلى مذاقه اللطيف ، كعامل فعال خافض للحرارة وإزالة التلوث لنزلات البرد والتيفوئيد والسل.

يسكب 35 جرامًا من الأوراق و 35 جرامًا من التوت 0.5 لتر من الماء ، ويغلي لمدة 10 دقائق ويسمح بالوقوف لمدة 8 ساعات.هذه الصبغة رائعة في اضطراب المعدة أو كمدر للبول.

بالإضافة إلى الأغراض الطبية ، تعد صبغة الماعز المائية بديلاً جيدًا للأنواع الكحولية إذا كنت لا تستطيع تناولها.

خصوصية صبغة قرانيا في المنزل

واحدة من الخصائص الرئيسية للعقار هو أساس صبغة تليين الكحول.في الممارسة العملية ، هو عليهيعني أنه على الرغم من أن الشراب قوي وعطري ، إلا أنه لا يُنظر إليه دائمًا على أنه مشروب كحولي.من الواضح ، مع عدم كفاية الرعاية ، يمكنك بسهولة المبالغة في المبلغ وكسب مخلفات فظيعة ، والتسبب في ضرر للجسم.

يجب أيضًا أن نتذكر أنه ليس من المستحيل إحصائيًا وجود حساسية فردية لمكونات معينة من الصبغة ، بما في ذلك قرانيا نفسها ، لذلك لن يكون من الضروري التأكد من عدم وجودها قبل الاستخدام.بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن استخدام صبغة قرانيا المصنوعة في المنزل في التهاب المعدة ذي الحموضة العالية أو التهاب الاثني عشر الحاد أو المزمن أو القرحة أو الأرق.أيضا ، على الرغم من المفاهيم الخاطئة الشائعة ، ليست كل صبغة فعالة في علاج الإمساك أو الإسهال - عنب الثعلب ليست سوى واحدة من تلك بطلان في مثل هذه الظروف.

تذكر دائمًا أن جودة صبغة قرانيا الخشب تعتمد على 90٪ من جودة المكونات وليس الوصفة.التوت ، مكونات إضافية للرائحة ، سوائل تحتوي على الكحول - يجب أن تكون جميعها ذات جودة كافية.بالإضافة إلى ذلك ، تتميز عملية صبغة قرانيا الخشب في المنزل ، مثل أي صبغة التوت الأخرى ، من بين أشياء أخرى ، بفارق بسيط واحد: يجب أن تكون الحاوية المخصصة للتسريب والتخزين مصقولة أو زجاجية داكنة.[٦٠] (٦١) وأيضًا ، في صناعة صبغة قرانيا ، تشير دائمًا إلى غرضها بوضوح - كمشروب كحولي أو كعامل علاجي.بناءً على هذا ، ستكون هناك اختلافات قوية في الوصفة والمبلغ المناسب للاستهلاك.صبغات مع تأثير قوي علىالجسم ، الذي بجرعات صغيرة سيكون علاجي ، في جرعات كبيرة سوف تكون قادرة على التسبب في ضرر كبير.