أجنحة الدجاج ، الأرجل ، الأفخاذ ، الأفخاذ ، الفيليه ، شرائح الدجاج في صلصة الصويا بالعسل في مقلاة: أفضل الوصفات. كيفية طهي البط ، الديك الرومي ، السلمون ، السلمون ، السلمون المرقط ، لحم الخنزير ، أضلاع لحم الخنزير ، الجمبري في صلصة الصويا بالعسل: الوصفة

تقدم لك المقالة طرقًا لطهي اللحوم المختلفة المنقوعة أو المطهية في صلصة الصويا.

صلصة الصويا هي مادة مضافة شهيرة للطهي للعديد من الأطباق "الحارة". لفترة طويلة ، كانت صلصة الصويا مجرد إضافة للمطبخ الآسيوي ، ولكن في الآونة الأخيرة تستخدم بشكل متزايد من قبل ربات البيوت ذوات الحيلة لإعداد مرق ، ومخللات ، وصلصات أخرى ، وتوابل السلطة وحتى للتأكيد على مذاق الدورة المعتادة الأولى أو الثانية.

طعم صلصة الصويا لذيذ جدا ، "قوي" وغني. لها ظل مالح ومذاق حار للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الصلصة بحلاوة ورائحة التوابل. عن طريق خلط صلصة الصويا مع المايونيز البروفنسال المعتاد ، ستحصل بالفعل على صلصة لذيذة ، وإضافة التوابل - إضافة ممتازة للأطباق. ميزة صلصة الصويا هي أنها تتناسب مع أي لحوم قليلة الدهن أو دهنية ولحم الخنزير والمأكولات البحرية والفطر والخضروات.

أجنحة الدجاج - المنتج ميسور التكلفة وشائع ومحبوب من قبل جميع شرائح السكان. يمكن تحضيرها بأي طريقة (مسلوقة ، مطهية ، مقلية في مقلاة أو شواء) وهي دائما لذيذة. ومع ذلك ، إذا قمت بإعداد ماء مالح على أساس صلصة الصويا ، ستحقق نتيجة مذهلة. ستكون أجنحتك طرية وعصيرية وفي نفس الوقت ستحصل على قشرة مقرمشة رودي.

مثيرة للاهتمام: يؤكد اللون الداكن للصلصة بشكل إيجابي على أحمر الخدود المقلي ، كلا الجناحين وأي لحم آخر. اللحم المتبل أو المطبوخ بصلصة الصويا سيكون له دائمًا لون بني ذهبي لطيف.

أجنحة في صلصة العسل والصويا في مقلاة: وصفة ، صورة

ستحتاج:

• أجنحة الدجاج - 1 كجم. (يمكنك استخدام أكثر أو أقل).
• صلصة الصويا 50 مل (للتتبيلة وللصلصة التي يجب طهي الأجنحة بها).
• خليط من الفلفل - 0.5-1 ملعقة صغيرة. (حسب حدة البهارات)
• عسل طبيعي - 1-2 ملاعق كبيرة. ل. (حسب تفضيلاتك ، اختر العسل الطبيعي السائل أو قم بتذويبه في الميكروويف مسبقًا).
• الثوم الجاف - 1 ملعقة صغيرة. (يمكنك إضافة أقل ، حاول حسب ذوقك).
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة. (سيضيف التوابل إلى الرائحة)

التحضير:

• يجب أن تكون الأجنحة مُعد مسبقًا: قطع الكتائب الثالثة (الأصغر) ، وإزالة الريش المتبقي (إن وجد) وغسل الأجنحة تحت الماء الجاري. اتركيه ليجف على منشفة.
• في هذا الوقت ، تحضير التوابل. ليس هناك حاجة إلى الملح ، لأن صلصة الصويا مالحة بالفعل حسب الذوق وسوف تفسد الكمية الزائدة الطبق ببساطة.
• افركي الأجنحة بمزيج من الفلفل والتوابل الأخرى ، ضعي الأجنحة في طبق.
• سائل دافئ عسل (ميكروويف أو حمام بخار) واخلطه مع صلصة الصويا.
• اسكب الكتلة الناتجة على الأجنحة وامزج كل شيء جيدًا حتى ينتشر التتبيلة في جميع أنحاء اللحم. من الجيد أيضًا نقع الأجنحة في غلاف الطهي إذا كان لديك واحد.
• اترك الأجنحة في ماء مالح لمدة 1-2 ساعة (من الممكن ولفترة أطول ، أفضل نتيجة هي بين عشية وضحاها).
• سخني الزيت في مقلاة (يجب أن يكون كافيًا) ، ثم اخفضي الحرارة.
• مرتبة 1 جهاز كمبيوتر. نرفع الأجنحة عن الطبق حيث تتبخر ونضعها في الزيت الساخن. تقلى الأجنحة حتى تتشكل قشرة مقرمشة على كل جانب (5-10 دقائق ، حسب الحرارة).
• بعد ذلك ، اسكب التتبيلة على الأجنحة التي كانوا يقفون فيها واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى. خلال ذلك الوقت ، يجب أن يغلي الجزء السائل من التتبيلة ، ويجب أن يعمل العسل على كراميل الأجنحة.
• الأجنحة من الداخل غنية بالعصارة ، ومن الخارج لها لون نحاسي لامع وقشرة لطيفة.

دجاج بالعسل - صلصة صويا في مقلاة "لا تيوتيونو": وصفة ، صورة

في مقلاة كبيرة (يفضل أن تكون ذات قاع سميك) يمكنك طهي دجاجة كاملة حسب مبدأ "دجاج تبكا". يجب تحضير ماء مالح لمثل هذا الطبق على أساس صلصة الصويا والعسل. ستسمح هذه المكونات للدجاج بالعثور على ظل ذهبي لطيف ، وقشرة مقرمشة ولحم طري ، بالإضافة إلى الرائحة الحارة.

ستحتاج:

• ذبيحة دجاج - وزن 1-1 5 كجم (لا أكثر ، وإلا فإنك تخاطر بعدم قلي الدجاج).
• صلصة الصويا - 50-70 مل (حسب ذوقك)
• عسل - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. أي عسل طبيعي سائل)
• ثوم - 1-2 فص (لا يمكنك إضافة)
• ملح - قرصة (لا يمكنك إضافة ، لأن الصلصة مالحة بالفعل).
• خليط من الفلفل - 1 ملعقة صغيرة. (ليس حارًا)
• كركم - 1-2 قرص (يمكن حذفه)
• شبت طازج أو أي خضروات أخرى للوجبات

الطهي:

• يجب تحضير الدجاج للقلي: اغسل ، إزالة ما تبقى من الريش ، وقطع الجلد والدهون الزائدة ، وقطع الثديين ونشرها في "كتيب".
• يجب سحق الدجاج قليلًا بمطرقة لجعله "مسطحًا". سيسمح لها ذلك بالقلي بالتساوي.
• يجب أن يغطى الدجاج بالتوابل بالتساوي ، وكذلك يعصر بالثوم. بعد ذلك تُخلط صلصة الصويا بالعسل ويُسكب هذا التتبيلة فوق الدجاج. يجب حفظ الدجاج في التتبيلة لعدة ساعات ، ويفضل طوال الليل.
• سخني الزيت في مقلاة حتى يصل إلى الحد الأقصى ، ثم خففي الحرارة وضعي الدجاج بحذر في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
• يجب سكب المتبقي من ماء مالح في المقلاة.
• يجب تغطية الدجاجة بالضغط. يمكنك استخدام وعاء صغير من الماء لهذا الغرض.
• اقلي الدجاج لمدة 20-30 دقيقة على كل جانب (حسب الحرارة).
• بعد الطهي ، رتب الدجاج بشكل جميل في طبق التقديم ورشي الأعشاب المفرومة الطازجة.

أرجل الدجاج بالعسل والصويا صلصة في الفرن ، طباخ بطيء: وصفة ، صورة

يمكن تحضير أرجل الدجاج (الجزء المسمى "الساق") مع تتبيلة غير عادية من عسل الصويا ، وكلاهما على موقد وفي الفرن من السهل والبسيط طهي ساق في طباخ بطيء. يكمن سر الطبق في مدى نجاح جميع المكونات في التأكيد على طعم لحم الدجاج الطري ومنحه البهارات.

سوف تحتاج:

• فخذ دجاج - 1 كجم. (يمكنك استخدام كمية أكبر من اللحم تصل إلى 2 كجم).
• صلصة الصويا - 50-70 (حسب التفضيلات وكمية اللحوم).
• عسل - 1-3 شارع. ل. (حسب الذوق ، استخدم العسل الطبيعي ، ويفضل أن يكون سائلًا أو مذابًا).
• الثوم - بضع فصوص (حسب ذوقك)
• فلفل مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة.
• خليط من الفلفل (أبيض ، أحمر ، بابريكا) - 1 ملعقة صغيرة. (ليس خليط حار).
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. (أي دهون)

هام: تتيح لك هذه الوصفة خبز أو تحميص ساق الدجاج بأي طريقة (في الفرن على ورقة الخبز أو الأكمام ، في طباخ بطيء ، في مقلاة ، في وعاء البط).

الطهي في الكم:

• يجب تحضير أرجل الدجاج مسبقًا: قم بإزالة الريش المتبقي يشطف ويجفف.
• تحضير التتبيلة: اخلطي العسل السائل وصلصة الصويا والفلفل والثوم المسحوق والتوابل الأخرى في وعاء.
• اسكب الأرجل في غلاف الطهي واسكب ماء مالح الناتج ، اربط الغلاف واسأل الكم بعناية حتى يتم توزيع كل التتبيلة بالتساوي.
• احتفظ بالجلبة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات وبعد ذلك فقط أرسلها إلى الفرن. تُخبز الأرجل لمدة 30-40 دقيقة في درجات حرارة تصل إلى 190-200 درجة.
• يمكن رش الأرجل الساخنة بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

سمك السلمون والسلمون المرقط وسمك السلمون في صلصة العسل والصويا في مقلاة في الفرن: وصفة ، صورة

كما تؤكد صلصة الصويا تمامًا على المذاق الرقيق والحساس للأسماك. بالطبع ، تبين أن "الأسماك النبيلة" (الأصناف باهظة الثمن) هي ألذ. من الأسهل طهي السمك الأحمر (سمك السلمون المرقط أو السلمون أو السلمون). لا تتطلب الأسماك قليًا طويلاً في مقلاة ، كما أن التتبيلة المُعدة مسبقًا ستعطيها بهارات.

سوف تحتاج:

• شريحة لحم (أي "نوبل") - 1-2 شرائح لحم (منظفة ومطبوخة مسبقًا).
• صلصة الصويا - عدة ملاعق كبيرة. ل. (حسب عدد الأسماك)
• خليط من التوابل "الأعشاب الإيطالية" - 1 ملعقة كبيرة. ل. (يمكنك ببساطة استبداله بالريحان المجفف).
• ملح - القليل من الفتات (يمكنك الاستغناء عن الملح على الإطلاق ، لأن الصلصة مالحة بالفعل).
• خليط من الفلفل - بضع فتات (أو فلفل مطحون)
• عصير ليمون - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (معصور حديثًا)
• خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ل. (حبوب الخردل)

التحضير:

• يجب غسل الأسماك مسبقًا باستخدام المياه الجارية وقليلا لتجف
• تحضير التتبيلة: في وعاء ، اخلطي عدة ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا مع 1-2 ملعقة كبيرة. ل. أي زيت نباتي يضاف الخردل والبهارات.
• اسكب عصير الليمون فوق السمك ، واستخدم يديك لنشر الصلصة على السمك.
• اسكب التتبيلة الناتجة على السمكة لمدة 30-40 دقيقة ، ويفضل قلبها عدة مرات حتى يمتص كل جانب التتبيلة والتوابل. من الأفضل قلي السمك في مقلاة بطبقة تفلون. صب بعض الزيت وتسخينه.
• تحكم في النار وقم بخفض السمك إلى الزيت الساخن ، ويمكن أيضًا سكب بقايا ماء مالح في الزيت إذا رغبت في ذلك.
• من المستحيل تغطية المقلاة بغطاء ، حتى لا تخرج السمكة "مطبوخة".
​​
• اقلي كل شريحة لحم على جانب واحد لمدة 5-7 دقائق ، ثم اقلبها.
• يمكن تقديم الأسماك مع الأعشاب الطازجة أو سلطة الخضار.

ضلوع لحم الخنزير في صلصة عسل الصويا في مقلاة ، في طباخ بطيء: وصفة ، صورة

& lt؛ & GT؛ أضلاع لحم الخنزير هي طبق لذيذ ودسم يحبه الكثيرون. تسير "بنجاح" مع المشروبات الكحولية الخفيفة (البيرة ، على سبيل المثال) وتتماشى بشكل جيد مع السلطات الطازجة. يحب الرجال حقًا أضلاع لحم الخنزير ، ولا يمكنك مفاجأتهم إلا بتحضير الضلوع بتتبيلة صلصة الصويا غير العادية.

يمكنك طهي أضلاع لحم الخنزير بالطريقة المعتادة في مقلاة: أولاً ، قم بقليها على نار عالية حتى تصبح مقرمشة ، ثم اتركها على نار هادئة حتى تصبح طرية. غطاء الطهي مناسب أيضًا للأضلاع ، حيث يمكنهم امتصاص رائحة صلصة الصويا أثناء عملية الخبز بأكملها في الفرن.أفضل طريقة هي في طباخ بطيء ، في هذا الجهاز ستكون الأضلاع بالتأكيد طرية وناعمة ومكرملة بالعسل والتوابل.

سوف تحتاج:

• أضلاع لحم الخنزير - 1 كجم (اختر ليس طويلاً ، لكن مقطعة إلى النصف ، لذلك سيكون من المناسب طهيها).
• صلصة الصويا - 50-70 مل (كلاسيكي أو مع إضافات)
• عسل طبيعي سائل - 2-3 فن. ل. (أي نوع)
• ثوم - رأسان
• خليط فلفل - 1 ملعقة صغيرة. (ليست حادة)
• أوراق الغار - عدة قطع. حسب الرغبة
• ملح - قليل من القرصات

التحضير:

• يجب غسل ضلوع الخنزير وتجفيفها قليلاً.
• سخن وعاء قدر الطهي البطيء وصب الزيت فيه. ضلوع في الجزء السفلي من وعاء الطهي البطيء ، أضف أوراق الغار وأوراق الثوم والقرنفل (كامل) من 1-2 رأس صغير من الثوم.
• قم بتتبيل الضلوع بالتوابل المفضلة لديك واحتفظ بها في وضع "القلي" لمدة 20-30 دقيقة.
• بعد هذا الوضع ، اخلطي الضلوع جيدًا وأضيفي صلصة الصويا.
• قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 30 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، يمكنك تقليب الضلوع عدة مرات.
• بعد نصف ساعة ، أضيفي العسل ، واخلطيهم مرة أخرى واتركي الضلوع في وضع "القلي" تحت غطاء مغلق لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

صدر دجاج بالعسل - صلصة الصويا في الفرن: الوصفة ، الصورة

فيليه الدجاج - اللحم قليل الدهن وطازج. ولكن ، إذا قمت بتحسين مذاقه بالتوابل وصلصة الصويا ، بالإضافة إلى إعطاء ظل عسل حلو ، فستحصل على طبق احتفالي. يمتص الثدي بشكل مثالي جميع الروائح الحارة ، ومع حنانه ، سوف يمنحك تجربة طعم لا تصدق.

ستحتاج:

• صدر دجاج - 3 قطع. (يمكنك أيضًا استخدام المزيد ، يمكنك أيضًا استخدام البطاطس ، التي توضع تحت شرائح في المقلاة - هناك حاجة أقل لمثل هذا الطبق).
• صلصة الصويا - 70-80 مل (كلاسيكي أو منكه).
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل. (أي نوع ، الشيء الرئيسي طبيعي)
• ملح - قليل من القرصات
• فلفل - قليل من القرصات
• خردل "ديجون" في الحبوب - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. (يمكن استبداله بملعقة أو ملعقتين كبيرتين معتادتين).
• الثوم - بضعة فصوص حسب الرغبة

التحضير:

• يمكن ترك الفيليه كاملًا أو تقطيعه إلى قطع.
• يُفرك كل ثدي مسبقًا بالملح والفلفل
• يتم تحضير التتبيلة من صلصة الصويا والخردل والعسل ويضاف إليها الثوم المسحوق.
• يجب سكب التتبيلة الناتجة على الثديين
• دع الثديين يقفان في هذه الحالة لمدة 1-2 ساعة لينقعان في التتبيلة.
• ثم أرسل الصينية إلى الفرن لمدة 30-45 دقيقة (حسب قوة الفرن) عند درجات حرارة تصل إلى 190-200 درجة.

ديك رومي في صلصة العسل والصويا الصلصات في مقلاة: الوصفة ، صورة

لحم الديك الرومي أكثر رقة وألذ من شرائح الدجاج. يمكنك التأكيد على طعمه الرقيق بمساعدة ماء مالح خاص يعتمد على صلصة الصويا.

ستحتاج:

• شرائح ديك رومي - 1 كجم (أنت يمكن استخدام اللحوم الحمراء فقط).
• صلصة الصويا - 70-80 مل (كلاسيكي أو مع إضافات)
• عسل - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. حسب الرغبة والعسل الطبيعي فقط)
• ثوم - عدة فصوص
• سمسم - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (أبيض أو مخلوط)
• خليط من الفلفل - 0.5-1 ملعقة صغيرة. اختياري

التحضير:

• يجب تقطيع شرائح الديك الرومي إلى قطع متوسطة الطول.
• يجب سكبها مع صلصة الصويا لبعض الوقت حتى يمتص اللحم الرائحة.
• اعصر الثوم هناك وامزج كل شيء جيدًا ، أضف الملح والفلفل. وقت النقع - 1 ساعة.
• سخني الزيت في مقلاة وأرسلي كل الشرائح ، واسكبيها مع باقي التتبيلة. إذا لم يكن هناك سائل كافي ، يمكنك إضافة القليل من الماء وصلصة الصويا.
• اقلي الفيليه على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة ، ثم خففي الحرارة وأضيفي العسل وغطي المقلاة بغطاء ، واخلطي كل شيء جيدًا.
• مدة الطهي تحت الغطاء 20 دقيقة ، 5-7 دقائق قبل النهاية ، رش اللحم ببذور السمسم (إذا رغبت).

أجنحة في صلصة العسل والصويا على منغالي: وصفة ، صورة

الأجنحة هي اللحوم "المفضلة" لمنغالي. على النار ، لا يحصلون فقط على طعم لاذع ، ولكن أيضًا لون ذهبي جميل.بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الأجنحة دائمًا بسرعة ، وستجذب حنان هذا اللحم العصير والغذائي الجميع دون استثناء. سر الأجنحة المشوية اللذيذة هو تتبيلة معدّة بشكل صحيح.

ما هو مطلوب لتتبيل 1 كجم من الأجنحة:

• صلصة الصويا - 1 زجاجة صغيرة (100-120 مل ، يمكنك استخدام الكلاسيكية أو مع نكهات مختلفة).
• عسل طبيعي سائل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. (اختياري)
• ليس خردل ساخن (عادي) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم - عدد قليل من الفصوص (حسب الرغبة ، لا يمكنك إضافة)
• خليط من الفلفل (غير ساخن) - 1 فن. ل. مع مرارة
• ملح - بضع قرصات
• زنجبيل مجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية نقع الأجنحة:

• جهز الأجنحة للنقع: اشطفها وتجففها إزالة الكتائب الزائدة.
• تبلي الأجنحة بقليل من الملح والثوم المجفف بالضغط والزنجبيل.
• نقع الأجنحة لعدة ساعات ، مصنوعة من صلصة الصويا والعسل والخردل والزيت.

أفخاذ في العسل- صلصات صلصة الصويا مطهية بالتوابل: وصفة ، صورة

يمكنك تحضير أفخاذ لذيذة مطهية في صلصة حارة للعشاء. لن يفاجئ مثل هذا الطبق فحسب ، بل سيسعد جميع أفراد الأسرة أيضًا.

ستحتاج:

• أفخاذ دجاج - 3-4 قطع. (ليست كبيرة جدًا)
• صلصة الصويا - 50-60 مل
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل. (سائل ، طبيعي)
• ثوم - عدة فصوص أو 1 ملعقة صغيرة. مجفف
• خردل - 1 ملعقة صغيرة. (عادي ، حار)
• زنجبيل طازج - 5 سنوات (مبشور على مبشرة ناعمة)
• ملح ومزيج من الفلفل - حسب التقدير

التحضير:

• يتم تحضير الفخذين مسبقًا لـ القلي: يغسل وينظف من بقايا الريش والجلود الزائدة.
• يجب أن تكون مغطاة جيدًا بالملح والفلفل والثوم المجفف.
• يتم تحضير ماء مالح من صلصة الصويا والعسل والزنجبيل ، حيث يجب حفظ الفخذ. لمزيد من التتبيلة ، يمكنك إضافة القليل من ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي وصلصة الصويا.
• يجب نقع الفخذين لمدة ساعة على الأقل ، ثم يتم إرسالهم إلى الزيت الساخن ، حيث يتم قليهم على كل جانب لمدة 10-15 دقيقة.
• بعد ظهور قشرة لطيفة على الفخذ ، اسكب المتبقي من التتبيلة في المقلاة وأغلقها بغطاء. اترك اللحم مغطى لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تتبخر الصلصة.
• يجب تقديم الأفخاذ مع الخضار الطازجة المفرومة.

فخذان بالفرن في صلصة صويا بالعسل تحت الجبن: وصفة ، صورة

أفخاذ مخبوزة في الفرن مع صلصة حارة وتحت قشرة جبن ، ستسعدك بالتأكيد بمذاق لذيذ وعصير من اللحم و رائحة حارة.

ستحتاج:

• أفخاذ دجاج (كربونات) - 1 كجم. (الوصفة مناسبة أيضًا لخبز أفخاذ و أفخاذ الخبز).
• صلصة الصويا - 70-80 مل (من الأفضل استخدام كلاسيك بدون إضافات).
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل. (أي طبيعي)
• بصل - 2 حبة. (حجم كبير)
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. دهن "Provençal"
• ملح وفلفل - بضع قرصات
• جبنة صلبة دسم - 100-150 عامًا (أي)

التحضير:

• يجب تقطيع البصل إلى حلقات ووضعها في طبقة على صينية الخبز السفلية مدهونة بالزيت النباتي.
• حضّر الفخذين مسبقًا. نقطع القشر والدهون الزائدة عنها ونقعها في خليط من صلصة الصويا والعسل مع إضافة التوابل.
• يتم طي الفخذين بعناية بحيث يكون جانب الجلد لأعلى أعلى طبقة البصل ، ويصب المتبقي من ماء مالح على الفخذين.
• اللحم مغطى بطبقة من المايونيز ، ويُسكب الجبن المبشور فوقها.
• نخبز الطبق في الفرن على درجة حرارة 195-200 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

أجنحة في خردل العسل وصلصة الصويا: الوصفة ، الصورة

في طباخ بطيء ، يمكنك طهي الأجنحة المعتادة بطريقة غير عادية ولذيذة جدًا. نعم ، ستحصل على طبق حار واحتفالي إذا قمت بنقعه في صلصة الخردل والصويا.

ستحتاج:

• أجنحة دجاج - 1 كجم. (من الممكن أكثر بمقدار 0.5 مع هذه النسبة من المكونات).
• صلصة الصويا - عدة ملاعق كبيرة. ل. (اختياري)
• خردل (عادي أو في الحبوب) - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم - رأس واحد (فصوص كاملة ، يمكنك استخدام الثوم المهروس ، وعندها ستكون هناك حاجة إلى 3-4 فصوص فقط).
• بصل - قطعتان. (بصيلات كبيرة)
• خليط الفلفل أو الفلفل - 0.5-1 ملعقة صغيرة. (أضف حسب تفضيلاتك).
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة. (يمكن استبدالها بمبشور طازجة)
• جوزة الطيب - بضع قرصات
• كزبرة مطحونة - بضع قرصات

التحضير:

• ليست هناك حاجة لتتبيل الأجنحة وتجهيزها ووضعها في مقلاة ، مطهية مسبقًا ومملحة
• تحضير صلصة الصويا والزيت والخردل والتوابل.
• اسكب الصلصة على الأجنحة
• غط الأجنحة بطبقة من البصل مقطعة إلى أنصاف حلقات وفصوص من الثوم.
• قم بتشغيل وضع "القلي" واحتفظ بالأجنحة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم امزج كل شيء واحتفظ به في نفس الوضع لمدة 40 دقيقة أخرى.
• إذا لم تكن الأجنحة جاهزة بعد (تختلف قوة الطباخات المتعددة) ، يمكنك الاحتفاظ بالأجنحة في وضع "التبريد" لمدة 30 دقيقة أخرى.

بطة في صلصة العسل والصويا في وعاء البط ، طباخ بطيء: وصفة ، صورة

ستحتاج:

• بطة - [426)] 1 جثة معالجة (معالجة أولية).
• ثوم - رأسان (تستخدم فصوص كاملة)
• بصل - 2 قطعة. (كبير)
• جزر - 1-2 قطعة. (كبير)
• صلصة الصويا - 50-70 مل (كلاسيكي أو منكه).
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل. (سائل أو مذاب)
• خردل - 1-1.5 ملعقة صغيرة. (يمكنك استبدال الخردل بالحبوب)
• ملح - رشة قليلة
• خليط من الفلفل - قليل الفتات (خليط ساخن)
• أوراق الغار - عدة أوراق

التحضير:

]

• يُسخّن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل ، ويُقطّع إلى نصف حلقات كبيرة ، ويقطع الجزر إلى حلقات حتى ينضج نصفًا.
• ضعي فصوص الثوم وأوراق الغار في الخضار..
• غط البطة واتركها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا ، مع تقليب اللحم 3 أو 4 مرات خلال هذا الوقت.
• تحضير صلصة من العسل السائل الدافئ وصلصة الصويا والخردل.
• اسكب الصلصة في الإوزة واخلط اللحم حتى يتوزع بالتساوي.
• مع إغلاق الغطاء ، يُطهى اللحم لمدة 30 دقيقة أخرى.

لحم خنزير مشوي في صلصة العسل والصويا في الفرن: وصفة ، صورة

ستحتاج:

• قطع لحم الخنزير (لحم كوريكا) - 0.5-0.7 كجم. (يمكن استخدام أي جزء آخر).
• صلصة الصويا 50 مل (مع إضافات أو كلاسيكية).
• عسل - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (أي نوع ، سائل وطبيعي)
• مايونيز - عدة ملاعق كبيرة. ل. أي دهون (ويفضل أن تكون عالية).
• ملح وخليط من الفلفل - بضع قرصات
• زنجبيل مطحون - 0.5 ملعقة شاي.
• الجبن الصلب - 100-150 جم (أي نوع)

التحضير:

• يجب تقسيم اللحم إلى شرائح وطحن بمطرقة طهي.
• يتبل اللحم بالبهارات ويغطى بمزيج من الزيت النباتي وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل المطحون.
• كلما طالت مدة نقع اللحم ، كان ذلك أفضل. ثم يتم تلطيخها على الشرائح.
• ضع طبقة من الجبن المبشور فوق كل قطعة من اللحم ، ضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب ألا تزيد درجة حرارة الفرن عن 200-210 درجة.

جمبري في العسل - صلصة صويا بالثوم: وصفة في وعاء طهي بطيء ، في مقلاة وفي طباخ بطيء. بالنسبة للطبق ، من الأفضل استخدام جمبري كبير ، ولكن حتى جمبري الأطلسي الصغير مناسب أيضًا ، الشيء الرئيسي هو أنه يجب تقشيره.

التحضير:

• ضعي الجمبري المنظف (المذاب) في مقلاة في زبدة ساخنة.
• يجب طهيها لعدة دقائق تحت غطاء مغلق.
• ثم قلب الجمبري ، ثم 2-3 دقائق أخرى.
• اسكب الصلصة من 5-6 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• اخلط جيدًا وأضف خليط الملح والفلفل حسب الرغبة. كما أن الثوم المسحوق أو المجفف "يلعب بشكل جيد" في الطبق.
• يُطهى على نار خفيفة مع الغطاء مغلقًا على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

فيديو: روبيان مقلي في صلصة الصويا

.