صبغة الكشمش في المنزل: وصفات للكحول والفودكا لغو

الكشمش هو مصدر للفيتامينات والعناصر النزرة.أنه يحتوي على المزيد من فيتامين C من الفواكه الحمضية.لا يتم استخدام التوت فقط في الطهي ، ولكن أيضًا الأوراق ، وهي مناسبة للسلطات ، sbitne و kvass.

صبغة الكشمش في المنزل - مبادئ الطهي الأساسية

يتميز الكشمش بطعم حلو ولذيذيجعل التوت نعمة حقيقية للمشروبات الكحولية.سوف يزيلون المشروب النهائي من الرائحة الحادة للكحول ويجعلونه مفيدًا.

الصبغة هي واحدة من أفضل خيارات الطهيالمشروبات الكحولية من الكشمش.لتبسيط الأمر ، فإنه يتطلب المكونات التالية: الكحول ، الفودكا ، لغو ، السكر والكشمش نفسه.ومع ذلك ، هناك وصفات أكثر تعقيدا تستخدم العديد من المكونات.

يتكون صبغة كل من الكشمش الأحمر والأسود.من المهم استخدام التوت الجيد فقط.سوف Crumpled وتعفن لا يصلح.يتم فرز التوت بعناية ، وإزالة الفروع والحطام.يتم وضع الثمار على منخل وغسلها تحت الماء الجاري.من المستحسن تحضير الصبغة من التوت الطازج ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكن استخدام المجمدة وحتى المربى.كقاعدة الكحول المستخدمة: كونياك ، لغو ، الفودكا ، الكحول أو غيرها من المشروبات التي تحتوي على الكحول.

يتمتع المشروب بطعم لاذع لطيف.يعتمد لون الصبغة على المشروبات الكحولية المستخدمة.

وصفة 1. صبغة الكشمش في المنزل على الكحول

المكونات

• ثلاثة شجيرات.
• 750 مل من الماء المصفى ؛
• كحول - نصف لتر ؛
• 300 غرام من الكشمش الأسود الناضج.

طريقة التحضير

1. هضم التوت الحالي بعناية عن طريق إزالة الأوراق والأغصان وغيرها من الحطام.شطفها جيدا تحت الماء الجاري.

2. خذ زجاجة كبيرة لدرجة أن التوت تملأها إلى نصفين.صب الكشمش في الزجاجة.

3. املأ محتويات أواني الطهي بالكحول وأغلق السدادة بإحكام.إجازة لمدة أسبوع.

4. صفي الشراب النهائي من خلال شاش مزدوج الطي.الآن قم بتخفيفه بالماء المصفى بنسبة 3: 2.

5. صب صبغة في زجاجات زجاجية المعدة وتخزينها في الطابق السفلي أو غرفة باردة أخرى.

وصفة 2. الكشمش محلية الصنع الكشمش في حالة سكر

المكونات

• اثنينكجم من التوت الكشمش الأسود.
• فانيلين - قرصة.
• عشرة منشورات من شجيرة الكشمش الأسود ؛
• لتر من الفودكا ؛
• 700 غرام من السكر.

طريقة التحضير

1. نأخذ ثمار الكشمش الأسود الطازجة ، ونطهرها من الأوراق والفروع.ضعي التوت في مصفاة أو قم بغسلها وغسلها.

2. يتم غسل وتجفيف الأسطوانة الثلاثة لتر جيدًا.نقل الكشمش إلى حاويات زجاجية معدة ، صب كل طبقة مع السكر.ليس من الضروري فرك التوت وعجنه ، يجب أن يظلوا كاملين.

3. املأ محتويات الوعاء الزجاجي بالفودكا بحيث يغطي المشروب الكحولي التوت بالكامل.أغلق الغطاء وأرسله لمدة شهر إلى مكان مظلم.

4. يتم ترشيح صبغة الانتهاء من خلال الشاش أو غربال ناعم.المعبأة في زجاجات ، معبأة بإحكام وتخزينها في مكان بارد لمدة عام.

وصفة 3. صبغة الكشمش في المنزل مع الكمون

المكونات

• نصف كيلو من الكشمش الأسود الطازج ؛
• 5 جم كمون ؛
• 1 لتر من 500 مل من الفودكا عالية الجودة ؛
• 20 منشورًا من شجيرة زبيب.

طريقة التحضير

1. يتم فرز ثمار الكشمش.تأكد بعناية من إزالة جميع الفروع والأوراق والحطام الأخرى.نقل التوت إلى غربال أو مصفاة واغسل بلطف لتجنب غسلها أو إتلافها.استنزاف وتصب في أطباق نظيفة.

2. توت التوت مع مدقة أو مدقة.إذا كان لديك خلاط ، يمكنك استخدامه.أضف بذور الكمون وشجيرات الأوراق إلى كتلة التوت.

3. انقل الخليط الناتج إلى زجاجة جافة ونظيفة.نسكب الفودكا ونغلق الغطاء.يترك لمدة شهر ونصف في مكان مظلم.

4. شرب فلتر وصب على عبوات زجاجية في نصف لتر.أغلق السدادات بإحكام واحفظها في مكان مظلم بارد.

وصفة 4. صبغة الكشمش بالعسل الرحيق

المكونات

• 800 جم فواكهالكشمش الأسود.
• 600 مل من مياه الشرب المصفاة ؛
• لتر من العسل ؛
• 5 غرام من القرفة المطحونة ؛
• لتر من لغو.

طريقة التحضير

1. استحوذ على التوت الأسود ، وأزل كل الأنقاض بعناية.شطف الفاكهة جيدا.فرك من غربال ، أو فاز على هريس في خلاط.

2. صب العسل السائل في كتلة التوت.من الأفضل استخدام عسل السنط.إذا كان لديك عسل طبيعي كثيف ، فقم بإذابه في حمام مائي.

3. أضف القرفة إلى الخليط واسكبه على كل لغو.حرك المحتوى جيدًا.نقل الكتلة الناتجة إلى بالون نظيف ، وتغطي بإحكام وتوضع في مكان مظلم لمدة أسبوعين.هز صبغة من وقت لآخر.

4. بعد الوقت المخصص ، استنزاف صبغة الكشمش الأسود وتخففها بمياه الشرب بحيث تكون حصن المشروب 25 درجة.تسربعلى الزجاجات ، أغلق بإحكام واحفظه في مكان بارد ومظلم.

وصفة 5. صبغة الكشمش في المنزل على الكونياك

المكونات

• 900 غرام من التوت الكشمش الناضجة.
• لتر من كونياك عالي الجودة من فئة الخمس نجوم ؛
• 400 غرام من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

1. التوت الناضج من عنب الثعلب من الأوراق والأغصان وغيرها من الحطام.ضعي الفاكهة في مصفاة أو قم بغسلها وغسلها.السماح لجميع السائل بالتدفق.

2. ضع الكشمش في وعاء عميق ، أضف السكر واسكبه في كل الكونياك.إثارة.

3. اغسل الوعاء الزجاجي بحجم لتر وجففه.نقل خليط الكشمش في ذلك والغطاء.الحفاظ على بضعة أسابيع في مكان مظلم.

4. سلالة المشروبات الجاهزة من خلال مرشح خاص.صب في زجاجات المعدة وتخزينها في مكان بارد.

وصفة 6. صبغة الكشمش الأحمر في المنزل

المكونات

• 300 غرام التوت الأحمر الكشمش.
• 150 غرام من السكر ؛
• نصف لتر من الفودكا والكحول والبراندي أو لغو.

طريقة التحضير

1. تتم إزالة التوت الأحمر عن طريق إزالة الفروع والأوراق والحطام الأخرى.شطف الفاكهة جيدا.

2. أغسل جرة اللتر مع صودا الخبز واشطفها.نترجم الكشمش الأحمر إلى ذلك.أضف السكر وصب الفودكا أو المشروبات الكحولية الأخرى.

3. أغلق الغطاء بإحكام ورجه جيدًا.ترك فيمكان دافئ مظلم لبضعة أسابيع.تخلص من كل ثلاثة أيام.

4. يتم ترشيح الصبغة النهائية من خلال مرشح الشاش وتوزع على زجاجات.مختومة عن كثب وتخزينها في قبو أو ثلاجة.

وصفة 7. الكشمش الكلاسيكي في المنزل الكشمش

المكونات

• 600 غرام Black Currant؛
• نصف لتر من الفودكا أو 60 ٪ من الكحول.

طريقة التحضير

1. يتم فرز ثمار الكشمش الطازجة عن طريق إزالة التوت الفاسد والأغصان والأوراق.يغسل.

2. انقل الكشمش إلى بالون نظيف وجاف بثلاثة لترات.املأ التوت بالكحول بحيث يغطي الفاكهة تمامًا.كثيفة ونظيفة لمدة ثلاثة أسابيع في مكان مظلم.

3. يتم ترشيح الصبغة النهائية من خلال مرشح خاص ، يصب في زجاجات نظيفة.أغلق السدادات بإحكام وأرسلها للتخزين في مكان بارد.إذا كنت ترغب في خفض درجة الشراب ، قم بتخفيفه بالماء المصفى إلى الحصن المطلوب.

وصفة 8. تورتة سريعة الكشمش في المنزل

المكونات

• رشة من القرفة.
• كوب من الكشمش الأسود ؛
• رشة من الفانيلين ؛
• كوب من السكر ؛
• نصف مدفوع.الفودكا.
• 50 غرام من العسل ؛
• concl واحد ونصف.مياه الشرب.

طريقة التحضير

1. شطف القمامة والمنشورات وفروع التوت الأسود الكشمش.يوضع في وعاء الخلاط ، ويضاف السكر ويخفق في هريسه.إذا لم يكن هناك خلاط ، فركهالتوت من خلال غربال.نقل الكتلة إلى طبق خزفي وملء بالماء.

2. أضف القرفة والفانيلين إلى خليط التوت.ينضج والحفاظ على ثلث جميع محتويات تبخرت.سوف يستغرق حوالي ساعة ونصف.

3. صفي محتويات الخزفي من خلال غربال.يبرد إلى حالة دافئة ويضاف العسل ويقلب ويبرد تمامًا.

4. صب المحتويات في الحاوية الزجاجية المجهزة وملء بالفودكا.تحريك وإزالته ليوم واحد إلى مكان مظلم.

صبغة الكشمش في المنزل - نصائح وحيل

لا تتخلص من التوت المغلي.يمكن استخدامها لصنع الحلويات أو الخبز أو الإضافة إلى الشاي.

مشروب فقط في عبوات زجاجية ، والبلاستيك والحديد غير مناسبين لهذا الغرض.

إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحلوى ، يمكنك إضافة المزيد من السكر أو العسل وتركها لبضعة أيام.

يمكن تجنب الإجهاد عن طريق وضع التوت المسحوق في كيس الشاش ، والذي يتم إزالته ببساطة من المشروبات الجاهزة.