فيليه الكرز مع البذور ، مقشرة أو مجمدة - كيفية صنع الكحول ، الفودكا أو الماء

المحتويات

1كيفية جعل ملء الكرز
2وصفات ملء الكرز
3الفيديو

تعتبر حشوة الكرز بديلاً رائعًا لتخزين الكحول ، فهي مصنوعة في المنزل من التوت الطبيعي مع إضافة الكحول أو الفودكا أو البراندي أو البراندي أو استنادًا إلى التخمير الطبيعي.هناك العديد من وصفات المشروب ، من البسيط إلى المعقد ، والتي يمكن تغييرها وتعديلها وإجراء تجارب عن طريق إضافة التوابل ، وتغيير الأساسيات ، ووقت التخمير.

كيفية تحضير حشوة الكرز

ظهرت صبغات التوت في روسيا منذ عدة قرون ، مستخدمة نفس الشعبية الشائعة.مع المظهر على أرفف الكحول المكرر ، تم تبسيط الوصفات الفودكا وصفات الكونياك ، لكن طعم حشوة الكرز يواصل إرضاء عشاق المشروبات الكحولية الحارة.لأي صبغة تحتاج إلى التوت الناضج من نوعية جيدة ، والسكر ، وأحيانا الفودكا والكحول أو الماء العادي.ملء الكرز "ينضج" من شهر واحد إلى ستة أشهر.

وصفات ملء الكرز

الكرز عبارة عن التوت لذيذ وصحي.يخرج المشروب الحلو ، ولكن مع حموضة تنشيط ممتعة.تعتبر الصبغات الكحولية مفيدة لعلاج نزلات البرد ، كما أن تناول مشروب رائع بيديك سهل.جميع الوصفات سهلة أو غير معقدة للغاية.ربات البيوت من ذوي الخبرة في كثير من الأحيان تجربة مع الكرزصبغة ، مع عصير الكرز يجمع تقريبا جميع التوابل.

على الفودكا

وقت الطهي: 3 أسابيع.
عدد الوجبات: 5-7 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 183 سعرة حرارية.
الغرض: فاتح للشهية.
صعوبة في الطبخ: متوسطة.

في المنزل ، حشوة فودكا الكرز هي مشروب لذيذ وسهل الشراب.ليس هناك حاجة لتعليم النبيذ لفهم كيفية تحضير فاتح للشهية.حتى يمكن للمبتدئين جعل شراب الكرز.يمكن تعديل الوصفة: تضيف بعض ربات البيوت القرنفل والقرفة وجوزة الطيب.والشرط الأساسي هو استخدام الجودة والفودكا المنقى.

المكونات:

الكرز - 1 كجم ؛
فودكا أو براندي - 1 لتر ؛
سكر - 700 غرام

طريقة التحضير:

خذ 1 كجم من الكرز ، واصل التوت.
اسكبي الكرز على صينية الخبز ، واتركيها لتتخمر لمدة 2-3 أيام.[٣٨] (٣٩) قم بتحضير علبة أو أكثر من ثلاثة لترات ، اعتمادًا على عدد الثمار.
تغفو وانتظر حتى يذوب السكر في الفودكا.
صب الكرز في الجرة ، مع ملء الفودكا مع السكر.
ثم أغلق الغطاء ، ضعه في مكان بارد بارد ، قم بالاهتزاز كل ثلاثة أيام.[٤٢] (٤٣) بعد شهر من التخمير ، يُصفّى المصفق بالضغط ، ويُضغط على التوت ، ويُسكب السائل في وعاء نظيف.
قم بتخزين المشروبات في زجاجات زجاجية في الثلاجة.

الكحول

وقت الطهي: شهر واحد.
عدد الوجبات: 7-10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 192 سعر حراري.
الغرض: فاتح للشهية.
التعقيدالطبخ: متوسطة.

صبغة المشروبات الكحولية أقوى من حشوة الكرز على الفودكا ، لكن الشراب لا يزال واحدًا من أكثر المشهيات الكحولية متعة ولذيذًا.بدلاً من السكر ، تستخدم بعض ربات البيوت بشكل جزئي العسل ، المليء بالكحول ، ويضيفن بهارات وتوابل.صبغة الكرز محلية الصنع من الكحول لها خصائص الشفاء ، ويساعد في نزلات البرد وارتفاع درجات الحرارة في فصل الشتاء.

المكونات:

الكرز - 1 كجم ؛
كحول - 1.5 لتر ؛
سكر - 500 غرام

طريقة التحضير:

خذ كيلوغراماً من الكرز الناضج ، انزع ساقطها ، أغفو في حاوية.
صب 1.5 لتر من الكحول إلى الأعلى.ثم تغلق البنوك.من المهم إغلاق الخزانات بإحكام.
بعد 12-14 يومًا ، عندما ينتهي التسريب من التخمير ، يتم ترشيح الحشو من خلال الشاش.
يتم سكب السكر في جرة التوت.أضف بعض الماء ، جانبا.
أصر لمدة أسبوعين ، ثم صفيها وشربها مع مزيج الكحول.
حرك في شراب حلو وقاعدة الكحول القوية لبضعة أيام أخرى.

من التوت المجمدة

وقت التحضير: 3 أشهر.
عدد الوجبات: 3-5 أشخاص.
السعرات الحرارية الغذائية: 167 سعرة حرارية.
الغرض: فاتح للشهية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

الكرز المجمد متاح على مدار السنة ، وهذا هو السبب في ملء الكرز الأكثر شعبية في المنزل بالحجارة.لا تتطلب الوصفة بذل جهود خاصة: إذا كنت تعرف كيفية تحضير صبغات أخرى ، فعندئذٍ مع "فصل الشتاء" ، فلن تكون هناك مشكلة.تستمر عملية التخمير حتى 3أشهر.والنتيجة هي إسعاد الضيوف ومشاركة صور تحفة الطهي الخاصة بك على وسائل التواصل الاجتماعي.

المكونات:

الكرز المجمد - 500 غرام ؛
الفودكا - 0.5 لتر ؛
سكر - 5 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

خذ 500 جرام من الكرز الحامض.
إزالة العديد من عظام الكرز من التوت ، وختم.
يوضع الكرز ، إلى جانب البذور ، في وعاء مملوء بالفودكا.
بعد 3 أشهر ، اسكب العصير من خلال قطعة القماش ، صب في السكر.
اتركيها لبضعة أيام في مكان بارد.

حشوة الكرز بدون الفودكا

وقت الطهي: 3-4 أسابيع.
عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 189 سعرة حرارية.
الغرض: حلوى.
صعوبة في الطبخ: متوسطة.

في كثير من الأحيان ، عملية صنع الصب اللامائي صعبة.ولكن لفهم كيفية صنع صبغة من الكرز باستخدام الكحول أو الفودكا أمر سهل ، فإن الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن تناول المشروبات الكحولية المنخفضة في التخمير الطبيعي سيتطلب المزيد من الاهتمام والدقة.تحقق من الزجاجات كل بضعة أيام.النتيجة ستكافئك: حشوة لذيذة وعطرة وغنية للغاية بدون رائحة واضحة للكحول.يعتبر المشروب أنثويًا.

المكونات:

الكرز - 2 كجم ؛
سكر - 900 جم لكل 3 لترات من الصبغة ؛
ماء - كوب واحد.

طريقة التحضير:

املأ التوت بطبقة من السكر.
أضف الماء ، وترك مساحة للتخمير.
أزهر الكرزباستخدام ملعقة خشبية أو دبوس المتداول.
مع تغطية القفازات الجراحية ، ثقب له للوصول الجوي.ضع الحاوية في مكان دافئ.
بعد سقوط القفاز - اكتمال التخمير ، يمكن تصفيته.
استنزاف العصير من خلال الشاش.يترك لبضعة أيام أخرى.

مع العظام

وقت التحضير: 3-4 أشهر.
عدد الوجبات: 7-9 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 200 سعرة حرارية.
الغرض: فاتح للشهية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

بالنسبة لأولئك الذين يعرفون بالفعل كيفية تحضير صبغة من التوت "الشتوي" على الفودكا أو الكحول ، فإن البديل الكونياك لن يكون صعبًا.في الصورة ، لا تختلف الحشوات عن بعضها البعض ، لكن بذور الكرز تعطي نكهة خاصة ، ورائحة معينة ، تشبه اللوز.يمكن استخدام المشروبات الجاهزة للخبز - حبوب الروم ، الكعك ، الكعك ، الشوكولاتة.

المكونات:

الكرز - 2 كجم ؛
براندي أو براندي - 1 لتر ؛
سكر - 2 كوب.

طريقة التحضير:

شطف الكرز ب 10-20 التوت لإزالة الحجر والسحق.
املأ التوت والعظام في الخزان.
أضف كونياك ، سكر.
عندما يذوب السكر ، توضع في مكان بارد.
بعد 3-4 أشهر ، قم بالتوتر ، واحفظه في زجاجات

حُفر

وقت التحضير: شهرين.
عدد الوجبات: 7-10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 179 سعرة حرارية.
الغرض: فاتح للشهية.
صعوبة في الطبخ: سهلة.

هذا واحدتعتبر وصفة ملء الكرز التقليدية للمطبخ البولندية.طعمه أكثر نعومة من الصبغات ، لذلك يوصى بإضافة التوابل - القرفة والقرنفل وبعض ربات البيوت حتى يرش بعض الفلفل الأحمر.الحشوة في نفس الوقت حلوة وغنية بلون جميل.الإنترنت مليء بالصور لأمثلة من مشروب جميل ورائع.

المكونات: